باناسونيك SD-2501. خبز الشوفان يوميا (25٪)

باناسونيك SD-2501. خبز الشوفان يوميا (25٪)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة طازجة مضغوطة	10 غرام
أو جاف	1.5 ملعقة صغيرة.
دقيق قمح للاستخدام العام م 55-23	385 غرام
الحبوب	115 جرام
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
حليب مجفف	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	310 مل

طريقة طهو

• 500 جرام من خليط الدقيق والرقائق
• خبز لذيذ وصحي يحتوي على 25٪ دقيق الشوفان. أستخدم الخميرة الطازجة المضغوطة (الحية) ، فأنا أحبها أكثر من الخميرة الجافة.
• قم بقياس الماء بكوب قياس ، وقم بتسخينه قليلاً في الميكروويف (ثانية 30) ، وصبه في دلو HP. قم بوزن الخميرة وسحقها وأذوبها في الماء. نخل الدقيق ووزنه ، أضف الرقائق بالوزن ، واخلط واسكب الخليط في دلو من HP. من الأعلى في زوايا مختلفة (صنع المنخفضات) أضف الملح والسكر ومسحوق الحليب والزيت النباتي (أحيانًا أستبدله بـ 30-40 جرامًا من شحم الخنزير أو 1 ، 5 ملاعق كبيرة - بالعين). نضع المخبوزات - البرنامج 1 (الخبز الأبيض الرئيسي العادي) ، لون القشرة - متوسط. نحن نتحكم في الكعكة. إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة ، فيمكن عمل الإشارة المرجعية كما في توصيات إرشادات HP.

الطبق مصمم ل

500 جرام من خليط الدقيق والرقائق

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

01 (رئيسي) لـ HP Panasonic SD-2501

ملحوظة

شغل مكانًا دائمًا مثل الخبز لكل يوم. تم إعداد الوصفة الخاصة بي (من حيث تكوين المنتجات) ، والتوازن ليس سيئًا ، مؤخرًا لم أتحقق حتى من kolobok بمكوناتي المعتادة ، من 10 إلى 15 دقيقة لوضع إشارة مرجعية على المنتجات وبعد 4 ساعات أصبح جاهزًا. أستخدم دقيق القمح للأغراض العامة M 55-23 (وفقًا لـ GOST R 52189-2003) ، فهو يحتوي على نسبة أقل من الغلوتين ، ويتضح أن الخبز أكثر كثافة من الدقيق الممتاز ، ولكن هذا بالضبط ما نحب. لقد جربته مع دقيق ممتاز ، ليس سيئًا أيضًا. الشيء الرئيسي الذي نحبه هو هذا الطعم.
هذه صورة لشرائح الخبز

وصفات مماثلة

خبز الشوفان بالقرفة والزبيب حسب الوصفة من كتاب "الخبز. تكنولوجيا ووصفات" لجيه هاملمان. (كورسيكا)

خبز الشوفان الطري في صانع الخبز (كروشيه)

دقيق الشوفان "هافربروت" في الفرن (صراع زياك)

[: المشابك]

: المشابك، مساء الخير! وصفة جيدة - أضعها في الإشارات المرجعية ، وسأخبزها لاحقًا. صحيح أنني لم أقابل مثل هذا الطحين في أي مكان (ربما لم ألاحظه). هل تسمى كما أشرت؟ وسؤال آخر: أي نوع من دقيق الشوفان يجب استخدامه على أي حال؟

صحيح أنني لم أقابل مثل هذا الطحين في أي مكان (ربما لم ألاحظه). هل يسمى ذلك كما أشرت؟ وسؤال آخر: أي نوع من دقيق الشوفان يجب استخدامه؟

يمكنك استخدام أي دقيق قمح بما في ذلك دقيق المخبوزات العادي (كما يمكن كتابته على العبوة)

صحيح أنني لم أقابل مثل هذا الطحين في أي مكان (ربما لم ألاحظه). هل يسمى ذلك كما أشرت؟

يمكن استخدام أي دقيق حقًا. أستخدم أحيانًا دقيق Nekrasovskaya (من إنتاج Skyfood LLC). العبوة تقول "خبز دقيق القمح للاستخدام العام" ، وعلى جانبها توجد علاماتها وفقًا للمعايير - "M 55-23" و "GOST R 52189-2003". نظرت إلى هذا GOST ، فهو يحتوي على نسبة أقل من الغلوتين.

