Kulich في صانع الخبز

Kulich في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة سريعة للخبز لحظة آمنة	2.5 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	400 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	5 ملاعق كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 كيس = 8 جرام.
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	3 قطع.
حليب	170 مل
زبيب

طريقة طهو

• أضف الزبيب بعد الصفير أو ضعه في الموزع.
• الوضع الأساسي السريع أو الأساسي (4 ساعات).
• تبين أن العجين سائل - وهذا طبيعي. سخني الحليب قليلاً.

ملحوظة

الصورة BlackHairedGirl

وصفات مماثلة

Kulich من عجينة "فيينا" في آلة الخبز (قوين)

Kulich a la panettone (سونادورا)

كعكة عيد الفصح على صفار البيض (عجن العجين في صانع الخبز) (سبارتا)

منذ أن قمت بخبز هذه الكعكة عدة مرات ، يمكنني القول أنها احتلت المرتبة الأولى بجدارة.

وما هو حجم البيض التقريبي الذي يجب أن تأخذه؟
نبيع C0 و C1 و C2 و "Village" وجميع الأحجام المختلفة ...

وما هو حجم البيض التقريبي الذي يجب أن تأخذه؟
نبيع C0 و C1 و C2 و "Village" وجميع الأحجام المختلفة ...

أخذت الحجم المتوسط. إذا كنت بحاجة إليها بالجرام ، فيمكنني أن أقول على وجه اليقين فقط بعد العام الجديد ، عندما يتم تقديم المقاييس. شيء واحد يمكنني قوله بالتأكيد - زائد أو ناقص 10 مل (إذا كان البيض بحجم مختلف فجأة) لن يؤثر على الجودة.

أخذت C0 و C1. في الواقع ، هذا لم يؤثر على النتيجة النهائية.

شكرا على الكعكة!

شكرا لك خبز. إنه لذيذ جدًا ، لكن نظرًا لأن طفلي وأنا حلو ، بدت الكعكة غير محلاة بالنسبة لنا (ربما يكون هذا سكرًا). سأحاول إضافة السكر أو العسل.

أنا سعيد لأنك أحببت كعكة عيد الفصح ، بالطبع ، يمكن وينبغي إضافة السكر حسب الذوق. فقط عندما كنت أخبز ، بدا لي أنه كان كافياً.

عزيزي مؤلف الوصفة ، ومن يعجبها!
لم افهم اسباب فرحتك وسعادتك ...
سأخبرك لماذا.
بعد دزينة من أنواع الخبز المختلفة ، قررت أن أجرب خبز شيء حلو ، لإجراء بروفة قبل عيد الفصح. اخترت هذه الوصفة بجدارة وحصلت على جميع أنواع الجوائز. لقد اتبعت جميع التعليمات ، بدون إضافات وتعديلات من نفسي ، كل شيء كان بدقة حسب الوصفة. أنا أنظر - العجين يتحول إلى سائل. حسنًا ، أعتقد أن هناك تحذيرًا بشأن هذا ، مما يعني أنه يجب أن يكون الأمر كذلك ، فالعملية تحت السيطرة.
ولكن ماذا ارى بعد انتهاء الخبز ؟! طوب يرتفع بالكاد مع قبة مقعرة ، والزبيب في القاع وفتات الهواء السائب !!! المظهر - 3- ، الذوق - ضعيف 4 ... وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن العجين سائل أكثر من اللازم!
ولا داعي لتوجيه الاتهامات إليّ بأنني ما زلت مبتدئًا غبيًا ، ولا أفهم أي شيء في العجين ، ولدي مكونات ذات جودة رديئة ولا أعرف كيفية استخدام صانع الخبز ... قبل ذلك ، كان كل شيء على ما يرام ، ولم تكن هناك شكاوى أو شكاوى! وكل ذلك لأنني كنت أتحكم في عملية عجن العجين في كل مرة ، وإذا لم يعجبني تناسقها ، فأنا بصق على الوصفة وأضفت كل شيء حسب تقديري (بالمناسبة ، شكرًا لك ، مدير ضخم لهذه التوصية!)
هذه قصة سيئة ...
وبالنسبة لأولئك الذين يخططون لتجربة هذه الوصفة ، أوصي بشدة - إضافة 50 جرامًا أخرى من الدقيق على الأقل !!! و ضع في اعتبارك أن العجين سائل فقط للفطائر !!! للحصول على فتات جيدة التهوية ، يمكن أن تكون لينة فقط ، ولا شيء غير ذلك! عند العجن ، يجب أن يكون هناك على الأقل تلميح من kolobok ، ولكن ليس هناك فوضى سائلة !!!
حظا سعيدا!

