ارتجال في موضوع النقانق الالمانية (قدر ضغط ماركة 6050)

[طبخ النقانق]

ارتجال في موضوع النقانق الالمانية (قدر ضغط ماركة 6050)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير العجاف	300 غرام
لحم بقر	300 غرام
صدر دجاج	حوالي 400 غرام.
ملح ، فلفل ، بهارات أخرى
الثلج أو الماء المثلج

طريقة طهو

• سألت نفسي سؤالاً - ماذا أطبخ من كمية صغيرة من اللحم من أنواع مختلفة؟ ثم تم عرض مهرجان أكتوبر فيست على شاشة التلفزيون - بحر من البيرة وأطنان من النقانق الألمانية ، مختلفة ، لذيذة. قررت هنا النقانق وسوف أطبخ.
• هامبورغ - سجق بقري - وحوالي 300 غرام فقط من لحم البقر.
• نورمبرغ أو ميونيخ - لحم الخنزير - وبكت القط لحم الخنزير.
• البافارية؟ لحم الخنزير + لحم العجل؟ نغير لحم العجل لحم بقري. والنظام.
• لكن لا يزال لدي صدر دجاج بدون مالك. ماذا أفعل؟
• ونقوم بصنع النقانق حسب وصفتنا الاصلية))))
• طبخ النقانق.
• مرر اللحم في مفرمة اللحم مرتين. يُملح اللحم المفروم ويتبل بالفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. (يمكنك إضافة الثوم والأعشاب المختلفة. لكنني قررت عدم مقاطعة طعم اللحوم ، فقط الملح والفلفل الأسود والأحمر المطحون). الثلج - اخفق 2-3 مكعبات في الخلاط. ويضاف إلى اللحم المفروم. لكنني نادم على الخلاط الخاص بي ولا ألصق الثلج فيه. وأسكب الماء المثلج في اللحم المفروم 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• املأ الأمعاء المحضرة باللحم المفروم. تقطع النقانق بطول 10-12 سم (يمكن أن تكون أقل أو أكثر).
• (بعد أن قمت بكل هذا ، قمت بتجميد النقانق ببساطة عن طريق وضعها في وعاء بلاستيكي في طبقة واحدة. وعندما قررت قليها ، قمت بإزالتها في الثلاجة).
• نقانق القلي.
• دهن وعاء قدر الضغط بزيت الزيتون. قم بتشغيل وضع "فراي تشيكن" افتراضيًا. ضع النقانق في وعاء. إغلاق الغطاء. بعد 6 دقائق قلبت النقانق ، كان جانب واحد بالفعل أحمر اللون (هذا الجانب في الصورة). أغلقت الغطاء مرة أخرى. عندما كانت الشاشة تعمل لمدة 10 دقائق ، يصدر قدر الضغط صوت هسيس ، كما لو كان يضغط. تحولت بسرعة المنظم إلى HP. بالضبط 3 دقائق كان هناك مجموعة من الضغط. تم طهي النقانق تحت ضغط عالٍ لمدة 7 دقائق. بعد الإشارة أطفأت قدر الضغط وانخفض الضغط في 4 دقائق ، أصبحت النقانق جاهزة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

هذه هي نفس النقانق ، لكنها تطبخ في مدخن من العلامة التجارية. مممم ، لذيذ

أوه ، واو! كسيوشا ، هل هذا ممكن حقًا! إغراء!

آنه ، لقد قفزت من بعض الشجيرات

حتى النقانق !!!! - لا يمكنك الزحف في الماضي وفي الأدغال!

كسيوشا ، كم هو عظيم! واعتقدت أنك فقط مقلي النقانق في SV. وهل يمكنك بطريقة ما استبدال هذه الأمعاء بشيء في متناول اليد لصنع النقانق أيضًا؟ إنه أمر جذاب للغاية أن كل شيء يمكن جعله طبيعيًا في المنزل ، وإلا في المتجر ، بعد كل شيء ، الله أعلم ما هو في النقانق ...

Ksyusha ، هل يمكنك بطريقة ما استبدال هذه الشجاعة بشيء في متناول اليد ، حتى تحصل أيضًا على النقانق؟

انضم

أنيا ، ميلانيوشكا ، شكرًا لك!

أوه ، ما ليحل محل ذلك؟ أنا لا أعرف حتى. أنا فقط ليس لدي توتر مع شجاعي.
هناك نوع من الأصداف الاصطناعية ولكن الصالحة للأكل في الطبيعة. أنا فقط لا أعرف ما إذا كان البيع بالتجزئة. في مكان ما ، قرأت في بعض الموضوعات أن الفتيات اشتروا عبوات من Maggi لبعض النقانق واستخدمن الغلاف المغلق. لكنني أعتقد أن هذا ليس فعالاً من حيث التكلفة.

