خبز الشعير الكامل مع العجين المخمر

الفئة: خبز العجين المخمر

طريقة طهو

بعد أن قرأت عن العديد من الخصائص المفيدة للشعير ، قررت أن أخبز خبز الشعير لرجالي. الوصفة متشابهة 2. اعجن العجينة. يُضاف إلى العجينة الجاهزة 300 غرام دقيق ، 50 غرام ماء ، عسل ، ملح ، زيت خردل. تبين أن العجين مصنوع من البلاستيك ، ولكنه فضفاض ، ويلتصق قليلاً باليدين. 3. تشكل العجينة على منضدة مغبرة بالدقيق وتوضع في قالب مدهون بالزبدة سابقاً. من الصعب تشكيل العجين بأيدي مبللة.
4. ضع القالب في مكان دافئ وقم بتغطيته بمنشفة. يجب أن يتضاعف حجم العجين ، استغرق الأمر ساعتين.
5. دهن الخبز الذي خرج بالماء وضعه في فرن محمى على 220 درجة ، رشي الفرن بالماء أولاً. 6. دهن الخبز الجاهز بزيت الخردل ، ثم غطيه بمنشفة واتركه يرتاح.
أتمنى لك وجبة شهية!
الخبز له طعم لذيذ ، مع مرارة خفيفة ، وفتات الخبز صلبة وصلبة. هذا الخبز جيد للدورتين الأولى والثانية والسلطات وكقاعدة للسندويشات.
بشكل عام أحب الفرن بدقيق الشعير. أنا ورجالي أحببنا هذا الخبز!