خبز القمح والذرة مع البصل الأخضر (في الفرن)

خبز القمح والذرة مع البصل الأخضر (في الفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح (لدي 1 ج)	350 جرام
دقيق الذرة	120 جرام
خميرة طازجة (جافة)	10 جرام (ثلاثي الأبعاد)
الكفير	200 جرام
ماء	100 جرام.
ملح	8 د.
السكر	10 جرام
بصل أخضر	30 جرام

طريقة طهو

• تطحن الخميرة بيديك بدقيق القمح (فقط اخلطها جافة) ، أضف دقيق الذرة والملح والسكر واخلط.
• قم بتسخين الكفير والماء إلى 37 درجة مئوية. أضف الخليط الجاف. اعجن في الجمع حسب المخطط:
• 1 سرعة - 2 دقيقة.
• السرعة الثانية - 5 دقائق ،
• يضاف البصل المفروم ناعما
• السرعة الثانية - دقيقتان
• يعجن العجين. إذا لزم الأمر ، قم برش الطاولة بالدقيق ، وشكل كرة ، وضعها في وعاء رشه بالدقيق واتركه لمدة ساعة.
• ثم اعجن العجينة ، وشكلها فارغة ، ثم ضعيها في قالب مدهون ، ودهنها بالزيت ، ثم غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 45 دقيقة.
• ضعها في فرن بارد. قم بتشغيله على درجة حرارة 200 مئوية واخبز لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• تبرد على رف سلكي تحت منشفة.
• 
• 
• تحولت وجبة خفيفة معطرة جدا الخبز !!!

ملحوظة

وصفة من الإنترنت

يا له من سحر الخبز ويا لها من فتات فاخرة! غدا أشتري دقيق الذرة وأخبز! Oksana ، لا أتعب أبدًا من شكرك - شكرًا جزيلاً على الوصفة!

[سانشكا]

سانشكا ، شكر! وأنا لا أعرف أين أضع خاصتي .. لذا علي أن أخترع.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، مرحبا! خبز فاتح للشهية. هل طعم الخبز البصل جدا؟ وما نوع الكفير الذي تناولته - سمين؟
أود إضافة دقيق الحنطة السوداء في مكان ما - ربما في وصفتك بدلاً من دقيق الذرة؟

أوكسانا ، لقد قمت بترجمتي إلى فطائر ، فطائر ، فطائر ، خبز مافن الآن أريد شراء عبوة كبيرة

ماريش شكرا!

هل طعم الخبز البصل جدا؟ وما نوع الكفير الذي تناولته - سمين؟

سأقول صفعة. الكفير 3.2٪ ، لكن سميك جدا. وأود أن أضيف الملح إلى ذوقي.

أود إضافة دقيق الحنطة السوداء في مكان ما - ربما في وصفتك بدلاً من دقيق الذرة؟

لا ليس هنا. رطوبتها مختلفة تمامًا. قبض على: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96023.0

شكرا لك كسيوشا - اشتعلت ...