وسؤال آخر: أي نوع من دقيق الشوفان يجب استخدامه على أي حال؟

نعم أي. بالإضافة إلى دقيق الشوفان ، استخدمت أيضًا "5 حبوب". هناك الجاودار والشعير وهلم جرا. رقائق ، لذلك يمكن زيادة 10-20 مل من الماء ، وكانت الكعكة أكثر لزوجة.

[المشابك]

المشابك, مشرف شكرا جزيلا لك - من الجيد أن يشرح الخبازون المتمرسون بصبر للمبتدئين.

هل يجب أن أراهن على M. L أو XL؟

هل يجب أن أراهن على M. L أو XL؟

في أول مشاركة لمؤلف الوصفة:
الطبق مصمم ل 500 جرام من خليط الدقيق والرقائق
وقت الطهي: 4 ساعات
برنامج الطبخ: 01 (رئيسي) لـ HP Panasonic SD-2501

فهم، وذلك بفضل!

مرحبا! بالأمس جربت الخبز لأول مرة ، وهذه الوصفة استبدلت الماء بمصل اللبن! كان الخبز جميلًا ومخبوزًا كما ينبغي ، لكن من الواضح أن العجين لم يتم إعداده جيدًا والرغيف ثقيل. كيف تزيد وقت الصعود؟ أم يمكن تغيير النظام لفترة أطول؟

لدي باناسونيك SD-2501. هذا هو HP "تلقائي". يمكنك فقط اختيار برنامج أو دمج شيء ما. لقد تحولت إلى أسلوب خبز مختلف. في HP أفعل فقط دفعة. أستخدم وضع العجن "بيتزا" أو "الزلابية". فقط في هذه الأوضاع ، لا تقف خامدة لمدة ساعة قبل العجن ، وتسوية شيء هناك. البيتزا هي الأفضل ، والخبز أقل تمازجًا. يستمر العجن لمدة 20 دقيقة. ثم أخرج الدلو وأقوم بإجراء التدقيق الأول في الدلو. يمكن التحكم فيها بمرور الوقت. ثم أتذكر العجين بيدي (من حيث المبدأ ، يمكن تكراره في HP) وأضعه في النموذج المطلوب للتدقيق الثاني. يمكنك التحكم فيه أيضًا. ثم أخبز في الفرن.
هذا الخبز هو الأكثر شعبية لدينا كل يوم. اتضح أن طبق الخبز المصنوع من الطوب أكثر ملاءمة. يمكن أيضًا تغيير وقت الخبز في الفرن ، مثل درجة الحرارة ، والتحكم فيها.

وهذه صورة خبز حسب نفس الوصفة بالفرن


وشريحة خبز

نعم ، أخذت أيضًا هذا الطراز Panasonic SD-2501. يشبه خبزي خبزك تمامًا في الصورة ، لكن الفتات نفسها ثقيلة في رأيي. أي أنني أحكم من خلال "تجربتي اليدوية" ، كل شيء هو نفسه ويحب العجين. ربما لهذا السبب لا أحب شيئًا. لكن الضيوف يأكلونه فقط ويأكلونه في الوقت الحالي. سوف نتدرب مع الأوضاع لإيجاد "نكهتنا"!

... الفتات نفسها ثقيلة في رأيي. ...

لن يكون الخبز بالحبوب جيد التهوية على وجه التحديد بسبب الحبوب. يتم الحصول عليها من دقيق القمح النقي المورق وجيد التهوية. لكننا تعودنا على الجو "أحياناً" الصيد. كل شيء لهواة الأذواق مختلفة. يفرح الفم بقطعة كبيرة
تجارب سعيدة!

شكرا جزيلا على الوصفة !!! بصفتي خبازًا مبتدئًا ، فقد أحببته حقًا. سأستخدمه كخبز يومي.

شكرا جزيلا على الوصفة !!! بصفتي خبازًا مبتدئًا ، فقد أحببته حقًا. سأستخدمه كخبز يومي.

