خبز القمح والجاودار مع دقيق الحبوب الكاملة وبذور الكراوية

خبز القمح والجاودار مع دقيق الحبوب الكاملة وبذور الكراوية

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح للخبز (الأغراض العامة)	340 جرام
دقيق ورق جدران القمح (شركة الحبوب الكاملة "Garnets")	75 جرام
دقيق الجاودار المقشر	225 جرام
الحليب (2.5٪ دسم)	202 جرام
ماء	202 جرام
ملح	2 ملاعق صغيرة
زيت نباتي (غير مكرر)	2 ملعقة طعام
عسل (زهري ، داكن)	1.5 ملعقة صغيرة
كراوية	2 ملاعق صغيرة
الخميرة "Saf - Moment" (أحمر)	7 غ

طريقة طهو

• صانع الخبز KENWOOD BM 450
• اخلطي الماء والحليب ودفئهما حتى درجة حرارة 30 - 35 درجة مئوية وأذوب فيها الملح والعسل.
• نخل الطحين.
• اقلي الكراوية برفق في مقلاة من الحديد الزهر واسحقها في الهاون.
• ضع جميع المكونات في صانع الخبز وفقًا لتعليمات صانع الخبز. ضع الكمون في الموزع.
• برنامج أساسي للخبز ، الوزن 1 كيلو ، قشرة داكنة. بعد أول مجموعة من العجين والعجن ، أزل خلاط العجين.
• بعد انتهاء الخبز ، اتركي الخبز في صانع الخبز لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج
• في برنامج KENWOOD BM 450 1 (أساسي للخبز 1 كجم) على النحو التالي:
•  التحريك المتقطع N1 - 3 دقائق
•  التقليب N2 - 31 دقيقة
•  نهج الاختبار N1 - 26 دقيقة
•  العجن N3 - 15 ثانية
•  مجموعة الاختبار N2 - 25 دقيقة
•  عجن N4 - 15 ثانية
•  مجموعة الاختبار N3 - 55 دقيقة
•  الخبز - 70 دقيقة
• يتم تشغيل الموزع التلقائي بعد 20 دقيقة من بدء البرنامج.
• يمكنك تأجيل بدء البرنامج لمدة تصل إلى 15 ساعة.

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

3 ساعات و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

1 برنامج

وصفات مماثلة

خبز الجاودار مع بذور الكراوية (سينيتشيك)

خبز مع دقيق الجاودار وبذور الكراوية في آلة الخبز (يانا)

خبز الجاودار مع بذور الكراوية والكزبرة (فانيا 28)