كما في رأيي ، إذا كان البيض كبيرًا ، فأنت بحاجة إلى حوالي 100 مل من الماء. ربما يحتاج البيض فقط إلى صغير

أحمر الشعر ، من المؤسف أنك لم تحصل على الكعكة. حاول خبزها مرة أخرى - بعد كل شيء ، إذا حصل الجميع على منتج جيد ، لكنك لا تحصل عليه ، فقد لا تكون المشكلة في الوصفة ، ولكن في الخميرة ، على سبيل المثال ، أو ، كما كتبت سيليستينا ، في بيض دجاج كبير جدًا.
بالنسبة للعجين السائل ، لا أوصي بإضافة الدقيق لتشكيل كعكة مثل الخبز الأبيض ، لأنه في هذه الحالة يكون العجين كثيفًا وليس مساميًا كما ينبغي في الكوليش. لهذا السبب ، في الوصفة ، لفتت الانتباه على وجه التحديد إلى عجين سائل إلى حد ما.

على الرغم من عدم إلغاء التجارب - يمكنك خبز كعكة من kolobok كثيفة ومعرفة ما حدث لقد حاولت ولم يعجبني ، ولكن قد يعجبك

محدث. مرة أخرى تقرأ رسالتك ، تكتب أن الكعكة عمليا لم ترتفع. أعتقد أن المشكلة تكمن بالتأكيد في الخميرة ، نظرًا لأن المنجم يناسب تمامًا - في المرة الأخيرة التي فتحت فيها الكعكة غطاء صانع الخبز.

أو ربما كان لديك دقيق منخفض الجودة؟ كان لدي أيضًا قصة مماثلة: لقد قمت بخبز عشرات أرغفة الخبز وعمل كل شيء جيدًا ، ثم في لحظة رائعة تبين أن خبزي كان رطبًا ومنخفضًا وليس لذيذًا ومظلمًا إلى حد ما ، على الرغم من أنني كنت أتحكم في الكعكة واتضح أنها جيدة. ثم أعدت خبز الخبز مرة أخرى ، لكن الأمر لم ينجح بالنسبة لي ، وأدركت أن الأمر كله يتعلق بالدقيق. بعد أن اشتريت دقيقًا جديدًا ، أصبح الخبز رائعًا بالنسبة لي. الآن أعالج الدقيق بحذر ، سألتقط دقيقًا جيدًا وأشتري كيسًا كاملاً ، حتى لا أفكر في كل مرة فيما إذا كان الخبز سينتج أم لا.

تشترك وصفة هذه الكعكة في شيء مشترك مع كعكة إيلينا بو. لذا فإن إيلينا لديها 100 مل من الماء لكل 400 جرام من الدقيق. أحمر الشعر ، حاولي تقليل كمية السائل. أو استخدم كمية أقل من الدقيق. يوجد في kulich من Elena مخطط لـ 300 جرام من الدقيق (انظر الصفحات الأخيرة من الموضوع). لقد خبزت حسب هذه الوصفة (300 جرام من الدقيق). كان رجل خبز الزنجبيل لزجًا ، لكن ليس منديًا. واحترس من الكعكة ، أضفت أيضًا الدقيق ، لأن إضافة التفاح أصبحت العجين أرق بسبب الرطوبة. لم ترتفع كعكي كثيرًا ، لكنها كانت لذيذة جدًا. أحمر الشعر ، في هذا الموضوع توجد صور للعديد من كعكات عيد الفصح.

تشترك وصفة هذه الكعكة في شيء مشترك مع كعكة إيلينا بو. لذا فإن إيلينا لديها 100 مل من الماء لكل 400 جرام من الدقيق. أحمر الشعر ، حاولي تقليل كمية السائل.