الخبز لذيذ وصحي ، نستخدمه تمامًا مثل كل يوم. لا يبدو الأمر مملًا ، لكنني بالطبع أخبز أنواعًا أخرى من أجل التغيير.
وفقًا لهذه الوصفة ، فأنا الآن أخبز في فرن على شكل قرميد. الخبز في الفرن ألذ بكثير. تستخدم HP في هذا كمحرك.
على الرغم من وجود ميزة إضافية جيدة في HP: لقد قمت بشحن كل شيء ، وقمت بتعيينه ونسيته لمدة 4 ساعات. ومن XB يتضح أنه أكثر تهوية ، على الرغم من أننا نحب المزيد من الكثافة.

اليوم أعددت خبز الشوفان في صانع الخبز ، بدلاً من الحبوب استخدمت دقيق الشوفان. منذ أن وضعته في الليل ، لم أتتبع kolobok. تبين أن الخبز جيد التهوية ولين ولذيذ بجنون
في المرة القادمة سأحاول القيام بذلك بدون حليب ، أريد مقارنة الأذواق

اليوم أعددت خبز الشوفان في صانع الخبز ، بدلاً من الحبوب استخدمت دقيق الشوفان. منذ أن وضعته في الليل ، لم أتتبع kolobok. تبين أن الخبز جيد التهوية ولين ولذيذ بجنون
في المرة القادمة سأحاول القيام بذلك بدون حليب ، أريد مقارنة الأذواق

لدينا هذه الوصفة كل يوم ، أو بالأحرى نخبزها كل يوم. في الآونة الأخيرة كنا نستغني عن الحليب ، الخبز هو الخبز. ممكن مع الطحين ، لكننا نستخدم دقيق الشوفان هرقل ، فهو أسهل ويباع في كل مكان. تم تغيير ترتيب الإشارات المرجعية قليلاً ، فنحن نذوب الخميرة والسكر في الماء ، وننقع الرقائق على الفور في هذا السائل. يُغطى بالدقيق والملح والزيت النباتي. في HP - وننسى لمدة 4 ساعات. لا يوجد المزيد من الثقوب.

يوم جيد للجميع. لقد أصبحت مؤخرًا مالك موقد باناسونيك SD2501. كان الخبز الأول فرنسيًا (من كتاب الوصفات) وقد نجح كل شيء ، ولم يكن لديه وقت حتى يبرد ، ولكن تم تناوله بالفعل. والثاني كان هذا (وصفة لذيذة جدًا): nyam: الطعم مذهل ، لكنه ينهار كثيرًا. أيها الخبراء ، من فضلك قل لي أين يمكنني أن أفسد الأمر؟

أنت لم أفسد أي شيء. عند استبدال جزء من دقيق القمح بدقيق الشوفان أو الذرة. على سبيل المثال ، يزداد التفتت دائمًا ، وكلما زاد إضافة دقيق آخر غير القمح. هذه هي خصوصية ليس خبز القمح البحت.

شكر! لقد هدأتني! ليس الكثير هنا ، ولكن لا يزال.من فضلك قل لي وصفة خبز دارنيتسكي :)

من فضلك قل لي وصفة خبز الدرنيت :)

دارنيتسكي مكتوب بالحرف "ج". روابط لجزء من الوصفات
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
يمكنك استخدام البحث في هذا المنتدى ، النموذج الموجود على الصفحة الرئيسية في الأعلى وإدخال كلمة "Darnitsky". نتائج البحث مبهرة ، وهناك العديد من الوصفات.

شكرا جزيلا! : الزهور: و t9 على هاتف الشر تنسى التحقق.

لقد خبزت هذا الخبز مرتين بالفعل وفي كلتا الحالتين هناك مرارة. أخبرني ، هل هذا هو ما ينبغي أن يكون ، أم أنه خطأ في بعض المنتجات؟

يمكن أن تكون المرارة موجودة إذا انتهت صلاحية دقيق الشوفان ، فيمكن أن تكون مرة.

يمكن أن تكون المرارة موجودة إذا انتهت صلاحية دقيق الشوفان ، فيمكن أن تكون مرة.

