لحمة "لا بورك" + بطاطس مخبوزة (قدر ضغط ماركة 6050)

[قلي - لحم - 18 دقيقة]

لحمة "لا بورك" + بطاطس مخبوزة (قدر ضغط ماركة 6050)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	حوالي 1 كجم
ملح فلفل	المذاق
مايونيز ، خردل فرنسي	1 ديسمبر. ل.
ثوم	2 أسنان
مقبلات
بطاطا	500 غرام

طريقة طهو

• غسلت اللحم وجففته. يفرك بالملح والفلفل. محشي بالثوم.
• مدهونة بمزيج من المايونيز والخردل الفرنسي. تُترك لتتبل لمدة ساعة.
• دهن وعاء قدر الضغط بالزيت.
• نضع اللحم في الوعاء
• 
• ويقلى من أربعة جوانب في الوضع قلي - لحم - 18 دقيقة الغطاء مفتوح بشكل افتراضي.
• عندما كانت مدة العرض 6 دقائق ، كنت قد أوقفت حلة الضغط ، لأن اللحم كان مقليًا بدرجة كافية.
• 
• ثم سكبت 40 مل من الماء وضبطت الوضع "لعبة" - 30 دقيقة تحت الضغط.
• عندما فتحت حلة الضغط وأخرج اللحم المطبوخ شعرت بالأسف على العصير الذي يخرج من اللحم.
• قشروا بسرعة دزينة من البطاطس التي تشبه البازلاء وضعها في وعاء بدون ملح
• ,
• ضع النظام "عصيدة / بخار" - 10 دقائق تحت الضغط.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

خرج اللحم طريًا ولذيذًا. في 4 دقائق ، كانت الرائحة مذهلة بالفعل.
قررنا أن نأكل لحم الخنزير المسلوق وهو لا يزال دافئًا ، لذلك قمت بتقطيعه على الفور ومن الواضح أن ألياف اللحم كانت تصل إلى السكين. لذلك ، بالطبع ، من الأفضل تركها تنضج وتبريدها بشكل صحيح.
البطاطا مجرد أغنية. يشبه إلى حد كبير الخبز المخبوز. تناولت العشاء مع ابنتي من البطن

وصفات مماثلة

بسكويت البطاطا باللحم والجبن (تومانشيك)

لحم تحت معطف من جلد الغنم (جلفح)

اللحوم والبطاطس في سيبريزكا (تانيوليا)

Ksyushk @ -Plushk @ ، بمجرد النظر إلى هذه الوصفات في الليل ، من المستحيل أن تنظر بهدوء إلى مثل هذه الصورة! ويبدو أنني لست جائعًا

صوري! في فترة ما بعد الظهر ، لا يوجد وقت للعرض والعرض ، كل شيء هو عمل ...

لذيذ جدا! يمكن ملاحظة أن اللحم طري وأن البطاطس تضخ فقط

[إلتواء]

إلتواء ، شكر! ليست هناك حاجة لمضغ اللحم. والبطاطس ... والبطاطس أيضًا ذابت للتو.

مساء الخير! من فضلك قل لي كيف طهي هذا الطبق؟ ما هي معجزة التكنولوجيا؟

[ستوميك]

ستوميك، مرحبا! هذه المعجزة التكنولوجية تسمى قدر ضغط ماركة 6050 - مساعد عظيم

[ستوميك]

ستوميك، مرحبا! هذه المعجزة التكنولوجية تسمى قدر ضغط ماركة 6050 - مساعد عظيم

Ksyushk @ -Plushka @ أخبرني ، لكن قدر الضغط والطباخ البطيء هما نفس الشيء. اعتقدت أنه يمكن طهي الطعام المطهي والمغلي فقط ، لذلك انحنيت نحو المقلاة الهوائية. لكن اللحوم والبطاطس تبدو لذيذة جدًا

[ستوميك]

ستوميك، الطباخ المتعدد وطباخ الجلد عبارة عن وحدات مختلفة ، والفرق الرئيسي بينهما هو أن قدر الضغط يطبخ تحت الضغط ، أي أسرع عدة مرات. في أجهزة الطهي الحديثة المتعددة ، لا يمكنك الطهي والطهي فحسب ، بل يمكنك أيضًا خبز وقلي وتحضير الزبادي وغير ذلك الكثير. إذا كنت تواجه خيارًا ، فسأقول هذا ، إذا سمحت الموارد المالية ، خذ طباخًا متعدد الطهي ، وطباخ ضغط ، ومقلاة هوائية (ليس لدي ذلك بعد ، لكنني أريده بشدة وأعتقد أنه سيظهر قريبًا)

