خبز الذرة جيني شابتر

خبز الذرة جيني شابتر

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	120 مل
حليب	60 مل
ملح	0.8 ملعقة صغيرة
سكر بني ناعم	1.2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	0.8 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق قمح 1 درجة	220 غرام
دقيق الذرة	80 غرام
الخميرة الجافة	0.8 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• صب المكونات في دلو HP ، وفقًا للتعليمات ، في حالتي بالترتيب المحدد. تتبع رجل خبز الزنجبيل ، قد تحتاج إلى إضافة ملعقة من الدقيق.
• قبل الخبز ، يمكنك التزيين بدقيق الذرة الخشن أو ببساطة فريك الذرة.
• الخبز لذيذ ، "مشمس" في اللون ، معطر ، مع قشرة رقيقة مقرمشة. تبدو مذهلة في طبق الخبز.

الطبق مصمم ل

500 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

في الوصفة الأصلية ، الزيت ليس زيت زيتون ، بل زيت ذرة. لم يكن لدي ، لقد استبدله.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

خبز ذرة سادة (زيل)

خبز الذرة (جروشا)

خبز الذرة العجين (كيسوري)

كيف اتضح أنها صفراء! تهانينا على خبزك المحظوظ!

[مشرف]

كيف اتضح أنها صفراء! تهانينا على خبزك المحظوظ!

مشرف، شكرا جزيلا !

كسيوشا طحين من الدرجة الأولى هل هي حبوب كاملة؟ انا سيء جدا في هذا

كسيوشا طحين من الدرجة الأولى هل هي حبوب كاملة؟ انا سيء جدا في هذا

ناتاشا ، لا ، الصف الأول هو الدرجة الأولى ، مشابه للأعلى ، الرمادي قليلاً ، والحبوب الكاملة مختلفة تمامًا ، مع النخالة. العبوة تقول "الدرجة الأولى" أو "الحبوب الكاملة" - لا يمكنك الخلط بينها عند الشراء. ولكن إذا لم يكن هناك درجة واحدة ، فيمكنك استبدالها بدرجة أعلى. حظا سعيدا!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @قل لي ، ولكن 0.8 ملعقة شاي. الخميرة - كم هي بالجرام؟

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @قل لي ، ولكن 0.8 ملعقة شاي. الخميرة - كم هي بالجرام؟

في بعض المصادر ، ولا سيما في الكتاب المرفق بجهاز HP الخاص بي ، يكتبون ذلك ملعقة صغيرة. = 3 غرام. كتبت تاتيانا (المشرف) أن 1 ملعقة صغيرة. = 4 غرام. لذلك ، لم أحاول حتى أن أزن الخميرة. وأنا أقيس حوالي 4/5 ملعقة شاي. الخميرة الجافة.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @شكرا لخبز مشمس لذيذ! أكلناها بضجة!
يضاف السكر الدقيق الأبيض الممتاز.

[ايرزا]

ايرزا - إيرينا ، من الجميل أن نسمع أننا وقعنا أيضًا في حب هذه "الشمس"

اتضح أنه جيد! فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط القليل من السكر (هناك ، على ما يبدو ، خطأ مطبعي - ليس ملاعق صغيرة ، ولكن ملاعق كبيرة؟) ، وأضف الزبيب. اتضح أنه رائع! شكرا على الوصفة!

لماذا خطأ مطبعي؟ من الممكن أن تكون هناك كمية قليلة من السكر ، وكلما كان لونه بنيًا ، يختلف مذاقه عن السكر الأبيض

وكمية السكر في الخبز هي مسألة ذوق الجميع

[كامتش]

كامتش، تاتيانا - المسؤول على حق ، ليس هناك خطأ مطبعي. الوصفة الأصلية 500 غرام. يوصي مؤلف الدقيق بإضافة ملعقتين صغيرتين فقط من قصب السكر الخفيف. يمكنك أن تبدأ من هذه الأرقام في المرة القادمة.
شكرا لاهتمامك بالوصفة ونتمنى لك التوفيق!

في الواقع كانت هناك محاولة ثانية مع الزبيب. في المرة الأولى فعلت ذلك بالضبط حسب الوصفة (كنت أحسب 700 جرام فقط) ، وبدا لي القليل من السكر ...

وبدا لي السكر قليلا ...

أضف قليلا فقط! الذوق هو كل شيء فردي!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @اريد ان اسالك. : الزهور: ما زلت مستخدمًا عديم الخبرة تمامًا لآلة الخبز ، وبالتالي فقد تمكنت دائمًا من التعامل مع الوصفات القياسية من التعليمات. لكنني أردت الآن تجربة شيء جديد والبحث في وصفات المستخدمين ذوي الخبرة. لدي سؤال كهذا ، على HP الخاص بي (لديّ Panasonic 2502) مكتوب أنه لا يمكن فتح الغطاء لتجنب تدهور النتيجة. وقد كتبت أنك بحاجة إلى تتبع الكعكة. هذا ممكن ، وإذا كان الأمر كذلك ، في أي مرحلة.أعتذر عن هذا السؤال الذي قد يكون غبيًا ، لكن ما زلت لا أملك أي خبرة في الخروج عن التعليمات الخاصة ببرامج السيارات على الإطلاق

