كعك الفانيليا

[اللحام:]

كعك الفانيليا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
اللحام:
دقيق قمح من أعلى درجة	10 جرام
ماء	50 غ
عجينة:
اللحام	الكل
الخميرة الجافة	3 غ
دقيق قمح من أعلى درجة	250 جرام
حليب	125 جرام
بيضة	25 جرام
ملح	4.5 جرام
السكر	20 جرام
حليب مجفف	5 جرام
زبدة	25 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
التشطيب:
بيضة	15 جرام
السكر	10 جرام
البندق	20 جرام

طريقة طهو

اخلطي الدقيق والماء. أشعل نارًا صغيرة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتخمّر الدقيق. تبرد حتى تصبح دافئة.

اخلطي الخميرة مع الدقيق (1 ملعقة كبيرة.لتر). أضف البيض والسكر ومسحوق الحليب والحليب وأوراق الشاي. اعجن لمدة 5-6 دقائق. اتركه للتحلل الذاتي لمدة 20 دقيقة. استئناف الخلط. نضيف الدقيق المتبقي والزبدة الطرية المهروسة مع سكر الفانيليا إلى العجينة. 5-6 دقائق قبل نهاية العجن يضاف الملح للعجين.

تخمر عند درجة حرارة 26-27 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. في منتصف التخمير ، اعجن العجينة.

تقسم العجينة إلى 8 قطع وتشكل إلى قطع عجين مستديرة. ضعيها في طبق للخبز ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. تدقيق عند درجة حرارة 27-29 درجة مئوية - 1 ساعة.

تُفرم المكسرات ناعماً وتُمزج مع السكر.

قبل إرسالها إلى الفرن ، دهن قطع العجين بالبيض ورشها بفتات الجوز.

تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) ، مع بخار لمدة 5-6 دقائق الأولى. ثم قلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) واجعل القوائم جاهزة.

الطبق مصمم ل

8 قطع

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

[مانيا]

مانيا، أيها الوحش ، مانيا. لسنا بحاجة إلى كعك ، لسنا بحاجة إليها!
نظرت ، شممت ، وضعت الوصفة في السلة. ذهب

مانغ ، لفات باردة ، اخبز مثل الخيط ، ضعه جانباً.

القوائم لذيذة جدا !!!
مانيا ، أين عجن العجين؟

[سونادورا]

سونادورا، أنت تعلم ، مانيشكا ، كنت تعلم أنني أريد هذه الكعك فقط ، * بدون أي شيء * ، سأفعل ذلك بالتأكيد !!!

[جالينا]

جالينا, غالينا بيكو, ليريلشكرا جزيلا يا فتيات على انتباهكم. سأكون سعيدًا إذا كانت هذه الوصفة البسيطة مفيدة.

سأخبزه مثل الخيط ، ضعه جانبًا.

البيكي ، جالين. يتم الحصول على لفات ناعمة جدًا بفضل التسريب. الهامستر الألغام منهم مع مربى الفراولة. قالوا أنها كانت لذيذة.

اين عجن العجين؟

غالينا ، في صانع الخبز. بالنسبة للعجن ، تحتاج إلى مضاعفة الجزء ، ولن نأكل كثيرًا.

كنت تعلم أنني أريد هذه الكعك فقط

ليريل، لصحتك! اتضح أنه لم يكن عبثًا أنني قمت بتحليل مصادر الصور.

لقد خبزت اللفائف حتى قبل NG. لا يوجد وقت كافٍ لإكمال الوصفات.

حسنًا ، لقد دخلت ، ثم أحضر مانيشكا الجمال ، وذهب كل شيء ، نحن بحاجة ماسة للخبز

[مانيا]

مانيا، أتصفح الأخبار على اتصال وفجأة ......... الكعك ، حسنًا ، أعتقد مانين وبالتأكيد. كما هو الحال دائمًا ، ليس صعبًا وجميلًا.

