Kulich مع الجبن -2 على عجل في صانع الخبز (الخيار 7)

Kulich مع الجبن -2 على عجل في صانع الخبز (الخيار 7)

الفئة: عيد الفصح

مكونات
دقيق القمح	400 جرام
اللبن الرائب 5-9٪	200 جرام
الخميرة الجافة.	2 ح ل.
ملح	0.75 ملعقة صغيرة
سكر الفانيليا (15 جرام)	1 حزمة.
السكر	120 جرام
بيضة	2 قطعة
حليب	~ 50 مل
زبدة	80 جرام
زبيب	1/2 كوب
كونياك / رم (اختياري)	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• المحاولة الثانية لصنع كعكة على أساس 🔗 تحب الزوجة حقًا اللفائف ، حيث يكون العجين بالجبن القريش.
• ترتيب المرجعية:
• 1) نخل الدقيق في دلو
• 2) قم بإذابة الزبدة في الميكروويف أو في الحمام حتى تتماسك الكريمة السائلة ، قم بعمل انخفاض في الدقيق فوق الملعقة واسكب الزبدة المذابة
• 3) يرش الخميرة الجافة على سطح الدقيق
• 4) امسح من خلال غربال ، إذا لزم الأمر ، جبن قريش ووزعه على سطح الدقيق والخميرة
• 5) نضع الملح وسكر الفانيليا في الزوايا
• 6) أضف السكر المحبب في الأعلى
• 7) نحرر بيضتين في كوب قياس ، ونخترق الصفار ونحضر حجم السائل إلى 120 مل بالحليب الساخن ونسكبه بعناية في دلو
• 8) اختر برنامج "خبز حلو" (لدي 4 ساعات) ، الوزن - "1 كجم" ، القشرة - "ضعيف"
• 9) في مرحلة العجن ، ساعد برفق بملعقة من الدقيق المتبقي في الزوايا.
• 10) أثناء تشغيل الدفعة الأولى ، اغسل الزبيب بالماء المغلي وصبه لمدة 5 دقائق ، ثم صفي وأضف الكونياك / الروم إلى الزبيب (اختياري)
• 11) بعد الإشارة نضيف الزبيب.
• 12) نحن في انتظار الاستعداد.

الطبق مصمم ل

~ 900 غرام

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

خبز حلو / خبز زبدة

ملحوظة

في نهاية الخبز ، أخرجي الدلو وانتظري 10 دقائق ، ثم أخرجي الكيك النهائي بحرص. الكيك الساخن طري للغاية وطري وسهل التجعد. بينما كان يبرد على الشبكة ، تقلصت قشرة القاع من خلاله وتشوهت نفسها قليلاً. الطعم ممتاز ، الفتات حساسة ، كريمية قليلاً. تُظهر الصورة نسخة تجريبية بدون طلاء وزبيب.

شكرًا على الوصفة الشيقة ، سأجربها ، لم أخبز أبدًا الكعك بالجبن القريش

بالطبع جربه ، وإلا فلن تعرف ما إذا كنت ترغب في ذلك أم لا.
اليوم أحضر زميلة قطعة من هذه الوصفة لعينة - اتضح أنها رائعة ، لديها Panasonic-18. الشيء الوحيد هو أنها تُخبز في الوضع العام ، لأن القشرة داكنة.

[greg_b]

greg_bوصفة شيقة جدا! معه ربما لبدء تدليل الأسرة بالكعك هذا العام
في العام الماضي ، عانت كعكي مع الجبن القريش من إخفاق تام ... ولكن بعد ذلك لم أكن أعرف كل الفروق الدقيقة في آلة الخبز من باناسونيك ، والآن يبدو أن كل شيء يبدو أكثر وضوحًا.
ألا ترى الزبيب في الصورة ، هل وضعته فيه أو تحتاج إلى زيادة الكمية؟

لماذا الفشل الذريع - مزقها عندما انسحب؟ كان الأمر كذلك - كعكات عيد الفصح هي شيء رقيق للغاية. والفروق الدقيقة في المواقد شيء من هذا القبيل.
جربها - لقد أحببناها كثيرًا
هذه نسخة اختبارية - كتبت في ملاحظة أنه بدون زبيب وغطاء سكر. بشكل عام ، إنه ممتاز حتى بدون الزبيب ، أعتقد أن المشمش المجفف اليوم مقطوع جيدًا إلى واحد ، وصنع الثاني بالزبيب غدًا.