[جولكا 76]

جولكا 76، بالنسبة للمبتدئين ، هذا ليس سؤالًا غبيًا على الإطلاق. لذلك ، أجيب - اكتب _{هل من الممكن بالنسبة لك؟}... يمكن بل ويجب فتح HP في مرحلة العجن من أجل التحكم في الكعكة. وإذا كانت مخطئة فجأة ، حسنًا ، لم تقم بقياس الدقيق بشكل صحيح ، فقد أصيب الأطفال بالارتباك تحت أقدامهم ، وتدخلوا في ذلك ، ثم أضافوه. خلاف ذلك ، لن يعمل الخبز الجيد.
اقرأ القسم الخبز - كل الرأس... مفيد جدًا للمبتدئين ، ولكن دائمًا ما يقرأ بالقلم والمفكرة.

Ksyushk @ -Plushk @ ، شكرا جزيلا لك! : rose: بالطبع ، يمكنك ذلك ، أنا مجرد مبتدئ هنا وكنت خائفًا من الإساءة عن غير قصد أو أن أبدو غير مهذب: girl_cleanglasses: لقد قرأت هناك بالفعل وفهمت الأمر ، أحتاج إلى تجربته عمليًا. فقط بالنسب ، كل شيء حتى الآن على ما يرام! ولم أكن أعرف ما هو ممكن.

: cray: الخبز لم ينجح ، اتضح أن افتراضي من الدقيق لسبب ما كان كثيرًا ، تم ضرب العجين ، وكنت أخشى إضافة الماء. مضطراب...

[سويتولي]

سويتوليوزن الدقيق؟ كيف تم قياس الماء والحليب؟ تم التحقق من الوصفة. يتم استخدامه ليس فقط من قبلي ، ولكن أيضًا على الأقل بواسطة صديقي في HP. وكل شيء يعمل دائما على ما يرام.

كسينيا ، أعتقد أن الوصفة الجيدة هي يدي الخطاف ، أو أن هناك خطأ ما في دقيق الذرة. لقد قمت بقياس كل شيء على مقياس ؛ قمت أيضًا بقياس الماء بالملليلتر على مقياس. بدا لي رجل خبز الزنجبيل جافًا بعض الشيء ، لكنني ما زلت لا أعرف الكثير عنه. أحب زوجي الخبز على أي حال. إنه لأمر مؤسف أنني لم ألتقط صورة.

أولغا ، من الأفضل ، نعم ، التقاط صور لكل شيء ممكن ، سيكون من الأسهل اكتشاف ذلك. ثم ، مع أي فشل ، يمكنك الذهاب إلى Admin-Tatyana للحصول على المساعدة.

قمت أيضًا بقياس الماء بالمليلتر على الميزان.

كيف ذلك؟ يمكن موازين "وزن" الأحجام في مل؟ وضح من فضلك.
وأنت لم تنس الحليب؟

حسنًا ، آمل أن تتمكن موازيني من وزن الماء بالمليلتر. هناك يمكنك ضبط المعلمات "الماء بالمليلتر" ، "الحليب بالمل" و "الوزن بالجرام" لكل شيء آخر. نعم ، أنا لم أنس الحليب. في المرة القادمة سألتقط صورة لكل شيء)

أولغا ، من الأفضل ، نعم ، التقاط صور لكل شيء ممكن ، سيكون من الأسهل اكتشاف ذلك. ثم ، مع أي فشل ، يمكنك الذهاب إلى Admin-Tatyana للحصول على المساعدة.

ولسبب ما ، لسبب ما ، كل الخبز المصنوع ليس فقط من دقيق القمح لا يرتفع ، لقد جعلني خبزك متحمسًا جدًا للصورة ، لقد قمت بقياس كل شيء وفقًا للوصفة ، ونمت (HP 2502 Panas) ، واتضح أنه لون جميل حقًا ، ورائحته جدًا جيد ولكن الارتفاع - 8 سم في أعلى مكان عندي نفس قمامة وكاسترد قمح الجاودار وخبز الجاودار الآخر هنا في المنتدى يوجد خبز "بوكيه" من بوكا ، لذا فهو أيضًا لم يرتفع عمليًا حتى أقوم ، بناءً على نصيحة أحد أعضاء المنتدى أضف ملعقة من الخل. ربما حاول هنا أيضا؟

أحب خبز الذرة. مصنوع حسب الوصفة ، لكن لسبب ما لم يرتفع. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنك قمت بضبطه مع جهاز توقيت؟

ولسبب ما لم أرتفع حقًا ، فإن القمة مليئة بالمطبات إلى حد ما ، لكنني حقًا أحب المذاق. سأحاول مرة أخرى ، أضفت 5-6 ملاعق كبيرة إلى الكعكة أثناء العجن. ل. ماء. حسنًا ، لا أفهم ما هو الأمر ، في الآونة الأخيرة ليس هذا هو الفشل الأول ، فأنا أخبز الخبز طوال الوقت ، ولم تكن هناك مشاكل من قبل ، والخبز القليلة الأخيرة ذات الأسطح الغريبة ليست مناسبة كما كانت من قبل. كل شيء يبدو كما هو ، أعتقد ربما رطوبة الطحين؟
مساعدة!!!!