يرجى ملاحظة أنه لا تزال هناك تفاحة في تلك الوصفة ، لكنها غنية بالعصارة))

عزيزي مؤلف الوصفة ، ومن يعجبها!
لم افهم اسباب فرحتك وسعادتك ...

- بعض الأحمق يندفع بسرعة كبيرة في المسار القادم!
- نعم ، هناك الآلاف منهم!


أحمر الشعر ، أعتقد أنك بحاجة إلى التحقق من المنتجات التي استخدمتها. كما هو الحال هنا في المنتدى كتب شخص ما - لا يمكن أن يكون مليار صيني مخطئًا) إذا حصل عشرة أشخاص على الكعكة ، فمن المحتمل أن نبحث عن السبب ليس في الوصفة.

وبالنسبة لـ "الموسومة بجميع أنواع الجوائز" - في حالتنا ، هذا هو أعلى إشادة ، لأن الجوائز لا تُمنح "بالترتيب" ، ولكن عن طريق التصويت لأعضاء المنتدى ، بعد الاختبار وصفة.

كما في رأيي ، إذا كان البيض كبيرًا ، فأنت بحاجة إلى حوالي 100 مل من الماء. ربما يحتاج البيض فقط إلى صغير

أو استخدم صفار البيض فقط.
جربته مرة ، العجين مبتهج ، اتضح أنه أصفر.

ولم أكن محظوظًا - فقد سقط سقف الكعكة.
مصنوع بدقة حسب الوصفة مع الخوخ. الفتات لذيذة ، جيدة التهوية ، لكن السطح ...
أنا أخطئ في الخميرة: لقد أخذت لحظة آمنة للخبز (العمر الافتراضي طبيعي). عادةً ما أستخدم ميزة الأمان الفوري ، فهي أكثر استقرارًا.

لقد أخرجت الكعكة للتو من الفرن. الرائحة فاتحة للشهية جدا. كل شيء وفقًا للوصفة ، وضعت بيضتين بدلاً من 3 ، على التوالي ، حليب - 220 مل. لكن كان علي إضافة 4 ملاعق كبيرة عند الخلط. ل. دقيق ، لا أحب الخليط. أولاً ، قمت بضبط وضع العجين ، ثم انتظرت لمدة 1.5 ساعة تقريبًا حتى ترتفع العجينة إلى حافة الدلو ، ثم وضع الخبز لمدة ساعة واحدة. قبل الخبز ، دهن السطح ببيضة ورشها ببذور الخشخاش. في النهاية ، كل شيء على ما يرام ، فقط السقف "مفترق"

مساء الخير جميعا!
كان لدي صانع خبز مؤخرًا ، ولكن تم الحصول على أبيض وضوء Borodino والجاودار بضجة من المرة الأولى. لقد جربت كعكة عيد الفصح ، ولم تخيبني النتيجة أيضًا. اتضح أنه لذيذ جدا.
فقط في كل وصفة تقريبًا أضفت شيئًا خاصًا بي ، حيث كنت أقوم بخبز الخبز لفترة طويلة (فقط بالعجن اليدوي وفي الفرن) وأعرف كيف يجب أن تبدو العجينة في مراحل مختلفة.

معذرةً ، لكن العديد منهم لديهم وصفات غير دقيقة ، وإذا كنت تنشر وصفة ، فقم بإرسالها مرة واحدة مع جميع التفسيرات.
وفي العديد من الوصفات لا توجد صورة (مثل خنزير في كزة).

عزيزي مؤلف الوصفة ، ومن يعجبها!
لم افهم اسباب فرحتك وسعادتك ...

وكل ذلك لأنني كنت أتحكم في عملية عجن العجين في كل مرة ، وإذا لم يعجبني تناسقها ، فبصقت على الوصفة وأضفت كل شيء حسب تقديري
وبالنسبة لأولئك الذين يخططون لتجربة هذه الوصفة ، أوصي بشدة - إضافة 50 جرامًا أخرى من الدقيق على الأقل !!! و ضع في اعتبارك أن العجين سائل فقط للفطائر !!! للحصول على فتات جيدة التهوية ، يمكن أن تكون لينة فقط ، ولا شيء غير ذلك! عند العجن ، يجب أن يكون هناك على الأقل تلميح من kolobok ، ولكن ليس هناك فوضى سائلة !!!
حظا سعيدا!

