خبز القمح الكامل مع الجبن والأعشاب

[دارلي]

خبز القمح الكامل مع الجبن والأعشاب

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
الذين تتراوح أعمارهم بين الكفير	200 جرام
دقيق القمح	120 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	80 جرام
خميرة طازجة	8 جرام
عجينة:
كل العجين
الذين تتراوح أعمارهم بين الكفير	100 جرام
ماء	50 غ
دقيق القمح	180 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	100 جرام
زيت نباتي	25 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة صغيرة
حشوة:
أي خضار (شبت ، بقدونس)	1 حزمة
جبنه	100 جرام
ثوم (اختياري)	1 فص

طريقة طهو

• 1. تذوب الخميرة في الكفير. إضافة الطحين. يُعجن العجين بملعقة في طبق ، ويُغطى بورق الألمنيوم ويُترك في الثلاجة طوال الليل.
  
• 2. في الصباح ، تُخفق العجينة مع الكفير والماء والسكر والملح للأكسجين.
  
• 3. أضف الدقيق. يعجن العجين. أضف راست أخيرًا. نفط. اتركيه للزيادة مرتين.
  
• 4. بعد الرفع ، تفرغ العجينة على طاولة مطحون ، تقسم إلى 4 قطع ، تُلف إلى كرات. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
  
• 5. في هذا الوقت ، نقطع الأعشاب والثوم والجبن (فعلت ذلك في محضر الطعام).
  
• 6. من كل كرة ، قم بتشكيل كعكة بيديك بطول القالب. نضع الحشوة ، نشمر. افعل هذا 4 مرات. لف اللفات بإحكام لبعضها البعض في النموذج. غطيها بمنشفة. اتركه لينمو 2-2.5 مرة.
  
• 7. قبل الخبز ، دهن 1 \ 2 ساعة. ل. النشا المخفف في 40 مل. الماء مع رش بذور السمسم (اختياري)
  
• 8. تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية - 15 دقيقة ، 180 درجة مئوية - 15 دقيقة ، 160 درجة مئوية - 20 دقيقة حتى تنضج.
  
• 9. إزالة الخبز من القالب ، دهنها بالزبدة ، تبرد على رف سلكي.
  
• 
  

ملحوظة

الوصفة ولدت من تجربة وصفة

الخبز مع مفاجأة من عند دارلي

ضع في اعتبارك أن الكفير يعطي الخبز حموضة معينة ، فمن لا يحبها ، فمن الأفضل استخدام الماء أو مصل اللبن.
تم خبز الخبز خصيصًا لوصول الضيوف. وهكذا ربحت لنفسي 100 نقطة !!!! الناس البعيدين عن الخبز صُدموا ببساطة وقللوا من رغيف الخبز بالكامل حتى قبل الطبق الرئيسي !!!

وهكذا ربحت لنفسي 100 نقطة !!!!

ومنى ايضا !!!