ذلك بدون زبيب

آسف! قرأت قطريا

لماذا الفشل الذريع

لا .. مخبوز على طريقة البريوش ، معتقدين بسذاجة أنه مطابق لخبز البروج الحلو. وهناك كل شيء مختلف.
سأحاول خبزها الليلة

[ميرابل]

ميرابلآه ، فهمت. حظا سعيدا

واحد إلى واحد حسب المكونات رغيف اللبن الرائب في صانع الخبز (أي ما يعادل 400 جرام من الدقيق) رغيف خثارة في صانع الخبز
اعتدت أن أخبزها مثل اللفة
أفكر ، ربما أخبز بدلاً من عيد الفصح ، لكنني أفكر الآن.
كنت أبحث عن وصفة لعيد الفصح مع الجبن ، وجدت وصفتك ، ثم قررت مقارنتها بالرغيف الذي كنت أصنعه ، حيث يوجد المزيد.
أريد فقط جبن عيد الفصح

[greg_b]

يمكن خبز بدلا من عيد الفصح

خبز ، بالتأكيد لن تندم! لقد انتهينا بالفعل من هذه الكعكة. يستحق سو!
greg_bشكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك! رقيق جدا ولذيذ! وانحرفت قليلاً في وجهي ، واعتقدت في البداية أنها كانت رطبة من الداخل. لكن لا! "المخادع الفائق! لم يأت للتزيين.
تستخدم الخميرة الرطبة 15 جرامًا وفي نظام باناسونيك الغذائي مع الإضافات.

[أنوسيا]

أنوسياحقا يشبه تلك الوصفة.

ميرابل، على الصحة. صنع خيارين: 1) مع الزبيب والجوز المبشور 2) مع المشمش المجفف المفروم. كلاهما مائل قليلاً - نسيج فتات دقيق للغاية. صمد لمدة 15 دقيقة في دلو - بحيث تمسك قليلاً ، ولكن لا يزال "ينحرف" قليلاً تحت وزنه.

قليلا "التقلبات"

حسنًا ، دعها تلتف ، أهم شيء أنها لذيذة!

[أنوسيا]

أنوسيا، والإصدار السابق (https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) هل حاولت؟

لا ، لم أحاول ذلك. كنت أبحث عن وصفة مع الكثير من الجبن. ثم أدركت أنه إذا كنت بحاجة إلى جبن قريش ، فأنت بحاجة إلى صنع جبن عيد الفصح.
مثل لك ، خبز مثل اللفة في وقت سابق.
لذلك حاولت هذا العام صنع جميع أنواع الكعك الفني ، بأسلوب طويل ، وجميع أنواع التخمير هناك.
لكن مع الجبن ، ثم بعد عيد الفصح سأفعل
يطلب الطفل الخبز باستمرار.
لذلك قررت أن أتبرز لفهم ما إذا كان سيكون هناك اختلاف في مذاق مثل هذه الكعكات طويلة الصنع من الكعك العادي في آلة الخبز.
وهناك القليل من الوقت للقيام به ، العمل يتدخل)
ما زلت لا أستطيع حتى صنع لفة فالجا في صانع الخبز
أنا أخطط لكل شيء ولا شيء)

[أنوسيا]

أنوسيا، فقط خذ الجبن القريش الأكثر جفافاً وإلا فسيتعين عليك إضافة دقيق إضافي في الدفعة. وعندما تحتوي الوصفة على ثلث جبن القريش وأكثر ، تتفتت الكعكة بسهولة شديدة. إن الأمر مجرد أن القمح أكثر ثباتًا في هذا الأمر ، على الرغم من أنك إذا أخرجته من الدلو مبكرًا ، فإنه ينكسر بسهولة.
كثيرا ما نخبز الفالجا التي يحبها الزوج وخاصة الخبز المحمص منها بالزبدة الدافئة أو بالسمك الأحمر

خذ الجبن الجاف

وأخذت كوارك وعمل كل شيء ، لم أضف الدقيق.

[ميرابل]

ميرابل، آخذ الجبن في معرض السبت: هناك مزرعة ، وهناك منزل ، وهناك مزرعة حكومية. تختلف الرطوبة من شخص لآخر. مخزن في علب 200 جرام عادة ما يكون جافًا ، فلا توجد أسئلة معه

شكر! لقد أحببت الكعكة كثيرًا ، لقد خبزتها بالفعل 4 مرات)))

أتمنى لك وجبة شهية