عزيزي Redhead ، إذا كنت تتحكم دائمًا في العملية وتعرف كيف وماذا يجب أن تبدو ، فهذه المرة لم تكن هناك حاجة لحساب أي شيء أيضًا.
أتفق معك في أن الخليط ليس من أجل كعكة. لكن في هذه الوصفة ليس سائلًا على الإطلاق ، ولكنه ممتد ، وأضفت فقط (وليس على الأقل) 50 جرامًا من الدقيق إلى الوصفة. لقد ارتفعت كعكي إلى الحد الأقصى. هنا فقط وضع الخبز الرئيسي غير مناسب ، لأن القشرة تحترق. الفتات طرية جدًا وجيدة التهوية ولذيذة.
كانت الأسرة في عجلة من أمرها للمحاولة ، لذا قاموا بقطعها ساخنة.

هنا فقط وضع الخبز الرئيسي غير مناسب ، لأن القشرة تحترق.

عادة ما أقوم بإيقاف تشغيل الوضع الرئيسي قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، وإلا ، بسبب السكر ، فإن القشرة تصبح مقلية جدًا ، حتى لو قمت بتعيينها على قشرة "خفيفة".

هل تحتاج خميرة للخبز؟ لماذا لا تعمل العادية؟

هل تحتاج خميرة للخبز؟ لماذا لا تعمل العادية؟

لماذا لا يعمل هذا؟ "الخميرة للخبز" هي نفس الخميرة العادية + الفانيلين. لا تتردد في الخبز مع الأنواع العادية (أضف الفانيلين إذا رغبت في ذلك). كل التوفيق لك.

لقد خبزت وفقًا لوصفة تم تعديلها قليلاً ، اتضح أنها رائعة!

خميرة - 2.5 ملعقة صغيرة
دقيق - 3 أكواب (SD-253)
ملح - ½ ملعقة صغيرة.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة ل.
قرفة مطحونة - 1/4 ملعقة صغيرة.
زبدة - 40 غرام
بيض C1 - 2 قطعة. (مخفوق مسبقًا بشوكة في كوب)
ماء 200 مل. + 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب مجفف
زبيب + برقوق + مشمش مجفف

وضع BAKE RAISIN

يوم الاحد سعيد لجميع اعضاء المنتدى !! أردت حقًا أن أظهر عيد الفصح! هذا عمل لي وابني (تقريبا طباخ) !!

[فتات الخبز]

وهذا بالفعل عملنا المشترك (فتات الخبز و الخاص بي).

شكرا جزيلا لوصفة الكعكة لك! أحببت ذلك كثيرا جدا !!!

شكرا على الوصفة! اتضح أنه أمر لا يصدق !!! انتهت العطلة بضجة كبيرة
لقد قمت بسكب الدقيق ، لكن هذه ليست مشكلة على الإطلاق إذا اتبعت الخبز في الدقائق القليلة الأولى

تجعلك تشتري لي دلو جديد
كيف يمكن أن يكون هناك 2 ، 5 ملاعق كبيرة من الخميرة لكل من الأنظمة السريعة والكاملة!
تدفقت العجينة من الدلو على شكل حلزوني! وإلا كيف الموقد لم يحترق! عند الخبز ، انخفض العجين بمقدار النصف. في الخارج ، كان الدلو كله في عجين محترق. تم تدخين الفرن بالكامل بالداخل.
الطعم طبيعي ، لكن بعيدًا عن كعكة عيد الفصح. خطر تدمير الموقد من أجله غير مبرر.

بلوكيتن!

2.5 ملعقة صغيرة خميرة المخبوزات كمية طبيعية تمامًا. المعجنات أثقل وتتطلب المزيد من الخميرة.
يرجى ملاحظة أن العديد من كعكات الزبدة في الوصفة تحتوي أيضًا على 2-2.5 ملعقة صغيرة. خميرة 400-450 غرام. طحين.

