خبز نخالة القمح "Nedieticheskiy" (صانع الخبز)

خبز نخالة القمح "Nedieticheskiy" (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	450 جرام
سميد	50 غ
نخالة القمح	2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة فورية	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
الكفير	250 مل
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1.
ماء	ما يصل إلى 320 مل
زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• بعد أن اشتريت قبل 3 أيام فقط شيئًا رائعًا يسمى Panasonic 256 ، وبعد أن حصلت على نتيجتين إيجابيتين في الخبز ، اندفعت الروح إلى الإبداع. تم الحصول على مواد للإبداع من تلك المتوفرة دائمًا. تم شراء نخالة القمح لموسم الصيد ، وكان على الأسماك أن تشارك قليلاً ...
  
• ترتيب الإشارات المرجعية هو نفسه الذي اعتمدته باناسونيك - جاف أولاً ثم رطب. أي الخميرة والسكر والملح المتناثرة في زوايا النموذج والدقيق المنخل والسميد تم وزنها بالدقة التي يمكن أن يحققها مقياس المطبخ الهاتفي ، وقد تم أخذ ملعقتين كبيرتين من النخالة ، أي ملاعق كبيرة وشريحة صلبة. غطت هذه المنتجات الثلاثة لمعالجة حبوب القمح الجزء السفلي وملعقة على شكل آلة خبز مع غطاء هوائي.
  
• تم خفق البيضة في وعاء بواسطة شوكة ، وليس في رغوة ، ولكن يتم ضربها ببساطة. تمت إضافة كوب (250 مل) من الكفير ، وتكرر الجلد. نظرًا لأنني لم أتعلم بعد كيفية قياس 320 مل بدقة في وعاء ، فقد اضطررت إلى صب خليط بيض الكفير في كوب قياس - اتضح أنه 280 مل. لكنني لم أقم بإضافة الماء على الفور ، أولاً قمت بسكب الخليط في القالب ، وشطف كوب القياس والوعاء بما يلزم 40 مل من الماء - لا تهدر الصالح ، وأعد ملئه في القالب. آخر من غادر القالب كان ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
  
• البرنامج - أساسي ، الحجم - L ، قشرة - متوسط ​​، "ابدأ!" وبدأت 4 ساعات متعبة من الانتظار ...
  
• كما علم الرفاق الأكبر سنا - شاهد kolobok. بعد العجن الأول ، كانت الكعكة طرية قليلاً ، وامتدت اليد إلى كيس الدقيق ، لكن تجربة الصيد ذكرت أن النخالة تمتص الرطوبة جيدًا ، وإن لم يكن على الفور. بعد العجن الثاني أو الثالث ، اكتسبت kolobok الدفء والنعومة والمرونة المألوفة والممتعة لراحة كل رجل حقيقي. والآن كل ما تبقى هو انتظار الصرير الجذاب لآلة الخبز.
  

الطبق مصمم ل

وزن الرغيف 800 جرام

وقت الطبخ:

تنام لمدة 10 دقائق + 4 ساعات من الخبز

ملحوظة

تبين أن الخبز ببساطة رائع - مع طعم جيد متوازن ، مع فتات مسامية مع "شريط مطاطي" خفيف وقشرة مقرمشة ولكنها طرية.
لسوء الحظ ، لا يمكن لهذه الصورة أن تنقل كل جمال الصورة الأصلية.

خبز جميل!
كنت شاعرا! لهذه العبارة:

بعد العجن الثاني أو الثالث ، اكتسبت kolobok الدفء والنعومة والمرونة ، وهو أمر مألوف وممتع للغاية لراحة كل رجل حقيقي.

مجرد !

سأخبز بالتأكيد!

[مكورني]

مكورنيمرحبا بكم في منتدانا!

خبز سعيد وشكرا على الوصفة!

أنت رائع! سأحاول بالتأكيد أن أجعلها حسب وصفتك !!!

الخبز رائع! القشرة متساوية ومدبوغة ، والفتات جيدة التهوية ولذيذة المذاق! لكن ألا توجد نخالة كافية في الوصفة؟ لا يمكن رؤيتها على الإطلاق في الخبز ...

الخبز رائع! القشرة متساوية ومدبوغة ، والفتات جيدة التهوية ولذيذة المذاق! لكن ألا توجد نخالة كافية في الوصفة؟ لا يمكن رؤيتها على الإطلاق في الخبز ...

حقك في إضافة المزيد من النخالة ولكن يجب أن تضع في اعتبارك أن الكثير من النخالة (حتى 50 جرامًا) ستجعل فتات الخبز رمادية داكنة ومتفتتة وجافة - تحتاج أيضًا إلى التخمين بالنخالة ، فاستخدمها!

[فيرونكا]

قبل أيام قليلة ، خبزت أيضًا خبزًا بنخالة القمح باستخدام الوصفة التالية التي توصلت إليها بنفسي:

فيرونكا، وصفتك مختلفة عن وصف المؤلف ، هذا خبز مختلف! دعنا نضعها في المنتدى وفقًا لجميع القواعد نيابة عنك ووفقًا لوصفتك ، وسيبدأ حساب الخبز الخاص بك في ملفك الشخصي!

وسأضع هذه الوصفة في موضوع آخر في الوقت الحالي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0