مشروب كومبوتشا

[ما هي تركيبة المشروب؟]

مشروب كومبوتشا

الفئة: أكل صحي

مكونات
فطر الشاي

طريقة طهو

• أنا أنمو وأرعي وأصر وأشرب "كومبوتشا"
• ما هي تركيبة المشروب؟
• 1. الشاي الأسود
• شاي أسود - 1 ملعقة صغيرة. الأبعاد
• ماء مغلي - 1 لتر
• سكر (عسل) - 100 جرام
• 2. الشاي الأخضر
• شاي أخضر - 1 ملعقة صغيرة. الأبعاد
• ماء مغلي - 1 لتر
• سكر (عسل) - 100 جرام
• أكثر مشروب صحي ولذيذ مصنوع من الشاي الأخضر بالعسل !!!
• كيف تصنع منقوع الشاي؟
• صب الكمية المطلوبة من الشاي الجاف في الجرة ، أضف السكر أو العسل ، صب الماء المغلي ، اتركه ليبرد. للإضافة إلى الكمبوتشا ، صفي الحشوة من خلال غربال.
• كيف تعتني بالكومبوتشا؟
• 1. اغسل الجرة بالماء الساخن والنظيف.
• 2. صب الشاي الحلو الجاهزة والمبرد في جرة (إبريق شفاف ، دورق).
• 3. اغمس الكمبوتشا برفق في البرطمان.
• 4. أغلق عنق الجرة بشاش نظيف ، ومنديل ، وربطة عنق بخيط ، وشريط مطاطي.
• 
• 5. دع الكومبوتشا تخمر لمدة 3-5 أيام ، الوقت يعتمد على درجة الحرارة المحيطة ، يتحول إلى تعكر أسرع في الصيف ، في الشتاء ، أبطأ في الطقس البارد. ويعتمد ذلك على حجم الفطر نفسه.
• 6. يتم الشعور بالمشروب النهائي فورًا من خلال الهسهسة عند سكبه في كوب ، وهناك العديد من الفقاعات الصغيرة الأزيز والمتفجرة ، ويصبح لون المشروب أفتح مما هو عليه عند سكبه ، ويكون شفافًا
• 
• طعمها مثل مشروب عصير الليمون الفوار ذي المذاق الحلو والحامض اللطيف ، يلدغ اللسان قليلاً.
• 7. أصب المشروب الجاهز في زجاجات مع الفلين وأخزنها في الثلاجة حتى نشربها بالكامل. صب المشروب من خلال قمع ، ضع الشاش بداخله في عدة طبقات. ليس من الضروري التصريف تمامًا ، حيث توجد في الجزء السفلي من الجرة قصاصات مستهلكة من النشاط الحيوي للفطر.
• 
• 8. بعد تصفية المشروب النهائي ، عليك تكرار الإجراء بأكمله من البداية - اغسل العلبة ، وشرب الشاي بالسكر ، والعسل ، إلخ.
• 9. لا تقم بتعبئة الشاي أثناء النوم من إبريق الشاي (الذي تشرب منه الشاي كل يوم) و لا تملأ في وعاء من الفطر وخاصة السكر الخام أو العسل على الفطر نفسه !!! وبالتالي ، يمكنك حرق السطح النظيف للفطر ، ولن يكون للشراب نفسه وقت للنقع والنضج ، ولن تتشكل هذه الخصائص العلاجية الرائعة للفطر الذي يمتلكه!
• يمكنك أن تفسد سطح الفطر ، ولن يكون للفطر نفسه ببساطة وقت لإعداد مشروب علاجي ، وسوف يتعب من العمل المستمر. الفطر كائن حي يتغذى على الشاي والسكر!
• كيف يعمل Kombucha؟
• لا يزيد عمر الفطر عن ثلاثة أشهر ، وقد أصبح غطاءه أبيضًا ودهنيًا ومغذى جيدًا وينمو وينمو في طبقات إلى أعلى مع كل حشوة. شقة تتسع لـ 2 لتر من السائل تكفي للفطر الآن.
• 
