شوربة كوليش بلحم الخنزير والدخن (قدر ضغط ماركة 6050)

[وضع الحساء 20 دقيقة]

شوربة كوليش بلحم الخنزير والدخن (قدر ضغط ماركة 6050)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: المجرية

مكونات
مرق على أضلاع لحم الخنزير	1.5 لتر
الدخن	1 م / ش.
البطاطا كبيرة	5 قطع.
بصلة	2-3 رؤوس متوسطة
جزر كبير	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• كوليش هو حساء يصنع عادة من الدخن مع إضافة مكونات أخرى.
• وفقًا لقاموس V. I. Dahl ، "حساء سائل مع لحم بقري من البازلاء ودقيق الشوفان مع شحم الخنزير ، إلخ."
• يعرّف قاموس VV Pokhlebkin الطهي kulesh بأنه "1. عصيدة طحين نادرة مع لحم مقدد. الطبق الوطني البيلاروسي. 2. عصيدة الدخن مع المفرقعات والبصل. طبق أوكراني وجنوب روسي ".
• كوليش هو طبق ينتشر من قوزاق زابوروجي. موطن أسلاف kulesh المعروف هو عصيدة الدخن المجرية (في المجرية ، يُطلق على الدخن "köles"). المكونات الإلزامية للكوليش الكلاسيكي هي حبوب الدخن وشحم الخنزير. ويكيبيديا®
• كان لدي حوالي كيلو من ضلوع الخنزير. طهوت منهم المرق وضع الحساء 20 دقيقة*
• يصفى المرق النهائي ويفصل اللحم عن العظام.
• اشطف الدخن ، واسكبه بالماء المغلي
• 
• يقلى البصل والجزر وضع القلي / الخضار، وضع التعطيل
• 
• 
• ضعي اللحم والدخن والبطاطس المقطعة (أو المكعبات) في وعاء SV
• 
• صب في مرق. إذا لم يكن المرق مالحًا ، أضف الملح. يضاف الفلفل ، ورق الغار. (بما أنني قسمت المرق مرتين ، أضفت الماء إلى الحد الأقصى)
• 
• وضع الحساء 10 دقائقالضغط تلقائيا
• 

ملحوظة

* اتضح أن وعاء مرق ممتلئ وقسمته إلى شوربتين ( حساء الحنطة السوداء )

أوه ، شكرًا لك ، لقد كنت مسرورًا ، كنت أخطط للطهي لزوجي لفترة طويلة (لدي من أوكرانيا) ، لكن الجميع لم يتنقلوا ، الآن سأحاول بالتأكيد !!!

[ايرينا]

ايرينا، لصحتك! آمل أن يعجب زوجي