فوكاتشيا مع الطماطم والأوريجانو

فوكاتشيا مع الطماطم والأوريجانو

الفئة: خبز خاص

مطبخ: الايطالية

مكونات
دقيق القمح	550 جرام
ماء دافئ	270 - 300 غرام
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.
سكر حبيبات	2 ملعقة صغيرة
ملح ناعم (بالعجين)	1 ملعقة صغيرة
ملح خشن (للرش)	المذاق
زيت الزيتون	نصف كوب
طماطم كرزية	250 جرام
توابل المجففة	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• قم بإذابة السكر والخميرة في نصف كمية الماء ، امزج واتركها دافئة حتى تظهر الرغوة على السطح (وقفت في ماركة MV في وضع العجين). ضعي جميع المكونات الأخرى في دلو من HP (خذ نصف الزيت) ، أضيفي خليط الخميرة. اعجن العجينة الناعمة ، يمكنك استخدام "اختبار" ، يمكنك استخدام البيتزا. اسمح للخروج لمدة ساعة (كان العجين مناسبًا للعلامة التجارية MV ، في وضع العجين). عندما يتضاعف العجين ، مدّ العجينة المرتفعة بيديك على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة بسماكة 1 سم ، واكبسها بأصابعك قليلاً ، ثم اسكب القليل من زيت الزيتون واتركها مرة أخرى في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة مرة أخرى.
• أثناء ارتفاع العجينة على صينية الخبز في مكان دافئ ، اغسل الطماطم وجففها وقطع الطماطم إلى نصفين. عن طريق عصر النصفين ، قم بإزالة العصير الزائد والبذور. بمجرد أن ترتفع العجينة على صينية الخبز مرة أخرى ، نضغط على أنصاف الطماطم ، ونصب فوقها زيت الزيتون المتبقي ، ونرش الملح الخشن والأوريغانو. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 - 200 درجة مئوية ، من 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملحوظة

الفوكاتشيا العشبية لها نكهة خفيفة وبالتالي تتطلب نبيذًا أبيض مثل Salice Salentino أو Pinot Bianco أو Colli del Trasimeno Bianco.
تحظى الفطائر المحلاة بطماطم الكرز والأوريغانو وزيت الزيتون بشعبية كبيرة في جنوب إيطاليا ، وخاصة في بوليا وكامبانيا وصقلية.

الوصفة الأصلية هنا: 🔗

وصفات مماثلة

فوكاتشيا بأسلوب أناروزا (تاتا)

فطيرة جنوة باللغة الإيطالية (كروشيه)

فوكاتشيا رومانية (أوميلا)

مانيون ، جميلة !!! زرعت الطماطم في صفوف كما في الحديقة !!!

) تزرع الطماطم في صفوف كما في الحديقة !!!

الحنين للداشا

مانياشا ، لأي احتفال بهذا الجمال؟

والأمر بسيط للغاية ، لقد رأيت الوصفة ، واشتريت الحبر وها هي السعادة

[الهريس]

مانيون ، جميلة !!! زرعت الطماطم في صفوف ، كما في الحديقة !!!

وهذا بالضبط! الهريسوضعت على المسطرة؟

الورنية الفرجار

طريقة التعشيش المربع.

ماشا ، أين الفتات؟
أعطني بعض الفتات!

جلسنا جميعا! نكتة سآخذ صورة

جلسنا جميعا! نكتة سآخذ صورة

نظرًا لأنهم لم يأكلوا كل شيء بعد ، فهذا يعني أنه ليس جيدًا ...

[جيفري]

🔗

هنا!
جيفري بالضبط! دعنا نذهب لإطعام الحمام

نعم ، كل شيء واضح ... أخفيت قطعة من العائلة ...

وهذا ما فعلته. شكرا على الوصفة والإلهام

عظيم! كيف طعمها؟

كانت هذه هي المرة الأولى التي أحضر فيها مثل هذا الخبز ، لذلك لا يوجد شيء للمقارنة. لكنني احببته كثيرا. هذا كل ما فكرت به مع ما هو الأفضل أن تأكل في اللدغة.
ربما جيدة مع بعض الخضار المطهية. لكني شعرت بالرضا مع الحساء.

مانيون ، قبض على التقرير!
لم تكن الطماطم كرزًا ، ولكنها كانت بسيطة ، ولكنها صغيرة فقط. حسنًا ، التقطت العظام منهم ودفعتهم إلى الفوكاتشيا.


ساري ، كيف اتضح أنه ممتلئ الجسم! فقط مثلي!

