خبز الجاودار محلي الصنع في الوقواق متعدد الطهي

خبز الجاودار محلي الصنع في الوقواق متعدد الطهي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة	10 جم (مضغوط) أو ملعقتان صغيرتان من Saf Moment
ماء	2 أكواب متعددة
ملح	2 ملاعق صغيرة
كاكاو	2 ملاعق كبيرة مدورة
سكر محبب	2 ملعقة طعام
دقيق القمح	2 أكواب متعددة
دقيق الجاودار	2 أكواب متعددة

طريقة طهو

• 1) في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة والماء
• درجة حرارة الماء - 40 درجة مئوية
• اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفرق الخميرة (يجب أن يظهر غطاء من الرغوة على سطح الماء)
• 2) أضف الملح والكاكاو والسكر وكل الدقيق إلى الماء
• اعجن العجين حتى يتضح أنه غير سائل - بلاستيك وغير لزج
• أضف المزيد من دقيق الجاودار إذا لزم الأمر
• لقد عهدت بهاتين النقطتين إلى صانع الخبز
• 2 م / ث دقيق القمح - كان لدي = 200 جم
• 2 م / ث دقيق الجاودار = 160 جرام
• أضع في وضع البيتزا.
• في المرة القادمة سأحاول على "الجاودار" - العجين
• 3) ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة
• برنامج "زبادي" - 1 ساعة
• عجين بعد وضعه في وعاء
• 
• العجينة بعد الارتفاع الأول
• 
• 
• 4) نفرم العجينة ونضع "الزبادي" مرة أخرى - 1 ساعة
• بعد التمرين
• 
• 5) بدون فتح الغطاء - "فرن" - المستوى 2 - 45 دقيقة
• الخبز في وعاء بعد الصفير (45 دقيقة بعد الخبز)
• 
• 6) بعد الإشارة - أدار "الفرن" المستوى 1-15 دقيقة
• خبز للتقطيع
• 

وقت الطبخ:

4 ساعات

ملحوظة

خبز غير عادي بالنسبة لي.
كسرة لامعة لطيفة. مخبوزة جيدا.
لقد فعلت ذلك بوضوح وفقًا لكتاب الوصفات - حيث كان من المهم أن نفهم - صواب أو خطأ.
لم يذكر الكتاب طريقة الزبادي.
قررت أن العجين بالكاد يرتفع في درجة حرارة الغرفة
إذا تم ذلك باستخدام HP في وضع العجين ، فيجب أن تكون 30 دقيقة للنهج كافية
بعد ذلك سأصنع خبزًا آخر وسأحاول بالتأكيد هذا الخيار
في المستوى 2 ، كان الجزء السفلي من الخبز مقليًا جدًا - لكن لم يحترق.
قشرة قمة لطيفة جدا. لذلك كان الانقلاب غير ضروري.
سأجرب الفرن في المستوى 1.

وصفات مماثلة

خبز الجاودار (فانيا 28)

خبز الجاودار "بدون شيء" (فرن ، صانع خبز ، طباخ بطيء) (غشا)

خبز الجاودار المخمر في صانع الخبز (أركا)

آنه ، وليس هناك الكثير من الخميرة لهذه الكمية من الطحين ، لم تشم في الخبز النهائي؟
وهذه وصفة من أي كتاب وصفات لـ 1055؟
هل يوجد صورة خبز؟ لا توم)))

آنه ، وليس هناك الكثير من الخميرة لهذه الكمية من الدقيق ، ألم تشم رائحة في الخبز النهائي؟
وهذه وصفة من أي كتاب وصفات لـ 1055؟
هل يوجد صورة خبز؟ لا تخذلها)))

تحسب الخميرة 2 جرام لكل دقيق قمح - = 4 جرام
2.5 جرام لكل دقيق الجاودار = 5 جرام
ما يصل إلى 10 جرام - تقريبًا - منذ أن تعرضت للتعذيب لقرص قطع الخميرة ذهابًا وإيابًا
أشارت الوصفة إلى ملعقتين صغيرتين - يبدو لي أنها أكثر من اللازم - حيث اتضح أن حوالي 1 من كل 10
1 ملعقة صغيرة جافة - 10 جرام مضغوط.
ولكن بعد العديد من حالات الفشل مع التجفيف ، قمت بالتبديل إلى الضغط (الفنلندية - عمر تخزينها شهرين)
خبز من كتاب الوصفات 1055. عندما يكون لدي المزيد من الوقت ، أحاول أن أفعل ذلك وفقًا للكتاب بالضبط.
لكن في بعض الأحيان أقوم بخطوة إلى اليسار - خطوة إلى اليمين
لكني أحاول الكتابة عنها. حتى يعرف أولئك الذين لديهم مثل هذا الوقواق أنه قد تم اختباره بالفعل.

10 غرامات مضغوطة - رائع!
من الضروري تحويل مخابزنا إلى مخابز جافة - ومن خلال الرأي العام لفهم عدد المخبوزات الجافة المطلوبة.
واتضح أن الخبز ممتع للغاية. لم يكن لدي قط مثل هذه الفتات اللامعة والمرنة !!!!!

أليس هناك الكثير من الماء؟ حسب الوزن ، نسبة السائل: الدقيق 1: 1 ، بدلاً من حوالي 2: 3. أو هل لديك مكان آخر؟ اذا حكمنا من خلال الدقيق ، لا.

على الماء
توجد صورة للعجين بعد عجنه مباشرة. كانت لزجة. حسب الوصفة من الكتاب يمكنك إضافة الدقيق. لم أضيف.طحيني من مخزون قديم وجاف جدًا. ! السقف "اتضح أنه لامع وقوي - لم ينكسر في أي مكان. الخبز مخبوز بالكامل.
كانت المهمة هي التحقق من الوصفة من الكتاب المرفق بـ MB.
تم التحقق بنجاح. الخبز ممتاز. مخبوزة بشكل مثالي.
التعليمات لم تتضمن توصيات بانقلاب. لكنها لم تكن ضرورية

أنيا !!! خبز جيد المظهر !!!! : روز: بالطبع سيكون خبز الجاودار لزجًا ..... بمجرد أن يتحول ، فكل شيء صحيح !!!! : girl_dance: ليس هناك الكثير من الخميرة .... أنا أيضا أضعها على عجينة الجاودار مثل هذه ، لكن يمكنك تجفيفها لمدة 1.5 ساعة. ل

A u menya mul'tivarka cuckoo1059 vse na angliskom، i ya nemogu naiti rezhim "duxovka". Esli u kogo-to est "takaya model" to podskazhite pozhalusta.

مشاهدة هنا و كذلك هنا نموذج كوري مثلك