خبز الكاسترد الأبيض الخفيف (العلامة التجارية 3801 صانع الخبز)

[أوبارا]

خبز الكاسترد الأبيض الخفيف (العلامة التجارية 3801 صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
أوبارا
دقيق القمح	300 غرام
ماء دافئ	300 مل
خميرة جافة سريعة المفعول	1 ملعقة صغيرة
عجينة
ماء مغلي	150 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
سكر حبيبات	3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق القمح	300 غرام
زيت الزيتون	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نصنع العجين - نسكب الدقيق والخميرة والماء الدافئ في دلو من آلة الخبز.
• وضعنا في برنامج "بيلميني".
• نترك في دلو لمدة ساعة على الأقل. ثم نخرج الدلو من آلة الخبز ونضع الملح والسكر الحبيبي ونملأه بالماء المغلي ونضبط برنامج "بيلميني" مرة أخرى. بعد 10 دقائق ، أطفئي وضع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، أضيفي الدقيق المتبقي - 300 غرام وضعي برنامج "الخبز الفرنسي" ، القشرة - داكن.
• اتضح أن الخبز طويل ، محمر جيدًا ، ناعم جدًا.
• 
• في سياق اليوم التالي
• 
• استعرت الوصفة من Mistletoe وقمت بتكييفها مع صانع الخبز.
• 
  "Choux rolls" (lean) (وصفة E. Molokhovets ، 1901) (أوميلا)
  
  

[أولغا]

أولغا، والخميرة من الماء المغلي تعمل بشكل طبيعي؟
من الصورة تستطيع أن ترى أن الخبز طويل جدا ، إنه رجل وسيم !!!

طبيعي ، أكثر من المعتاد. لقد كنت أصنع معجنات choux لفترة طويلة.

[أولغا]

لقد كنت أصنع معجنات choux لفترة طويلة

ولم أفعل ذلك أبدًا ، لذلك شعرت بالحيرة.
أولغاشكراً عليّ أن أخبز أحد هذه الأيام.

افعلها ، أعتقد أنك لن تندم!

اتضح أنك تصب الماء المغلي على العجين؟ للخميرة لا الأمعاء.

أكيد؟ القناة الهضمية ، مثل sehr gut!

أكيد؟ القناة الهضمية ، مثل sehr gut!

منطقيا ، تموت الخميرة بالفعل عند درجة حرارة 50-55 درجة مئوية. انطلاقا من صورتك - لا ، إنهم لا يموتون. لا شيء يأخذهم ، هذه الحرارة

[مبتدئ]

مبتدئمحترمة أو محترمة؟ الوصفة عمرها أكثر من مائة عام. في وقت إيلينا مولوخوفيتس ، لم تكن هناك خميرة جافة سريعة المفعول ، على ما أعتقد. كانت هناك مقبلات مضغوطة وذاتية النمو. كل الخميرة - الصناعية أو "البرية" - محبة للحرارة ، أي الحرارة المحبة.

[مبتدئ]

مبتدئمحترمة أو محترمة؟ الوصفة عمرها أكثر من مائة عام. في وقت إيلينا مولوخوفيتس ، لم تكن هناك خميرة جافة سريعة المفعول ، على ما أعتقد. كانت هناك مقبلات مضغوطة وذاتية النمو. كل الخميرة - الصناعية أو "البرية" - محبة للحرارة ، أي الحرارة المحبة.

لماذا أزعجتك (هي ، الفتاة) كثيرًا؟
أريد فقط معرفة ذلك (لذلك ، من أجل التنمية العامة).

الحرارة (تفضل درجات الحرارة العالية) - الكائنات الحية الدقيقة ذات درجة حرارة النمو القصوى عادة فوق 50 درجة مئوية.

لم يعد دافئًا ، إنه ساخن بالفعل.

[ماري في]

ماري فيشكرا على الوصفة!
الشك وقرر تجربته. النتيجة رائعة! اتضح أن الخبز طويل القامة ، وله قشرة جميلة وفتات طرية. صحيح ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة - لقد تمكنت العائلة بالفعل من قطف الخبز

[جاف]

في وقت إيلينا مولوخوفيتس ، لم تكن هناك خميرة جافة سريعة المفعول ، على ما أعتقد.

حسنًا ، ربما لم يكن هناك أي منها عالي السرعة ، لكن الوصفة الأصلية تقول - "جاف".

يمكن!

[أفانتورين]

أفانتورين، لصحتك! من السهل تذكر الوصفة والتكنولوجيا.

