خبز الجبن مع البصل والثوم والفلفل الحلو المجفف

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
يجب أن يكون الماء + 2 بيضة في المجموع	295 جرام
زيت نباتي	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
اللفت البصل 1 قطعة متوسطة	100-130 غرام
1 فص ثوم	6-7 غرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح (يعتمد على الجبن)	1-1.5 ملعقة صغيرة
حليب مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق قمح 1 درجة	450 جرام
الخميرة الجافة Saf-Instant	1 ملعقة صغيرة
مكعبات الجبن	100 جرام
الفلفل المجفف ، قطع	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

يتطلب هذا الخبز بعض التواجد من المالك في مرحلة العجن.
أولاً ، دعنا نجهز مكملاتنا الغذائية.
نأخذ كل الزيت النباتي حسب الوصفة ويقلى عليه البصل مع 1 ملعقة كبيرة من السكر (نصف الكمية الإجمالية). عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا داكنًا ، نضع الثوم المفروم ناعماً ، ونخلط ونرفع المقلاة على الفور من النار ، وأضف الملح (كل ذلك حسب الوصفة ، إذا كان الجبن لدينا مالح جدًا ، فملعقة صغيرة تكفي ، لكنني عادةً ما أضع 1.5) ، هناك نضع الفلفل المجفف في قطع ونخلط كل شيء ونتركه يبرد.
الآن قم بخلط الماء (يمكنك استبداله جزئيًا بمصل اللبن) مع البيض وملعقة السكر المتبقية واسكبه في دلو ماكينة الخبز ، أضف مسحوق الحليب هناك ونخل الدقيق.
الآن عن الخميرة. أضع 1 ملعقة صغيرة ، لكن لدي فرصة لزيادة وقت جميع الإثباتات الثلاثة ، إذا لم تكن لديك هذه الفرصة ، يمكنك زيادة كمية الخميرة بأمان إلى 1.5 ملعقة صغيرة.
نقوم بتشغيل برنامج "بيسك" للخبز الأبيض وسط القشرة بوزن 1 كيلو.
كما قلت ، أقوم بزيادة وقت التدقيق:
1 ارتفاع - 1 ساعة و 10 دقائق
الارتفاع الثاني - 45 دقيقة
الارتفاع الثالث - 1 ساعة و 15 دقيقة
كل شيء آخر لم يتغير.
الآن الدفعة. في البداية ، سيكون رجل خبز الزنجبيل كثيفًا نوعًا ما ، لكن لا يزال لدينا إضافات في المقلاة تنتظر في الأجنحة. سيأتي على صافرة الموزع. أوقف HP مؤقتًا (إذا لم يكن لديك مثل هذه الوظيفة ، فما عليك سوى فصل HP عن الشبكة ، ولكن أضف كل شيء بسرعة حتى لا تضيع الإعدادات). أقوم بتسطيح العجين على طول الجزء السفلي من الدلو ، ونشر محتويات المقلاة ، ولف حواف العجين ، وسحقها. أبدأ الموقد لبضع دقائق ، وأوقفه مرة أخرى ، وسحق الجبن (عادة ما يكون نظير البارميزان أو المسعم) في العجين وأعد تشغيل الموقد.
تسمح لي هذه التلاعبات بالحفاظ على جميع المكملات على شكل قطع. يوجد الكثير منهم ، وإذا أضفت كل شيء إلى الدلو ، فسيكون بعضها مطحونًا والخبز يبدو غير مرتب.
حسنًا ، إضافة الملح والزيت والثوم (أعداء الخميرة) في نهاية الدفعة يسمح للخميرة بالتنشيط قليلاً في البداية.
حسنًا ، ها هي النتيجة:

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

يوجد الكثير من خبز الجبن والبصل والثوم هنا.
لقد عملت قليلاً على العملية ، الفكرة الرئيسية مأخوذة من عم تشوباتي هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=322.0
لكن إلى إحساسنا مشرف لا يمكنني رفض الطلب ، لذلك قمت بنشر هذه الوصفة.
أتمنى أن تكون مفيدة. الخبز لذيذ حقًا ، إنه جيد ، لكنه لا يفسد.
أتمنى لك وجبة شهية!