[ستوميك]

ستوميك، الطباخ المتعدد وطباخ الجلد عبارة عن وحدات مختلفة ، والفرق الرئيسي بينهما هو أن قدر الضغط يطبخ تحت الضغط ، أي أسرع عدة مرات. في أجهزة الطهي الحديثة المتعددة ، لا يمكنك الطهي والطهي فحسب ، بل يمكنك أيضًا خبز وقلي وتحضير الزبادي والمزيد. إذا كنت تواجه خيارًا ، فسأقول هذا ، إذا سمحت الموارد المالية ، خذ طباخًا متعدد الطهي ، وطباخ ضغط ، ومقلاة هوائية (ليس لدي ذلك بعد ، لكنني أريده بشدة وأعتقد أنه سيظهر قريبًا)

فحصت موقع العلامة التجارية. قرأت عن المنتجات الجديدة.يسمون جمالك قدر ضغط ، طباخ متعدد ، والباقي مجرد طباخ متعدد. إذا فهمت بشكل صحيح ، هل من الأسرع الطهي في مساعدك ، وخيارات الأطباق هي نفسها؟ لست متأكدًا مما أحتاجه ، فالأمر لا يتعلق حتى بالشؤون المالية ، بل يتعلق بحقيقة أنه يجب تخزينه في مكان ما. أود أن أفهم ما أحتاجه أكثر بناءً على أذواق عائلتنا. شكرا لك على مساعدتك.

حلة الضغط بها حاشية "متعددة الطهي" ، لأن هناك العديد من الأوضاع. المربع يقول فقط سكاير. على سبيل المثال ، لا توجد أوضاع على الإطلاق في قدر الضغط من مولينكس. لا يوجد سوى ضغط منخفض وعالي. وفي أوضاع العلامة التجارية يتم تعديلها حسب المنتجات المختلفة. في رأيي ، هذا أكثر ملاءمة. ليست هناك حاجة للتفكير في الضغط الذي يجب تشغيله ، وكم من الوقت يجب ضبطه (على الرغم من أنه يمكن تقليل الوقت أو زيادته).

إذا فهمت بشكل صحيح ، هل من الأسرع الطهي في مساعدك ، وخيارات الأطباق هي نفسها؟

نعم ، يمكن طهي أطباق مماثلة في طباخ متعدد الطهي أو في قدر ضغط العلامة التجارية. لقد أجريت بعض المقارنة في الموضوع هنا, و هناحسنًا ، بشكل عام ، يمكنك التمرير خلال الموضوع ، ويمكن أن يساعدك في الاختيار.

أود أن أفهم ما أحتاجه أكثر بناءً على أذواق عائلتنا.

ماذا تفضل عائلتك أكثر؟ ربما سنبدأ من هذا.

[كسيوشا]

كسيوشاجميل جدا ولذيذ)))
البطاطا وردية جدا)))

[ألينا]

ألينا، شكر

ماذا تفضل عائلتك أكثر؟ ربما سنبدأ من هذا.
سأقرأ بالتأكيد الموضوعات ، لقد بحثت بالفعل من خلالها. كنت مهتمًا فقط بطهي اللحم (دجاج كامل ، لحم ككل ، مثل لحم الخنزير المسلوق) ، لكن رجالي لا يحبون أطباق اللحوم المطبوخة على البخار. عادة ما أقوم أولاً بالقلي قليلاً ثم في الفرن. كنت مهتمًا أيضًا بطهي العصيدة من الحساء. شكرا لوقتك.

كنت مهتمًا فقط بطهي اللحوم (دجاجة كاملة ، قطعة كاملة من اللحم مثل لحم الخنزير المسلوق) ، لكن رجالي لا يحبون أطباق اللحوم على البخار. عادة ما أقوم أولاً بالقلي قليلاً ثم في الفرن.

لا ، لأن "الزوجين" لم ينجح. وكان اللحم المخبوز بالتحديد هو الذي ظهر ، مثل الفرن ، بشكل أسرع. لقد قمت أيضًا بتخليل مغرفة ليوم الغد ، وسأطبخ أيضًا في قدر الضغط. لذلك لا تفوت

حتى في الطباخ البطيء (لديّ العلامة التجارية 501) ، يمكنك طهي اللحم بطريقة مماثلة: قليه من جميع الجوانب و "يخنة" وستحصل على لحم خنزير مخبوز "يلعق أصابعك". تصنع كربونات مدخنة مطبوخة ، وعلى الرغم من أنها "تبخر" حتى تنضج ، فهي ليست لحمًا على البخار. سأحاول أيضًا طهي الدجاجة بأكملها في SV ، لكنني سأنتظر عودة زوجي إلى المنزل ، وتحمل معي قليلاً. وفي التليف الكيسي ، يتم قلي الدجاج ، خبزه ، مثل صنع "التبغ". لذا ، أعتقد أن رجالك سيكونون سعداء.