في بعض الأحيان ، "تهرب" الوصفات التي أثبتت جدواها ، والتي سبق لك خبزها مئات المرات ، لمائة وأولى. لقد تناولت هذا أيضًا ، لكن ليس بهذه الوصفة. لا يجب أن تتصرف بشكل سلبي. لم يحالفك الحظ. للتأمين ، حاول خبز وصفات جديدة غير مختبرة تحت السيطرة.

وغالبًا ما أخبز هذه الوصفة (في الوضع السريع ، فهي توفر الوقت ...)
دائما عظيم. أضيف المشمش المجفف والتفاح المجفف والزبيب واللوز.
الكعكة لذيذة ومتجددة الهواء ، على الرغم من أنني أسميها كعكة حلوة أكثر.
لكن لم يكن هناك أي فشل.هذا يشبه وصفة الخبز السريعة (من Elena Bo) كعصا سحرية عندما تريد بشكل عاجل شيئًا لذيذًا وبدون متاعب غير ضرورية.
شكرا للمؤلف على وصفة ناجحة للغاية.

بلوكيتن!
لقد سخرت للتو من هجومك الغاضب ، لكن هذا ضحك من خلال الدموع ... 2.5 ملعقة صغيرة خميرة للكيك هي القاعدة وعليك أن تحاول جاهدًا إخراج العجين ، بدلاً من ذلك أفسدت شيئًا في الوصفة .. أنا أخبز بانتظام كعكات مختلفة باستخدام 2.5 ملعقة صغيرة خميرة ، في أحسن الأحوال - ترتفع إلى السطح ، ويحدث أن الطحين لا يحصل كثيرًا ، لذلك أطفئ الموقد من الشبكة وانتظر بشكل لائق حتى يرتفع ... لذلك لا تأنيب وصفات الآخرين ، ولكن حلل أفعالك. حظا سعيدا!

لذلك من الضروري أن تكتب أن هذا مخصص فقط لوضع الخبز السريع.
حسب التعريف ، لا يمكن أن يكون هناك نفس الكمية من الخميرة للوضعين السريع والكامل.
في وصفات أخرى للكعك من هذا المنتدى ، كمية الخميرة 1.2 أو 1.5 ملعقة صغيرة. لنفس الكمية من الدقيق.
أكتب حتى يكون الآخرون أكثر انتباهاً ، وهذا صحيح ، قاموا أولاً بتحليل كمية المنتجات ، ولم يصدقوا الآخرين على الفور في كلمتهم.

لقد أوضحوا لك بالفعل أنهم وضعوا المزيد من الخميرة للخبز الغني. ما هو غير واضح إذن؟
على وجه التحديد ، لم أجرب هذه الوصفة ، لكنني خبزت بالأمس كعكة خميرة Kugelhof https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2254.0 ، فيه مقابل 400 جم 2.5 ملعقة صغيرة. خميرة. لا شيء خرج من أي مكان.
أخبز كعكة الزبدة باستمرار من Elena Bo ، هناك 2.5 ملعقة صغيرة. خميرة.

لذلك من الضروري أن تكتب أن هذا مخصص فقط لوضع الخبز السريع.

لم أقابل وصفة واحدة لـ kulich لوضع الخبز السريع. عجينة الزبدة ثقيلة ، على الأقل يمكن أن يكون لديه وقت للشيء الرئيسي ..

[الوضع الأساسي السريع]

والتقيت في الصفحة الأولى من الموضوع

"منذ اختفاء وصفة الكيك مع نهاية التصويت ، قررت تكرارها هنا ، وفجأة سيأتي شخص ما في متناول يدي

- خميرة سريعة للخبز 2.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق قمح 400 غرام
- ملح 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر الفانيليا 1 كيس = 8 جرام.
- زبدة 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 3 بيض
- حليب 170 مل
- الزبيب (يضاف بعد الصفارة أو يوضع في الموزع)

الوضع الأساسي السريع أو رئيسي (4 ساعات)

أو هنا (نفس الوصفة في موضوع "الفائزون لدينا"):

تم منح المركز الأول إلى Ksentia Lopez ل
كعكة عيد الفصح

تكوين:
خميرة سريعة للخبز 2.5 ملعقة صغيرة.
دقيق قمح 400 غرام
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
سكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلا
زبدة 2 ملعقة كبيرة. ل.
3 قطع بيض
حليب 170 مل
زبيب

تجهيز:
نذوب الزبدة ، سخني الحليب. ضع جميع المكونات في دلو وفقًا لتعليمات صانع الخبز الخاص بك. أضف الزبيب قبل الدفعة الأخيرة. الوضع الرئيسي سريع - لدي ساعة و 55 دقيقة... متوسط ​​الحجم ، قشرة خفيفة.

