حساء البازلاء

حساء البازلاء

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
بازيلاء	3 أكواب
ماء	3 لترات
بطاطا	3 قطع
جزرة	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
الخضر

طريقة طهو

• اسكب 3 أكواب من البازلاء المغسولة في قدر بطيء واسكب الماء المغلي عليها (لتسريع الطهي) والملح. لقد طهيت لمدة 4 ساعات في مكان منخفض.
• ثم أضافت إلى الحساء زريعة مطبوخة في
• بصل + جزر + بطاطس مفرومة ناعماً تقلى في أي دهون لمدة 40 دقيقة. قطع الفلفل والخضر إلى حلقات. ويتم طهيه لمدة ساعة أخرى على الوضع العالي. أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

5:00

تبدو فاتحة للشهية! يجب أن نحاول مع الفلفل ، مثيرة للاهتمام.
أقوم أولاً بغسل البازلاء في عدة مياه ، ثم صبها بالماء المغلي ، ثم البرد مرة أخرى لإزالة النشا الزائد ، ثم ابدأ في طهيها ، مع إضافة القليل من الصودا ، وإزالة الرغوة وطهيها حتى الغليان ، أي ، بحيث تكون البازلاء في الحساء. بطاطس مهروسة.
الجميع يحبها حقًا ، حتى أولئك الذين لا يأكلون حساء البازلاء لاحظوا أن الأمر ليس كذلك. إنه ليس "موسيقي"
أود أيضًا إضافة جميع أنواع الجذور: الكرفس والجزر الأبيض والبقدونس والأعشاب.
إنه لأمر مدهش أن مثل هذا الحساء ، حتى بدون مرق اللحم ، لذيذ جدًا ويؤكل بضجة!

ويمكنك أيضًا تقطيع السجق المدخن إلى شرائح رفيعة ... شهية ...

نعم ، مع اللحوم المدخنة ،
يمكنك قطع الدجاج المدخن ... اتضح أنه لذيذ أيضًا.

البنات ، أضيف الفلفل الأحمر المطحون في مفرمة اللحم إلى الحساء والبرشت. يكون اللون والطعم رائعين عند إضافة الفلفل إلى الشواء. لفصل الشتاء ، أصنع دستة من جرة ونصف مائتي جرام من الفلفل المطحون ، مسلوق في النشارة. نفط.

هيميشكا

رائع! هل تحضيرك ممكن بوصفة منفصلة؟

أنتهي من صفيحي الثاني ... لم يعد المساء بعد ...
اتضح أنني أردت هريس حساء.
البازلاء المسلوقة تماما.

بعد ذلك بقليل ، حسنًا؟

وأين اللحم؟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

لحوم مدخنة ولكن اين اللحم ؟؟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!

دبوس الشعر وحساء البازلاء والحساء قليل الدهن لذيذ جدًا (ذ) البازلاء المطبوخة تعطي نوعًا من "الثراء"

لا أعتقد أنني أكلت حساء الخضار من قبل في حياتي ... بصراحة ، لا أريد حتى ... وأخذ لحم الضأن من حبة البازلاء

ولم آكل مرق اللحم منذ عشر سنوات.

في حساء البازلاء الجاهز (مع البازلاء المسلوقة!) أضيف القليل من الدجاج المدخن ، مقطعة إلى قطع صغيرة. للرائحة. واللحوم الموجودة في البازلاء غير مجدية حقًا حسب ذوقي. لكن الخبز المحمص ...

في حساء البازلاء الجاهز (مع البازلاء المسلوقة!) أضيف القليل من الدجاج المدخن ، مقطعة إلى قطع صغيرة. للرائحة. واللحوم الموجودة في البازلاء غير مجدية حقًا حسب ذوقي. لكن الخبز المحمص ...

أوافق مئة في المئة !!!!

الخبز المحمص اللذيذ للحساء هو خبز العجين المخمر. هنا!

أخبرني أحد الأصدقاء أنه إذا قمت بطهي حساء البازلاء في مرق اللحم ، فسيكون .... "ترا هذا" - حسنًا ، باختصار ، الغازات ستعذب.

