الخبز والشوكولاتة والفانيليا (صانع الخبز)

الخبز والشوكولاتة والفانيليا (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
زبدة	50 غ
مارجرين الطهي	50 غ
حليب او ماء	150 جرام (جرام بالوزن بالضبط)
+ لبن بودرة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بيضة	1 في المتوسط
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	3 ملاعق كبيرة (المزيد للحلويات)
فانيلين	1 غرام (نصف كيس)
دقيق الخبز الأبيض الفاخر	500 جرام
الخميرة الجافة	2 ملاعق صغيرة
بالإضافة إلى:
كاكاو	1.5-2 ملاعق شريحة
لوز	50 غ

طريقة طهو

• صب الزبدة الباردة والسمن في دلو ، أضف الملح والسكر وصب الماء الساخن أو الحليب وانتظر حتى تذوب الدهون. أضف مسحوق الحليب (في حالة الطهي بالماء) والفانيلين والدقيق والخميرة
• ضعي صانع الخبز على إعداد عجينة الخميرة. من الضروري اتباع الكعكة ، لأن البيض مختلف ومارجرين الزبدة بمحتوى دهون مختلف. يخرج رجل خبز الزنجبيل بشكل مثالي - لونه مصفر ناعم ، مرن ، كريمي.
• عندما تصبح العجينة جاهزة ، أخرجي نصفها وضعيها تحت الغلاف البلاستيكي. يُسكب الكاكاو في الباقي ويُمزج في أي وضع حتى يصبح لونه موحدًا.
• في هذا الوقت ، اسحق اللوز برفق في الهاون.
• والآن اتضح أن 2 koloboks - أبيض وبني ونصف كوب من اللوز
• الآن الإبداع:
• افردي 4 طبقات من عجينة الشوكولاتة البيضاء. أرق ، ستكون النتيجة أجمل. هذا العجين يتدحرج جيدا بدون دقيق. لا يلتصق.
• نأخذ بياضتين ، ونرش اللوز ، ونغطيها بالشوكولاتة ونحركها على شكل لفات.
• والعكس بالعكس - يرش 2 حبات من اللوز بالشوكولاتة ، وتغطى بأخرى بيضاء ولفائف.
• اتضح 2 نقانق بنية و 2 نقانق بيضاء من الخارج.
• ضع بالتناوب في دلو (2 × 2) بدون شفرات الكتف.
• دع العجينة تنضج لمدة 40-50 دقيقة وقم بتشغيل وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
• مد يدك وتهدأ وتناول الطعام.

ملحوظة

لقد صنعت كعكة رائعة. وجميل جدا. الصورة المرفقة.
أعترف ، أن التصميم كان مستوحى من وصفة "Red curl" Lola ، التي هي من أجلها شكرا جزيلا.
اتضح أنه لذيذ وجميل.
سأقول على الفور - من الأسهل الطهي من وصف كل شيء. والمشكلة ليست كثيرا.

أرفق صورة.

بون أبيتيت الجميع.

وصفات مماثلة

الخبز "Red curl" (صانع الخبز) (لولا)

خبز "الضفيرة الحمراء" مع العجين المخمر (لولا)

الخبز الملون (صانع الخبز) (ناتاميلوف)

شكرا جزيلا على الوصفة لك! أحببت ذلك كثيرا جدا!
أنصح الجميع.

لقد غيرت الوصفة قليلاً ، ووضعت الزبدة على شكل قطع ، بدلاً من الكاكاو أضفت نسكويك ، ورشها بالسكر المثلج بالشوكولاتة بدلاً من المكسرات ، وقمت أيضًا برش السطح بالبودرة. النتيجة في الصورة.

وكيف وضعتم النقانق في دلونا؟

وضعت نقش رقعة الشطرنج ، أبيض ، بني وبني ، أبيض في الأعلى.

... قشرة شهية جدا. ربما مقرمش جدا !!!!! أخبرنا كيف مذاقها؟ هل نجحت؟

SchuMakher ، يأخذ حوالي ثلث العجين النيء ، بعد تدقيق أكثر من النصف. وعندما تبدأ في الخبز ، فإنها لا تزال تصعد إلى القمة ، لكنها بالطبع لم تستقر على الغطاء.

عندما وضعت النقانق في دلو ، ضغطتها بيدي حتى أصبح السطح مستويًا.

[ناتا 585]

ناتا 585 لكن الآن لدينا - أتباعك يزدهرون ... الكاكاو الخاص بي داكن جدًا ، ألماني ، مر ، يجب أن يتحول إلى لذيذ ...
ما هي HP لديك؟
فهمت بشكل صحيح أن طول السجق هو طول الجزء السفلي من HP؟

شكر.
لدي Moulinex 5002. يوجد دلو على شكل قرميد.
يمكن جعل النقانق أقصر ، وبعد ذلك فقط تدوس في قاع الدلو بقبضة اليد ، وسوف تأخذ كل مكان.

لقد أحببته ، لكن في المرة القادمة ربما أضيف القليل من الماء لحوالي 20 مل. حصلت قليلا ممتلئ الجسم. ويمكنك إضافة نفس المكسرات إلى العجينة قبل العجن. في الرسالة الأخيرة ، لسبب ما ، توقفوا عن الظهور.

