خبز كاسترد (فرن)

[كاسترد]

خبز كاسترد (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
كاسترد
حليب	125 مل
طحين	25 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
السكر	50 غ
عجينة
طحين	500 جرام
خميرة طازجة	20 جم أو 8 جم خميرة جافة
ملح	8 جرام
زبدة	50 غ
ماء دافئ	210 مل
كاسترد

طريقة طهو

• خبز زبدة لذيذ بشكل لا يصدق من مدونة Lyudmila-mariana_aga المحذوفة
• وصفة لخبزين (علبتي خبز ، 1.5-1.8 لتر لكل منهما)
• الخطوة الأولى هي طهي الكاسترد.
• يُمزج الدقيق مع الحليب ويُسخن على الموقد إلى 65 درجة مئوية. يخفق صفار البيض مع السكر مع التحريك من حين لآخر ، صب أوراق الشاي فيه.
• 
• سوف تحصل على كاسترد. يمكن نكهته قليلاً بالفانيليا (أضفت 10 جم من سكر الفانيليا).
• عجينة
• اعجن العجينة لمدة 3 دقائق بسرعة منخفضة و 9 دقائق بسرعة متوسطة.
• تعليقاتي: لقد فتت الخميرة أولاً ، ملأتها بـ 100 مل من الماء الدافئ ، أضفت 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر (لذلك حصلت على 1 ملعقة كبيرة. لتر سكر أكثر) و 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق من 500 جم تم قياسه مسبقًا ، يخفق كل شيء بمضرب ويترك لمدة 10 دقائق حتى يقترب. ثم قمت بتحميله في HP. أولاً ، نصف الدقيق ، ثم العجين ، ثم باقي الدقيق ، ثم كل شيء آخر. برنامج بيلميني. ثم يتم تدقيقها حتى يتم زيادة العجين إلى حافة الدلو.
• اتركيه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة و 20 دقيقة.
• 
• اقسميها إلى قطع ، ولفيها واتركيها تستريح على الطاولة لمدة 10 دقائق (قسمت ، وزني ، إلى ست قطع).
• 
• بعد ذلك ، قم بتشكيل لفات منهم ووضعها في قوالب.
• أولا ، لف كل قطعة من العجين في شريط طويل.
• 
• ثم قم بطي العجينة على طول الشريط بالكامل من كلا الجانبين إلى المنتصف.
• 
• ثم نشمر مع لفة غير ضيقة
• 
• نضع البكرات في قالب مدهون بحرية ضد بعضها البعض ، وإذا أمكن ، من جدران القالب
• 
• يغطى بورق ورقائق ويترك لمدة 45 دقيقة (1 ساعة و 20 دقيقة تدقيق) في مكان دافئ.
• 
• دهن (اختياري) بالبروتين المتبقي + 1 ملعقة صغيرة. راست. زبدة + 1 ملعقة صغيرة. القشدة الحامضة ورشها ببذور السمسم.
• الفرن 30-35 دقيقة عند 350-375 فهرنهايت (180-200 درجة مئوية).
• انظروا يا له من جمال!
• 
• وفتات
• 
• نظرًا لأن شكلي أطول مما ينبغي وفقًا للوصفة ، فإن أربع لفات تتناسب معه.
• من القطعتين المتبقيتين ، قمت ببناء جديلة وفقًا لنستون ، خاضعة للاستفزاز عضو الكنيست ابنة أخته
• 

ملحوظة

مصدر: 🔗

[غشا]

هذا جميل جدا! أشعر أن الفتات ستحلم الآن حتى أخبزها.
غشا, .

أشعر أن الفتات ستحلم الآن حتى أخبزها.

دعهم يحلمون !!! هذا حلم جيد! طيب القلب!

[جاشينكا]

جاشينكااجلس وفمي مفتوح يا له من جمال !!!!!!!!!! والفتات مجرد مشهد للعيون المؤلمة برافو !!!!!!!!!

آها ، سان ، أنا نفسي وبالتالي سعيدة !!!

[غانيا]

غانياهذا رجل وسيم !!!!! والجديلة رائعة !!!! العم سيكون سعيدا !!!