لا ، لأن "الزوجين" لم ينجح. وكان اللحم المخبوز بالتحديد هو الذي ظهر ، مثل الفرن ، بشكل أسرع. لقد قمت أيضًا بتخليل مغرفة ليوم الغد ، وسأطبخ أيضًا في قدر الضغط. لذلك لا تفوت

حتى في الطباخ البطيء (لديّ العلامة التجارية 501) ، يمكنك طهي اللحم بطريقة مماثلة: قليه من جميع الجوانب و "يخنة" وستحصل على لحم خنزير مخبوز "يلعق أصابعك". تصنع كربونات مدخنة مطبوخة ، وعلى الرغم من أنها "تبخر" حتى تنضج ، فهي ليست لحمًا على البخار. سأحاول أيضًا طهي الدجاجة بأكملها في SV ، لكنني سأنتظر عودة زوجي إلى المنزل ، وتحمل معي قليلاً. وفي التليف الكيسي ، يتم قلي الدجاج ، خبزه ، مثل صنع "التبغ". لذا ، أعتقد أن رجالك سيكونون سعداء.

مساء الخير. حتى الليل قرأت موضوعات عن قدر ضغط العلامة التجارية. علمت أنك أحد "المختبرين" الأوائل لهذه الآلة المعجزة. نشأ سؤال آخر: هل فهمت بشكل صحيح أنه يمكن استخدام قدر الضغط كطباخ متعدد الطهي إذا كنت تطبخ بدون ضغط؟ من المحتمل أني قد عذبتكم بالفعل من خلال استفساراتي ، الأمر فقط هو أنه لا أحد من أصدقائي لديه طناجر متعددة الضغط. وأي منها تستخدمه كثيرًا ، هل من الممكن ، في رأيك ذي الخبرة ، اعتبارها قابلة للتبادل مع بعضها البعض. هل الدورات الأولى لذيذة؟ سأتابع وصفاتك بالتأكيد. أتمنى في المستقبل القريب أن أصبح المالك الفخور للعلامة التجارية ، لكني لا أعرف السبب.

مرتب :
1.الخبز والقلي يعملان بدون ضغط.
ينقسم "القلي" بدوره إلى نوع المنتجات: الدجاج واللحوم والخضروات والأسماك والحبوب والمأكولات البحرية.

2. يمكن تسميتها قابلة للتبديل. لكنني لن أتخلى عن أي منهم ، مقابل أي أموال في العالم. أطبخ للجميع ، ويحدث ذلك مرة واحدة (في الوقت الحالي 2 MV و 1 SV ، كان هناك 3 MV - وهذا أمر رائع). ماذا يجب أن تختار أولا وقبل كل شيء للاستخدام؟ لا أستطيع حتى إعطاء إجابة محددة. كلتا الوحدتين ضرورية ومفيدة بالنسبة لي.

3. لقد طهيت الحساء في قدر الضغط مرة واحدة. احب ذلك. لم أكن أحب طهي الحساء كثيرًا حسب الذوق واللون. على الرغم من أن hodgepodge كانت جيدة ، إلا أن كل شيء آخر لم يكن جيدًا جدًا. حسنًا ، هذا لذوقي. البعض الآخر يغلي. ربما لم أفعل ما فعلته.

فعل اليوم
زوجي سعيد!)))
ومع ذلك ، قمت بعد ذلك بقلي البطاطس أكثر من ذلك بقليل ، لأن كل السائل (عصير اللحم) لم يمتص. فقط لذيذ جدا))
شكرا على الوصفة

[دايكي]

دايكي، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أنت وزوجك أحببته.
بالنسبة لي ، أصبح هذا اللحم طبق "ضيوف على عتبة الباب" في الخدمة. وسأخبرك سراً ، أنا كسول للغاية لدرجة أنني أرمي البطاطس على الفور باللحوم ، ولا أقطع التيار في ذلك الوقت.

Ksyushenka ، برافو! وصفة رائعة ، أصنع لحم الخنزير المسلوق في مرجل عادي وجثة لفترة طويلة ، لكنني لم أجربها في برانديك ، سأفعلها غدًا.