• تتكون الكمبوتشا من جزئين رئيسيين:
• - الطبقة العليا بيضاء جميلة تنمو باستمرار مع كل رضعة.
• 
• - الطبقة السفلىممزق قذر قبيح.
• 
• الطبقة السفلية هي "المطبخ نفسه" من kombucha! تسمى الطبقة السفلية أيضًا "اللحية".
• هنا ، في هذا المطبخ ، يولد مشروب غازي!
• المس اللحية ، لا تقطعها! ستنمو اللحية تدريجيًا وستتساقط من الفطر الرئيسي عندما يكتسب الفطر الرئيسي قوة ، وسوف ينتج بشكل مستقل مشروبًا لذيذًا. في الجزء السفلي من البرطمان ، مع كل ترشيح وغسل للوعاء ، يمكنك رؤية "قصاصات" داكنة - وهذا أمر طبيعي ، فالفطر يعمل!
• لقد جئت بالفعل إلى مثل هذا الوقت - قطعة من الفطر جاهزة للانفصال ، وتحتفظ بـ "الخيط" ، وفي المرة القادمة سأزرعها في بنك شقتي المنفصل ، وهناك ستنمو من الأعلى ، وتصبح سمينة.
• 
• لقد كانت طبقة ، قطعة من لون غير مفهوم ، خرق ، أحضرتها للمنزل منذ شهرين. )))
• وما نما من ذلك برعاية وتغذية جيدين !!!)))
• احتفظ بوعاء الكمبوتشا يجب أن يكون في مكان مشرق ، ولكن ليس في الضوء المباشر ، وليس في الشمس! ويجب أن يكون للفطر منفذ للهواء.
• كيف وكم تشرب كومبوتشا؟
• الكمبوتشا مشروب قديم وصحي! يتذكر الكثير من الناس عبوات الكومبوتشا ذات الثلاثة لترات على عتبات النوافذ! وشربوا مثل هذا المشروب طوال الوقت ، مباشرة من العلبة!
• لا أريد إعادة كتابة جميع المعلومات المفيدة حول kombucha من الإنترنت ، أو الكتب - سواء هناك أو هناك يمكنك العثور على الكثير من الأشياء المفيدة والمثيرة للاهتمام من حياة kombucha ، وخصائصها المفيدة.
• أعلم أنه يمكن تحضير الكمبوتشا على دفعات من الأعشاب الطبية والحليب واختيارها خصيصًا لك ولأمراضك. لدي مثل هذه الحقن في المستقبل ، في حين أن الفطر لا يزال صغيرًا ويعطي القليل من الشراب.
• من المفيد بشكل خاص تسريب الكمبوتشا ، وقبل كل شيء ، يؤثر على نشاط المعدة والأمعاء وكل ما يتعلق بها. وله أيضًا تأثير مفيد على الجسم بالكامل ، ويزيد من المناعة. جربها وقرر بنفسك - ستشعر بالفوائد على الفور ، لكن الكومبوتشا لن تجلب الضرر!
• إذا كان هناك عدم توافق في الجسم مع هذا المشروب ، فربما يحدث هذا ، فأنا لم ألاحظ عدم التوافق.))
• أنا أستخدم تسريب كومبوتشا:
• - بالضرورة في الصباح ، 30 دقيقة قبل الإفطار ، 1/2 كوب
• - بالضرورة في المساء ، 1-1.5 قبل النوم ، 1 / ​​2-1 زجاج
• - باقي الوقت ، خلال النهار حسب الرغبة ، وكيف تسير الأمور.
• أريد أيضًا أن أحاول خبز الخبز عند تسريب الكمبوتشا - ماذا يحدث؟ استخدام تسريب الكمبوتشا لعجينة الخبز
• 
• اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!
• من السهل الاعتناء بالكومبوتشا - من الجيد شرب مشروب صحي ولذيذ !!!))