شكرا لك كسيوشيك! مرحبا يا عم!

[غشا]

غشا، هذا نعم ... يا لها من فتات طرية ... مم ...
وما طعمه مثل رغيف أو خبز؟

وما طعمه مثل رغيف أو خبز؟

إيه ... حسنًا ، وسؤال ... ولكن هل هناك اختلاف جوهري؟

إيه ... حسنًا ، وسؤال ... هل هناك اختلاف جوهري؟

Gashenka ، بالطبع هناك! الخبز أكثر ... حسنًا ، مثل البرش ، والرغيف للزبدة

أجب قريبا - لماذا حلق فولودكا شاربه ما هو أقرب إلى معرفة ما إذا كنت تريد إضافة المزيد من السكر على الفور

الخبز !!! لن يتماشى مع البرش ، على أي حال ... أضفته ، لأنني أضع دائمًا ثلاث ملاعق كبيرة من السكر على 500 جرام من الدقيق ...

شكرًا لك ، سأضيف بعض السكر - وأمضي قدمًا! للخبز

الخبز رائع !!! لذلك تحتاج إلى الخبز ولا تنس إضافة السكر.

فائق الجمال! سأستعد بالتأكيد.

يبدو أنني أول شخص * أنظر حولي *
Gashenka ، شكرًا على الوصفة ، منذ الطفولة أحب كل شيء الكسترد ، لذلك لم أستطع المقاومة
أضع السكر كما في الوصفة الأصلية ، واتضح أن الخبز جيد التهوية ، وحلو بدرجة معتدلة. ابنته أكلت حساءه بهدوء مع الحساء. نهض أربع مرات ، عندما كنت أضعه في الشكل ، كان بالكاد مرئيًا في الأسفل ، وعندما ذهبت في غضون ساعة للنظر ، كان بالفعل يتسلق الحافة.

ملاحظة: حسنًا ، نعم ، أكرر ، لقد صنعت أيضًا جديلة وفقًا للصف الرئيسي لابنة أخي ، والذي شكرها بشكل خاص

[Nataly_rz]

Nataly_rz، نعم tyzh بلدي الذهب !!! استبدلي ثدييك !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rz، نعم tyzh بلدي الذهب !!! استبدلي ثدييك !!!

هذا ليس صدرنا ، خباز، ish! تآكل في الموقع الذي سمي باسمه

بررر! ناتاشا ليست هكذا !!!

هذا بالتأكيد ليس كذلك. نحن بحاجة ماسة إلى أخذ الميدالية قبل أن يضطر الصندوق للتغيير
ملاحظة: لكن بشكل عام ، لا شيء من هذا القبيل ، بشكل خلاق. أنا أحب الأنماط في زهرة صغيرة ، والشكل ، ولكن بشكل منفصل ، في رأيي ، سيبدو الشكل والنمط أفضل

[خباز]

هذا بالتأكيد ليس كذلك. نحن بحاجة ماسة إلى أخذ الميدالية قبل أن يضطر الصندوق للتغيير
ملاحظة: لكن بشكل عام ، لا شيء من هذا القبيل ، بشكل خلاق. أنا أحب الأنماط في زهرة صغيرة ، والشكل ، ولكن بشكل منفصل ، في رأيي ، سيبدو الشكل والنمط أفضل

دوك ، لدينا خباز متذوق كبير جمال. وأخيراً ... يمكن أن يسيء kazhny الفنان.

فو ماذا انت ............

الخبز غير العادي بسيط !!!! سأقدم هذا الخبز للضيوف بدلاً من الكعكة !!!! حقا أحب ذلك !!!!!!!! شكر!!!!!
🔗

Irishenka ، يا له من جمال! أنا جد مسرور!!!

[جاشينكا]

جاشينكا، أقدم لكم جزيل الشكر على الخبز!



متجدد الهواء ، بقشرة رقيقة ، ورائحته ...
أنا فقط ... لقد نسيت طرحها وتدحرجها إلى لفات. سأصلحه في المرة القادمة!

قطع التهديد سألتقط صورة صباح الغد ، إذا بقي شيء.