لذلك قمت للتو بطهي حساء البازلاء - ترا لم يكن هناك

والبازلاء لديها مرق لذيذ جدا بمفردها.

في رأيي ، tra-ta-ta هو عندما لا يتم غليان البازلاء في الغبار. أطبخها في قدر الضغط حتى الزغب ...

لقد صنعت حساء اليوم
يجب أن أخبرك لذيذ
ومع ذلك نعم !!! لا داعي للقلق في ذلك بفضل الطباخ البطيء
الدجاج والبطاطس والبازلاء والجزر والبصل ألقوا كل شيء لمدة 4 ساعات ويوم يم في النهاية إضافة الخضار.
جهاز مفيد جدا

أخبرني أحد الأصدقاء أنه إذا قمت بطهي حساء البازلاء في مرق اللحم ، فسيكون .... "ترا هذا" - حسنًا ، باختصار ، الغازات ستعذب.

هناك بعض أنواع الأطعمة التي تسبب في حد ذاتها غازات في الأمعاء.البازلاء هي واحدة منها ، بغض النظر عما إذا كانت مطبوخة في مرق اللحم أم لا ، بالمناسبة ، سيظل حساء البازلاء ألذ مع مرق اللحم. ؛) وإذا كان الأمر يتعلق باللحوم المدخنة ، فمن الرائع عمومًا أن أطهو حساء البازلاء مع أضلاع لحم الخنزير المدخن

بالمناسبة ، حساء البازلاء مع مرق اللحم سيكون ألذ. ؛) وإذا كان مع اللحوم المدخنة - فهذا ممتاز بشكل عام

AHA! ومع خبز محمص القمح

لذلك ، لا تقم بالتحميل ، اطبخ حساء البازلاء كما تريد ، ما مدى مذاقه ، وستظل تحصل على "tra-ta-ta" ولكن على الأقل ستستمتع بتذوق الطعام

الليلة الماضية وضعت حساء البازلاء على وضع بطيء ، تم طهيه لمدة 8 ساعات ، جربته ، البازلاء لم تغلي ، كانت قاسية. نقلته إلى الوضع العالي لمدة 3 ساعات وغادرت للعمل. سأتوقف عند وقت الغداء وألقي نظرة. كان الطعم جيد جدا. حسنًا ، لم أقلي شيئًا ، في البداية رميت الجزر وجذر الكرفس والبصل والتوابل. ربما غارقة البازلاء قبل الطهي؟

عند الطهي في طباخ بطيء مثل الحبوب مثل الحمص والبازلاء والشعير اللؤلؤي وغيرها - يجب نقعها مسبقًا !!! هم أنفسهم لن يغلي !!!

لم أنقع - ربما حصلت على مجموعة متنوعة ناعمة

أنا أبلغ عن النتيجة. عدت إلى المنزل وشربت 2 طبق من الحساء اللذيذ. أدركت أنه من الأفضل أن تنقع. حسنًا ، كما يقول الناس ، لا يمكنك شرب الخبرة. أنا لست مستخدمًا طباخًا بطيئًا حتى الآن.

أتمنى لك وجبات لذيذة!
بالنسبة لي ، فإن جهاز الطهي البطيء هو الجهاز المفضل الذي يوفر الكثير من وقت الفراغ

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف وما هي درجة الحرارة المنخفضة والعالية؟ شكر.

في دليلي لم يتم كتابته
لكن في مكان ما قرأت أن الجزء العلوي 80 درجة

بالرغم من أن السائل يغلي في قدر بطيء ، فإن درجة الغليان هي -100 درجة

مع تسخين الوعاء تدريجياً

ربما تحتاج إلى قياس في هذه العملية

و lope of tada منخفض ، إذا كان أعلى 80؟

أتمنى لك وجبات لذيذة!
بالنسبة لي ، فإن جهاز الطهي البطيء هو الجهاز المفضل الذي يوفر الكثير من وقت الفراغ

حول! لقد بدأت بالفعل في التقييم وأفكر في شراء ثانية

عند الطهي في طباخ بطيء مثل الحبوب مثل الحمص والبازلاء والشعير اللؤلؤي وغيرها - يجب نقعها مسبقًا !!! هم أنفسهم لن يغلي !!!