وصفات مماثلة

عجين الكمبوتشا المخمر (مارييف)

خبز القمح والجاودار مع تسريب كومبوتشا (صانع الخبز باناسونيك CD-2510) (زرافة)

خبز أبيض مع منقوع كومبوتشا (فرن) (مشرف)

[كيف لا يزال بإمكانك نشر الكمبوتشا.]

انتقل جزء من الفطر إلى شقة جديدة قبل أسبوع

كتبت عن "خرق" الفطر أعلاه ، واليوم قمت بفصلها وصنع مشروب شاي مستقل ، وزرعتها في برطمانتي.



دعها تنمو ونسعد بنا بمشروبها الرائع!



هنا ، بنفس الطريقة ، قبل بضعة أشهر ، أحضرت للمنزل مثل هذه "الخرق" ، ووضعتها أيضًا في جرة مع مشروب شاي ، وبدأت في الرضاعة! ينمو الفطر بسرعة ، مع العناية الجيدة!

لقد مر أسبوع فقط! انظر كيف تحول الفطر ، التقط ، ونما الفيلم. وحتى "النفايات" ظهرت في قاع العلبة

أريد أن أكتب كيف لا يزال بإمكانك نشر الكمبوتشا.

إذا تم ترك مشروب الكومبوتشا المجهد ، الذي يُسكب في كوب للشرب ، لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، لمدة 12-14 يومًا ، فستبدأ في التسريب في تكوين جلطة ، شفافة جدًا. حاول أن تراها في كوب هنا.





وإذا أتيحت الفرصة لهذه الجلطة للنمو ، ضعها في وعاء منفصل ، واجعلها مشروبًا كاملًا من الشاي مع السكر ، فقط بحجم صغير ، ثم تدريجيًا وبسرعة كبيرة ، يمكنك زراعة كومبوتشا كاملة !!!

وأيضًا ، عند تسريب الكمبوتشا ، تحصل على خبز رائع وطويل ولذيذ!

ابقى بصحة جيدة!

أخبرني تاتيانا ، من فضلك - هل واجهت مشكلة عندما يصبح المشروب مثل الهلام في تناسق؟ يعيش Kombucha معنا منذ فترة طويلة جدًا ، لكن لم يكن هذا هو الحال من قبل. فطر صحي على ما يبدو. شكر! والشراب حقًا لذيذ جدًا !!! لا شيء يدق ومفيد! عيب واحد - يشرب بسرعة كبيرة

[فلاديسلاف]

فلاديسلاف، لم أجد "جيلي" بعد
على الرغم من أن هذا ليس أول فطر لي في حياتي.

حاول شطف الفطر جيدًا من أعلى وأسفل ، كل الخرق الموجودة أدناه ، قم بإزالة القطع المشكوك فيها ، اجعله نظيفًا وصحيحًا ، قم بإزالته من الضوء الساطع ، انظر كيف سيتصرف أكثر

تتمتع شرابك!

تاتيانا ، شكرًا لك على هذه المعلومات الكاملة والمفصلة حول Kombucha. أتذكر هذا الطعم منذ الطفولة.أول ذاكرة واضحة: عيناي على نفس مستوى سطح الطاولة ، على المنضدة جرة فطر سعتها ثلاثة لترات ، مغطاة بالشاش ، وتعطيني مشروبًا غازيًا رائعًا في كوب! ... لا توجد صودا ، بيبسي وكوكاكولا يمكن مقارنتها بهذا المشروب لقد كنت أبحث عنه لفترة طويلة ، وأسأل جميع أصدقائي - لا أحد يستخدم هذا الفطر ، ولا يعرف أحد ما هو. ألا يمكنك الحصول عليها بعد الآن ، إلا من يد إلى يد؟

[ميلانيوشكا]

جميل أن أسمع ذلك ، شكرا

ميلانيوشكا، يمكنك شراء فطر الشاي عبر الإنترنت: اطلب "شراء شاي الفطر" ، ستجد العديد من العروض. وبالنظر إلى الفطر ، فأنت تعرف بالفعل ما يمكن أن يكون.

كقاعدة عامة ، يتم تقديم عيش الغراب الصغير ، ويتم تربيته للبيع.
ولكن ، بعد كل شيء ، نحن بحاجة إلى أي شخص يتمتع بصحة جيدة ، وبعد ذلك سنقوم نحن بأنفسنا بتهيئة الظروف له وننمي له سمنة

اشتريت من إعلان في إحدى الصحف المحلية على الإنترنت ، وتلقيت "خرق" عيش الغراب من جدة عجوز ، وقد عرضت بالفعل صورة.

حظًا سعيدًا ، لنشرب مشروبًا صحيًا

Admin.thanks !!! : rose: إذا تمكنت من العثور على kombucha ، فسيكون يومًا سعيدًا بالنسبة لي.

إذا كنت في موسكو - يمكنني المشاركة ؛ لدي الكثير منه حتى رموا به بعيدا.

MariV ، شكرا !!! لسوء الحظ ، أنا لا أعيش في موسكو ، ولكن بناءً على نصيحة المسؤول ، بدأت في البحث عبر الإنترنت. وكيف لم يحدث لي ذلك من قبل؟ تم العثور على إعلانين ، ربما لم يعدا مناسبين ، لكنني سأتصل بهما. أعتقد أنني سأجد kombucha عاجلاً أم آجلاً.

