خبز الجبن والثوم في صانع الخبز

[تعليق المسؤول:]

خبز الجبن والثوم في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
طحين	400 جرام
ملح	2 و 1/2 ملعقة صغيرة.
السكر	2 و 1/2 ش. ل.
راست. نفط	2 و 1 \ 2 ش. ل.
جبنه	6 م.
ثوم	1 و 1/2 ش. ل.
ماء	360 مل

طريقة طهو

• تسمى عمومًا خبز بالجبن والسجق المدخن
• لكن لم يكن لدي نقانق وقمت بطهي الطعام على هذا النحو: كل شيء كان حسب الوصفة ، فقط كمية النقانق تم استبدالها بالجبن)))
• لقد أحببنا ذلك)))) الثوم يعطي طعمًا معينًا))) على الرغم من أن الجبن ليس محسوسًا جدًا)) وأكثر من ذلك. من الأفضل عدم وضع الوضع المتسارع ... اتركه يطهى لمدة 4 ساعات - سيصبح أكثر ليونة))))

ملحوظة

أوه ، الأمهات! العجينة سائلة بالكامل ، حتى كعكة لا تتشكل !!!
هل هذا ما ينبغي أن يكون؟

تعليق المسؤول:

تحليل الدقيق والسائل لهذه الوصفة:

وصفة المؤلف:
خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة
طحين 400 جم
ملح 2 و 1/2 ملعقة صغيرة.
سكر 2 و 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
راست. زبدة 2 و 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة 6 سل.
ثوم 1 و 1 \ 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء 360 مل

تحليلي وحساب كمية المكونات والتوافق مع ميزان الدقيق / السائل:

طحين 400
سائل: ماء 360 + زيت نباتي 30 + جبن 6 ملاعق كبيرة. ل. حوالي 100 جرام (40٪ سائل فيه تقريباً) 40-50 مل. - إجمالي 430-440 مل. حوالي 110٪ إلى الدقيق
معدل السائل يصل إلى 400 غرام. طحين يجب أن يكون حوالي 280-300 مل.
معدل الخميرة حوالي 1-1.5 ملعقة شاي.

مؤلف الوصفة لم يكن موجودًا في المنتدى لفترة طويلة! لا يمكنني توضيح الوصفة!

تحقق من كمية الدقيق والسائل في هذه الوصفة.

إذا اتضح أن العجينة سائلة ، أضيفي الدقيق بجرأة حتى تصبح كعكة ناعمة

الصورة من LAGGARD

وصفات مماثلة

خبز الجبن بدون عجن (بالفرن) (أوميلا)

خبز الجبن مع البصل والفلفل الحار (كارا)

خبز الجبن مع البصل والثوم والفلفل الحلو المجفف (ماشيلدا)

هل تناولت الثوم الجاف؟

لا مبشور طازج على مبشرة جيدة (لا أحب السحق ...)

جربت هذا الخبز ، غيرت الوصفة قليلاً. أضع الخضار المقطعة في الوعاء ، وكان لدي كرفس ، ووضعت فوقه ثومًا مفرومًا وجبنًا مفرومًا فوقه (أخذت suluguni). بفضل الأعشاب ، لم يلتصق الجبن وانسكب كل شيء في العجين في الوقت المحدد. اتضح خبز لذيذ جدا لبعض الحساء.

حاولت ذلك أيضا

منتجات:
1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة (لحظة السلامة)
450 جرام دقيق قمح
1.5 ملعقة صغيرة ملح
2.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مجفف
1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
2 بيض
100 غرام من الجبن الصلب المفروم ناعماً ، ملفوف في الدقيق ويسكب في وعاء
1 فص ثوم مفروم ناعماً
180 مل مصل

الرائحة قاتلة ، الخبز كان جاهزًا الساعة 2 صباحًا
طويل القامة ، محكم ، ولذيذ.

