ادجيكا فيتامين بدون طبخ

ادجيكا فيتامين بدون طبخ

الفئة: الصلصات

مطبخ: الجورجية

مكونات
الفلفل الأحمر	750 جرام
فلفل حار	150 غرام
ثوم	100 غرام
كزبرة طازجة	250 غرام
بقدونس	200 غرام
الكرفس الورقي	100 غرام
الشبت	50 غرام
ملح	120 غرام
النبيذ أو خل التفاح	1.25 كوب

طريقة طهو

• الوزن المكرر لجميع المنتجات. اغسل الخضار والأعشاب. جاف. إذا كان هناك دائري ، فانتقل خلاله.
• أزل البذور من الفلفل (بالقفازات) مرر كل شيء في مفرمة اللحم. أضف الملح والخل.
• يقلب. أضعاف في الجرار الجافة. احفظه في الثلاجة.
• يمكنك أيضًا استخدامه كتوابل ، يمكنك دهن الدجاج أو اللحم عند الخبز.
• لكن أفضل شيء هو إضافته إلى أي طبق عند الطهي. من اللذيذ بشكل خاص إضافته إلى البرش أو كرات اللحم المفروم.
• يكفي 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سيكون لديك فلفل وأعشاب طازجة في ثلاجتك طوال الوقت. لا تتدهور لمدة سنتين.
• إليك مقدار هذا العدد من المنتجات.
• 
• طبخ من أجل الصحة. أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

1800 غرام

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

مفرمة اللحم

وصفات مماثلة

Adjika Abkhazian (جايان أتابيكوفا)

Adjika من الفلفل الأحمر (تتبرها)

Adjika "ذكرى" (vorobyshek)

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، مساء الخير! لقد كنت أنتظر وصفة لمثل هذه الصفة منك لفترة طويلة. شكرا لك!
يبدو وكأنه كلاسيكي؟ من فضلك قل لي هل هو حاد جدا؟ طيب لو اكل الطفل الشوربة؟ ..

[هادئ]

هادئ، يمكن أن تشعر جاليا بقليل من الفلفل. اصنع شريحة خالية من الفلفل. على الرغم من أنها ليست حادة من حيث المبدأ. في الوصفة التي أعطيت لي منذ مائة عام كيلوغرام واحد من البلغارية ، كان هناك 1 كجم من التوابل و 1 كجم من الثوم. لقد عدلت الوصفة بنفسي. بحيث يكون هناك المزيد من المساحات الخضراء والبلغارية. يتم الحصول على بورشت لذيذ جدا وشرحات. مفيد جدا في فصل الشتاء. أضع الريحان المجفف وملعقة من هذا الخليط في الطبق. أحصل على الصيف في الشتاء. لا تندم على ذلك.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاجايان! لذيذ ، كالعادة! نوع من التعقيم الإضافي للعلب وما شابه ليس مطلوبًا بالضبط؟ لقد وضعتها في جرة نظيفة وجافة ، وأغلقت الغطاء اللولبي بغطاء نظيف وجاف ، وهذا كل شيء؟ لاشيء حامض لا يقيس؟ بعد كل شيء ، كل الخضر طازجة؟ أم أن كوبًا من خل التفاح متبل جيدًا؟

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا، لينا لا تفسد في الثلاجة. إذا كان الخل ضعيفًا ، ضعي 1.25 كوبًا. لقد كنت أفعل هذا المساعد بالفعل (إنه أمر مخيف أن أقول) لمدة 30 عامًا. إنه يساعد كثيرًا.



لا حاجة للتعقيم. فقط خذ كل مرة بملعقة نظيفة وجافة. ما صورته على الصحن أكلته مع الخبز.



ومع ذلك ، ليس لديك مثل هذا الخل القوي كما لدينا. أضفت القليل في الوصفة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفانعم جايان! لدينا متجر 6٪ وأنت ، كما قلت ، محلية الصنع. لهذا السبب سألت أن منطقتنا كانت ضعيفة نوعًا ما. وإذا قمت بزيادة كمية الخل الجاهز ، فإن الجير نفسه سيصبح أكثر سيولة.

