سجق محلي الصنع "كراكوسكا"

سجق محلي الصنع "كراكوسكا"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كتف الخنزير)	600 جرام
لحم عجل (رقبة)	400 جرام
لحم الخنزير (بريسكيت	600 جرام
بيكون (مدخن)	150 جرام
بهارات لتمليح اللحوم الغنية بـ BIOWIN	10 جرام
بهارات سجق بيوين	5 جرام
نترات البوتاسيوم	2 غ
ملح خشن	5 ملاعق كبيرة. ل
غلاف البروتين للنقانق BIOWIN	60-70 سم
خيوط الطهي BIOWIN	30 سم
الثوم المجفف أو الحبيبات	5 جرام
حشو السجق BIOWIN	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• اغسل اللحم جيدًا ، وحضر محلول ملحي لتمليح اللحم. أضف 5 ملاعق كبيرة إلى الماء المغلي المبرد. ل. ملح خشن ، ماء حوالي 4 لترات ، أضف 2 غرام. الملح الصخري. قلّب الملح جيدًا. أضف خليط BIOWIN العشبي المخصب بالتوابل خصيصًا لتمليح اللحوم قبل التدخين أو طهي النقانق. المقادير: كزبرة (فاكهة العرعر ، فلفل أسود ، بهارات ، ورق الغار ، مردقوش ، زعتر ، إكليل الجبل ، مالح ، أضفه إلى المحلول الملحي وحركه جيداً ، ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 3 أيام ، وبعد ثلاثة أيام ، أخرج اللحم من التتبيلة واشطفه جيداً. منتجات جاهزة للنقانق.
• 
• نحضر اللحم المفروم من لحمنا ونضيف اللحم المقدد المدخن المفروم إلى اللحم المفروم. يقلب جيدا ويضاف بهارات السجق والثوم المجفف. لم يعد اللحم بحاجة إلى الملح.
• 
• بينما نعطي اللحم المفروم ليرتاح ، نتغذى بالبهارات. دعونا نجهز الغلاف للتعبئة. في ماء مملح قليلاً حوالي 22 جرامًا. لمدة 15 دقيقة. ضع قشرة البروتين المفروم.
• 
• نبدأ في حشو النقانق ، تحتاج أولاً إلى صنع ذيل من خيط الطهي في القشرة. املأ المحقنة باللحم المفروم المحضر. اختر الحجم الأكبر للفوهة ، ضع قذيفة على الفوهة.
• 
• نشكل النقانق. قبل الحشو ، تأكد من شطف الغلاف بالماء المالح.
• 
• نعلقها للمعالجة الحرارية في الفرن. ر 75-80 غرام. لمدة 2.5 ساعة.
• 
• مرت 2.5 ساعة
• 
• 

الطبق مصمم ل

1650 جرام من المنتج النهائي

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

حشو سجق فرن BIOWIN

ملحوظة

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112023/IMG_1125.JPG

جوليا ، السبب الرئيسي الذي يجعل ربات البيوت يقضين الوقت والجهد في صنع جميع المنتجات في المنزل هو نقاء وسلامة المكونات الأصلية. فلماذا نضيع الوقت في النقانق المصنوعة منزليًا إذا أضفت الكيمياء إليها؟ واحد مع E ... يمكن شراؤه من أي متجر. ربما ستقول الآن أن الجرعة المشار إليها ضئيلة للغاية بحيث لا تضر بصحتك. لكننا لا نأكل أيضًا الكثير من النقانق المشتراة.

من فضلك لا تنزعج ، لقد عبرت عن رأيي للتو ، وصححني ، إن لم يكن صحيحًا.

نترات البوتاسيوم ، نترات البوتاسيوم (نترات البوتاسيوم ، نترات البوتاسيوم ، نترات الهند ، إلخ) مركب ثنائي غير عضوي ، ملح بوتاسيوم من حمض النيتريك بالصيغة KNO3. يستخدم بشكل أساسي في الألعاب النارية كسماد نيتروجين بوتاسيوم (مزيج مناسب للغاية من عنصرين عادة ما يتم دمجهما بشكل سيئ عند استيعابهما بواسطة النباتات). إنه عامل مؤكسد قوي ، يتفاعل مع المواد القابلة للاحتراق والعوامل المختزلة ، بنشاط وغالبًا ما يكون متفجرًا أثناء الطحن. عند مزجه مع بعض المواد العضوية ، فإنه يميل إلى الاشتعال الذاتي.