رينا وابشر الجبن ايضا؟ وكيف نضيف الثوم والجبن؟ جنبا إلى جنب مع المكونات الأخرى ، ولكن الجبن لن يؤخذ ثم في مقطوع؟ نعم. وكذلك طاولة. لأخذ الملاعق مع الشرائح؟

[رينا]

ريناألا يوجد دقيق كاف لمثل هذه الكمية من السائل؟

لقد جربتها أيضًا ، وهذا ما حدث


يُفرك فص ثوم ، كبير نوعًا ما ، على مبشرة ناعمة ويقذف بها في بداية الدفعة ، ولدي نوعان من الجبن ، "إستوني" و "كوستروما" - على إشارة ، نظرًا لأن طراز HP الخاص بي لا يحتوي على موزع. نهضت وخبزته بشكل رائع ، طعمه رائع ، شكرًا على الوصفة ، سأصنع المزيد ، فقط أحاول وضع المزيد من الجبن والثوم.

حسنًا ، سأضيف المزيد. قمت بتقطيع الجبن إلى مكعبات ، وخفضت كمية الملح والسكر والخميرة ، وكان السائل الموجود في الثلاجة حوالي 40 مل من الكفير ، وملعقتان من القشدة الحامضة ، والباقي ماء.

وقمت مؤخرًا بخبز الخبز باستخدام جبنة الأديغة.
تحولت غريبة.
لا يذوب كالعادة ، لكنه يبقى في قطع
طيب المذاق.

الليلة الماضية خبزت هذه الوصفة لعم تشوباتي. يا له من لقب مضحك!

منتجات:
1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة (لحظة السلامة)
450 جرام دقيق قمح
1.5 ملعقة صغيرة ملح
2.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مجفف
1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
2 بيض
100 غرام من الجبن الصلب المفروم ناعماً ، ملفوف في الدقيق ويسكب في وعاء
1 فص ثوم مفروم ناعماً
180 مل مصل

حسنًا ، اضبط عداد الوقت للصباح! بدأت رائحة سوو في الصباح !!! لم تدع أحدًا ينام!
في البداية ، تذمر الجميع مني بشدة لدرجة أنني لم أترك أحدًا ينام ، ثم أكلوا كل هذا الخبز. لم تُترك حتى قطعة لتصويرها ، لأن أبي دخل ، وقال: "يا له من رجل وسيم!" وأعطيته قطعة كبيرة أيضًا.

الخبز لذيذ وجميل. وهكذا كل شيء وردية.
أخذت نصف الجبن الأصفر الصلب ونصف الجبنة البيضاء. كان كل البيض يذوب في الخبز ، وتشكلت ثقوب الجبن الأصفر مكان الأصفر.
أضع 2 فص ثوم ، بدت صغيرة بالنسبة لي ، والرائحة عند الخبز قوية جدًا! ثم تم تبريده وحرث قليلاً بالفعل.
وبدلاً من تناول الماء ، لم يكن هناك مصل.

شكرا على الوصفة! خبز جميل ، غير عادي.

[الرجل السمين!]

الرجل السمين! شكرا جزيلا على الوصفة لك! أخذ الناس الخبز بسرعة كبيرة. أحبها الجميع.

[شكر]

وسوف أضيف لي شكر، وصفة جيدة ، اتضح في المرة الأولى. فتات صفراء ناعمة وعطرية لطيفة.
هنا خبزي:

[لدار]

لدارمرحبا بكم في منتدانا!

خبز سعيد لك!

سأحاول بالتأكيد!

أيها الناس ، أخبروني من فضلك كيف أصنع هذا الخبز على صانع خبز Bifinett ، ما هو الوضع ، ما هي المدة ، (كم الخميرة الطازجة) ... لماذا يتفتت الخبز بشدة ، هل يتساقط الخبز ، أم لا يرتفع الخبز على الإطلاق ؟؟؟ شكر!!!!!