أنا فقط ... لقد نسيت طرحها وتدحرجها إلى لفات.

لا حسناً شو لهذه القبعة مانيا ؟؟؟ !!! تناول الطعام لصحتك! أنا في انتظار الخفض!

[جاش]

لا حسناً شو لهذه القبعة مانيا ؟؟؟ !!!

جاش، كان لدي سبب وجيه - كان كل شيء في الفطائر الخاصة بك.

كما وعدت - أظهر جرح منشار شق:

ولذيذ!
شكر!

كيف يا جميل! الفتات العمودية الطويلة شيء !!! فتاة ذكية!

ما أنا؟ كل شيء طبقًا للوصفة ، جرام مقابل جرام!

حافظ على الهدوء فمن الأفضل! كانت هناك لفات في الوصفة لكن تشا شو؟ فقط الفتات أنقذك من الانتقام !!!

[جانينو]

: واو: أوه ، من هو هذا الذهب اليوم جانينو؟ في الصباح لم يكن الفجر ، أصدر بلكوف تعليمات ...

إذا هذا إر ، فتاتنا الذهبية ... خبزت حصة ونصف للمزرعة الجماعية بأكملها * طريق مسدود للشيوعية *

غان ، شغل وظيفة اسم المخبز جاشي مكارشوك




لذيذ ، تفريغ الرأس! عديم الوزن.

الزبيب الملتوي في نصف جزء حتى لا تكون هناك أسئلة مع بورشت أو حساء؟

وأنا لست مصابة بالتصلب ، مثل البعض ، لقد نسجت القوائم ...

[جانينو]

: واو: أوه ، من هو هذا الذهب اليوم جانينو؟ في الصباح لم يكن الفجر ، أصدر بلكوف تعليمات ...

هذا هو IRR ، هذا هو IRR !!! الأيدي البالية في الثقوب !!!

لا ، حسنًا ، حقًا - ذهب !!! وخبز ​​ذهبي !!! صنع يدوي! محلي الصنع !!! و تذكر!

بعد كل شيء ، قمت بتفكيك مثل هذا الفرن اللذيذ في المنشور ... لا ، سيكون من المبكر تذكر ذلك

ماشون اصبر قليلا ثم انتظر !!!

وماذا يبقى ...

[IRR]

وأنا لست مصابة بالتصلب ، مثل البعض ، لقد نسجت القوائم ...

IRRولكن لدي أخبار كل يوم!

جاشينكا، اليوم جرح القوائم كما أمرت! تولي المنصب!

يا رجل ، مثل هذه الوظيفة - بسرور كبير !!! فتاة ذكية !!!

[IRR]

IRRولكن لدي أخبار كل يوم!

: هاتف: صوت سعيد بالليل. لمن لا ينام ننقل الأخبار. اليوم تفوقت سانادور في مساعيه لخبز خبز الكاسترد. اتضح أنه رائع ، كم هو جميل ورقيق. نعتذر مقدما عن التعابير الأيديولوجية المحلية.

مانيا! أردت الخبز بالفعل. يعمل الناس أيضًا في راديف

IRR ، ما زلت تخبز بعض الكتل. خلعهم. لنذهب إلى حانة يبكي

[جاشينكا]

صنعتهم !!! ليس لدي كلمات. جيد التهوية ، لطيف ...
من لم يفعل ذلك ..... تأكد من القيام بذلك




كم هو رائع أن "تتكشف"

جاشينكا شكر! وصفعة صفعة

إيلينك ، أراك مخبوزًا في الزجاج وكل شيء سار بشكل رائع. الرجاء الإجابة: خبز بالحمل أو بدونه؟ وأخبرني درجة الحرارة إذا استطعت. أتمنى أن أصلح الفرن ويوجد الكثير من هذه الأطباق (تبرع بها). لكنه لم يخبز هكذا بالنسبة لي: كان القاع رطبًا.وقد فعلت ذلك بشكل رائع.
لقد خبزت نصف الجزء في مقلاة الهواء. طيب المذاق! جدا! تذوب المعجنات في فمك. شمل نصف الوجبة 5 من هذه الكعك وواحد كبير.

