فوكاتشيا بأسلوب أناروزا

فوكاتشيا بأسلوب أناروزا

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
أوبارا
دقيق القمح	170 جرام
ماء دافئ	190 جرام
خميرة فورية	2 غ
عجينة
عجينة
دقيق القمح	830 جرام
خميرة فورية	10 جرام
ملح	15 جرام
ماء	665 جرام
زيت الزيتون

طريقة طهو

• تعجن العجينة في المساء وتترك لتنتفخ على الطاولة لمدة 8 - 12 ساعة.
• بعد ذلك ، تخلط جميع مكونات العجين ما عدا الملح. اتركيه لمدة 15 دقيقة. نضيف الملح ونعجن العجينة. دع العجينة تقف لمدة 30 دقيقة ، دهن يديك بسخاء بزيت الزيتون واطويها 8 مرات. كرر الطي مرتين أخريين على فترات 30 دقيقة. بعد آخر 30 دقيقة من التخمر ، قسّمي العجينة إلى أجزاء. ضعي كل قطعة في قالب مدهون مسبقًا بزيت الزيتون ووزعي الكيك على القالب مع الضغط بأصابعك. دهن بزيت الزيتون ورشي الأعشاب والبصل والزيتون مهما كان قلبك. أخذت زعتر ، بصل أحمر ، زيتون ، بابريكا مطحون ، جبنة مبشورة. يمكن رش الجبن مباشرة أو فوق الفطائر الساخنة المطبوخة. دع العجينة تقف لمدة 20 دقيقة. سخني الفرن إلى 250 درجة. قبل وضع العجينة في الفرن ، اخفضي درجة الحرارة إلى 230 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. حسنًا ، لذيذ جدًا!
• 
• الوصفة مأخوذة من Luda 🔗

الطبق مصمم ل

4 أشياء

وصفات مماثلة

فوكاتشيا بالعجين المخمر (جروشا)

فوكاتشيا بالجبن (أليس الخامس)

فوكاتشيا بالثوم وعجين إكليل الجبل. (إيلونا)

ما أجمل الخبز الذي ظهر برافو!

خبز من أجل الصحة ، إنه رائع جدًا!

حسن جدا. أنا أحب Focaccia كثيرًا ، سأحاول بالتأكيد

[مشرف]

مشرف, نورة عبدالمجيد 5417 شكر. أنا نفسي لم أكن أتوقع أن يتحول هذا الجمال واللذة.

يا له من جمال!

طيب المذاق!