مرحبًا بالجميع ، لقد عدت أخيرًا إلى سانت بطرسبرغ في القرية تمامًا ، وتركت هناك MV متعبًا من الحمل هنا وهناك واليوم أحضروا لي العلامة التجارية 6050 ، لذا فقد قرأت الآن كل شيء معك ولم أجد كيفية طهي أجنحة الدجاج حتى تكون طرية ، ربما يكون شخص ما قد فعل ذلك بالفعل تحت الضغط ، أخبرني أنني أريد تجربة عمل العلامة التجارية أثناء دراستي للتو ، إنه لأمر مؤسف أن أفسد الطعام ، كما أنني اشتريت مقلاة Klatronic الكهربائية والآن أقوم بقلي البطاطس بالنقانق ، إنها تعمل جيدًا ، لذا يمكنك تهنئتي على عمليات الاستحواذ الجديدة

Ksyushka ، كيف يكون كل شيء لذيذًا وجميلًا معك؟

[ناتامسلوفا]

ناتامسلوفا، شكرا لك! جربه ، بالطبع ، إنه سهل التحضير ، لكن اتضح أنه لذيذ.

أنا فقط لا أفهم ، هل تريد أن تطبخ الأجنحة؟ مع مرق لجعلها أم ماذا؟ الرجاء التوضيح.

نعم ، أريد أن يتم فصل الأجنحة عن العظام عند تناولها ، ولكن مع البيرة ، لكني لا أعرف أي برنامج أفضل وكم من الوقت يمكن أن يكون على الحساء أو للزوجين ، ولكن ربما يكون من الأفضل إضافة جميع التوابل إلى الحساء ، بشكل عام ، تساعدني Ksyushka على فقدان الرأس من المشاعر الزائدة

[ناتامسلوفا]

ناتامسلوفا، أود أن أنقع الأجنحة في الجعة ، ثم أقليها على خضروات القلي (لأنها طريقة أكثر رقة) لمدة 7 دقائق على كل جانب حتى تصبح حمراء لطيفة. وعندها فقط تحت الضغط قليلاً ، مع ملعقة صغيرة من الماء ، على وضع كاشا - 5 دقائق. سوف تذوب العظام أيضًا في الفم.

Ksyushka ، لكن القدر ليس كبيرًا جدًا بالنسبة لـ SV: عفو: 5 أجنحة فقط يمكن أن تناسب القاع ، لكنني بحاجة إلى 2 كجم.

[ناتامسلوفا]

ناتامسلوفا، يقلى قليلاً ركيزة كاملة من أجنحة الدجاج (غير مقطعة ، كاملة). هذا في مكان ما حوالي 700-800 غرام = 8-10 قطع.
إذا كنت بحاجة إلى 2 كجم ، فمن الأفضل بالطبع ، على مرحلتين ، ثم يتكون الدجاج من جميع الأجنحة ومن جميع الجوانب. ثم ضعي كل 2 كجم في وعاء واطهيه قليلاً ، إذا لزم الأمر ، أو يمكنك تناول الطعام المقلي على الفور. إذا قمت بتبليلها ، فسيتم طهيها لمدة 10 دقائق.

Ksyushka ، شكرًا لك ، بطريقة ما لم أفكر في أنه يمكنك القلي مع فتح الغطاء في عدة خطوات ، وحتى وضع بصلة بالثوم ثم إطفاء البرنامج فقط على أي برنامج يجب إطفاءه

فقط على البرنامج الذي سيتم طرحه

أي واحد. ممكن على "كاشا بار" - من دقيقة واحدة أو أكثر.

Ksyushka ، أشكرك على دعمك لأن مشترياتي استجابت بسرعة الآن سيكون هناك ما يكفي من المال للمنتجات لطهيها فيها الآن سأعيش على هدايا قريتي لمدة نصف عام أعددت المخللات والمخللات والكوسا والقرع والخيار مع الباميدور والفطر المتنوع حتى أكون أنا أقبل الضيوف

مصنوع وفقًا لوصفتك لحم الخنزير المسلوق بالفعل مرتين والنتيجة مذهلة. إذا قمت في وقت سابق بطهي لحم الخنزير المسلوق في أيام العيد فقط ، لأنه من الصعب خبز 1 كجم من لحم الخنزير في الفرن (حتى يظل كثير العصير) ، فقد أصبحت الآن 30 دقيقة وسوف تلعق أصابعك. تقول ابنة تطير بعيدا!

[كوبرينشانكا]

كوبرينشانكا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة! وحقيقة أنه بسيط وسريع صحيح! اطبخ بالحب والصحة!