فعلا طعم الطفولة !!! لكن لا يمكنني العثور عليه هنا حتى الآن. ليس من المربح للغاية أن تتبعه إلى مدينة أخرى. بينما أبحث ، أريد حقًا ، حتى علبة سعة 5 لترات ليعيش فيها. شكرا لك على هذا الوصف الكامل للوصفات.

[nvk]

nvkشكرا وانضم بشكل أسرع

مرحبًا acho إذا كان لدي فطر شاي متعفن صغير ماذا أفعل

إذا كان الفطر متعفنًا قليلًا ، يمكنك محاولة معالجته. اشطف الفطر تحت الماء وأزل العفن واصنع محلول شاي جديدًا واسكبه وابدأ في النمو. التزم بهذه القواعد البسيطة التي قدمتها في بداية الموضوع.

إذا كانت الأمور سيئة حقًا ، فإن الفطر يحتاج فقط إلى التخلص منه ، فهو مريض ومن غير المرجح أن يأتي أي شيء منه.

لكن ، لا يزال بإمكانك محاولة صب القليل من السائل (سلالة من خلال عدة طبقات من الشاش) من الفطر ، اتركه وشأنه ، سيظهر تدريجياً فيلم من فطر جديد على السطح ، لذلك ستبنيه تدريجياً وفقًا للقواعد.

كان لدينا كومبوتشا ، شربنا حقًا أثناء الرحلة ، هذا في البداية ، ثم أقل ، وأقل ، وكادوا توقفوا عن الشرب ، لكنه لا يزال بحاجة إلى صنع محلول شاي ، وإلا سيتحول إلى خل. الآن ، بعد قراءة الموضوع مرة أخرى ، ربما سأكون صداقات مع هذا الفطر مرة أخرى.
أصرت حماتي على أرز البحر ، وهو أيضًا لذيذ.

التسريب أفضل ويتم شربه كثيرًا في الصيف ، ثم بالكاد لدينا الوقت للإصرار ، خاصةً البارد من الثلاجة
والآن نشرب أقل بكثير ... نحن ننتظر الدفء

لقد صنعت إيفو من الشاي ، لقد كان هكذا على الفور

ويبدو لي قالب اللون الأخضر أنها تخرج من حوصلة الطائر

من الذي حاول تغيير نسب الشاي والسكر؟ على ماذا يؤثر؟ أضع ملعقتين كبيرتين من السكر لكل لتر ، ربما لهذا السبب لا أتناول الكربونات مطلقًا؟ على الرغم من أنه إذا كان يقف لمدة 6-7 أيام حول الفطر ، تظهر فقاعات على اللسان ، فيشعر أنه مكربن ​​، ولكن بعد سكبه في الزجاجات وتبريد الغاز ، لا يشعر به ... وبالمناسبة ، لا يتعجل الفطر في النمو أيضًا ، بسبب كمية السكر الصغيرة؟ لم أشرب فطرًا من قبل ولا أعرف كيف يجب أن يكون طعمه

للنمو الطبيعي للفطر ونشاطه الحيوي ، من الضروري وجود نسبة شاي / سكر تبلغ 1 لتر × 100 جرام ، ويمكن تقليلها إلى 70 جرامًا.

يتضح أن مشروب Kombucha حسب الذوق (مع النسبة الصحيحة) يشبه مشروب الصودا اللذيذ (ليس حامضًا!) ، لذيذ جدًا ، قوي! وتحتاج بالتأكيد إلى صنع مشروب جديد تمامًا كل 4-5 أيام ، خاصة في فصل الصيف.

اقرأ الموضوع أولاً ، كتبت كل شيء بالتفصيل

إيه! أين يمكنني الحصول على Kombucha.في بعض الأحيان تبيع الجدات ، لكن الشراء منها مخيف. فجأة مريض أو شيء من هذا القبيل.

الأمل ، يمكن إحياءه ، وتنمو عمليا من جديد. لقد اشتريته أيضًا ، بالمناسبة ، قمت بنشر إعلان على الإنترنت وكنت أبحث عن شخص ما كان يبيع ، على ما يبدو الجزء السفلي من الفطر المقسم بالفعل ، كان مظلمًا للغاية ومرت عدة مرات خلال الدورة بأكملها ، وكان الحل ينضب ببساطة ، وخلال هذا الوقت كان غطاء أبيض جديد ينمو في الفطر والآن هو كذلك أعطى مشروبًا جيدًا جدًا. لذلك كل شيء ليس مخيفًا جدًا ، يمكنك أن تأخذ من الجدات ولا تخاف إذا ظهر فيلم متعفن على الفطر لأول مرة ، اشطفه واسكب الشاي بالسكر مرة أخرى.

