خبز القمح مع بذور الكتان المطحون ودقيق الحبوب الكاملة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.
بذور الكتان	50 غ
دقيق قمح من أعلى درجة	400 ق
طحين القمح الكامل	50 غ
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
خل التفاح	1 ملعقة صغيرة
ماء	360 مل

طريقة طهو

وضع الحمية ، حجم L ، 5 ساعات.

ملحوظة

في البداية ، استغرق الأمر 300 مل من الماء ، واتضح أن الكعكة كثيفة ، وأضيفت 30 مل ، وبعد فترة ، بدأ الموقد في عجن العجين بصعوبة ، وأضاف 30 مل أخرى. تمتص بذور الكتان المطحونة الكثير من الماء.

وصفات مماثلة

خبز الحبوب الكاملة بذور الكتان (نمر)

خبز مع دقيق الحبوب الكاملة والكتان وبذور الكمون (أوميلا)

خبز مقلاة مع بذور الكتان وعباد الشمس والسمسم من فريدريك لالو (أوميلا)

مشرف

إذا أضفت البذور للتو ، فلن تأخذ الكثير من السوائل.

وتحولت البذور المطحونة إلى دقيق بذور الكتان الكامل ، وأصبحت الكمية الإجمالية للدقيق 50 + 400 + 50 = 500 جرام منها 100 جرام من الحبوب الكاملة.
لهذه الكمية من الدقيق ، مع الأخذ بعين الاعتبار طحين تشيكوسلوفاكيا ، 360 مل. الماء طبيعي جدا

خبز جميل

ايكوم

مشرف شكرا!

أطحن بذور الكتان دون أن أفشل ، طعمها أفضل لعائلتنا