[كارا]

كاراشكرا جزيلا لمثل هذا التعليق التفصيلي لك. هذا هو رأيك الذي يحق لك. لن أختلق الأعذار وأكتب من هو على صواب ومن على خطأ. وعن الجرعات وعن الملح الصخري ، يمكنني أن أكتب لمن يهمه الأمر.

[كارا]

كارا, + 1,
النقانق ، بالطبع ، ممتازة وجذابة ، وتظهر العملية بشكل جيد! ولكن لماذا توجد صورة لمنتجات Biovin في كل وصفة في مكان شرف؟ افعل شيئًا مع توابل أخرى حتى يكون للناس خيار ...

[كارا]

كارا,
وعن الجرعات وعن الملح الصخري ، يمكنني أن أكتب لمن يهمه الأمر.

جوليا ، ابني ، من أشد المعجبين بالنقانق ، ولهذا حرصت على صنعها في المنزل. لقد كتبت تعليقًا في هذا الموضوع بسؤال على وجه التحديد لأنني مهتم ، وليس من باب الأذى.

كارا, + 1,
ولكن لماذا توجد صورة لمنتجات Biovin في كل وصفة في مكان شرف؟ افعل شيئًا مع توابل أخرى حتى يكون للناس خيار ...

لذلك لا يتعين عليك الدفع مقابل الإعلانات المخفية. هذا يسمى وضع المنتج ، وتستخدمه جوليا بنجاح كبير.
حتى في التعليقات ليست خجولة

شكرًا لك ، آخذ كل شيء مني للحصول على مجموعة كبيرة من البهارات وكل شيء لطهي منتجات اللحوم محلية الصنع.

لم أسأل عن Biovin في سؤالي ، لذا فهمت

[رادا- dms]

رادا- dms، أطلب هذا المنتج ، فأنا أحبه. لماذا تجرب شيئًا مختلفًا؟ أنا لا أحث أي شخص على شراء أي شيء من البيوفينات.

إذن بعد النهر الخفي اقرأ المزيد: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390202.0ليس عليك أن تدفع للاما. هذا يسمى وضع المنتج ، وتستخدمه جوليا بنجاح كبير

هذا من حقك أن تعتبره كما يحلو لك. وصفتي مع وصف مفصل ، لمن يهمه الأمر!

[كارا]

كاراوهذا ما يسبب بعض التهيج على الرغم من أن النقانق جيدة ؛)

[رادا- dms]

رادا- dmsإذا كنت تتبع وصفاتي ، انتبه ، لا يمكنني صنع النقانق فقط. لماذا انت منزعج؟ من الأفضل أن تفعل شيئًا لذيذًا أيضًا !!!

لم أسأل عن Biovin في سؤالي ، لذا فهمت

لقد شاركت هذا مع المهتمين! سأكرر مرة واحدة! انت لست مهتما؟ كل شخص لديه اختيار ماذا وكيف يصنعون وصفتهم. لقد أعلنت بالفعل عن خياري.

[يوليك]

حسنًا ، أنت لا تتبع وصفات الآخرين على الإطلاق ، فهذه الوصفات مرئية!
وإذا كنت تهتم ، سترى أنني أطبخ ، بما في ذلك الأطباق الممتازة! وصفات فتيات أخريات!
يوليكحسنًا ، نظرًا لأنك تعرض العديد من وصفات النقانق ، يمكنك جعلها أكثر لطفًا مع التوابل الأخرى للمقارنة ، ماذا لو كنت تحبها أيضًا!؟
أنا لا أملك يديك تحت يديك ، ولن أزعج نفسي بشراء تحضير لمرة واحدة (النقانق لا تزال شيئًا غير صحي) ، فما هي النقانق التي يجب تناولها بعد ذلك؟

[رادا- dms]

رادا- dms، وأنا أجعل الأمر أسهل - الفلفل الأسود المطحون ، البهارات وجوزة الطيب - لا أحب حتى إضافة الثوم ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن عصره ، ويمكن عمل التمليح الأولي بالملح العادي ، لذلك لا توجد مشكلة
صحيح أنك لن تحصل على مثل هذا اللون الوردي ، لكن الطعم سيكون جيدًا ، على الرغم من أنني سأظل أصنع كراكوف بملح النتريت - سيبدو مثل المصدر الأصلي ، ولكن يمكنك الاستغناء عن النقانق محلية الصنع ...
ومع ذلك ، فقد قمت للتو بنشر إعلان عن biovin ، على الرغم من أنني أستخدم منتجاتهم ، لكنني بالفعل آسف لهذه الشركة ...