إيه! أين يمكنني الحصول على Kombucha. في بعض الأحيان تبيع الجدات ، لكن الشراء منها مخيف. فجأة مريض أو شيء من هذا القبيل.

الجدات لا يعرفون كيف ولا يريدون الاهتمام بالفطر ولا يريدون ان ينفقوا السكر ...
من مثل هذه الجدة ، أخذت "الخرق" الممزقة ثم نمت منها فطرًا عاديًا. سرعان ما بدأ الفطر في النمو ، وأصبح أقوى ، وبدأ في التكاثر ، وزيادة الدهون - ما عليك سوى العناية به بشكل صحيح ، والاعتزاز به - الفطر يستحق ذلك!

وخلال هذا الوقت ، كان غطاء أبيض جديد ينمو في الفطر والآن قد قدم بالفعل مشروبًا جيدًا جدًا.

هذا صحيح ، الغطاء ينمو جيدًا! لكنك لا تحتاج أبدًا إلى قطع الجزء السفلي من "اللحية" - هذا هو المكان الذي يوجد فيه "مطبخ" الفطر ، مما يجعل الحل بحد ذاته لذيذًا.
إذا رميت اللحية بعيدًا ، فلن يكون هناك شراب لفترة طويلة حتى تنمو اللحية مرة أخرى

شكر! هل هناك أي موانع للإنسان؟

شكر! هل هناك أي موانع للإنسان؟

حسنًا ، عليك أن تلتقط الكتاب وتنظر فيه ، وهكذا - التعصب الشخصي. يمكنك تحضير شاي أخضر / عسل ، شاي أسود / عسل / سكر ، أعشاب ، وهكذا ..

حسنًا ، عليك أن تلتقط الكتاب وتنظر فيه ، وهكذا - التعصب الشخصي. يمكنك تحضير شاي أخضر / عسل ، شاي أسود / عسل / سكر ، أعشاب ، وهكذا ..

شكرا لك مرة أخرى! نحن بحاجة إلى معالجة هذا عن كثب.

كانت حماتها كومبوتشا. شربت بسرور في الصيف .. لكنني بطريقة ما لم يكن لدي وقت لرعايته. ذهبت في رحلات عمل ... قرأت للتو عن الفطر ، تذكرت شخصًا رائعًا ، تمارا الكسيفنا ...

في الصيف ، يشرب المشروب كثيرًا ويروي العطش جيدًا! يا له من موسيقى البوب ​​الفوارة!
وفي الشتاء لا أريد حقًا أن أشرب

يا فتيات ، لا أتذكر حتى من أين حصلت على هذه المعلومات ، لكنني نسختها وحفظتها. لسوء الحظ ، بدون رابط (حسنًا ، أنا بصراحة لا أتذكر من أين حصلت عليه ، ولكن ، على أي حال ، بفضل الرجل الصغير الذي نشره)

لذلك أقتبس بالكامل:

مشروم الشاي
لذلك ، نأخذ علبة (آخذ لترًا). المنجم جيد ، لكن لا توجد مواد كيميائية. صب الماء المغلي.
دعها تبرد.
نقيس خل التفاح الطبيعي. رجها جيدًا قبل ذلك ، هناك تقنية
يتم توفير الرواسب ، إن وجدت - بل أفضل. نحتاج إلى كأس أو أكثر بقليل -
ليس مهما. الشيء الرئيسي هو أن حجم العلبة يسمح لك بإضافة نفس الكمية من الشاي الحلو و
لا يزال هناك متسع لما لا يقل عن الثلث.
نحضر الشاي كالمعتاد بالماء المغلي ونضيف السكر ونقلب جيدًا ونتركه يبرد
لدرجة حرارة الغرفة.
يخلط بالخل ويغطى بالشاش. أغطي الجزء العلوي بغطاء بلاستيكي مفتوح
الوسط. نضعها في مكان مظلم. أضعه في خزانة مطبخ نادراً ما أفتحها.
في غضون أسبوعين سيكون من الممكن رؤية ما يحدث هناك. تستغرق العملية نفسها عادة
من أسبوعين إلى شهرين. لقد زرعت لي بالفعل في ثلاثة أسابيع.
يتشكل فيلم رقيق وشفاف تمامًا على السطح. دعونا نحتفظ بها
حتى يتكاثف إلى 1 - 1.5 مم. ثم بعناية ، حتى لا تنكسر ،
اشطفها (في الجرة مباشرة) وازرعها في مرطبان سعة 3 لتر مع الشاي الحلو.
أولاً ، سنسكب لترًا ونصفًا ونستنزف نصفًا فقط ، ونضيف لترًا جديدًا
شاي حلو. في غضون أسبوعين سيصبح أقوى وسيصبح كبيرًا وصحيًا وجميلًا.