لا داعي ، أجيب! يبدو أن النقطة المهمة هي أنه يجب ملؤها بالماء البارد وليس الساخن. وفي الوضع البطيء بين عشية وضحاها ، يغلي كل شيء جيدًا ، بما في ذلك الحمص.

الفتيات! لقد طبخته! أخيرًا ، وصل رسم كاريكاتوري واليوم أضع حساء البازلاء في الصباح. أولاً ، قمت بقلي البصل والجزر وجذر البقدونس قليلاً ، وألقيت في البطاطا المفرومة ، والبذور المدخنة ، والملح ، والفلفل ، واللافروشكا والبازلاء المنقوعة في المساء (على الرغم من أنني عادة لا أنقعها). يسكب الماء المغلي ويوضع على "حساء" لمدة ساعة. لقد تحققت - الحساء جاهز بشكل عام ، لكننا نحب أن نسلق في البطاطس المهروسة ، لذلك في المرة القادمة سأضعها على "الحساء" - ساعتان. لكن الرائحة والطعم: نيام: شكرًا جزيلاً - أصحاب الطهي المتعدد! لقد استمعت إلى نصيحتك - إنها حقًا طويلة! وبالنسبة للنساء العاملات ، فهي مساعدة لا غنى عنها. (لقد اتصلت بالفعل بجميع معارفي حول فوائد مثل هذا الشيء الرائع في المنزل - ربما سيأتي أزواجهن البخلون قريبًا لضربي - دائمًا ما أعلن إما آلة خبز أو صانع زبادي ، والآن ها هو رسم كاريكاتوري)

اسكب 3 أكواب من البازلاء المغسولة في قدر بطيء واسكب الماء المغلي عليها (لتسريع الطهي) والملح. لقد طهيت لمدة 4 ساعات في مكان منخفض.

ثم أضافت إلى الحساء زريعة مطبوخة في

غفوت البازلاء المغسولة غير المنقوعة قبل 4 ساعات ، سكبت الماء البارد بدلاً من الماء المغلي. نتيجة لذلك ، البازلاء ليست جاهزة.
لم أقم بإفراط في الطهي بعد. أضعه لبضع ساعات أخرى. كيف سيتم تحضير الطبق - سأكتب بالفعل الإجمالي عن المقدار الذي كان يجب وضعه في البداية.

لكن السؤال هو هذا. أرى طباخًا بطيئًا في الصورة. إذا لم أكن مخطئًا ، فهذا هو كينوود CP-658. في CP-658 ، من المستحيل تغيير الأوضاع. هناك وضع واحد. ولعل هذا هو سبب التناقض مع هذه الوصفة.وفي أي آلة صنعت مثل هذا الحساء الجميل؟

كان من الضروري سكب الماء المغلي ، واستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تسخن الوحدة الماء ،
والبازلاء تكمن في الماء.

إذا كان الماء يغلي فقط ، فسيبدأ الغليان بسرعة كبيرة وتنضج البازلاء

لدي كينوود 6.5 لتر مع وضعين ميكانيكيين. لا أتذكر النموذج

مرحباً ، بالمناسبة ، نسيت أن أقول. وشكرا على الرد السريع. لديّ أيضًا كينوود ، ولدي فنجان وقررت أن لدينا نفس الطرازات. لكن لا يوجد وضعان .. نوع من اللغز ..
حصلت على غليان بطيء خلال ساعة في طباخ بطيء ، على التوالي ، نطرح ساعة ، وكان هذا عمدًا للتجربة. ولكن حتى بعد 5 ساعات البازلاء ليست جاهزة. سؤال: هل تناولت بازلاء منقسمة أم كاملة؟ وبعد الطهي ، هل تركته في قدر الطبخ البطيء ليغلي ببطء؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار + - كيلومتر؟

البازلاء كانت نصفين
، عادةً ما أحضر جميع الأطباق في 3 أوضاع (هناك 3 أوضاع) - هذا هو التدفئة

لكن الحساء كان جاهزًا ، كما أتذكر الآن.

