خبز القمح الجاودار على البيرة في صانع الخبز

خبز القمح الجاودار على البيرة في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة آمنة	1.5 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح	430 غرام
دقيق الجاودار مقشر	100 غرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
البيرة (الكحولية الخفيفة)	110 مل
ماء	220 مل
مسحوق الكاكاو	1.5 ملعقة صغيرة.
الزيت (أخذ عباد الشمس راف.)	1.5 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• أول خبز لي بدقيق الجاودار. اتضح أنه رائع. وردة تحت الغطاء ، رودي ، متجدد الهواء ، معطر !!! أضع قشرة داكنة. خبز جيد للجميع!

الطبق مصمم ل

900 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات و 50 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرنسي

وصفات مماثلة

الخبز على البيرة في صانع الخبز (تانيز)

خبز القمح والجاودار مع البيرة الداكنة (كاسانكو)

خبز القمح مع البيرة (أولياباتا)

الوصف جميل ، لكن أين الخبز نفسه يجب أن ننظر فيه من حيث الشكل وفي الوجه الكامل؟ أود أن أرى!

للأسف ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة. كان هناك ضيوف فقط

["أولاً للمنتدى - ثم لي"]

للأسف ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة. كان هناك ضيوف فقط

هناك قاعدة جيدة على موقعنا "أولاً للمنتدى - ثم لي"!
هذا يعني أننا نطرد العطشى ونفاد الصبر من الخبز الطازج ، طبق جديد ، ونقوم بعمل جلسة تصوير لنشرها في المنتدى ، وعندها فقط نسمح للجميع بتذوق الخبز المحضر ، وخاصة الخبز الطازج!
نحن ننتظر ... ممكن على خلفية العائلة وخصوصا الضيوف! 🔗

شكرًا للنصيحة ، سأضع في الاعتبار المستقبل ... الخبز الثاني في الطريق ، ومع ذلك ، فإن الضيوف أيضًا في الطريق

عندي سؤال. هل توجد رائحة أو طعم للبيرة في الخبز؟ : girl_red: لطالما أردت خبز الخبز مع البيرة ، لكن رائحة البيرة تحيرني.

عندي سؤال. هل توجد رائحة أو طعم للبيرة في الخبز؟ : girl_red: لطالما أردت خبز الخبز مع البيرة ، لكن رائحة البيرة تحيرني.

لمعرفة ذلك ، تحتاج إلى خبز الخبز مع البيرة بنفسك
يمكن الشعور بالرائحة إذا كان لديك حساسية خاصة للبيرة. على سبيل المثال ، أنا لا أشم رائحة البيرة ، بعد المعالجة الحرارية يتبخر الكحول من العجين ، فقط بقايا الشعير ، وهو جزء من البيرة ، وخاصة الداكنة (السوداء) ، والتي تستخدم البيرة بالفعل في الخبز

سأخبزه بالتأكيد. يجب علينا أيضًا تجربة هذا الخبز. ماذا لو اعجبك

مرحبا زميل بيكر!

أي نوع من البيرة تم استخدامه؟ المعبأة هي أساسا نكهات الماء والكحول. باختصار ، عصير الليمون مع الكحول. يجب تجربة نوع من "الحياة". وسؤال آخر. في اليوم الآخر ، صنع Darnytskyi وصفة لفوغاسكا. اتضح أنها ليست سيئة ، لكنها عدوى تنهار بشدة. ماذا عنك؟ وما نوع الطحين (القمح والجاودار) الذي استخدمته؟

لقد استخدمت البيرة غير المفلترة في الطريق. حاول مرة أخرى مع البيرة الداكنة. فيما يتعلق بالانهيار والانهيار بالطبع ، لكنني لن أقول ذلك كثيرًا. تولى الطحين البيلاروسي والمخابز. شيء من هذا القبيل.

لقد استخدمت البيرة غير المفلترة في الطريق. حاول مرة أخرى مع البيرة الداكنة.

إذا كنت لا تمانع في الحصول على المال ، فحاول شراء حمال أسود ، فهو يحتوي على الشعير والقفزات والبيرة الجيدة

شكر ! لذلك سأفعل

[ديميتش 71]

ديميتش 71لكني في حيرة من أمري بسبب وجود الكاكاو في الخبز. أتساءل ما هو دوره؟

لم يؤثر طعم الكاكاو على الإطلاق. أضفت فقط للون.