هذه هي النقطة فقط ... لقد تم شراؤها للتو ((أنا في حالة يأس

هذه هي النقطة فقط ، لقد تم شراؤها للتو (((أنا في حالة يأس

هل راجعت تاريخ انتهاء الصلاحية على الجهاز الذي تم شراؤه حديثًا؟ في متاجرنا ، يمكنك غالبًا العثور على سلع منتهية الصلاحية.
ولا يتم تخزين دقيق الشوفان والدقيق لأكثر من ستة أشهر. لكن دقيق الشوفان عمره ثلاثة أشهر فقط ...
حاول شراء دقيق الشوفان من مصنع آخر.
أنا شخصياً لم أخبز بالحبوب ، لكني أضفت دقيق الشوفان عدة مرات ، وكانت النتيجة ممتازة!

لقد استخدمت هذه الوصفة منذ أكثر من شهر ، ولم تخذلني أبدًا ، وأحيانًا أستخدم دقيق الشوفان فقط ، وأحيانًا الخلطات (العصيدة: "3 حبوب" ، "4 حبوب" ، "5 حبوب"). كل شيء يعمل.

أشكركم جميعًا على الإكرامية (حول العصيدة ، إلخ.) سنحاول

لقد خبزت هذا الخبز مرتين بالفعل وفي كلتا الحالتين هناك مرارة. قل لي ، هل هذا هو ما ينبغي أن يكون ، أم أنه خطأ في بعض المنتجات؟

في رأيي ، رقائق منخفضة الجودة / منتهية الصلاحية بشكل لا لبس فيه. جرب الآخرين.
أنا لا يخذل من هذا القبيل

في رأيي ، رقائق منخفضة الجودة / منتهية الصلاحية بشكل لا لبس فيه. جرب الآخرين.
أنا لا يخذل من هذا القبيل

حول! شكرا للنصيحة ، لكني لم أر قط مثل هذه الرقائق ...

الصيحة !!! البكر !!! فقط بدلاً من الماء ومسحوق الحليب ، مصل اللبن. هذا هو المظهر. هناك عيوب ولكن هذا هو الاول !!

هنا كوتاواي.
[
هناك شيء خاطئ في القاع والفتات مفصولة بقطعة. غاب رجل كعكة الزنجبيل عن السيطرة. في البداية فتحت الفرن ، كان الوقت مبكرًا جدًا على فهم شيء ما ، ثم فاتني ، فقد بدأ الصعود بالفعل. لكن كل شيء مخبوز ، لذيذ ، خاصة القشرة! شكرا لكم جميعا !!!

من فضلك قل لي ، تحميل الصور فقط من خلال الراديكالية؟ كم عدد البكسل؟ شيء اصبح صغيرا ولا يزيد

من فضلك قل لي ، تحميل الصور فقط من خلال الراديكالية؟ كم عدد البكسل؟ شيء اصبح صغيرا ولا يزيد

ربما يكون من الممكن على الآخرين ، في هذا الموقع ينصح الراديكالية. قراءة القواعد على الراديكالية ، هناك فرصة لعدم تصغير حجم الصورة.

شكرا ، كل شيء يعمل بشكل جيد! كل ما تحتاجه هو تقليله في المنتديات الأخرى ، ولكن هنا كل شيء يسير!

خبز لذيذ جدا شكرا على الوصفة!
المشاة من فضلك قل لي ماذا لو وضعت على "الفرنسية" الوضع؟
أكثف قليلا من الفتات

خبز لذيذ جدا شكرا على الوصفة!
المشاة من فضلك قل لي ماذا لو وضعت على "الفرنسية" الوضع؟
أكثف قليلا من الفتات

لم أجرب هذه الوصفة في وضع "الخبز الفرنسي".
مع الفتات الكثيفة ، يتم الحصول على أرغفة تحتوي على سلع مخبوزة في الفرن تقريبًا وفقًا لوصفة مماثلة. هناك أستخدم HP عمليًا فقط كمحرك. الآن أخبز بشكل أساسي أرغفة ، من النادر حدوث دورة كاملة في HP. إليك الرابط
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

سأحاول نفس الشيء في "الفرنسية" وسوف ألغي الاشتراك بعد ذلك بقليل)))

ناه ، في "الفرنسية" اتضح الهراء (((خمس نقاط ، فتات 3 ، مظهر 2

أخبز خبزًا مشابهًا في الوضع الفرنسي: 320 جرامًا من الدقيق + 80 جرامًا من الرقائق ، كل شيء آخر وفقًا للوصفة الفرنسية لباناسونيك.سائل - عادة ما أستخدم مصل اللبن ، كما أنني أحب الخميرة الحية - أحتاج إلى 8 غرام خبز ممتاز!