الوصفة رائعة! وبنفس الأهمية ، بسيط. لذيذ بارد وساخن. صحيح ، لم يكن لدي خردل فرنسي - لقد مزجت المايونيز الأكثر شيوعًا. وبالمناسبة ، فإن لحم الخنزير الذي أطبخه لم يستغرق 30 دقيقة. لذلك في نهاية البرنامج ، قطعت قطعة إلى نصفين وأضفت المزيد من الثوم في الجيوب المقطعة. أضعها في قدر ، ووضعت البطاطس حولها وأضبط الوقت الافتراضي على وضع "العصيدة" (أي 13 دقيقة). هذه المرة ، تحول كل شيء كما ينبغي (لم تكن البطاطس مقلية ، بل كانت مطهية ، لكنها كانت ألذ وصحية بهذه الطريقة) بقي الكثير من عصير اللحم. سكبتها في جرة واستخدمتها الآن لتسخين البطاطس أو قلي البيض. مذاقها لذيذ جدا - ولا تحتوي على دهون صناعية. كل شيء طبيعي للغاية!

Ksyusha ، من فضلك قل لي. هنا في 6050 الجديد لا يوجد وضع لعبة ، ما الذي يجب استبداله؟
وبوجه عام ، هل من الممكن طهي البطاطس المقلية بطريقة ما في أنصاف / أرباع في CB؟

[جوليا]

جوليا، يتم استبدال وضع اللعبة بـ MEAT.
يمكنك قلي البطاطس في وضع القلي - خضار أو دجاج. لا يتم تضمين الحقيقة كثيرًا في وعاء CB.

ربما يكفي من البطاطس لشخصين؟
شكرا على الاجابة!

أعتقد أن هذا يكفي لشخصين.

Ksyusha ، مساعدة!
أضع لحم الخنزير المسلوق حسب وصفتك.
جرام 700 قطعة لحم مغطاة بالفرنسية. خردل و مايونيز + بهارات.
متبل لمدة ساعتين ، ثم مقلي لمدة 4 دقائق على كلا الجانبين ، وهذا يكفي. سكبت 40 مل من الماء ووضعته على وضع اللحوم تحت الضغط ...
قبل ذلك كنت أرغب في تقليل 30 دقيقة إلى 25 دقيقة لكني ضغطت على الزر "-" وبقي الوقت 30 ، لماذا؟
الآن أخشى ، فجأة 30 دقيقة الكثير ..........

[جوليا]

لتغيير الوقت ، تحتاج إلى النقر فوق المؤقت وبعد ذلك فقط على - أو +.

جوليا، لا تقلق كثيرًا بحوالي 30 دقيقة ... قاطع البرنامج إذا كنت تعتقد أنه سيكون هناك الكثير.

ولم أكن أعلم أنه يجب الضغط على المؤقت ...
هذه أول تجربة لي مع SV
شكرا لك على مساعدتك!
بقي 10 دقائق ، دعها تنجز
لقد طهيت البطاطس مقطعة إلى 4 قطع ، وسأرميها هناك بعد اللحم.
وهل يمكنك أولاً قلي القليل ثم لتحضير العصيدة؟
أو ألا يجب عليك قلي البطاطس؟

يمكن قلي البطاطس مسبقًا. ولكن سيكون هناك الكثير من العصير من أسفل اللحم ، ولن ينجح القلي على هذا النحو ، بل سيكون نوعًا من الطبخ. سأخبرك سراً ، لجعله أسرع ، يمكن إضافة البطاطس على الفور إلى اللحم ، إذا كان حجم القطعة يسمح بذلك بالطبع. اتضح أنه ليس أسوأ من منفصل.

لقد انتهيت للتو من برنامج MEAT ، وسأرى ما إذا كان جاهزًا وهل يمكنني وضع المزيد من البطاطس هناك؟ ما البرنامج الذي يجب أن تضعه بعد ذلك؟

نعم ، على الأقل لحم أيضًا.

بشكل عام ، رميت البطاطس على اللحم و 10 دقائق أخرى لهم) لنرى ماذا سيحدث

شكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا!

[داشا_ك]

داشا_كشكرا لك على التقرير المصور. تحول لحم الخنزير المسلوق الممتاز. شكرا لثقتك في الوصفة!

[كسيوشا]

كسيوشا، وهل يمكنك تشويهها بالخردل العادي؟ هل سيكون طعمه جيدًا؟ وإلا فلن أجد فرنسية في قريتنا أريد أن أطبخ لعيد ميلاد حبيبي

يستطيع . يمكن أخذ أي منها ، فقط لا "تقتلع عينيك" التي. حسنا ، في رأيي. وهكذا البافارية ، الفرنسية ، الحبيبية - أي ما يكذب

شكرا لك! بوم للمحاولة ، بعد يوم السبت سأبلغ عما سيحدث

انتظر بوم.