كمثرى مارشميلو مع ليمون وعسل

[الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

كمثرى مارشميلو مع ليمون وعسل

الفئة: الحلويات

مكونات
هريس الكمثرى	160 ق
هريس الجير	25 جرام
الزلال أو البروتين	12 (100) ز.
السكر	200 ق
نكهة الجير	1.5 ملعقة صغيرة.
شراب مركز
السكر	250 جرام
أجار	10 جرام
عسل	100 جرام
ماء	130 مل

طريقة طهو

• أخرجي قلب الكمثرى ، وقطعيه إلى قطع واخبزيه حتى يصبح لينًا في الميكروويف أو الفرن. يجب أن تؤخذ الكمثرى كثيفة لا تقشر. هريس.

  قم بإزالة القشر من الليمون

  اقطع اللب. يفرم ويهرس.

  ضع في مصفاة واترك العصير يستنزف.

  في وعاء ، يُمزج هريس الكمثرى الدافئ قليلاً مع هريس الليمون والسكر والألبومين. اتركيه لمدة 15-30 دقيقة ليذوب السكر وينتفخ الألبومين. أضف الحماس.

  اضرب حتى يصبح سميكًا ورقيقًا. إذا كنت تستخدم البروتين ، فاضبط على هريس السكر. أضف البروتين في ثلاث جرعات. يخفق حتى يصبح رقيق وسميك.

  في قدر ، اخلطي الاجار والماء والعسل. نضرم النار ونغلي. صب السكر. اغلي الشراب حتى درجة حرارة 110 درجة. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، فإننا نغلي الشراب في الخيط. ارفعي عن النار واتركي الفقاعات الكبيرة تستقر.

  صب في تيار رفيع ولكن واثق في الوعاء ، والجلد. فاز لمدة دقيقة (في هذا الوقت يمكنك إضافة صبغة). والنتيجة كتلة سميكة ولامعة.

  نحول الكتلة إلى كيس ونضع أعشاب من الفصيلة الخبازية. تركناها تستقر ليوم واحد على الأقل. يُمزج في أزواج ويرش المسحوق.

  
• الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

الوصفة تجسست عليها مارينا نيفسكايا (nebesnyii_mindal) على Instagram.
أول مرة عملت فيها مع الألبومين. احب ذلك.
مذاق المارشميلو "للجميع" هناك مرارة من الجير ورائحة العسل. لا يوجد طعم ورائحة كمثرى على الإطلاق. لكني أحببته. نوصي!

أنجيلا ، ما رأيك ، إذا تناولت المهروس الجاهزة بدلاً من الجير ، فربما لن يكون هناك مرارة؟
وذهبت لطهي فريتاتا)))

[ايرا ،]

ايرا ، لن أقول. لم أشتري مهروسًا جاهزًا أبدًا. لاشىء على الاطلاق.

وذهبت لطهي فريتاتا)

شارك لاحقًا. أعتقد أنني سأحبه)

أنجيلا ، هل تريدين إضافة 130 مل شراب؟

[زويا]

زويا، شكرا على انتباهك. مصحح. الكل. حمل الماء ، لكن لم يتم إزالة الكمية. وهكذا حدث)

قاتل ، أريد uuu هذا أعشاب من الفصيلة الخبازية !!!

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا! من أين تحصل على الألبومين؟ أو أي بروتين آخر يمكنك استخدامه؟

[ايلينا]

أريد uuu هذا هو الخطمي

يطير في!

أنجيلا!

ايلينا، أريد تصحيحه مرة أخرى. اسمي مكتوب بدون الحرف "D".

من أين تحصل على الألبومين؟

نبيعه في محلات الحلويات.

أو أي بروتين آخر يمكنك استخدامه؟

بياض البيض العادي.

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا! آسف للاسم الخطأ. أنا فقط لم أهتم. هناك أسماء مختلفة وهجاء مختلف. من الآن فصاعدا سوف أتذكر لك.
شكرا على الاجابة!
هل حاولت صنع البيض بالبروتين؟ يحتاج 100 جرام ، هل فهمت بشكل صحيح؟ هل يتغير طعم هذا بطريقة ما بالمقارنة مع الألبومين المشتراة؟ هل الألبومين المشتراة جاف إذا احتجت إلى 12 جرامًا؟
ولماذا يتم وضع الألبومين في هذا الخطمي وليس في الأنواع الأخرى؟
ترى كم عدد الأسئلة في وقت واحد.

[ايلينا]

ايلينالا يتغير الطعم. الألبومين بروتين جاف عادي! أنت بحاجة إلى 100 بروتين سائل ، ويمكن صنع أي أعشاب من الفصيلة الخبازية بالبروتين الجاف (الألبومين) والبروتين العادي. لا فرق. من لديه أي نوع من البروتين يفعل ذلك به.

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا! شكرا لك مرة أخرى!

[أنجيلا]

أنجيلا، شيكاردوس !! أحسنت ، كما هو الحال دائمًا ، لست مهتمًا حتى ، حتى لو أخفقت ، أو شيء من هذا القبيل ..
حسنًا ، جديًا ، إذا فعلت ذلك مرة أخرى ، هل سأزيل العسل ؟؟ أريد حقًا أن أجربها مع الكمثرى والجير (المرارة لا تزعجك) ، لكن هل يمكنك استبدال العسل بالدبق أو المقلوب؟
شكر

أنا لست مهتمًا حتى إذا كانت فاسدة أو شيء من هذا القبيل ..

لن تنتظر

[كسيوشا]

كسيوشا، انت شرير،

، ولدي باستيل موليفون

باستيل موليفون

معركة الفصيلة الخبازية على الباستيل

على الأقل أخفق

أمس خبز مخاريط لأحد الجيران. في رأيي عابث)

لو فعلتها مرة أخرى هل ستزيل العسل؟

انا نشيط كثيرا. أنت بحاجة إلى أن تكون الرائحة ضئيلة. ثم لن يسمع.

ولكن يمكن استبدال العسل باللمعان أو المقلوب؟

يستطيع. لكنني كنت أضع السكر مؤخرًا. أحبه أفضل من إضافة الشراب.

معركة الفصيلة الخبازية على الباستيل

لا أستطيع الوصول إليها. فعلت 8-10 سنوات. غير مبهر. حاولت عليا. يبدو لذيذ.

السكر

رمل السكر ؟!

[عليا]

عليا، بلى.