شكرا سفيتا!)

الخبز عابسالدينى! سفيتا وماذا هو لذيذ في خبز HP؟)

وجهت الشكر لوصفة الخبز. اتضح أنه لذيذ جدا. وضعته في الليل ولم أتحكم في أي شيء

وجهت الشكر لوصفة الخبز. اتضح أنه لذيذ جدا. وضعته في الليل ولم أتحكم في أي شيء

لصحتك! أنا حقًا أفعل كل يوم ، طعام صحي ولا يمل)

[باناسونيك SD-ZB 2502]

رائع! شكرا جزيلا للمؤلف! تحول كل شيء دون الرقص معها كولوبوك الدف. كان كل شيء مخبوزًا تمامًا في HP باناسونيك SD-ZB 2502... الطعم ممتاز.

🔗 🔗

[باناسونيك SD-ZB 2502]

رائع! شكرا جزيلا للمؤلف! تحول كل شيء دون الرقص معها كولوبوك الدف. كان كل شيء مخبوزًا تمامًا في HP باناسونيك SD-ZB 2502... الطعم ممتاز.

اخبز على صحتك. لذيذ وبدون دفوف)))

مساء الخير!
أريد أن أوضح نوع دقيق الشوفان. يوجد في متاجرنا متاجر مختلفة - يتم غليها لمدة دقيقة و 3 دقائق وطهي رقائق الحبوب الكاملة ببطء.

بالنسبة للخبز وفقًا لهذه الوصفة ، أيهما أفضل؟

مساء الخير!
أريد أن أوضح نوع دقيق الشوفان. يوجد في متاجرنا متاجر مختلفة - يتم غليها لمدة دقيقة و 3 دقائق وطهي رقائق الحبوب الكاملة ببطء.

بالنسبة للخبز وفقًا لهذه الوصفة ، أيهما أفضل؟

أي. تتفتت الرقائق إلى سلة المهملات ، ولا تظهر في الخبز. لقد جربت أنواعًا مختلفة ، بما في ذلك "البلوط السوفيتي" (كما تكتب بطيئًا في طهي الحبوب الكاملة). ولكن من أجل الموثوقية ، لأول مرة ، يمكنك أن تأخذ تلك التي لا تتطلب طهيًا طويلاً.

اعجبتني الوصفة ، احفظها!

براز ، شكرا جزيلا على الوصفة !!! تبين أن الخبز كان لذيذًا ، إليك تقرير مصور.
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

صحيح أن الجزء العلوي لم يكن متساويًا ، لكنه لم يؤثر على الذوق. وصفاتك بسيطة ولذيذة جدا ، هذا مهم جدا للخبازين المبتدئين !!!

براز ، شكرا جزيلا على الوصفة !!! تبين أن الخبز كان لذيذًا ، إليك تقرير مصور.
صحيح أن الجزء العلوي لم يكن متساويًا ، لكنه لم يؤثر على الذوق. وصفاتك بسيطة ولذيذة جدا ، هذا مهم جدا للخبازين المبتدئين !!!

هذا الطعم هو الأكثر نجاحًا وفي كل يوم لا يزعجني ، على الرغم من أنني جربت الكثير من الأشياء.
أستخدم أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة.
والسقف أكثر توازنًا - حاول تحديد كمية الدقيق / الماء للدقيق عن طريق التجربة. والحفاظ على توازن الخميرة.
ما زلت أخبز أرغفة في الفرن باستخدام هذه الوصفات. اتضح أنه ألذ ، على الرغم من ضجة أكبر قليلاً.