ستكون لينا جاهزة كما في الصورة. أضع الكثير. لقد اعتقدت أنه سيكون أمرًا سيئًا بالنسبة لك ، لذلك قمت بتخفيض المبلغ في البداية. بمرور الوقت تمتص الخضروات الرطوبة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، حسنا. سنفعل هذا ، بينما لا يزال هناك نوع من المساحات الخضراء. وبعد ذلك قريبًا ستبقى الصين فقط في البازار.
نبيع الخضر على مدار السنة ولكن أصلهم ؟؟؟ والجودة ، على التوالي ...
بالتأكيد ليس القوقاز أو آسيا الوسطى.

[جايان]

شكر، جايان! سأحاول بالتأكيد القيام بذلك. نحن نحب الجديكا كثيرًا ، لكن الشراء من السوق حار جدًا ، لا يمكنني فعل ذلك حقًا ، زوجي يأخذ موسيقى الراب للجميع. ومن فعلها .. وفي أي ظروف .. سأفعل ذلك ، سأبلغ. المهم عدم التأجيل لمدة ثلاث سنوات ...

[هادئ]

هادئجاليا استعد. سوف تتذكرني طوال الشتاء.وإذا كنت تحب الجدي ، اجعل أبخازيا حسب وصفتي. كل الفتيات اللاتي فعلن ذلك سعداء.

شكرا على الوصفة! سوف أطبخ!

[يوتان]

يوتان، تانيا حظا سعيدا.

[جايان]

جايان ، تأكد من تحرير الفلفل المر من البذور ، أليس حارًا جدًا بالنسبة لي؟

[ناتاليا]

ناتالياناتاشا! الفلفل الخالي من البذور مرغوب فيه للغاية. لا ينبغي أن يكون هذا الملحق حارًا جدًا. سوف يعطي الفلفل طعمه ورائحته. حظا سعيدا.

[جايان]

جايانشكرا فهمت

[جايان]

جايان، وأخذ كل الخضر مع سيقان ، أليس كذلك؟

[ناتاليا]

ناتاليا، نعم بالطبع. الخضر السادة ذات السيقان الناعمة. كل رائحة وطعم فيها.

[جايان]

جايانشكرا على الوصفة في الثلاجة.

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا، استخدم ناتاشا للصحة.

[جايان]

الصيحة !!! لقد اشتريت الخضر اللازمة (كان عليّ البحث عن أوراق الكرفس) وغدًا سأطبخ الجيرجيكا جايانشكرا على وصفاتك السحرية !!!!

[GuGu]

GuGuشكرا لك ناتاشا على كلماتك الرقيقة. طبخ من أجل الصحة.

[جايان]

جايان، فقط طهي طبقك
أراد كل شيء حسب الوصفة ، وحفنة الكزبرة ، على الرغم من أنها كبيرة ، ولكن بالوزن فقط تبين أن 115 جرامًا
في النهاية ، نصف القاعدة فقط (((ولكن لا تزال سعيدة
تحول لوني إلى اللون الأخضر ، لأن الفلفل الحار يكاد يكون أخضر.
جايان ، شكرا جزيلا لك

Lidochka جيد لدرجة أنهم طبخوا. مفيد جدا في الشتاء. لصحتك.

[جايان]

UFff! لقد صنعتها. عملت معها لفترة طويلة .. اشطف الخضر ، وجففها ، وفرزها ونظف كل شيء آخر ، اقطعها .. مرر عبر هذه المادة التافهة ، ولكن كم هي عطرة ، وهي مغمورة أيضًا .. في الوعاء حيث خلطت كل شيء ، استحممت "أفخاذ الدجاج (سأطبخ غدًا) جايانتناولت 1 + 1/4 كوب من خل التفاح ، صحيح؟ شكرا لتقاسم وصفاتك معنا.

[GuGu]

GuGuناتاشا! إذا لم يكن الخل ضعيفًا ، فلا بأس بذلك. إذا كان ضعيفًا ، أضف ربع كوب آخر. طبخ من أجل الصحة. سيكون مفيدًا جدًا في الشتاء. سوف تطبخ العشاء ، والأعشاب في الثلاجة. وأي نوع من البرش اتضح. فقط لذيذ. أنصح الجميع بشدة ، إذا أمكن ، بتجفيف الريحان الأرجواني بالأوراق. رشي المجفف على راحة يدك وافركي مباشرة في طبق التقديم.