حسنًا ، كما هو الحال دائمًا ، كانيش ، ألذ من لك. لا يوجد شيء تستطيع فعله حياله.
لان ، سآتي للتدريس.


مانياش ، أنا لا أريد حتى أن أقاتل معك ، أنا مليء بالفوكاتشي!

لينك ، أنت سيدة حرفية وحيدة. اعتقدت أنك تمكنت من قلي اللحم مع الدجاج بواسطة Timon ، لكن كما ترى ، يمكنك فعل ذلك بنفسك .... Krasava ..... هل قام Tim بنشر الطماطم؟

لا ، أنا لا أثق به في مثل هذه الأشياء ، وإلا فسوف يلتهمون كل الطماطم مع الكلب ، أنت تعرف كيف يطارد راي بعد الطماطم! وو ، تيمون هو نفسه!
يا رجل ، طعام لذيذ رائع. والشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد شيء تفعله هناك ، فهي تعد نفسها تقريبًا. الآن سأخبز في كثير من الأحيان الفطائر الخاصة بك. شكرا دروه!

اعتقدت أنك مع تيمون الحالي تعرف كيف تقلى اللحم مع الدجاج ،

يو ها ها! نعم ، يمكنني فعل أي شيء لهم!

يخبز في الأميرة ، قبل الخبز و بعد. صورة من الهاتف.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، Lenusya ، قل لي pzhl. ، لقد كتبت في Pryntsessk ، تخفي هذه العجينة في الثلاجة طوال الليل ، أليس كذلك؟
هل تضايقه أمام الهواء البارد في الدفء أم لا؟

Ksyusha ، أنا فقط أضع العجين في البرد من أجل الخبز المسطح المعتاد ، لكن بالنسبة للفوكاتشيا أفعل كل شيء كما أمر الطبيب.
بعد الثلاجة ، أقوم أولاً بتشكيل كعكة مسطحة ، ووضعها في Princess ، ونشرها مباشرة على السطح بالكامل ، واتركها تسخن وترتفع. كل شىء. ثم أخبز.

لينوك ، شكرا لك!
هذا يعني أنني غبي من الورق المقوى ، لقد أفسدت كل شيء
ثم فكرت في ذلك ، ضع عجينة مانيشين في الثلاجة ، ثم أخبز الكعك منها. !

ثم فكرت في ذلك ، ضع عجينة مانيشين في الثلاجة ، ثم أخبز الكعك منها.

حسنًا ، نعم ، أنا أفعل ذلك! لكن فقط إذا أخبزت كعكاتًا بسيطة منه ، ثم أضع العجين في الثلاجة طوال الليل ، وإذا قمت بعمل فوكاتشيا ، فعندئذ يكون قدر ما يلزم في مكان دافئ.
النتيجة مختلفة عن نفس الاختبار.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، هنا مرة أخرى أفسدت - فكرت لفترة طويلة أين أخبز الفطائر. توقفت عند الأميرة ، الآن وضعتها - والعجين في شكل مفلطح فوق المقلاة السفلية بالكامل! كان من الضروري إعادة حساب الوصفة ، وعدم تناول رطل الدقيق المعتاد. يرتفع قليلاً ويستقر على السطح. وماذا تفعل ، واختيار وتشغيل الفرن؟

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_yaوكيف طعمها؟

[بيجو]

بيجو، أو نصف العجينة ، أو اسحبها إلى الفرن

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، هنا مرة أخرى أفسدت - فكرت لفترة طويلة أين أخبز الفطائر. توقفت عند الأميرة ، الآن وضعتها - والعجين في شكل مفلطح فوق المقلاة السفلية بالكامل! كان من الضروري إعادة حساب الوصفة ، وعدم تناول رطل الدقيق المعتاد. يرتفع قليلاً ويستقر على السطح. وماذا تفعل ، واختيار وتشغيل الفرن؟

لذلك قمت بخبز التورتيلا الخاصة بي من الجزء الكامل من 550 جرام من الدقيق. لقد رأيتها لين. لم تسرق أي مكان من برنسيسا وكانت مخبوزة تمامًا.

[بيجو]

بيجو، أو نصف العجينة ، أو اسحبها إلى الفرن

آه ، لقد فات الوقت!
نصفهم قد التهمهم بالفعل.

إليك ما حدث:

🔗

ضيقة بعض الشيء ، بالطبع ، لكنها باردة فقط حيث تمت طباعة الجزء العلوي - وتحمر ، والأعشاب تحترق بشدة.