في صانع الخبز

مانيشكا ، إذا كان الأمر كذلك ، هل تعرف درجة الحرارة؟

تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. تدقيق عند درجة حرارة 27-29 درجة مئوية - 1 ساعة.

... أو بالأحرى سؤالي هو هذا ...
هل يمكنك التحدث بشكل أكثر دقة عن التكنولوجيا الموجودة في HP؟ الوضع ، on-off ، وقفة (هاها 3 مرات))))؟

من فضلك ، هذا مهم بالنسبة لي. أريد أن أخبز يوم الثلاثاء. ندى !!!!

[أمل]

أمل, جالينا, مارجريتاشكرا جزيلا يا فتيات.

هل يمكنك أن تخبرنا عن التكنولوجيا في HP؟

مارجريتا، أقوم بتشغيل الدفعة على "الزلابية" (باناس في mnu). بعد 5-6 دقائق أتوقف وأتوقف لمدة 20 دقيقة ، ثم أشغل العجن على "الزلابية" مرة أخرى ، لمدة 12-15 دقيقة.

هل تعلم عن درجة الحرارة؟

قمت بقياس ذلك. في HP ، أثناء العجن ، يوجد بالفعل تسخين طفيف ، ودرجة الحرارة حول الدلو هي 26-27 درجة مئوية.ولكن ، إذا كانت أعلى أو أقل قليلاً + - 1-2 درجة ، فلن يحدث أي شيء مجرم خلال ساعة ونصف. يتم إجراء التدقيق دائمًا في الفرن مع إضاءة ، حيث أحصل على درجة حرارة ثابتة 27-29 درجة مئوية ، إلا إذا كنت في المنزل ، بالطبع ، +35.

أقوم بتشغيل الدفعة على "الزلابية" (Panas at mnu)

افعل انا ايضا!
سأفعلها الآن !!!
شكرا لك مانيا!

[مانيشكا]

مانيشكاوالجمال والكعك الرائع فقط

وصفة جيدة - سأضع إشارة مرجعية وأحاول الخبز هذا الأسبوع ، شكرًا مانيًا

[رجل]

رجلجمال غير واقعي !!!
قل لي ، هل لديك منهم للشاي / الحليب؟ وهم ليسوا حلوين وغنيين بشكل خاص ...

[تاتيانا]

تاتيانا, ايرينا, تاتيانابفضل الفتيات. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

سأفعلها الآن!

سأحاول أن أخبز هذا الأسبوع

مارجريتا ، إيريناخبز سعيد!

قل لي ، هل لديك منهم للشاي / الحليب؟ وهم ليسوا حلوين وغنيين بشكل خاص ...

تاتيانانعم ، لقد ساروا بشكل جيد مع الشاي والحليب. أكلتهم منجم مع المربى أو الزبدة.

آخذها أيضًا إلى الإشارات المرجعية ، وأريد مثل هذه القوائم ، وباناس متاح. شكرا لك مانيا لتقاسم الوصفة!

يمكنك أن تصاب بالجنون مع هذه القوائم.
انا جالس. إنه الليل في الفناء ، وعلى الأقل يمكنني الركض وخبز اللفائف.
معجزة لا كسرة !!!
شيء ما للحصول على بعض الحليب لعمل شطيرة. لدي مثل هذه الكعك حتى الآن.
كنت سأكسر هذه اللفائف بدون حليب حتى تنفجر.
مانيشكا ، شكرا لك !!!

[آنا]

آنا, ريتاشكرا جزيلا يا فتيات. سأكون سعيدًا إذا حاولت ولن تخيب النتيجة.

[سونادورا]

سونادورا، كعك مانيشكا لذيذ جدا ورائحة ، سأظل أخبز واحدة كسرتها ، إنه لأمر مؤسف أنك لا تستطيع نقل الرائحة

تانيا ، رولات رائعة! كسرة لاسي وقشرة رقيقة - جمال!

شكرا لك Manechka على هذه الوصفة اللذيذة