أعتقد أنه بهذه الطريقة يمكنك بالفعل زراعة الفطر. لدي ذاكرة من الطفولة - زرع جارنا العنب في حديقته.وبما أن الطقس في منطقتنا الوسطى ليس مناسبًا جدًا ، فقد استخدم هذه العنب لإنتاج النبيذ محلي الصنع. وبمجرد أن نما مثل هذا الفطر عن طريق الخطأ. ... على ما يبدو ، تخمر نبيذه إلى خل ، ونما فطر في خليط مع السكر (هل يمكنك أن تتخيل كيف انفصل شخص ما ، كان يعتمد على منتج مختلف تمامًا).
أنا أيضا أحب هذا الفطر. بالمناسبة ، ساعدني عندما بدأ حلقي يؤلمني. لقد لاحظت بالصدفة ، ثم قرأت أنها كذلك حقًا. هو فقط مرض منذ سنوات قليلة ، ولذا لم أستطع الخروج منه.

[مشرف]

مشرف، قرأت منذ البداية ، لقد وضعت علبتين من الفطر في وقت واحد ، حوالي 5 لترات اتضح أن هناك حاجة إلى رطل من السكر في المرة الواحدة ، وليس لدي الكثير من السكر في المنزل ، وعلى الإنترنت يكتبون كميات مختلفة من السكر في كل مكان. يجب أن أذهب لشراء كيس من السكر

حسنًا ، يكتبون كل شيء مختلفًا ، حتى عن النوم مباشرة في البرطمان ، ولهذا يمرض الفطر ويتحول إلى قطعة قماش.
أعطي المخطط العادي لحفظ الفطر. بالنسبة لي أيضًا ، 100 جرام لكل لتر كثير ، حلو ، لذلك أنا أجني حوالي 70 جرامًا لكل لتر ، ولست بحاجة إلى أقل.
انظر بالطريقة التجريبية إلى مقدار السكر الذي سيتناوله الفطر ، بحيث يكون من الجيد شربه وينمو الفطر بشكل صحي
إذا أخذنا 70 × 5 لترًا = 350 جرامًا في الأسبوع ، نقوم بتحديث المشروب كل 5-6 أيام.
بعد كل شيء ، أنت تشرب مشروبًا لنفسك ولمعدتك

واليوم حصلت عليه للتو !!!)))
بالصدفة أمس قابلت صديقة بالمدرسة وحدثت معها!
أحضرته من شبه جزيرة القرم العام الماضي ، واستخدمته لأول مرة ، ثم أصبح مملاً ...
ثم صادفتها ... بالصدفة!))))
في هذا الصدد ، السؤال: إنه ممتلئ الجسم ، وسمك أكثر من سم ...
هل أحتاج إلى فصلها بطريقة ما؟
لقد تم تقشير نصفه بالفعل هناك ، والنصف الآخر لا يزال صامدًا.
في الوقت الحالي ، سأقوم فقط بغرغره في وسط غذائي لأحيا ...
سوف اشاهدة)))
شل. الحوادث المتكررة بشكل متكرر هي علامة على وجود نمط))))

وسؤال آخر:
ولا يمكنك دائما أن تملأها بالبيئة ، لكن اتركها في الماء لفترة قصيرة ، راحة؟
وكم ... يوم؟

يا ولدي مثل هذا الفطر. على غرار kvass في الذوق. رائع. لكن لسبب ما يكون مناسبًا في الصيف وفي الشتاء لا ترغب في شربه

[ألينا]

أليناتحضير مشروب للصحة عيش ورجاء

نعم ، ليس الأمر أن الفطر يستريح! يحتاج الفطر إلى طعام مدى الحياة!
أعتقد أنه يمكنك الاحتفاظ بها في الماء العادي لفترة قصيرة.