[ناتالي مور]

ناتالي مور، حتى أنني لم أرغب في شراء لحم الخنزير ، فكل الإعلانات عليّ مثل القهوة على بعضها: لقد أنام منها مثل
شكرًا لك ، أنا أيضًا لا أحب الثوم في النقانق ، في شرحات ، لكنني لن أفعل كراكوف ، إنها سمين جدًا بالنسبة لنا. لقد فضلنا منذ فترة طويلة شرائح اللحم الجيدة أو لحم الخنزير فقط. بالطبع ، إذا تعاملت مع مثل هذا النقانق ، فلن أرفض!

ناتاشا أسألك (بما أن المؤلف يرفض التعليق) ما الفرق بين ملح النتريت والملح الصخري؟ هل يضاف للحفظ فقط أم يعطي نكهة؟ إذا كنت لا تخطط لتخزين النقانق لفترة طويلة ، فهل يعمل الملح العادي؟ ولماذا يتم عمل خليط التمليح على أساس الماء؟ سأكون ممتنا للإجابة

[كارا]

كارا، لدينا موضوع كامل .... هل يمكننا مناقشته هناك؟ أنا مهتم أيضًا!

[كارا]

كارا، لدينا موضوع كامل .... هل يمكننا مناقشته هناك؟ أنا مهتم أيضًا!

لنذهب

[رادا- dms]

رادا- dmsعلى سبيل المثال ، رأيت المعالجة الحرارية في Aunt Basia! إذا قدمت طلبًا من biovin للتوابل والأغلفة وما إلى ذلك ، فلماذا أشتري شيئًا آخر من الآخرين؟ إذا كان هناك الكثير من الوقت ، لكنت قمت بعمل روابط لك حيث قرأت عن الملح الصخري ، والتوابل ، وما إلى ذلك ... ، لكنني لا أريد إرضائك وإضاعة الوقت.

[رادا- dms]

رادا- dmsإذا كان هناك الكثير من الوقت ، كنت سأجعلك روابط إلى حيث قرأت عن الملح الصخري والتوابل وما إلى ذلك ... ، لكنني لا أريد إرضائك وإضاعة الوقت.

ثم لماذا تم نشر هذه الوصفة؟ تفاخر؟ يثبت موقفك مرة أخرى أنك لا تهتم بمستخدمي هذا المنتدى ، وأنك تنشر وصفات بهدف واحد - وهو عمل إعلان. من المؤسف...

[يوليك]

يوليكلا تضيعوا وقتكم الثمين عليّ! السجق الخاص بك جيد ، لقد حققت نتائج جيدة ، وإلا ، كما اتضح ، كل شيء واضح للجميع لفترة طويلة! بالتوفيق والازدهار!

[كارا]

كارا، هذا صحيح ، خاصة إذا نظرت إلى تاريخ الشكر ؛)

[كارا]

كارا، دعونا نأكل لحم الخنزير

[رادا- dms]

رادا- dms, كاراوبكل صراحة لا أفهم لماذا هاجمت شخصا حينها!
ماذا عن بهارات بيوفين؟
ما نوع الإعلان الذي يمكن أن يكون موجودًا إذا كان من الممكن طلب هذه المنتجات أو إحضارها حصريًا من بولندا؟

كثير من الناس هنا يستخدمون ملح النتريت ، فلماذا لا يهاجمهم أحد)
دعونا نتفاعل بشكل طبيعي مع جميع الوصفات!
يوليكشكرا على الوصفة !!!

-

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، الإعلان المستمر عن biovin ، أو بالأحرى biovin الموقع ، يسبب العدوان 39
والفتيات مفهومة تمامًا.
فقط انظر إلى جميع مشاركات Yulek.

[رادا- dms]

رادا- dms, كاراوبكل صراحة لا أفهم لماذا هاجمت شخصا حينها!
ماذا عن بهارات بيوفين؟
ما نوع الإعلان الذي يمكن أن يكون موجودًا إذا كان من الممكن طلب هذه المنتجات أو إحضارها حصريًا من بولندا؟

كثير من الناس هنا يستخدمون ملح النتريت ، فلماذا لا يهاجمهم أحد)
دعونا نتفاعل بشكل طبيعي مع جميع الوصفات!
يوليكشكرا على الوصفة !!!