لعاري ، لم تصل يدي بعد إلى هذا الخبز الرائع ، لكنني سأظل أصنعه

قل لي من فضلك أي نوع من المصل؟

[ناتاشا 20]

قل لي من فضلك أي نوع من المصل؟

ناتاشا 20
مصل اللبن هو الجزء السائل من الحليب ، والذي تمت إزالة مكونات البروتين والدهون منه كليًا أو جزئيًا. يمكنك قراءة المزيد عن المصل هنا .

شكرا جزيلا لك..!!!!

مرحبًا ، لقد قرأت وصفتك ، أخبرني ما هو برنامج خبز خبز الجبن والثوم المطلوب في آلة خبز Mulinex.

ضع البرنامج الرئيسي (الأساسي) لمدة 4 ساعات تقريبًا كما في الوصفة

مرحبًا ، لقد قرأت وصفتك ، أخبرني ما هو برنامج خبز خبز الجبن والثوم المطلوب في آلة خبز Mulinex.

لدي مولينكس ، لقد استخدمت البرنامج الرئيسي! شكر خاص لعم تشوباتي على الوصفة اللذيذة ، تحول الخبز بشكل رائع!

مرحبا. اشرح ، من فضلك ، للمبتدئين ... ما هو "الجبن - 6 سل"؟ م ما هو؟

مرحبا. اشرح ، من فضلك ، للمبتدئين ... ما هو "الجبن - 6 سل"؟ م ما هو؟

الجبن المبشور 6 ملاعق كبيرة مدورة ، حوالي 100 جرام

الجبن المبشور 6 ملاعق كبيرة مدورة ، سيكون حوالي 100 جرام

شكر!!!

أوه ، الأمهات! العجينة سائلة بالكامل ، حتى كعكة لا تتشكل !!!
هل هذا ما ينبغي أن يكون؟

أضف الدقيق على وجه السرعة إلى kolobok ، لا تخف!

تحليل الدقيق والسائل لهذه الوصفة:

خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة
طحين 400 جم
ملح 2 و 1/2 ملعقة صغيرة.
سكر 2 و 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
راست. زبدة 2 و 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة 6 سل.
ثوم 1 و 1 \ 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء 360 مل

طحين 400
ماء سائل 360+ زيت نباتي 30+ جبن 40٪ سائل فيه حوالي 40-50 مل. - المجموع 430-440 مل. حوالي 100٪ دقيق
معدل السائل يصل إلى 400 غرام. يجب أن يكون الدقيق حوالي 280-300 مل.
معدل الخميرة حوالي 1-1.5 ملعقة شاي.

مؤلف الوصفة لم يكن موجودًا في المنتدى لفترة طويلة! لا يمكنني توضيح الوصفة!
تحقق من كمية الدقيق والسائل في هذه الوصفة.

إذا اتضح أن العجينة سائلة ، أضيفي الدقيق بجرأة حتى تصبح كعكة ناعمة.

[مشرف]

أضف الدقيق على وجه السرعة إلى kolobok ، لا تخف!

شكر!!!
بالكاد كان لدي الوقت لإضافة الدقيق! قبل kolobok كافية ، كان علي صب 7 (!!!) st. ل. طحين!

مشرف، شكرا لك مرة أخرى!

لنرى الآن ما سيحدث ...

لنرى الآن ما سيحدث ...

بعد خبز الخبز ، يرجى توضيح ما فعلته ، هل يوجد دقيق كافٍ

حظا سعيدا!

مصنوع من وصفة. لم يكن هناك Kolobok على الإطلاق! بناءً على نصيحة المشرف ، أضفت الدقيق ، بقدر 7 ملاعق كبيرة. ل. حسنًا ... اتضح مثل هذا:

كنت أتوقع الأسوأ.
سقط السقف على الخبز. ارتفعت العجينة بشكل جيد للغاية ، لكن الخميرة لم يتبق لها طاقة للخبز. لا بأس

أما بالنسبة للطعم و ... "المحتوى الداخلي" ، فقد اتضح جيدًا!


الخلاصة: الإكثار من الماء والخميرة لهذه الكمية من الدقيق.