وكيف هو وضعك 1؟
لدي مقبض 3 أقسام

لقد قمت بالنقر فوق عبارتك حول الميكانيكي ... وعباراتي مع شاشة رقمية. لم أكن أعلم أن هناك 6.5 لتر ميكانيكي ...
أوه ، حسنًا ، أنا معجزة يودو ... لدي مورفي ريتشاردز 48730
إيفان إيفانوفيتش ... سامحني ، فاسينكا)) (كما في شيرلي ميرلي) ..
حسنًا ، لم أكن أعرف حتى ما كان على 6.5 مع وضعين ... أو نسيت ما كنت أعرفه ..
حسنًا ، ثم سأكتب سكوكو بحاجة إلى الطهي في المنجم عندما تكون جاهزًا.

وفقًا لهذه الوصفة وكمية المكونات المحددة ، باستثناء قطعة واحدة من الفلفل الحلو في طباخ Morphy richards 48730 البطيء ، تم طهي حساء البازلاء لمدة 10 ساعات. هذا الطباخ البطيء لديه إعداد واحد فقط. بالإضافة إلى ذلك ، لم أسكب الماء المغلي مثل عشيقة الوصفة ، ولكن بالماء البارد المصفى من الصنبور. لقد نمت بازلاء غير غارقة مسبقًا.
سكبت ثلاثة أكواب من البازلاء في قدر بطيء بالماء البارد. الوضع لمدة 10 ساعات. في منتصف النظام ، أضع طهيًا زائدًا ، 2 ورق غار ، بقدونس ، 4 ملاعق صغيرة. ملح. في البداية ، كان المرق غير واضح ، ثم أصبح أكثر شفافية وجمالًا بعد 5 ساعات. تركتها على التدفئة حتى الصباح. شوربة كبيرة خالية من الدهون. لذيذ جدا ، جيد جدا. قبل ذلك ، لم أطبخ الحساء الخالي من الدهن ، ولم أستطع حتى تخيل حساء البازلاء بدون اللحوم المدخنة. ومع ذلك ، فقد تغيرت الأفكار بشكل جذري. نكهة كاملة بما فيه الكفاية ، لا ماء. في الصباح ، سأحول جزءًا من الحساء إلى حساء هريس وأقوم بنشر الصور كما هو الحال دائمًا.

بنات ، لديّ 6.5 لتر كينوود. هناك 3 أوضاع: HI ، LOW ، تدفئة ، بدون مؤقت. هنا ، مؤخرًا مثل أول أمس ، قمت بطهي حساء البازلاء فيه. جزر مبشور وكرفس ، بصل مقطع ولحم صدر مدخن نيئ ، نضع بازلاء ، يسكب ماء بارد ، بهارات ويوضع على لو. كان ذلك بعد منتصف الليل. في الصباح في الساعة 7 ، أوقفته. كان الحساء جاهزًا ، تم غلي البازلاء.
في المرة الأولى عندما قمت بطهي هذا الحساء في MV ، قمت بسكب الماء المغلي ، ولم تغلي البازلاء ، وكان علي أن أطبخ على HAY. والآن صب الماء البارد والاختلالات.

ناتاميلوف ، شكرًا مجددًا على الوصفة. حساء خفيف لذيذ جدًا ، كما وعدت ، أنشر صورة.
نظرًا لأن لديّ طباخًا بطيئًا مع وضع واحد ولا توجد حاجة للطهي لمدة 10 ساعات ، فمن الأسهل بالنسبة لي النقع مسبقًا. سيقل وقت الطهي ، لأنه من المستحيل أن مثل هذه الرائحة اللذيذة تعذب الأنف لفترة طويلة !!

شهية طيبة!!!!
هذا طبق بسيط
تحتوي البازلاء على الكثير من البروتين النباتي. التي نحتاجها لبناء الأنسجة!
هذا الأسبوع سوف أطبخ نفسي أيضًا

ونضيف الزيت النباتي إلى حساء البازلاء ، الموجود بالفعل على الطبق ، وهو معطر ، فقط نصف ملعقة صغيرة ، جربه ، إنه لذيذ جدًا. هذا بدلا من أي مايونيز ، قشدة حامضة. وفي الحساء الخالي من الدهن ، أضف الزبدة والبصل الطازج المفروم أو اللفت ، فهذا شيء بشكل عام !!