اتضح أن الخبز لذيذ جدًا ، على الرغم من أن LG الخاص بي في البرنامج الفرنسي لا يقوم بقلي الخبز ، لا توجد قشرة مقلية ، لكنها كانت مخبوزة بشكل رائع ، لقد خرجت من الدلو تقريبًا (لسبب ما تم قلب الصورة)

[ايرينا. و]

ايرينا. و, ايرا ، سعيد أن الخبز تحول! لا أعرف شيئًا عن التزلج ، لكن في براندي لون القشرة منظم ، والوصفة تحتوي على ما يكفي من السكر لقشرة مقرمشة!

هذا صحيح ، لقد جعلت اللون داكنًا ، لكن لا ، لم أقليه (لدي بالفعل صانع خبز ثالث ولدي شيء أقارن به) ، ولدي LG منذ الصيف ، أحب شيئًا ما ، ولكن كانت هناك أيضًا ادعاءات ، أريد العثور على آلة الخبز المثالية كنت خائفًا إلى حد ما من معجنات choux ، وتم التحقق من وصفتك بدقة شديدة ، كل شيء اتضح أنه رائع ، سأخبز بالتأكيد مثل هذا الخبز

نعم ، يختلط جميع صانعي الخبز ويخبزون بطرق مختلفة.

آسف بشدة ولكن ما هو برنامج "القبيلة"؟

[ماري في]

يا له من خبز رائع! نظرًا لأنني فاتني مثل هذه الوصفة ، فسوف نأكل Barvikhinsky ، ونخبز الكاسترد ، وخاصة خبز الكسترد الذي لم أخبزه.
ماري في أولغا شكرا على الوصفة

آسف بشدة ولكن ما هو برنامج "القبيلة"؟

أين رأيت "القبيلة"؟ نكزني ، ربما لم تلاحظ!

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا, ناتالياشكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا, ناتالياشكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

بالطبع نحن نتحدث عن وضع "الزلابية". لدي موقد رولسن يوجد وضع "العجين" ، هل يمكنني ضبط هذا الوضع لمدة ساعة واحدة؟

عادة ما تكون الزلابية عبارة عن برنامج عجن ، من 14 إلى 15 دقيقة ، حسب طراز ماكينة الخبز. ساعة واحدة ستكون أكثر من اللازم. فرض الاغلاق بعد 10-15 دقيقة.
ربما ، في HP الخاص بك هناك برنامج "نودلز" ، هذا بدلاً من الزلابية.

[ماري في]

ماري فييا عليا ، شكرًا على هذا الوصف التفصيلي للوصفة!
اليوم أمي تخبز الخبز (أنا في العمل) ، وأنا بجانب خبزك

[فينوكوروفا]

فينوكوروفايا ألينا ، وشكرا لك على اهتمامك! كل شيء سوف يعمل! تم فحصه بشكل متكرر!

[أولغا]

أولغا، الخبز كان لذيذ ، رقيق ، قشرة مقرمشة ، فتات مخرمة ، تقريبا نفد من الدلو.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[ناكابوستينا]

ناكابوستينايا ناتاليا لصحتك!

خبز رائع. ربما يكون السؤال غبيًا: ليس لدي برنامج "بيلميني" و "الخبز الفرنسي" ، وضع على برنامج "العجين" بالكامل. كم من الوقت يستغرق برنامج "الخبز الفرنسي"؟

ألبينا ، ما نوع صانع الخبز الذي لديك؟

مساء الخير جميعا!

لدي صانع خبز من العلامة التجارية ، لقد كان خاملاً لمدة عام الآن ...
قررت استخدامه بنشاط. حان الوقت للمنزل والعائلة :-) :-)
قرأت كل التعليمات على هذا الموقع.
لقد اخترت هذه الوصفة هنا.
والآن أنا لا أفهم (لا تحكم بصرامة ، لم أخبز أبدًا في xn) :-)
ماذا تعني عبارة "تترك في دلو من ساعة واحدة" هنا؟ ؟ ؟ إيقاف حصان ؟! أو ماذا؟
وضح من فضلك. ....

[jannyjane]

jannyjane، حسنًا ، بهذه الطريقة ، قاموا بعجن العجين - في صانع الخبز هذا برنامج العجن يسمى "نودلز" - يستمر لمدة 14 دقيقة ؛ ثم نترك جميع المحتويات في الدلو - إذا كنت خائفًا ، يمكنك سحب القابس من المقبس. و كذلك - في النص.

أوه شكرا لك أولغا!

سأحاول ...
أريد حقًا الخبز الخاص بي - لقد تناوله أصدقائي لذيذًا جدًا ، وقد اتضح أنه لذيذ جدًا.

يفجينيا

[jannyjane]

jannyjane، Evgeniya - إذا كانت الخميرة والدقيق جيدة - كل شيء سينجح!

[أولغا]

ألبينا ، ما هو موديل صانع الخبز الذي لديك؟

أولغالدي هيتاشي أريد تجربة خبز الكاسترد

[عليا !!!!!!!!!]