هذا هو بالضبط ما أعجبني أنه كان مغلقًا على الغطاء. تحولت القشرة مثل كعكة. ممتاز!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمانتظر ... فالصورة ليست الأميرة! نوع من الشكل المستطيل ... أم لا؟

نعم ، ليس هذا الذي خبزته في الأميرة!
والذي ظهر في الموضوع. كانت مصنوعة أيضًا من عجينة المنكا ، لكن العجين فقط هو الذي تم تخميره في الثلاجة ، وقمت بطهي كعكة عادية بدون أي شيء.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
نعم ، لقد انبهرت بالفعل في عيني من هذه البؤرة! هذا ، ولكن ليس هذا ، ولكن هذا ، ولكن ليس هنا ، ولكن هناك ...))) تلك العجينة ، ولكن ليس ذلك ... حاول مواكبة ذلك عندما تخبز أسرع مما أطبعه.

أعجبتني صورتان لكامل الإنترنت المعروض - فاصل الآلة في هذا الموضوع وصورة شخص آخر على مورد تابع لجهة خارجية. سوف نسعى.

عندما تخبز أسرع مما أكتبه. 🔗

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

أعجبتني صورتان لكامل الإنترنت الذي تمت مشاهدته - Mashin Razlom

نعم ، أنا أحب هوية مانكين (أعرف أيضًا مذاقها) ، لكنني لا أعترف بذلك أبدًا ، لا تخبر مانكا بما يعجبني ، وإلا فسوف يقلب أنفه.

لكني لا أعترف بذلك ، فأنت لا تخبر مانكا بما يعجبني ، وإلا سترفع أنفه.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، Lenochka ، الآن الشارب مفهوم ، لكن قل tada مرة أخرى ، للموهوبين (هذا أنا) ، إذا كنت لا تصنع فطيرة ، ولكن كعكة ، فعندما تضع العجين في الثلاجة لتنضج ، قبل ذلك تحافظ على دفئها لمدة ساعتين ، كما في وصفة من مانيشة ام ممزوجة ومبيت في الثلاجة مباشرة ايه؟
اغفر الارتباك ، من المؤلم جدًا أن تحصل على حماقة رائعة من Pryncessishny ، mnyamka مستقيم

كسيوشا ، أنا لا أتحمل الأمر أولاً. بعد العجن ، أغطي الوعاء بالسلوفان وأضعه في الثلاجة.يُعجن في ماء دافئ ، مما يعني أن الخميرة سيكون لديها وقت للاستيقاظ قبل أن تبرد العجينة. لذلك لا تخافوا ، اعجنوا وأزلوا.
إذا تركته يرتفع مقدمًا ، فسوف يهرب بنسبة 100٪ من الثلاجة. لقد كان بالفعل ... بالكاد أمسك به.

Lenusya ، شكرا لك!

نعم ، لست مضيافًا.
من غيرك سيخبرك ليس منكا!
بالمناسبة ، هي شليسا ، هل هناك غرفة مليئة بالمعاناة هنا؟!

أنا لا أتسكع ... أنا أجلس في الأدغال ، أقرأ ... في البداية ، لم تفهم الحقيقة على الفور أن هذا كان حول خطاب فوكاتشكا الخاص بي

وماذا علي أن أفعل هنا ، نحن أنفسنا لسنا محليين ، ليس لدينا خبرائن ، نحن نجلس هنا لتحديد موعد ...

الأميرة لا تملك

يا رجل ، لماذا لا نمتلكها حتى الآن ، كانت لينكا تيمكينا تمتلكها بالفعل ، اعتقدت أنها لن تغرق أبدًا في مثل هذا الجهاز الفخم.
شرائه ، ابنتي ، وإلا سأقلق
أو سأعطي لي

اجلس وأصلح البرايم ...

هل هذا إعلان؟

لا ، لن أشتري ، سأوفر ، أجلس بجوار النافذة وانتظر الطقس على البحر

اقرأ: Lenka مع هدية في عيد ميلادها

هل هذا إعلان؟

اها مخفي

تادا ، حسنًا.

اقرأ Lenka مع هدية لهذا اليوم

ماذا قلت؟ ترجمة.

ماذا قلت؟ ترجمة.

اذهب واقرأ ، خمن ، صحح

لا ، لن أشتري ، سأوفر ، أجلس بجوار النافذة وانتظر الطقس على البحر

اقرأ: Lenka مع هدية في عيد ميلادها

واضح. نعم سهل!
يا الله ، يا لها من نعمة - ألا تستحم بعطية!