..... ليس لدي أي توتر مع شجاعي .......

شكرا لماجي!

فقط عندما رأيت ابتساماتك ، آنا ، فهمت ما كتبته

حسنًا ، تريد محو ...

لا ، فليكن ، ماذا يمكنك أن تفعل الآن: مكتوب بقلم ، لا تقطعه ...

Ksyusha ، krasotischaaaa))) يتم وضع إشارة مرجعية على الوصفة على الفور))) فكر في الشجاعة أكثر

Ksyusha ، krasotischaaaa))) يتم وضع إشارة على الوصفة على الفور))) فكر في الشجاعة أكثر

و انا. اللوشكا إذا فكرت في أي شيء - صافرة !! أنا أيضا أريد مثل هذه النقانق !!!

هيه هي ، أوميلا شيك ، سيدو - ومن الذي تفكر فيه ....
_{لا يمكن أن تساعد في التعليق}

[14anna08]

و انا. اللوشكا إذا فكرت في أي شيء - صافرة !! أنا أيضا أريد مثل هذه النقانق !!!

أوميلا ، هناك Temka كامل هنا (قرأته مرة واحدة ، حتى أنني أخذته إلى الإشارات المرجعية) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108031.0... يوجد أيضًا متجر على الإنترنت 🔗، لكنهم هناك يتاجرون فقط في حزم يبلغ طول كل منها 91.5 مترًا (تقول الفتيات أن هذا ليس كثيرًا - عليك فقط البدء في القيام بذلك) ويتضح أنه مربح للغاية بسعر))

14anna08 - عن الخنازير ، ما رأيك؟

لكنهم هناك يتاجرون فقط في حزم يبلغ طول كل منها 91.5 مترًا (تقول الفتيات أن هذا قليل -

هذا كل شيء ، لكني أريد النقانق ، سأبحث - أنظر)))

آنه ، لقد قفزت من بعض الشجيرات

مرحبا! اشترى لا الشجاعة govazhii. وعموما أيهما أفضل من الخنازير أم لحم البقر؟

فتيات ، هل يمكننا شراء 3 = س؟

صباح الخير ، هذه ليست المرة الأولى التي أجد فيها الماء المثلج في وصفة النقانق ، وماذا تقدم ، قم بتثقيف غير المتعلمين.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، النقانق - مجرد وليمة للعيون! أنا أيضا أريد نفس الشيء ... ومن أين أحصل على الشجاعة؟ رد اللي عنده زيادة ... (يعني لحم العجل ، لحم الخنزير).

البنات ، اشترى لنفسك دلو واحد لثلاثة ، قبل أن ترمش ، كلكم تستخدمونهم نعم ، ويتم تخزينهم في الملح أو المجمدة لسنوات والنقانق هو ما تحتاجه - فئة

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، النقانق - مجرد وليمة للعيون! أنا أيضا أريد نفس الشيء ... ومن أين أحصل على الشجاعة؟ رد اللي عنده زيادة ... (يعني لحم العجل ، لحم الخنزير).
[/ اقتباس يوم
في السوق للطلب

[ماريش]

من أين تحصل على الشجاعة؟

ماريش، يمكن أخذ الشجاعة هنا:
🔗 950 روبل - 90 مترا.

دعونا نتعاون ونأخذ النصائح البندق:

1 دلو لثلاثة أشخاص ،

الحالي يحتاج إلى الثلث.

shl. لذلك أنا ومفرمة اللحم مع فوهة للنقانق تادا نات.

Oksanchik ، إذا كان من الممكن إرسالها وسيساعد أحدكم في النقل ، فسأكون الثالث!

يصب

بالمناسبة ، أحتاج أيضًا إلى شيء لمطحنة اللحم ...

شارب واضح بالنسبة للتيار في الشتاء وبالتالي هناك +8 كحد أقصى ... أو يملأهم بالملح ...

آنه ، في جرة الصلصة البلاستيكية الخاصة بي بغطاء (شكرًا ، أمريكا ،) ، تمتلئ بمحلول ملحي قوي ولا تصدر صوتًا ... لما يزيد قليلاً عن عام الآن ... في الثلاجة في المخزن على الرف السفلي.

[سيدو]

أوه ، يا له من مناقشة جرت في غيابي.

سيدو، شكر!