الرب معك ، لم يهاجم أحد ، انظر رسالتي الأولى. سألت عن الملح الصخري ، وحصلت على إجابة

كاراشكرا جزيلا لمثل هذا التعليق التفصيلي لك. هذا هو رأيك الذي يحق لك. لن أختلق الأعذار وأكتب من هو على صواب ومن على خطأ. وعن الجرعات وعن الملح الصخري ، يمكنني أن أكتب لمن يهمه الأمر.

ويمكن شراء Biovin في كل مكان ، بما في ذلك على الموقع الإلكتروني الذي تنصح به جوليا

[ماريا]

مارياأعتقد بشكل عام أن الوقت قد حان لكي يتدخل رئيس مجلس الإدارة. هذه ليست المرة الأولى في المنتدى. عدوان قوي. وجوليا لديها وصفات جيدة. شكر.

انا موافق تماما! لقد حان الوقت لكي يتدخل المدير ، والإعلان مستمر لدرجة أنه لا يمكن أن يمر دون أن يلاحظه أحد.

ناتاليا ، ومناقشة العدوان هناك أين رأيتها

-

[كارا]

كارا، على سبيل المثال ، بصرف النظر عن الموقع المذكور أعلاه والمواقع البولندية ، لم أعد أعرف من أين أطلب البيوفين.

يجب أن يكون التفاعل أسهل مع كل شيء)

-

[ماسينين]

ماسينين، نعم ، لم نبدأ حقًا ، إنه فقط إذا تم الكشف عن الوصفة ، أود تطويرها. ربما كان من دواعي الشرف أن أفعل ذلك ، لكنني أتساءل عن مقدار النتيجة بدون مادة كيميائية. سوف تختلف المواد المضافة عن التكوين أعلاه. الأمر سهل بالنسبة للمؤلفة ، نظرًا لأن عمليتها راسخة ، يمكنها مقارنة وكتابة الاختلافات والإيجابيات والسلبيات ؛)
إذا كانت الكاتبة لا تريد الخروج عن الوصفة ، عن هذه المكونات المحددة ، فهذا حقها بالطبع!
لم ألاحظ العدوان ، كانت المفاجأة فقط !؛ناتاليشكا!

هناك العديد من المعلنين هنا. على سبيل المثال ، اشتريت الكثير من الأشياء على E5ru ، وأعطيت العديد من الروابط لمنتجاتهم. و ROMA الخاص بنا الذي يحظى باحترام كبير يعطي روابط إلى OZONE باستمرار. ونستخدم هذه الروابط بنجاح. ولا أحد يصرخ علينا ألا نفعل ذلك ،

ناتاليا ، لا تخلط بين الناعمة والساخنة ، والأوزون و E5 أسواق ضخمة على الإنترنت تبيع مجموعة واسعة من المنتجات من مختلف الشركات المصنعة. Biowin هو اسم علامة تجارية.

ناتاليا ، وناقشي العدوان حيث تخيلته

الرابط غير مناسب ، لأنه لا يوجد سوى بياناتك.

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، إيه ، نحن لا نقرأ فقط ، بل نطبخ أيضًا ، لذا فإن مثل هذا التآكل ؛)

طيب الفتيات! دعنا نطبخ العشاء ، لماذا نكسر الرماح من أجل النقانق!
الحياة مع النقانق وبدونها جميلة بنفس القدر !!!!!

الوصفة رائعة !!! يتم وصف العملية برمتها والعمل بها في الحقيقة بروح واجتهاد! شكرا جزيلا لك! وشكرًا لك على تحملك ورباطة جأشك في المواقف التي تريد فقط ... الإرسال. لقد واجهت شيئًا مشابهًا هنا ، لكن لم يكن لدي ما يكفي من ضبط النفس للخروج بكرامة. أحسنت!

[رادا- dms]

رادا- dms، بشكل صحيح!
لنعيش بسلام !!

