كعكة اللبن الرائب

كعكة اللبن الرائب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
طحين	400 جرام
السكر	100 جرام
زبدة	200 جرام
بيض	2 قطعة
نكهة ليمونة واحدة
الفانيليا السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 رقائق.
لحشوة الخثارة:
الجبن الدهني	750 جرام
السكر	200 جرام
بيض	2 قطعة
زبدة	100 جرام
نكهة ليمونة واحدة
لحشوة الخشخاش:
شقائق النعمان	250 جرام
عسل	6 ملاعق كبيرة. ل.
زبيب	50 غ
رم أو كونياك	3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة

طريقة طهو

• تحضير القاعدة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والسكر ويُطحن بالزبدة حتى يتم الحصول على فتات رطبة.
• نخفق في البيض ونضيف الحماس وسكر الفانيليا ونعجن عجينة بلاستيكية متجانسة.
• غلفي بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• حشوة اللبن الرائب. يخفق الجبن القريش مع البيض والسكر والزبدة المذابة والقشر حتى كتلة متجانسة ورقيقة للغاية.
• نسكب الزبيب بالكحول. املأ الخشخاش بالماء المغلي واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم صب الماء. طحن بذور الخشخاش في خلاط أو مطحنة القهوة. نخلط الزبيب وبذور الخشخاش والعسل في قدر ونشعل النار ونترك القوام يغلي. يرفع ويبرد. نحن نقود البيض.
• افردي ثلثي العجينة وضعيها على شكل مستطيل أو مربع مدهون بالزيت (لدي 24 * 24) بحيث تخرج الجوانب بارتفاع 5 سم.
• ننشر حشوة اللبن الرائب على القاعدة.
• ضع حشوة الخشخاش في الأعلى وقم بتسويتها.
• تُلف العجينة المتبقية بشكل رفيع وتُقطّع إلى شرائح بعرض 1.5-2 سم ، ثم توضع الشرائح على الفطيرة على شكل شبكة.
• تبرد في الشكل ، ثم تنزعها وتقطع إلى قطع.

وقت الطبخ:

40-50 دقيقة

برنامج الطبخ:

نضع الفطيرة في الفرن ونخبزها على حرارة 180 درجة.

ملحوظة

أخذت الوصفة من هنا: 🔗

أتمنى لك وجبة شهية

حسنًا ، بطريقة ما حدث هذا بالفعل ...
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69788.0

حسنًا ، آسف ، إذا فاتني ذلك ، فلن أرى أن شيئًا كهذا قد حدث بالفعل. الكعكة ، في الواقع ، هي نفسها تقريبا. كل ما في الأمر أنه ليس لدي "خثارة" وغيرها من الأجراس والصفارات ...