فنوشكا، الفطر مناسب في الصيف ، لأن طعمه حلو وحامض وهو فوار! والفوار جيد للشرب في الحر ، في الصيف ، لذا فهو يشرب كثيراً في الصيف.
إنه مثل أوكروشكا والشمندر البارد في الشتاء - أنت لا تريد ذلك

[مشرف]

مشرف، الأسئلة جاهزة!)))
اليوم يقف الفطر لمدة يومين.
أنا أفهم أن هذا لا يكفي.
لكن ... أشم رائحة خميرة طبيعية لطيفة ، قررت أن أجربها.
كنت أتوقع كل شيء - على وجه الخصوص ، أنه سيكون شديد الخل ، لأن الفطر ظل خاملاً لفترة طويلة مع صديق ...
واتضح أنه ... أفضل !!!!
مشرف ، أنقذني ، أنا لا أفهم ما هو الأمر حتى الآن.
سأشاهد غدا.
ربما هو سمين؟ ربما بعد كل شيء ينقسم بالقوة إلى قسمين ،
وترك الجزء السفلي لإنتاج مشروب ...
هل هناك أي توصيات؟
وسؤال آخر: بالنسبة لعلبة سعة ثلاثة لترات ، كم يجب ملء وسط المغذيات (الشاي) - 2 لتر ، أكثر ، أقل؟
هل يجب أن يطفو الفطر على السطح؟
لقد غمرته قطريًا في السائل ...
وما هي ملعقة قياس 1 ملعقة صغيرة؟ أضع 1 ملعقة صغيرة. ضخ مع شريحة صغيرة.
إنني أتطلع إلى الاستماع منك.
لا أريد أن أفسد الفطريات (((

الهدوء والهدوء فقط

كل شيء يسير على ما يرام! دخل الفطر في بيئة جديدة خاصة عندما تقول إنه سميك!
اترك الفطر وشأنه ، في البداية سيقف الفطر منتصبًا لفترة طويلة ، ثم يتحول كما ينبغي وسيبدأ في النمو فوق طبقة جديدة من اللون الأبيض. سيظل قائما لبضعة أيام ، وسيبدأ في النمو مثل الفيلم ، يمكنك مساعدته على التحول كما ينبغي.
على النحو الأمثل ، يجب غرس الفطر لمدة 5-7 أيام ، قبل أن يصبح التسريب بلا طعم ، لا شيء. دع لحية الفطر تنمو.

بالنسبة لعلبة سعة 3 لتر ، يلزم 2 لتر من مشروب جديد ، وبالتالي سيكون الفطر واسعًا وسيكون هناك مساحة لبناء طبقات جديدة.
للحصول على لتر من الماء المغلي ، أضع 1 ملعقة صغيرة. ملعقة قياس من x / موقد ، لا تحتاج إلى صنع مشروب شاي قوي جدًا.

سؤال آخر غير متوقع في هذا الموقع)))
أ 1 ح. ل. كم تقاس من آلة الخبز؟)))
ليس لدي 999
هل هو مثل مقهى عادي أم لا؟
شكرا جزيلا على إجاباتك)))
سوف نتعامل)))

سؤال آخر غير متوقع في هذا الموقع)))
أ 1 ح. ل. تقاس من آلة الخبز - كم؟)))

هذا عادة 5 مل. الصوت. تختلف عن ملاعق الطعام العادية. فقط لا تصنع شايًا قويًا ، احتفظ به بلون عادي مائل إلى الحمرة (وليس داكنًا) ، كما هو الحال في كوب الشرب.

شكر!!! نبدأ في إنقاذ أنفسنا)))

لقد كبرت مثل هذا الرجل السمين! اليوم سوف نرتب يوم حمام!



الجزء العلوي الخفيف هو الفطر نفسه ، ويتغذى على الشاي الحلو



الجزء السفلي عبارة عن "لحية" ممزقة وقبيحة ؛ هذا هو مطبخ الفطر نفسه الذي يجعل المشروب لذيذًا. اعتني بلحيتك!



اليوم ، تم تقسيم الفطر إلى قسمين ، الجزء العلوي والسفلي ، ووضع كل هذه الأشياء في عبوات مختلفة سعة ثلاثة لترات.

لقد صنعت المشروب بنفس اللون ، أثناء عملية التسريب سيصبح أصفر قليلاً.



حفلة الإنتقال! الآن سننتظر مشروبًا جديدًا بالفطر المنفصل! خلال هذا الوقت ، سيظهر فيلم أبيض جميل جديد في الأعلى ، والذي سينمو باستمرار.