شونيتشكا! وضعته على 200. أمسكت بالجزء العلوي وغطيته وخفضت الحمل الحراري إلى 180 +. الشيء الرئيسي هناك هو أن نشمر اللفائف ، ثم نكشف الطبقات - mmmmm !!!
لدي حصة كاملة.

إلينك ، ماذا تغطين حتى لا ينفجر الحمل الحراري؟
ما زلت أخبز في مقلاة هوائية. الأخطاء مضحكة عندما تفعل ذلك على الطيار الآلي ولا تفكر. على سبيل المثال ، قمت بخبز المرينغ على قطعة قماش تفلون. أغلقت الغطاء ، وضبطت درجة الحرارة ، وخفضت المقبض ... حدث SHMYAK في نصف ثانية. أذهلت الأعين التي حصلت على النتيجة بسرعة ، ضحكت ، وبّخت مقلاة الهواء التي لم تحذر ، وعملت بدلاً من PPM ولعقت الوعاء من المرينغ الخام .. أحيانًا أخبز الخبز بالهواء - الرقص مع الدف. وبالطبع أسهل في الفرن. ومع ذلك ، فإن مثل هذه اللحظة ، فإن كيفية تغطية القمة مهمة

حسنًا ، لا أعرف كيف في الهواء ، يبدو لي أن هناك المزيد من الدوامات عدائيأقوى مما كانت عليه في موقدي أثناء الحمل الحراري ، لكن يمكنك تقليل السرعة (هل هي قابلة للتعديل؟). وألقيت "قطعة قماش" من التفلون ، ستكون أثقل من القصدير ، إلخ. تحركت الحواف بالطبع ، لكنها لم تنفجر

لا ، السرعة غير منظمة. علينا أن نلتف: على شكل الشبكة ، على الشبكة قطعة قماش من التفلون ، على قطعة القماش التفلون مرة أخرى شبكة حتى لا تنفجر القماش. لذا فإن الخبز ليس أكثر من بناء عش النمل. هذا إذا كان في النماذج. إذا كان بدون أشكال - رقصة أخرى.
هل أفهم بشكل صحيح أن قماش التفلون والكتان الخاص بي هما حقل واحد من التوت؟
لا يمكنك حرق الجزء العلوي في هذا الخبز. على الرغم من أن هذا ليس الخبز على الأرجح ولكن المعجنات.

وشاح! حتى تعرف كيف ترقص مثل هذه الرقصات بالدف ؟!
وخرقتي مثل هذا:

غشا سوف تطاردنا بالمكنسة

وشخص ما لا يعرف ما هي اللوحة القماشية. والآن سوف يعرف. ولدي نفس القماش ، لكن من الواضح أن أيروجريل ضار جدًا وخجول. أحيانًا يطفئ الضوء بشكل خفي ، وأحيانًا يغمز ويلعب مع رشاش الميرانغ. بليزارد جريل.
لن نقود مع العناقيد الزهرية ، نحن نخبز اللفائف ونخبز حول الجزء العلوي منها. (هل تعتقد أنني اعتدت على القنبلة بما فيه الكفاية؟)

[هذا هو]

أنت شورشونيا أوتمازول! أصلح الفرن واخبز الكثير من القطع الكبيرة. خبز هذا هو لن أسميها ، فقط أعرف

هيلين وشونيتشكا! يا لك من رفقاء طيبين !!!

رأيت الوصفة ، وقررت تجربتها! اتضح أنه لذيذ جدا !!! قمت بعمل بعض الإضافات: لقد قمت بلف سكر + قرفة + شوكولاتة مبشورة على شكل لفائف ، قسمتها إلى ستة أجزاء ، ثم خبزت 4 قطع أولاً (مخبوزة بالقطن ، لدي محترق ، دلو كبير) ، ثم 2. فقط لذيذ !!! فلاحوني مسرورون! العجينة جيدة التهوية ، خفيفة ، لم يبق لها شيء لليوم ، عليك أن تكررها !!! شكرا على الوصفة !!!

[كورسار]

كورسار، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الخبز المفضل لدي!