جريجوريفنا ، ليس هناك ما يكفي من الماء ، لأنك تضع الزبدة في قطع. وإذا تم إذابته ، فسيحل محل جزء من السائل. وأضع المكسرات بين الطبقات ، لأنه يبدو لي أنها لا تزال مقرمشة للغاية ، وعندما يتم تعجنها على الفور ، يبدو أنها غارقة في الماء ...
لكن هذا رأيي. والإبداع مسألة شخصية

أتمنى أن تكون قد أحببت الطعم

ناتا وقمت بتخفيف الكاكاو بالماء أو تجفيفه. لقد جففته ، لكن اتضح أنه مثل Grigorieva في الصورة - خفيف ، وأنت بالفعل شوكولاتة جدًا - جميلة. على ماذا يعتمد هذا اللون؟

Lenuska ، أضع السوما العادي على الكاكاو ، سكب السوما الجاف في صانع الخبز ، بنصف العجين ، ووضع Grigorievna ، كما فهمت ، مشروب الكاكاو - nesquik (هذا خليط من الكاكاو والسكر ومسحوق الحليب) ، لذلك ربما يكون أخف وزنا. وبشكل عام ، لا تخف - لا يوجد الكثير من الكاكاو ، بالنسبة لذوقي ، لذا اسكبه على اللون المطلوب ، حسنًا ، باعتدال ، بالطبع.
أتمنى لك وجبة شهية

[: Nata585]

: Nata585 بوم خبز! لذلك ، سؤالان .... هل من الممكن تناول المارجرين فقط للخبز (Pyshka) ولا يمكن صهره على الفور إلى الحالة السائلة؟

ShuMakher ، يمكنك فعل هذا وذاك!
إذا قمت بوضع المارجرين فقط ، فسوف يتحول إلى أكثر ترفاً ورائحة ، ولكنه أكثر جفافاً إلى حد ما ، والزبدة تمنح العجين مرونة وثقل.
بشكل عام ، على حد علمي ، يمكنك وضع أي زيت (دهون) في العجين. كانت أمي وجدتي عمومًا يخبزان الكعك على رواسب زيت نباتي القرية - والنتيجة.
يمكنك أيضًا تسخينه مسبقًا ، لكنني بطريقة ما لست من محبي غسل مجموعة من الأطباق

كعك جيد !!! في انتظار الصور والاستعراضات!

تعجن .....

باختصار ، لن يأتي منها شيء !!!! لم تكن العجينة مناسبة ، وبدأت في التقليب ، وهناك كانت الخميرة مثل الكرات ، وكان هناك رعب! ولا أستطيع أن أفهم لماذا لا يناسبني الخبز مؤخرًا على الإطلاق ، أو بالكاد ...
هؤلاء هم الجناة:


لكني ما زلت أضعه في التدقيق ، لا تتخلص منه ...

نعم ، غالبًا ما يفشل المصنعون ...
حسنًا ، لا تثبط عزيمتك ، فستنجح مرة أخرى.

لا ، حسنًا ، لقد نجح شيء ما ... لكن nizEnko ، nizEnko ...

وكانت nefig لفات رقيقة جدًا ، ثم كانت أعلى. طبقة رقيقة من العجين ليس لديها القوة الكافية للارتفاع. لكن بالنسبة لي ، اتضح أنه جيد. لذيذ حتى في المظهر

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف كل شيء عن الخميرة ، التي بقيت حبوبًا ، بغض النظر عن (وقت العجن 2.20) انظر المنشور أعلاه ......... وعن السُمك - جميع الأسئلة للمؤلف ، والمرتبة ، والأرق ، أفضل ... لا أعرف كيف مذاقها ، سأطعمها لعائلتي وأرى ... الصيام هو وقت تجارب رائعة ...

... وأنا لا أتخلى عن كلامي. النحيف أجمل !!!!
نعم ، أنت أيضًا جميلة جدًا !!!! بغض النظر!!!

[ناتا 585]

ناتا 585 شكرا مرة أخرى على حد وصفه !!! تم ضغط المنجم ولم يتجهم

[شوماخر]

شوماخرالم تكن جميلة جدا؟! لن أرفض قطعة أيضًا ...

خبز رائع! وأي رائحة كانت تقف أثناء خبز الخبز ، لا يمكن للكلمات أن تنقلها. في النهاية ، حصلت على مثل هذه الكعكة

وإذا كان شكل الدلو عموديًا ، فلا يمكن ترتيب البكرات بشكل جميل؟ ينزلقون مثل الأكورديون. ثم ينهضون ولكن النتيجة معوجة

فريزيا ، ولكن يبدو لي أنه يمكنك أيضًا وضعها "أفقيًا" في دلو عمودي. فقط اصنع نقانق قصيرة بالطول وهذا كل شيء. لا يمكن صنعها 4 بل 6 ، بحيث تكون النسبة 2X4. هل يمكنك تجربة هذا؟

[ناتا 585]

ناتا 585
يجب أن أحاول ، شكرًا ، لم أكن لأفكر في مثل هذا الشيء

قل لي ، هل يجب أن يعمل برنامج العجين بشكل كامل؟ أو نقوم بعمل دفعة ولفها على الفور في الفرن

تماما. و يعجن و بعد.

لقد خبزت هذا الخبز اليوم. الجمال غير عادي ، والرائحة أيضًا ، لكني توقعت المزيد من الذوق!

ShuMakher ، ربما أعرف الإجابة عن الخميرة: الآن يتم إنتاج الخميرة الجافة بشكل مختلف - هناك تلك التي تحتاج إلى خلطها بالدقيق (يذهبون فقط إلى HP) ، وهناك خميرة يجب إذابتها في الماء أولاً ، يكتبون عن هذا على العبوة. لقد وقعت مرة واحدة أيضًا في مثل - (((