[جايان]

جايان، لقد انتشر الجديكا بالفعل في البرطمانات .. لن ينجح ، لكن خل التفاح 6٪ .. أضاف أديجكي الآن نصف ملعقة شاي. في سلطة الكرنب وعلى الفور تذوق ورائحة فهمت عن الريحان ، سوف أجففه .. جايان، وللحصول على الملح في الأبخازية ، يرجى تحديد مقدار الجرام.

[ناتاليا]

ناتالياذهبت ناتاشا لتزن. اتضح 175 غرام.

واتضح أن الملح لدي 150 غرام. آمل ألا تختفي في القاعة في اليوم التالي. سأضع 175 غرام. (إذا كان هناك أي شيء ، فأنا أتحدث عن الأبخازية)
الآن نظرت إلى الصورة مرة أخرى .. ظهر سائل الفيتامين الخاص بي ، لكنني أخذت أصغر شواية من مفرمة اللحم ، ولويت الشواية الأبخازية على مطحنة جيدة وهنا عليها .. وأي واحدة استخدمتها؟

كنت أدور على الشبكة الوسطى. ربما كان الفلفل كثير العصير. لكنها بشكل عام ليست سميكة مثل الأبخازية. يوجد أيضا خل. هنا معدل ملء 1.5 كجم من الخضار هو 1.25 خل و 120 جرام من الملح.

[جايان]

جايانربما لم تفهمني ، كنت أقوم بتكرير الملح في الوصفة الأبخازية .. هناك ، بعد كل شيء ، الوصفة تشير إلى نصف كوب ، وفي هذا 120 غرام.

وفقط أفسدت اليوم تعبت قليلاً. مخلل فلفل حلو. حسنًا ، لقد وزنت نصف الكوب الخاص بي ، واتضح أنه 175 غرامًا. وما هو نوع السائل الذي ظهر؟



بالفعل ذهب العقل تمامًا إلى ما وراء العقل. متشابكة في ثلاثة أشجار الصنوبر.



حسنًا ، لقد فهمت الأمر نوعًا ما.

سائل فيتامين .. أخذت أصغر صر ، لذلك لدي المزيد من العصير من الخضر والفلفل واتضح

لا شيء خطأ. هذا لن يغير الذوق.

[جايان]

جايان، أوافق في المرة القادمة سأفعل ذلك بيد واثقة وأخذ في الاعتبار جميع الإضافات

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، هل يمكنك إخباري إذا كان بإمكانك إضافة بذور مطحونة بدلاً من الكزبرة الخضراء؟ حسنًا ، لا يوجد كزبرة في أي مكان! ولا مكان للشراء!
وهكذا ، كل شيء جاهز بالفعل ، يبقى فقط وضعه في الجرار!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، بذور لينا لا تحتاج إلى أن تضاف. لا لا لا. افعل بدونها. ربما في وقت لاحق سوف تلتقي وتضيف. ازرع البذور في إناء. دع المنزل ينمو على النافذة. سيكون لديك دائما طازجة. إنه لأمر مؤسف ، لقد نشرت الوصفة في وقت متأخر. بالطبع ، لا توجد مساحات خضراء في الشمال. لدينا دفيئة على مدار السنة.

جايان ، شكرا لك!

هيلين للصحة.

مرحبا جميعا! لذلك فعلت ذلك. لذيذ جدا! فقط لم أحصل عليه باللون الأحمر ، بل الأخضر. من الواضح أن الفلفل كان ... رديء اللون ... هذا هو مثل هذا الجير



ربما ، هذا لا يزال أكثر توابل فيتامين للأطباق. لا يمكنك تشويهها على شطيرة - فهي ليست سميكة جدًا. لكن عطرية جدا ولذيذة. أخشى أنها لن تكون طويلة بما فيه الكفاية

جايان ، شكرا جزيلا لك على الوصفة !!

ملاحظاتي. لم أكن أحب الالتواء في مفرمة اللحم - يتم عصر العصير. أحببت تقطيع فتات صغيرة. تم قضاء الكثير من الوقت في المرحلة التحضيرية - الغسيل والتنظيف. حسنًا ، جمع كل شيء معًا يستغرق وقتًا أيضًا. اضطررت لزيارة ثلاثة متاجر. ولكنه كان يستحق كل هذا العناء)))
أوه ، هذا شيء آخر. من المهم بالنسبة لي ألا يكون الجو حارًا جدًا ، بحيث يمكن وضع الطفل في الحساء. ممكن ، حار باعتدال.