لقد قمت مؤخرًا بخبز هذه الكعكة في مكان سريع. للمتعة. لم أخبز أي شيء عليها من قبل. كل شيء على ما يرام. حسنًا ، لذيذ. صحيح ، هناك نوع من "التقليل" فيه ، كما هو الحال في كل ما يتم باستخدام التكنولوجيا المتسارعة.

لقد خبزت وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أن الكعكة كانت لذيذة جدًا وطرية وخفيفة.

الشيء الوحيد الذي غيرته ، ثم أضفت 4 ملاعق كبيرة. ملاعق طحين ، لأن العجينة كانت رقيقة بدرجة كافية.
وأود أيضًا إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.

اليوم خبزت هذه الكعكة ، أحببتها ، شكرًا على الوصفة. لقد أحببت حقًا أنه في الوضع السريع اتضح أنه شيء لذيذ. في ساعة و 55 دقيقة فقط ، يتم الحصول على كعكة ناجحة جدًا. هذا ما فعلته:

آسف على جودة الصورة ، لقد التقطتها بهاتفي.

لقد قمت مؤخرًا بخبز هذه الكعكة في مكان سريع. للمتعة. لم أخبز أي شيء عليها من قبل. كل شيء على ما يرام. حسنًا ، لذيذ. صحيح ، هناك نوع من "التقليل" فيه ، كما هو الحال في كل ما يتم باستخدام التكنولوجيا المتسارعة.

وأخبرني ، هل من الممكن خبز هذه الكعكة في الوضع الأساسي في باناسونيك ، مقاس M ، قشرة خفيفة؟

sd255 ، بالطبع يمكنك ذلك ، سيتحول إلى أفضل. الوضع السريع هو وصفة عند الطلب عندما تريد شيئًا لذيذًا ، لكن الوقت قصير. وتصبح هذه الكعكة رائعة في غضون ساعتين.

حاولت أن أخبز بالضبط حسب الوصفة ، ملعقة عادية ، الوضع العام ، الحجم M ، قشرة خفيفة ، واتضح أنها نصف وزن ، أعتقد أنك بحاجة إلى مقاطعة الخبز قبل 10 دقائق من النهاية.

وهكذا اتضح أنه لذيذ ، و ... موزع باناسونيك صغير ... لا يوجد ما يكفي من الزبيب والتفاح ليلائم

بالأمس صادفت Temko - قرأت جميع المراجعات وقررت خبز هذه الكعكة على وجه السرعة. لم يكن هناك بيض في المنزل ، ولكن كان هناك 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة. كل شيء آخر هو وصفة طبية. مخبوزة في الفرن لعدم وجود ماكينة خبز. اتضح أنه رائع. أود فقط أن أضيف المزيد من السكر.

بالأمس حاولت أن أخبز كعكة حسب هذه الوصفة. اتضح أنه رائع جدا! خفيف ، حلو إلى حد ما ، لكنه ليس تقليديًا تمامًا. على الأقل ليس كما كنت معتادًا منذ الطفولة. كانت العجينة سائلة حقًا ، لكن كل شيء سار جيدًا وخُبز.

هذا كل شيء ، لقد خبزته فقط لأني كنت أخشى أن أهرب بعيدًا وأعد جزءًا صغيرًا ، لقد كان مطهوًا أكثر من اللازم ، وعلى أرضية دلو الخاص بي ، لذلك أحاول اليوم تناول جزء كامل ولسبب ما بداخله ليس أصفر مثل أي شخص آخر ، لكنه تحول إلى الظلام ، على ما يبدو من المكسرات. بشكل عام ، أضع صورة ، انظر لنفسك ؛) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.225

هنا خبزته مرة أخرى ، ومرة ​​أخرى حتى النهاية> :( دلو
لماذا = أنا لا أفهم

سننتهي من هذا الكب كيك وسنجربه بالتأكيد ، فقط باستخدام الأقلام سنرميه بدون موزع ولكن ما هي أفضل طريقة لبشره أو قطعه؟ وكم نصف؟ وما هو أخضر أو ​​أحمر أو لا فرق

لا فرق ، التنوع ، إذا كانت القطع فقط ليست كبيرة جدًا ، و ... بالمناسبة ، لن تجد تفاحًا في kulich النهائي ، على الإطلاق. نصف أو أكثر ، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.