ملاحظة. شكراً جزيلاً للمدير على المساعدة: الطبيب: والكفاءة

الخلاصة: الإكثار من الماء والخميرة لهذه الكمية من الدقيق.

تم التوصل إلى الاستنتاج الصحيح! تظهر الفتات أن السائل كثير جدًا وأن الجبن قد أثر على الفتات.

هناك سببان لغرق السقف: الكثير من الماء ، والكثير من الخميرة.

إذا كنت تحب تذوق الخبز ، فاحسب كمية الماء والخميرة.

حظا سعيدا!

حظا سعيدا!

شكر!

خبز مخبوز ، هذا هو الثالث. HP Deo ، وضع الخبز الفرنسي على النظام ، كاد يقفز من الدلو ، كان علي أن أعجنه قليلاً ، ربما كان يجب أن يكون مختلفًا.
أحببت الخبز ، جيد التهوية. بدلا من مصل اللبن تناولت ماء + كريما حامضة 2 ملعقة كبيرة. ل شكرا لك!

أصنع خبز الجبن وفق وصفة مماثلة:

خميرة جافة -1.5 ملعقة صغيرة (أستخدم باكمايا في أكياس صغيرة) ؛
دقيق - 525 جم ؛
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
جبنة صلبة - 50 جم فرك 9 على مبشرة خشنة)
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الكفير القديم (الحليب المخمر) - 190 مل
ماء - 130 مل
الثوم - فرم 2 فصوص كبيرة.
فلفل أحمر بلغاري - نصف حبة فلفل متوسطة في مكعبات صغيرة ؛
شبت طازج - حوالي 2 ملعقة كبيرة.
توابل "خليط الفلفل" حسب الرغبة (أضيف حوالي 1 ملعقة صغيرة).
أنا أتعقب رجل خبز الزنجبيل في كل حالة.

هذه وصفة أندرييفنا مع تغييراتي الطفيفة. كل فرد في عائلتنا يحب هذا الخبز. اتضح دائمًا أنه ناجح ، متعدد الطبقات ، عبق. شرائح الخبز مرنة جدًا (يمكن دحرجتها إلى نصفين ولن تنكسر) ، لكنها ليست مطاطية. الخبز لا يفسد لفترة طويلة.
هذا الخبز جميل فقط !!!

[فيرونكا]

فيرونكا، لذا اخبز مثل هذا الخبز وطرحه مع وصفة مؤلفك ، مع صورة - سوف ترضي نفسك وإنا!

مشرف!
هذه ليست وصفة مؤلفي ، ولكن فقط اختلافاتي في الموضوع ، لأنني لم أغير أي شيء في هذه الوصفة ، لقد أضفت شاي أخضر مختلف للرائحة.
ولدي مشاكل في التصوير ، يمكنني التقاط الصور فقط على الهاتف المحمول ، ولا أعرف كيفية إدخالها في النص ، لكني لا أريد أن أسأل الأطفال ، فسوف يحرمونني على الفور من الكمبيوتر ، وأجلس فقط على الموقع عندما لا يكون الأطفال في المنزل.

الكمبيوتر معدي إلى الأبد! يحتاج الشيوخ إلى إعطاء الأولوية والمساعدة

نحن جميعًا هواة محترفون هنا ، نتعلم من بعضنا البعض!

اخبز والتقط الصور واعرضها على الموقع ، لا تخف - كيفية إدراج صورة في رسالتك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0، انه سهل!

صنع بعض الخبز ، اتضح أنه لذيذ
تمت إضافة الماء عند الحد الأدنى من التصحيح المسؤول - 280 مل ، الخميرة - 1.5 ملعقة صغيرة.

يبدو أن الوصفة مأخوذة من تعليمات باناسونيك. فقط خطأ في الدقيق ، ليس 400 جم ، ولكن 600 جم (هذا حجم XL من الرغيف). نظرت ، جميع المكونات الأخرى (بما في ذلك الماء) موضحة بالضبط على أكبر رغيف. اليوم قررت أن أخبز ، لكن مع تغييرات طفيفة.