شكرا على الوصفة! تحول الخبز جيدًا ، مخبوزًا في selecline HP ، بعد أن أحصى مكونات رغيف 700 جرام

[داريا]

داريامن الجميل أن تسمع أن الخبز قد انتهى! وشكرا على ثقتك!

لم ينجح الأمر ...: كراي: مخبوز بدقة ، حتى لذيذ ، لكنه لم يرتفع. كل شيء كان حسب الوصفة ... الكعكة كانت على حق ، ما الخطأ فيها ...

[جينيلس]

جينيلس، اكتب ماذا ، وكم وضعوا ، وما قاسوه ، وعلى أي بروغ قدموا ، وما إلى ذلك وصف بالتفصيل جميع أفعالك. سنكتشف. من المستحسن أيضًا رؤية الصورة.

لا يوجد شيء لالتقاط صورة))) خبز في 2501 ، الحجم الرئيسي م.المكونات هي نفسها بالضبط من حيث الوزن ، السائل بالمل ، جافة بالجرام. قال زوجي لذيذ جدا ، لكنني أفهم أنه لم ينجح ...

: الزهور: أبدو هكذا في باناس ، لا يمكن أن يقوم به أحد ... يبدو أنهم لا يحبون ذرة باناس

بشكل عام ، بالنسبة لي شخصيًا ، لا يحتوي الخبز مع دقيق الذرة عادةً على قبة. لكن الخبز يرتفع جيدًا. بقدر الإمكان رغيف 450-500 غرام. هذا هو الخبز وليس خبز الزنجبيل. وإلى أي مدى يعتمد ذلك على آلة الخبز ، لا أستطيع أن أقول ، ليس لدي باناسونيك.

آه ، هذا ما هو عليه ، ميخاليش! ثم كل شيء على ما يرام ، لذلك اتضح: girl_wink: كان مسطحًا فقط ، اعتقدت أنه كان دعامة .. ولكن ليس klovrizhka ، فضفاض جدًا ، ولكن ليس كما في صورتك.

هذا ما يبدو عليه الجزء العلوي من خبز الذرة عادةً.

ساعدني من فضلك ، أنا مبتدئ ، كيف أعتمد على رغيف 750 جرام؟

[ايلينا]

ايلينا، ل 750 غرام تحتاج:
ماء - 210 مل
الحليب - 90 مل
زيت الذرة (نباتي آخر) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح - 350 غرام
دقيق الذرة - 150 غرام.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر بني ناعم (أي نوع آخر) - 2 ملعقة صغيرة.
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة. (إذا لم يكن قويًا جدًا ، فيمكن زيادته إلى 1.2)

ضخمة لك - شكرا لك !!! أجب في 15 دقيقة ، ليس في منتدى ، ولكن ببساطة سيارة إسعاف!))))

خبزت هذا الخبز بالأمس. أخذت كمية المنتجات وفقًا للوصفة تمامًا ، ولكن عندما تم عجن العجين ، بدا لي أنه سميك جدًا ، لقد طار مباشرة في الدلو في قصاصات ... أضفت القليل من الماء ، تحولت الكعكة إلى جميلة ، وأثناء الخبز سقط السقف
وبدا لي أن نهضت قليلاً جدًا. خميرة طازجة. ربما نحتاج المزيد منهم؟ على سبيل المثال ، 1 ملعقة صغيرة ، وليس 0.8؟
موقد سكارليت 400 مخبوز على الوضع "الفرنسي".
لكن الخبز لذيذ جدا ، لقد أحببنا ذلك

[ايلينا]

ايلينا، قم بزيادة كمية الخميرة إذا كانت الوصفة تبدو قليلة جدًا بالنسبة لك.
وأظهرت سقف خبزي في الأعلى. هذا يحدث في كثير من الأحيان. مناسب بالنسبة الي.

شكرًا على الوصفة ، لقد حصلت عليها) في المرة القادمة سأحاول مرة أخرى ، نظرًا لتجربة اليوم

لماذا لم يتم ادراج الصورة (

مثله

[كسينيا]

كسينياشكرا لك على الخبز اللذيذ!
وفي الصورة هل يوجد خبز من العدد المقترح للمكونات؟ لقد أصبحت صغيرة جدًا (كما في الصورة أعلاه) ، لكن كل شيء على ما يرام مع السقف والفتات. سأضاعف كل شيء

[فيكا]

فيكانعم ، في الصورة يوجد خبز 🍞 من الكمية المحددة من المكونات.

[كسينيا]

كسينيا، ها هو نعم .. لكنني اتضح أنني قصير جدًا ، لكن رقيق ومخبوز.

[فيكا]

فيكا، لدي دلو صغير لـ HP ، لرغيف من 450-500 غرام. مجموع.

[كسينيا]

كسينيا، حسنًا ، هذا هو السبب على الأرجح: الأصدقاء: رغم أنه ينهار ، إلا أنه خبز لذيذ جدًا.