خبازين ذوي خبرة ، نحتاج إلى مساعدتكم :)
حاولت أن أخبز كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة في التزلج ، اتضح في كل مرة. لا أستطيع أن أفهم السبب - إنه ليس مخبوزًا بالداخل ، والخارج خفيف تمامًا. على الرغم من أنها تنمو بشكل جيد. في SD-255 اتضح دون أي مشاكل - لذيذ جدًا.

لقد خبزت هذه الكعكة لعيد الفصح. كنت خائفًا بعض الشيء بعد قراءة المراجعة الحاقدة الأولى للوصفة ، ثم المراجعة الثانية الحاقدة ، لكنني ما زلت قررت. أضع الكعكة الأولى: كانت العجينة سائلة (لم أقم بإضافة أي شيء) ، وأود أن أسميها مستنقع :-) ، حسنًا ، أعتقد أنها لن تنجح ، حسنًا ، حسنًا ، لن أحيد عن الوصفة ، لقد خرجت بعد 30 دقيقة ، نظرت ، كل شيء أيضًا مستنقع ، ليس هناك حتى تلميح من kolobok ، ذهبت إلى الفراش ، أستيقظ في الصباح .......... OOOOO MIRACLE ، ولدي كعكة رائعة ، غنية بالنافذة ، ولذيذة ، ومتجددة الهواء ، وحلوة .. ... للاحتفال ، قمت بخبز 3 كعكات من هذا القبيل: 1 - لحبيبي ، وذهبت 2 كعكات لزيارة كل من جربوها قالوا SUPER !!!! :-) هذه الكعكة لها عيب واحد ، لأن العجين عبارة عن مستنقع مع مستنقع .... حسنًا ، لا يوجد ولن يكون هناك كعكة ، لا تنتظر ، جميع الفواكه المجففة تغرق في هذا المستنقع ، وكما تفهم أنت ، ينتهي بها الأمر في القاع ، أي أي أن كل شيء أسفل الكعكة ، لكن أنا فقط من لاحظ ذلك ، وبقية أولئك الذين جربوه ولم يلاحظوه ، بقي الفتات فقط شكرًا على الوصفة!

لسوء الحظ لم أنجح ... كانت العجينة في البداية شديدة السائلة ، أضفت في مكان آخر 50 جرامًا من الدقيق ، وشكلت الكعكة لزجة. نتيجة لذلك ، نمت الكعكة بشكل كبير ، واستقرت على غطاء آلة الخبز ، ثم انهار السقف .... عندما تبرد هذه "المعجزة" ، غامرنا بالمحاولة وكان طعم الكعكة لذيذًا ، وإن كان رطبًا ... ربما كنا بحاجة إلى سائل أقل ... ولكن لقد فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة ... سأضطر إلى المحاولة مرة أخرى ، لكن لا أعرف كمية الماء التي يجب سكبها الآن؟

AnyutkA ، سأخبرك برأيي ، لكن في رأيي الوصفة رائعة ، لست بحاجة إلى إعادة اختراع العجلة ، لقد تم اختراع الدراجة بالفعل ، ولا تحتاج إلى إضافة 50 جرامًا من الدقيق لتشكيل كعكة ، اقرأ مراجعتي السابقة ...... يجب ألا يكون الصندوق .. .. العجين عبارة عن مستنقع .... ثم سينجح كل شيء ... حاول مرة أخرى ، ولكن بدون التحسينات الخاصة بك (50 جرامًا من الدقيق هو انحراف كبير جدًا عن الوصفة على مقياس آلة الخبز) وأعتقد أنك ، مثلي ، ستفاجأ بالنتيجة. كل التوفيق لك!!!!