يوم جيد! أنا جديدة هنا. إليك واحدة مخبوزة بناءً على هذه الوصفة. لم أزعج نفسي بالبحث عن دقيق الجاودار ، فهو ليس في جميع المتاجر ، وأنا فقط أخبز القمح ، ولكن مع البيرة :) حسبت وصفة موقدي ، أقل من 700 جرام. ولم يضيف الكاكاو. اتضح أنه رائع! روز جيدا ، مخبوزة ، ناعمة ولذيذة! وصفة رائعة وبسيطة! شكرا لك!

Z.Y.أردت أن أظهر النتيجة - بعد كل شيء ، خبزتي الثانية! - لكن لم أفهم كيف أرفع صورة ...

[كيفية إدراج صورة في رسالتك]

Z.Y. أردت أن أظهر النتيجة - بعد كل شيء ، خبزتي الثانية! - لكن لم أفهم كيف أرفع صورة ...

حسنًا ، شارك خبزك ، فرحتك مع الجميع ، انشر وصفة مؤلفك التي تختلف عن هذه الوصفة ، صورة ، استمع إلى التعليقات ، تحدث عن خبزك - إنه لطيف جدًا!

كيفية إدراج صورة في رسالتك

هنا نسختي المبسطة بناءً على هذا))
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172193.new#new

شكرا جزيلا على الوصفة ، لقد تناولت بيرة خفيفة ، بدلا من الكاكاو أضع شعير الجاودار. تم عجن العجينة بواسطة آلة الخبز ، وتم خبز الفرن بعد العجن والإثبات في سلة تدقيق جديدة تمامًا (مثل Mistletoe - موضوع حسدي الأخير) ، اتضح أنه شارع ضخم به ديروكي متطابق جدًا ولذيذ جدًا

سعيد لأنك أحب وصفتي!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! تحول الخبز الكبير. لذيذ ، جميل ، برائحة طفيفة. تناولت بيرة داكنة ، ووقفت مفتوحًا في الثلاجة لبضعة أيام. كانت البيرة 330 مل بالضبط ، لذلك تم استبدال الماء أيضًا بالبيرة. سأفعل المزيد بالتأكيد.

قل لي أي مغرفة يجب استخدامها - للجاودار أو دقيق القمح؟

قل لي أي مغرفة يجب استخدامها - للجاودار أو دقيق القمح؟

أي واحد! لا تعتمد جودة عجن العجين ونوعية الخبز الجاهز على نوع لوح الكتف

أنا خبزت الخبز حسب وصفتك. بدلاً من الكاكاو ، أضع 1.5 ملعقة صغيرة من الشعير الجاودار. تستخدم البيرة الخفيفة الحية غير المفلترة. كان الخبز الطازج في اليوم التالي لذيذًا جدًا وبعد 2-3 أيام جف بطريقة ما ، وفقد مذاقه ورائحته ، وبدأ ينهار بقوة. ، كان هناك نوع من الطعم والتخزين ، كما هو الحال دائمًا ، في صندوق خبز من خشب البتولا ومنشفة من الكتان. عادة ما يعيش الخبز لمدة أسبوع وأكثر عمليا دون تغيير خصائصه.

أنا خبزت الخبز حسب وصفتك. بدلاً من الكاكاو ، أضع 1.5 ملعقة صغيرة من الشعير الجاودار. تستخدم البيرة الخفيفة الحية غير المفلترة. كان الخبز الطازج في اليوم التالي لذيذًا جدًا ، وبعد 2-3 أيام جف بطريقة ما ، وفقد طعمه ورائحته ، وبدأ ينهار بقوة. ، كان هناك نوع من الطعم والتخزين ، كما هو الحال دائمًا ، في صندوق خبز من خشب البتولا ومنشفة من الكتان. عادة يعيش الخبز لمدة أسبوع وأكثر عمليا دون تغيير خصائصه.

أريد أن أجرب الخبز وآمل أن نتناوله قبل يومين!