فوكاتشيا رومانية

فوكاتشيا رومانية

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
دقيق القمح	500 جرام
خميرة طازجة	15 جرام
ماء دافئ	280 جرام
زيت الزيتون	20 جرام
ملح	1.5 ش. ل.
السكر	1 ش. ل.
إكليل جبل طازج	1 فرع
حشوة:
إكليل الجبل	1 فرع
بصل أحمر	2 قطعة (200 جرام)
بصل أبيض	2 قطعة (200 جرام)
ثوم	2 سن.
زيت الزيتون	2 ش. ل.

طريقة طهو

• تُطحن الخميرة بالسكر وتُسكب في دلو من HP. يوجد أيضًا ماء وزيت. يُغطى بالدقيق والملح وأوراق إكليل الجبل المفرومة. وضع العجين. رجل خبز الزنجبيل ناعم ومرن. بعد العجن ، اتركي العجينة في HP لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أطفئي HP. بلل يديك بالزيت ، وأخرج العجين من CP ، وشكل كرة ، ثم ضعها في وعاء مدهون ، وقم بتغطيتها بورق الألومنيوم واتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. أضع العجين في وضع العلامة التجارية MV.
• في هذا الوقت ، في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل المقطع إلى حلقات رفيعة وثوم مفروم لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طريًا.
• ثم اعجن العجينة وافردها بسمك 6 مم في شكل مستطيل. قمت بتدويرها على حصيرة سيليكون مباشرة على ورقة الخبز. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30-40 دقيقة.
• ضعي الحشوة على العجينة ورشيها بإكليل الجبل المفروم.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
• نقطع الخبز إلى 16 مربع ويقدم على الفور.
• 
• خبز روماني حقيقي بالبصل. يمكنك تقديمها مع الحساء ، كوجبة خفيفة ، تمامًا مثل هذا !!! لذيذ جدا!!!

ملحوظة

الوصفة من الموقع مع تغييراتي

وصفات مماثلة

فوكاتشيا بالثوم وعجين إكليل الجبل. (إيلونا)

فوكاتشيا بأسلوب أناروزا (تاتا)

فطيرة البطاطس. (ميشا)

جمال آخر ولذة!

[ايرينا]

ايرينا، شكر!

مت ، لا تنهض! ياكا جميل!
من المستحيل عدم القيام بذلك.
انتظر النتيجة

[لينا]

لينا، أنا منتظر !!!

محبوب!

هل أنا متأخر؟
حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ... OOO لذيذ جدًا ورائع. تقضم على الحافة المقرمشة وهي لا تزال ساخنة.




نعم ، وضع الملح 1.25 ملعقة كبيرة. ل. (يطمح إلى 1.5). أعتقد أنه يمكن اختزاله إلى 1؟

[لينا]

ليناالجمال غير عادي !!!!

نعم ، وضع الملح 1.25 ملعقة كبيرة. ل. (يطمح إلى 1.5). أعتقد أنه يمكن اختزاله إلى 1؟

إنها مسألة ذوق. في الوصفة الأصلية ، يوجد بشكل عام 2 ملعقة كبيرة. ل.

صديقي الصغير ، لقد كنت أقوم بإعداد فوكاتشيا هنا .. ممارسون وفقًا للوصفة ، بصراحة! لم يكن هناك بصل أحمر ، لذلك استخدمت الأبيض فقط ، وهذا .... فكرت في الأمر ورشته بالجبن في الأعلى ... هذا ليس حرجًا ، أليس كذلك؟



اتضح أنه لذيذ جدا!

[سوسليا]

سوسليا فاتح للشهية للغاية ، سيكون من الضروري طهي شيء من هذا القبيل

أجل ، ليكستر ، أعد طبقًا غير مرضٍ تمامًا.

[سومليك]

سومليك، kaka krasotischaaaa !!

ميلكين ، هل من الممكن حقًا لفها حتى 6 مم؟ أي حتى حالة رقيقة لافاش؟ ومن ثم ترتفع هكذا؟

[سفيتيك]

سفيتيك، أنا حقًا لم أقيس !! قم بلفها كما تريد تحت ورقة الخبز!

لا ، عندما أخبز وفقًا لوصفة أخرى ، قمت بلفها في مكان يصل سمكه إلى 2 سم وهنا 6 مم - هذا ما أربكني.

لا ، كان لدي أقل من 2 بالتأكيد. ولكن إذا كنت تحب المزيد من العجين ، فيمكنك ذلك .. 2. الجمارك تعطي الضوء الأخضر.

[أوميلا]

أوميلا، فوكاتشيا بارد! كسينيا ، شكرا على الوصفة! أخذته بعيدا!