جوليا. أحسنت ، صمدت أمام النقد غير المناسب.لقد خرجت من هذا الوضع غير الذكي بكرامة ، نوعًا ما من المعاكسات مباشرة ، حتى لو لم تكن هناك مواد حافظة مفيدة جدًا في الوصفة - الشيء الرئيسي هو نقانق اللحم ، وهذا هو معنى الأعمال المنزلية - للتخلص من هذه المنتجات الصناعية ، كما كانت ، مستحضرات اللحوم ، بالفعل من المعترف به رسميًا أنه لا يوجد سوى القليل من اللحوم الحقيقية في النقانق المشتراة ، ولكن هنا عبارة عن لحم طبيعي صلب مع التوابل ، الشيء الرئيسي هو مبدأ التحضير ، ويمكنك استبدال المكونات التي لا تحبها - يوجد الآن ما يكفي من نظائرها. هناك عدد قليل من الوصفات في المنتدى باستخدام الخلطات المختلفة للخبز ، ومزيج الهلام الجاف الجاهز ، ويأتي الدقيق نفسه الآن بمضافات مختلفة. لماذا هاجمتم أيها السيدات الفتاة؟

[النتريت]

وماذا في ذلك؟ shinkovar صانع لحم الخنزير - Teskoma ، لكن لا أحد يصرخ - إعلان)) حسنًا ، اشترت الفتاة توابل مع صانع لحم الخنزير Biovin وطهي النقانق باستخدامها. هذا كل شيء ، لا شيء إجرامي ، أفترض - لا إعلانات. إذا كتبت أولاً تركيبة التوابل ، وبعد ذلك ، كما يضيف الكثير ، أشارت إلى "لدي بيوفين" ، فلن يكسر أحد الرماح. أنا أيضًا في البهارات مثل الخنزير في البرتقال لا أفهم شيئًا - أرغب في شراء مجموعات من البهارات المختبرة. ربما سأشتري - هناك وقدم Packat رابطًا للموقع مع Biovin))) بالنسبة إلى "الملح الصخري" ، إنه مجرد خطأ - ربما نتحدث عن تمليح الملح ج النتريت (وليس نترات كما في النترات) بوتاسيوم. لذلك كل هذا طبيعي ، إذا كنت ترغب في ذلك - تريد استخدامه ، لكنك لا تريد ذلك - ثم لا. في موضوع آخر ، أعطيت رابطًا إلى موقع خبير النكهات ، على الرغم من أنه يمكنك العثور على الكثير من هذه المعلومات (إذا كنت ترغب في ذلك) والتخلص من العديد من مخاوفنا وأوهامنا IMHO

[من فضلك لا تنزعج ، لقد عبرت عن رأيي للتو ، وصححني ، إن لم يكن صحيحًا.]

أيها الرفاق ، ما الذي تتحدثون عنه؟ سوف أقتبس منشوري مرة أخرى

جوليا ، السبب الرئيسي الذي يجعل ربات البيوت يقضين الوقت والجهد في صنع جميع المنتجات في المنزل هو نقاء وسلامة المكونات الأصلية. فلماذا نضيع الوقت في النقانق المصنوعة منزليًا إذا أضفت الكيمياء إليها؟ واحد مع E ... يمكن شراؤه من أي متجر. ربما ستقول الآن أن الجرعة المشار إليها ضئيلة للغاية بحيث لا تضر بصحتك. لكننا لا نأكل أيضًا الكثير من النقانق المشتراة.

من فضلك لا تنزعج ، لقد عبرت عن رأيي للتو ، وصححني ، إن لم يكن صحيحًا.

وهذا ما استردته

لن أختلق الأعذار وأكتب من هو على صواب ومن على خطأ. وعن الجرعات وعن الملح الصخري ، يمكنني أن أكتب لمن يهمه الأمر.

تقلب؟ أين؟ سألت عن الملح الصخري! ليس لديك حق؟ حسنًا ، دعنا نقدم شروطًا خاصة لـ

لماذا هاجمتم أيها السيدات الفتاة؟

الفتيات المعانين ، لا تسألن أسئلة في وصفاتهن ، لا تسأل عن البهارات واستبدالها بنظائرها.

[جريناتي]

"بالنسبة إلى" الملح الصخري "، إنه مجرد خطأ - ربما نتحدث عن معالجة الملح ونتريت (وليس النترات كما في النترات) من البوتاسيوم."

جريناتي، شكراً لتوضيح الفرق ، وإلا كنت سأزعج الملح الصخري ، بل إنه أمر مخيف تخيله !!!