خل كومبوتشا. كانت هذه الزجاجة في ثلاجتي لمدة عام تقريبًا! كما ترون ، فإن حقن البيروكسيد جيد ، والرواسب صغيرة جدًا ولا تنمو.
أستخدم هذا الخل للخبز الأبيض وخاصة خبز الجاودار ، بدلاً من شراء الخل ، 1-2 ملعقة صغيرة لكل منهما. 400 جرام من الدقيق.



إذا احتاج الفطر إلى الحفاظ عليه لبعض الوقت (ليس لفترة طويلة!) ، فيمكنك ملئه بماء نظيف.



تحضير وشرب مشروب الكمبوتشا! ليس الأمر صعبًا ولكنه صحي جدًا ولذيذ!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

[مشرف]

مشرفشكرا جزيلا للاستشارة و "راحة البال" !!!)))
لقد فعلت ذلك أيضًا!
لدي ممتلئ الجسم مثل نصفك الذي شاركته.
يبدو أنها نصف طبقية أيضًا ، لكنني لا أريد أن أمزقها بنفسي ، "أنا أنتظر أن تنفجر من تلقاء نفسها!")))
يجلس في جرة سعة ثلاثة لترات.
الشيء الوحيد هو أنه يبدو لي أن لديك المزيد من السوائل في العلبة.
كم لتر من الغاز تصبه له؟
ربما لا يكفي 2 لتر؟
وأخبرني المزيد عن الخل.
أنا أعلم. أنه إذا لم يتم تغيير الفطر لفترة طويلة ، فسيصبح خلًا جدًا.
كيف صنعت الخل؟
أود أن أحاول صنع المايونيز ...
شكرا مقدما على إجابتك!)))
أنا سعيد جدًا لأنه جاء إلى الحياة!)))
لديك مثل هذه الصور الواضحة والوصفية)))

[اليونا]

اليونا، شكر!

إذا كان الفطر مقسمًا أو لا يزال صغيرًا ، فإن اللحية لم تنمو ، ثم 1.5-2 لتر من الماء يكفي. إذا كانت دهنية بالفعل ، فأنا أسكب 2.5 لترًا ، ولم تعد هناك حاجة ، وإلا فإن الفطر يمتص العلبة إلى الرقبة ويبقى جافًا.
لا يحتاج الفطر الكبير أيضًا إلى الاحتفاظ به ، فهو يشرب الشاي بسرعة كبيرة ، ويطعم نفسه عمليًا.

بالنسبة لخل الكمبوتشا ، لا أغير الشاي لفترة طويلة ، حوالي 3-4 أسابيع ، يصبح المشروب حامضًا جدًا. ثم أسكب المشروب الحامض وأرشحه في زجاجة وأضعه في الثلاجة ، واتركه لمدة شهر أو شهرين تقريبًا. ما حدث يمكن رؤيته في الصورة. لذلك أنا لا أشربها - تعكر كما ينبغي

أنا أستخدمه فقط للخبز.

سؤال آخر: قسمتموه إلى بنكين.
هل هذا النصف العلوي ونصف السفلي يوضع في كل جرة أم ماذا؟
يعني جزئين للبنك؟
أم في قمة والآخر سفلي؟
شكرا مقدما على ردك.

والجزء العلوي والسفلي في كل علبة ، صنعت علبتين كل منهما 3 لترات ، وقمت بتنظيف الفائض والتخلص منه. بالفعل فيلم جديد ذهب من فوق أبيض ونظيف!

إنه لأمر مؤسف أن يتم خلها عن قصد.
ألا توجد طرق أخرى؟

شكر!
سننمو!)))

إنه لأمر مؤسف أن يتم خلها عن قصد.
ألا توجد طرق أخرى؟

حسنًا ، ليس كل الوقت بالنسبة له أن يصبح سمينًا ، ففي بعض الأحيان يكون اتباع نظام غذائي جائع مفيدًا

مشرف ، لقد مر الصيف ، ولا أشعر برغبة في شرب الكومبوتشا. كيف تخزن الفطر؟ حصلت عليه من صديق في الشتاء الماضي ، وطوال الشتاء كنت أخبز عليه الخبز والفطائر. لقد صنعت مشروبًا في الصيف. الآن كيف تخزنه؟ إنه فقط أنه لا توجد طريقة للقيام بذلك حتى الآن.