جايان ، ما رأيك ، إذا لم تضع كرفسًا ، بل ساق كرفس ، فهذا لن يفسد الجديكا؟ من الصعب العثور على الكرفس ذي الأوراق الخضراء في موسكو. لقد أنقذتني حقيقة أنه لم يكن هناك الكثير في الفريزر ، فقد أعطته حماتي في الصيف.

شكرا لك مرة أخرى!

جاليا! تهانينا! اتضح أنه رائع. لتحضير الحساء ، اصنع تتبيلة الحساء. لا يوجد فلفل حار وكرفس. الوصفة موجودة في ملفي الشخصي. أيضا شيء مفيد جدا. فعلت كلاهما. يمكنك أيضًا طحن البصل هناك. لا أضعها حتى لا تخرج العلب الإضافية. وأضع أوراق الكرفس والسيقان. أعتقد أنك بحاجة إلى كليهما. بعد كل شيء ، لا يتم وضع الثوم في جميع الأطباق. حظا سعيدا.



كلاهما ضمادات للأطباق. ولكن يمكن أيضًا استخدام النوع الذي صنعته كتوابل للحوم أو البطاطس المقلية. لكنني بصراحة أشعر بالأسف لاستخدامه بهذه الطريقة. الشتاء كله لا يزال أمامنا.



يمكنك دهن الجير الأبخازي أو الفلفل الحلو على الشطيرة. لدي أيضًا tkemali و satsebeli. لذلك ، هذا فقط لتناول طعام الغداء.

فهمك
بالمناسبة ، أضع الأزيكا في الوعاء ، ثم أفرك البنجر المسلوق والجبن والمايونيز ، حتى لا يختفي ما تبقى على الجدران. اتضح أنها سلطة حنون للغاية.

[هادئ]

هادئ، جاليا ، لم أشتري أوراق الكرفس في أوشان

اسمعوا أيها الرفاق سكان موسكو! هل نظرت إلى أسواقك؟ تجارة الجدات لدينا يوجد الكثير من الكرفس. اشتريته اليوم ، وسأقدم وجبتين إضافيتين من هذا الضيف ، لأننا انتهينا بالفعل من الجزء الأول. شكرا جزيلا لغايانا!

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفاهيلين! إنه لأمر رائع أن تكون الوصفة مفيدة. أنا مسرور.

[جايان]

كل الحيل !!!

العزيز جايان، من فضلك قل لي ، هل من الممكن تجميد هذه الإضافات في أجزاء / أكواب ، ثم إخراجها / تذويبها في الثلاجة واستخدامها على النحو المنشود. الأمر يتعلق فقط بعدم وجود مساحة كبيرة في الثلاجة لتخزين مثل هذه الكمية ، ولكن هناك الكثير من الخضروات.

[أومكا]

أومكا، لودا ، أعتقد أنه يمكنك التجميد. حظا سعيدا.

[جايان]

اعتقد انك تستطيع

حسنا إذا جايان مسموح!

حظا سعيدا

شكرا جزيلا لك ، ثم سأقدم تقريرا.
سأترك جرة واحدة في الثلاجة ، وفي اليوم التالي سأقارن / أذكر الأول.

الفتيات اللواتي فعلن العام الماضي. لا تكن كسولًا ، اكتب كيف تحب أن تستخدم.

[جايان]

كل الحيل !!!
جايان، لقد صنعت 4 لترات .... ولكن عندما لويت كل الخضروات على أكبر رف سلكي ، كان هناك الكثير من السوائل ، لذلك لم أقم بإضافة الخل. أضع 3 لترات في الفريزر ، والآن أستخدم جرة واحدة بنشاط. لكن لا يزال لدي سؤال ، إذا كنت تستخدمه في اللحم المفروم / شرحات / بورشت ، فكيف أضيف هذا الجرجير - هل هو مع الخل؟ ما زلت أفهم البرش ، لكني لا أفهم اللحم المفروم .... هل يجفف الخل؟

أضفت لودا بهدوء إلى اللحم المفروم. لا يجف شيئا. والطعم لا يضاهى. عمليا لا أشتري الخضر في الشتاء. انها مفيدة جدا.