هنا ، تعلم ، أساء الفتيات

سأحاول الإجابة بقدر ما أعرف نفسي. أثناء التمليح ، لا يختلف ملح النتريت عن الملح الصخري ، وآلية العمل على اللحوم هي نفسها ، على الرغم من أن الملح الصخري لا يزال بحاجة إلى التحلل إلى نتريت ، ولكن هذا يحدث تدريجيًا وتلقائيًا.
إذا كنت لا تخطط لتخزين النقانق لفترة طويلة - أي 72 ساعة عند +4 درجات. مئوية - إذًا لا يمكنك استخدام الملح الصخري أو نتريت الصوديوم. صحيح ، إذن لن يكون من الصحيح تمامًا تسمية لحم الخنزير المنتج ، سيكون شيئًا مثل قطعة لحم خنزير مسلوق.

لماذا؟ - لأنه في وجود نتريت الصوديوم تتراكم المواد العطرية والنكهة ، "رائحة لحم الخنزير" ، "روح السجق".
هنا يعمل تأثير التآزر ، التعزيز المتبادل للخصائص ، عندما يقتل النتريت جميع البكتيريا غير الضرورية ، ولكن حمض اللاكتيك الصحيح ، يتطور بعض الكوتشي جيدًا في وجوده ويعطي رائحته في باقة من نكهة لحم الخنزير.

يجب صنع خليط مملح ذو أساس مائي لإذابة الملح وجميع المواد بالتساوي. على ماذا؟ - حتى يظل اللحم طريًا وعصيرًا. ويرجع ذلك إلى الضغط الاسموزي في خلية اللحم ، فإذا تم خلط اللحم المفروم بالملح الجاف ، فإن الضغط الاسموزي سيسحب كل الرطوبة من الخلايا إلى عصير اللحم ، ونحتاج إلى تركها داخل الخلية حتى يظل المنتج كثيفًا وعصيرًا.

إذا كان لديك أي أسئلة ، اسأل ، سأحاول الإجابة بكلمات بسيطة.

وحتى لو قام هذا الشخص بالإعلان عن أي شيء في كل وصفة فلن يسبب تهيجًا. لأنه لا ينشر وصفاته فحسب ، بل يحاول أيضًا شرح الفروق الدقيقة لأولئك الذين ، ربما ، سيطبخون الطبق لأول مرة ولا يعرفون ما قد يواجهونه وما يمكن أن تؤدي إليه عدم الدقة في الوصفة.

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، آسف لحدوث ذلك - بعد كل شيء ، لم أنسخ كلماتك ، ولكن الإجابة # 30

[يوليك]

يوليك، أنت بالفعل مجرد سيد! هل هو الادمان؟

Kolbasnik هو محترف (شكرا له على النصائح الأكثر قيمة) ، وهنا منتدى لعشاق المنزل لطهي الطعام اللذيذ والصحي

شكرًا لك على العنوان :) ولكني أشبه بـ "منزوع التجميد" توقفوا عن تسميم الناس ، نحتاج إلى تعليمهم كيفية صنع النقانق بأنفسهم - الآن شعارنا :))

أفضل دفاع عن موقف الكاتبة سيكون نقانق مطبوخة حسب وصفتها مع صور مفصلة !!!!
أنا شخصياً إذا أحببت الوصفة فأنا أفعلها !! كيف استغنى عن هذه البهارات لم أتلق جوابا !!!

Kolbasnik هو محترف (شكرا له على النصائح الأكثر قيمة) ، وهنا منتدى لعشاق المنزل لطهي الطعام اللذيذ والصحي

إيرشا ، أنا أتفق معك تمامًا! لهذا السبب لا أريد أن يحصل العشاق على مذاق لذيذ وغير آمن تمامًا

[كولباسنيك]

كولباسنيكبالمناسبة ، أراد الجميع التساؤل عن كيفية التأكد من عدم وجود ثقوب هوائية في النقانق. هل هذا يثير اهتمامي أيضًا من وجهة نظر طبخ لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير؟

من يهتم ما هي التوابل :) على أي حال ، هذه ليست Krakowskaya بالمعنى المعتاد :) Krakowskaya - فقط في الحلقات في الشجاعة.

وهذه النقانق - أحبها كثيرًا أيضًا ، ولكن يمكن أن تُعزى إلى نقانق لحم الخنزير ، cervelat. يجب أن تكون التوابل كلاسيكية - الفلفل الأسود ، البهارات ، جوزة الطيب في بعض الأحيان. الثوم - يناسب تمامًا وصفات الخنازير المكثفة.