عليا !!!!!!!!!، اليوم فقط حان دور خبزك المشمس ... في المساء سأفعل ذلك ... نشأ السؤال - هل يجب أن نضع الوزن على 750 جرامًا؟ طحين 600 ... أم أنا مخطئ؟.

آسف إذا كان هناك مثل هذا السؤال / الإجابة في التعليقات ...

[Olyuyuyuyuu .. babyaa!]

Olyuyuyuyuu .. babyaa!، لن تصدق ، شو بولو اليوم!. لقد دعم خبزك المذهل سقف ماكينة الخبز ... حسنًا ، لا أتذكر حتى كيف أخرجت الدلو من الفرن ...
حسنًا ، لقد أخرجتها مثل الجدة بالنسبة للجد ، والجد بالنسبة لللفت ... هذا أمر مؤكد في المرة القادمة سأفعل ذلك بمعدل أقل مرتين ...
قطة ، وليست مثل قطة مشمسة .. القشرة مظلمة ، كما أعشقها ... مثل الفتات المخرمة ...
باختصار ، قال لي ، لا يوجد سقف ولا حاجة ... أعط خبزًا لذيذًا!.
ليس لديهم مكان يأكلون فيه ... بدأوا في اختيار الفتات بأيديهم من إبداعي ... ثم مزقوا القشرة ، ولفوها إلى نصفين ، وجنون ... ..
أولغا ، الشمس المشرقة! شكر

لكن خبزي لم يخرج .. ((ربما كانت الخميرة سيئة ..

[كافمينز]

كافمينزوماذا كان يعجبه؟

لقد صنعت نصف جزء ولم يرتفع بطريقة ما مثل المغلي .. لكنه ما زال لذيذًا جدًا ... أعتقد أنه بسبب الحجم الأصغر لم يرتفع ثم يُخبز .. لكنني على الفور وضعت شوطًا ثانيًا للحصول على حصة كاملة ..)) خبز ، هذا الرجل الوسيم الآن خارج الدلو .. سوف يبرد ، سأرى ما حدث بالداخل ..

على القطع ، اتضح أن المسام أكبر ... ورطبة قليلاً ... في صورة المؤلف ، كانت أكثر جفافاً والمسام صغيرة ... مرة أخرى ليس صحيحًا تمامًا .. لكن طعمها جيد

أضعها بمعدل كامل ، لقد زحفت مني ... لكنها لذيذة لدرجة الاستحالة))) سأحاول أن أضعها بمعدل كامل ... لا يمكن أن يكون ذلك ، بسبب انخفاض النسب ، لا يعمل الخبز ...
لكني أحب الخبز الحار ... لقد كنت أبحث عن مثل هذه الوصفة لفترة طويلة ... لم يبد لي أنها مسلوقة ... عندما أخرجتها من الدلو ، بدا لي أنها على قيد الحياة!.

[كافمينز]

كافمينزكم أخبز الخبز في المنزل ، لم ينجح نفس الشيء أبدًا ، وكم عدد الدجاج والماعز المجاورة التي أكلت بامتنان! - الآن دقيق من شركة أخرى ، الآن خميرة ، الآن المزاج - لا بأس ، لكن الخبز محلي الصنع!

ألينا ، أنا سعيد لأنك أحببت وصفة الخبز!

[أولغا]

أولغا، أخيرًا انتظرتك ... أتمنى أن لا يحدث شيء غير عادي ...
هنا ، بصراحة ، مسرور. ... لأنني كنت أبحث عن هذا الطعم الخاص
شكر

اهدأ ، في قرية بها الإنترنت ، هذا سيء ، وهذا جيد!

أوه ، لقد غمرت المياه هنا لألقي نظرة على الكاسترد الخاص بك وتمسكت بالكاسترد chebureks ... سأذهب إلى هناك سأطلب

[ماري في]

ماري فيشكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة ، الخبز لذيذ جدًا ... ويبدو حقًا وكأنه محلي الصنع ، لكن من المؤسف أنه لم يتحول تمامًا مثل خبزك ... سأظل أجرؤ على ذلك .. هذا هو الخبز الثاني في حياتي ..) ))))))))) لكنني أردت أن أسأل - ولم تتشكل الكعكة؟ وفقًا لهذه النسب ، كانت رقيقة بالنسبة لي ، أضفت الدقيق ، لكنني كنت أخشى أن أجعله طبيعيًا ... كان لزجًا ...

[كافمينز]

كافمينز، تهانينا! أما بالنسبة لـ kolobok - حاول أن تصنع ما لا يقل عن مظهر kolobok - فهذا ضمان بأن سقف الخبز لن ينهار أثناء الخبز.