مرحبا! اشترى لا الشجاعة govazhii. وعموما أيهما أفضل من الخنازير أم لحم البقر؟

لينا، لدي لحم خنزير. وأيهما أفضل ، لا أعرف حتى. الشيء الرئيسي هنا هو الحجم. هناك موسيقى البلوز - وهي ذات قطر أكبر ، للنقانق مثل النقانق المسلوقة (طبيب ، لحم خنزير) ، وهناك أغلفة - فهي ذات قطر أصغر ، مثل النقانق. يجلبون لي الأمعاء.

صباح الخير ، هذه ليست المرة الأولى التي أجد فيها الماء المثلج في وصفة النقانق ، وماذا تقدم ، قم بتثقيف غير المتعلمين.

تزلج، أثناء الإنتاج ، يضاف الثلج (الثلج المجروش) أو الماء لتقليل درجة حرارة اللحم المفروم أثناء الطحن حتى لا تتكاثر البكتيريا. أسكب فقط من أجل العصير. بما أنني لم أضع جرامًا واحدًا من الدهون في هذه النقانق. لكن عندما أقوم بتقطيع اللحم إلى قطع من أجل النقانق ، بالإضافة إلى القليل من الدهون ، فإن الماء غير مطلوب.

فتاة جديدة، شكرا جزيلا!

البنات ، تمشي إلى أقرب سوق ، إلى صفوف اللحوم. كلمة بكلمة وستجد بالتأكيد شخصًا يوافق على جلب الشجاعة لك. اسأل من حولك.
يمكن العثور على المزيد في المعارض الزراعية ، حيث يبيع المزارعون منتجاتهم مباشرة. قد يكون هناك أقارب في القرى ، اسألهم. نعم ، إنها ليست نادرة جدًا - الأمعاء

إيرينا ، قطكتب بحق ، تخزينها في محلول ملحي. من التجميد وما تلاه من إزالة الجليد ، تصبح "هشة". لكنها قابلة للاستخدام تمامًا.

إذا لم يكن لديك مفرمة لحم مع حشو سجق؟ خذ قطعة من الأسلاك السميكة (سم 20). من طرف واحد نصنع حلقة بقطر 3.5-4 سم ، ندخل حافة الأمعاء في الحلقة لعمل نوع من العصير مع "كم طويل" ونحشى الأمعاء باللحم المفروم. طويل ، مملة ، أوافق. وهي مناسبة للحم المفروم (المقطّع إلى قطع). إنه أكثر صعوبة على الأرض بالطبع. ولكن بأيديهم كل شيء لذيذ جدا

أوافق على أن أكون الثالث - متى وأين نتجمع ....؟

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، جاء ليقول شكرا جزيلا على وصفة النقانق !!! : الورد: يصنع من لحم العجل ولحم البقر حسب الذوق مع "ماجي" - توابل للنقانق (فيه وفي الأمعاء). أضفت الثلج المجروش أيضًا. صنع في الفرن على الشواية - لقد أحببته كثيرًا!
الزوج مسرور - يقول أننا الآن سنفعلها باستمرار ...

[مارينا]

ماريناأكل لصحتك. أنا سعيد جدًا لأن عائلتك استمتعت بالنقانق. بالطبع أنت بحاجة إلى العبث بها ، لكن النتيجة تستحق العناء. اليوم أكلنا دفعة من الجبن دفعة واحدة ، لذيذ

لذا فإن تدخين العلامة التجارية لا يكفي لهذه النقانق ، فهو واضح ومباشر

مارينا كيف طعم التوابل؟ كيف تبدو؟ لدي حقيبة ، من أجل الفائدة اشتريتها واشتريت "أمعاء" ليس يجب أن ننظر. ربما يجب علينا أن نمسك ماجي هذا ، على الأقل ننظر في عينيها أو شيء من هذا القبيل

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، امزج "ماجي" للنقانق بالفرنسية. الطعم ممتع ، يصعب وصفه ، لأنني لم أستخدم العبوة بأكملها لإعادة التأمين (فجأة لم يعجبني الطعم). بشكل عام ، قمت بحشو الشجاعة يدويًا ، لأنني لم أتمكن من معرفة كيفية عمل الفوهة. لم يكن هناك وقت للتفكير - لقد فعلت كل شيء سريعًا باستخدام أقلامي ... شكرًا لك ، Ksyusha - الآن سنفعل ذلك كثيرًا. الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك ملء الكثير وتجميده مرة واحدة!

الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك ملء الكثير وتجميده مرة واحدة!

أوه نعم ، هذا صحيح. أحيانًا أضع نصف خنزير على السجق ، بالطبع ، لا يؤكل كل شيء على الفور.