Adjika مع الفلفل الحار

Adjika مع الفلفل الحار

الفئة: الفراغات

مكونات
الفلفل الأحمر الحار	1 كجم
ثوم	3-4 رؤوس
ملح	30-50 غرام
كزبرة مطحونة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الشبت	ملعقة كبيرة من البذور
بذور الشمر	1 ملعقة حلوى
الحلبة (الحلبة ، الحلبة ، الشامان)	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
القفزات suneli	1 ملعقة حلوى ممتلئة
وجبة الذرة الكاملة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

• تكمن الصعوبة الوحيدة في تحديد الدرجة المطلوبة من ذبول القرون ، حيث لا ينبغي أن يكون الجير سائلاً.
• قطعت أرجل الفلفل ، قطعتها إلى نصفين بالطول وأزلت البذور ، وفي نفس الوقت أزلت الحواجز البيضاء. 3 رؤوس ثوم مقشرة. مررت بمفرمة اللحم عبر شبكة دقيقة جدًا ، أضفت التوابل المطحونة والملح.
• ثم ، في مقلاة جافة من الحديد الزهر ، قمت بقلي 2 ملعقة كبيرة. تتراكم ملاعق من دقيق الذرة الكامل. قمت بخلط الدقيق البني الفاتح في الخليط ، وكانت تلك نهاية العملية.
• من الدقيق ، يصبح الجديكا ورديًا في البداية ، ولكن بعد 12 ساعة كل شيء مشبع بشكل متبادل وسيكتسب الجديكا اللون المطلوب.
• 
• ملاحظة. الصورة الأخيرة ليست لي ، على الرغم من أنها اتضح بعد 12 ساعة.
• 

ملحوظة

نبات الحلبة

الاسم اللاتيني للنبات Trigonella

المرادفات:

الحلبة الإنجليزية
الألمانية Bockshornklee ، Griechisch Heu
الهندية ميثي (بذور) ؛ قصوري ميثي ، ساغ ميثي (أوراق)
فيينو جريكو الإيطالي
الهولفا الاسبانية ، فينوغريكو
كيمياء تركية

وصفات مماثلة

Adjika "شارب" (ناتوسيك)

ادجيكا مع التفاح (Kostya1988)

Adjika من البرقوق والتفاح في طباخ بطيء (تتبرها)

[مكا]

كيف أحب هذا!

مكاشكرا لك وعلامة زائد لك!

لصحتك!

ونحن نحب هذا كثيرا !!!

سوف آكل بدون خبز!

هذا شيء آخر مثير للاهتمام ، لكن إلى متى يمكنك تخزينه؟ حسنًا ، ماذا لو استعدت أكثر في الموسم؟

ليس بدون خبز مالح. يقوم صانع الثقاب الخاص بي بصنع هذا المزيج في الصيف والخريف ويحتفظ به لفترة طويلة ، حتى الحصاد التالي في القبو ، في نفس المكان ، لا يبدو أن الملح والفلفل يتحول إلى حامض ... ... حسنًا ، لقد سخروا مني قليلاً ، واطلبوا من نونو ... تشويه الدجاج المسلوق بمثل هذا الأيشكا ، وأنا. شكرا على الوصفة!

نحن نشتري الجديكا من امرأة واحدة منذ ما يقرب من 3 سنوات .. هناك فلفل وأعشاب و tkemali ، لكنها ليست حقيقية وحارة ومالحة ، وأنا أنشرها مع مشروب الفاكهة محلي الصنع قليلاً ورائع! رأى زوجي الصورة الآن ، يقول تأكد!

لا ينبغي تناول هذا الطبق بعناية فحسب ، بل يجب طهيه أيضًا بالقفازات. الحماقة لا تصدق ، حتى العيون مائيّة عند الطهي من النفاذة. ومع ذلك ، أثناء التخزين ، تقل حدة الحدة قليلاً. من المخيف أن تجرب أثناء الطهي ، ولكنها ضرورية لتحديد كمية الملح.

نسيت أن أكتب: يجب تسخين التوابل قليلاً في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة قوية.

يتم تخزينه في الثلاجة (ليس لدي قبو) تحت الغطاء لمدة تصل إلى عام.

وما هو ناتج الضجيج من هذا المقدار؟

من حوالي 40 فلفل - 800-900 مل. أقل من لتر. يعتمد الأمر كثيرًا على مدى جفاف الفلفل. لا ينبغي أن يعطوا العصير.

[مكا]

نحن نشتري الجديكا من امرأة واحدة منذ ما يقرب من 3 سنوات .. هناك فلفل وأعشاب و tkemali ، لكنها ليست حقيقية وحارة ومالحة ، وأنا أنشرها مع مشروب الفاكهة محلي الصنع قليلاً ورائع! رأى زوجي الصورة الآن ، يقول تأكد!

هذا هو عمليا الجورجية الأصيلة الجورجية
1 كيلو فلفل
500 غرام ثوم
القفزات-suneli ، utskho-suneli
كم سيستغرق الملح
الوصفة الجورجية. Adjika ، على طول الطريق ، ليس صلصة ، بل توابل. يضاف إلى مختلف الأطباق الوطنية ، يمكنك بشر اللحم .....

utskho-suneli هو نوع من الحلبة. أكثر عطرية. وتوابل نادرة.
يملك مكا وصفة رائعة! طيب الرائحة!!
ملاحظة.الكثير من الثوم -200 جم
والمزيد من الكزبرة !!!

Mka ، Marinochka ، لقد قمت بطهي نبات الجرجير ، على الرغم من عدم وجود دقيق الذرة حتى الآن ، لأن الفلفل جفف جيدًا وخرج وسميك جدًا. قل لي هل من الضروري أن نضع الدقيق أم لا بد من تكثيفه أو شيء آخر؟ إنه فقط عندما اشتريت "أديكا" في جرة صغيرة ، وكانت مالحة جدًا ، ومذاقها من التوابل وسميكة جدًا لدرجة أنها كانت شبه "جافة" ، فهل يجب الحصول عليها وفقًا للوصفة؟ +1 للوصفة!

غابي ، عزيزي ، إذا كانت سميكة ، فلا داعي لإضافة. أساسا للتثخين. قلة من الناس يشعرون بنكهة الذرة ، "قباقيب" لاذعة.
لكن حقيقة أن الملح هو نعم ، لأن الملح مادة حافظة طبيعية. تخزين جيد بسبب الملح.
للصحة

مارينوتشكا! شكراً لك يا عزيزي ، على إضافة رائعة ، مثل الجدة الكبرى ، لقد عاشت لفترة طويلة جدًا في نوفي أفون ، في أبخازيا ، فقط وضعت الجوز المهروس بدلاً من دقيق الذرة. كنت أبحث عن وصفة لفترة طويلة جدًا ، ولم أسأل جدتي لأنها كانت صغيرة!

Marinochka شكرًا لك ، أتخيل بالفعل ما سيكون من الممكن طهيه معها وأين يمكن إضافته.