العنبر فطيرة شكاتا

[ملاحظة.]

العنبر فطيرة شكاتا

الفئة: الحلويات

مكونات
تفاح جراني سميث (كبير)	4 أشياء
بيض الدجاجه	2 قطعة
طحين	100 جرام
زبدة في درجة حرارة الغرفة	100 جرام
السكر	80 غرام
مسحوق الخبز	1/2 ملعقة صغيرة
حلوى البرتقال	1 ملعقة كبيرة. ل.
شراب الماندرين:
عصير اليوسفي الطازج	300 مل
السكر	150 غرام
عصير ليمون	30 مل
للهلام:
عصير تفاح بدون لب	500 مل
شراب اليوسفي (المتبقي بعد سلق التفاح!)	50 مل
الجيلاتين (في صحونتي)	10 غرام
قالب قابل للفك قطره 20 سم

طريقة طهو

• أن نقول أنه لذيذ لا نقول شيئًا! منذ متى نظرت إلى هذه الفطيرة ، لكن ... لم أستطع شراء فاكهة العاطفة ، نعم ، نعم ، إنها فاكهة العاطفة ، وليس اليوسفي التي تدخل في الشراب في وصفة يوليا الأصلية. وليس الأمر أنه لم يكن هناك هذا الغريب في أثينا ، هناك بالطبع ، ولكن كان لا بد من البحث عنه وفكرت ، ولكن كيف سيطبخ شعبنا؟ بالطبع ، هذه ليست مشكلة للعاصمة والمدن الكبيرة ، لكن المقاطعة ... وقررت أن أجرب عصير اليوسفي الخاص بي ، ربما ليس فاكهة العاطفة ، ولكن لا يزال لونه عطريًا جميلًا ، وأضفت الليمون. انتهزت الفرصة و ... بشكل عام ، أنا سعيد بالنتيجة ، وما مدى سعادتي! لذا نصيحتي لك هي - تأكد من تجربة العنبر تشكاتا وأنا متأكد من أن هذه الكعكة لن تخيب ظنك!
• 1. قشر وقطّع التفاح إلى شرائح متوسطة الحجم.
• شراب الماندرين:
• اعصر العصير من اليوسفي وقم بتصفيته من خلال غربال.
• 
• 2. ضعي العصير في قدر ، أضيفي عصير الليمون والسكر المصفى ، سخنيها حتى الغليان ، اتركيها تنضج وعلى نار خفيفة ، في أجزاء صغيرة ، اغلي شرائح التفاح فيها حتى تصبح شفافة.
• 
• 3. ضع شرائح التفاح في مصفاة.
• 
• 4. العجين:
• اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح بيضاء. دون توقف عن الخفق ، أدخل البيض واحدًا تلو الآخر.
• يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط بلطف.
• 
• 5. ضع العجينة في قالب ، وقم بتغطية الجزء السفلي بورق الخبز ، ودهن الجوانب بزيت نباتي عديم الرائحة. ضع ربع حبة التفاح في الأعلى واضغط عليها جيدًا في العجين (ضغطت برفق ، لا تكرر خطأي!) اخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. ركز على فرنك!
• 
• 6. قم بتبريد الفطيرة والشحم النهائي باستخدام حلوى البرتقال. تداخل مع باقي التفاح.
• 
• 7. جيلي:
• انقع الجيلاتين في القليل من الماء البارد.
• قم بقياس عصير التفاح.
• 
• 8. اخلطي عصير التفاح مع شراب اليوسفي وسخنيه جيداً ، لكن لا تغلي!
• اعصر الجيلاتين المتورم وقم بإذابه في عصير التفاح. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
• 
• 9. اسكبي 5-6 ملاعق كبيرة من الجيلي فوق سطح الفطيرة وضعيها في الثلاجة ، اتركيها لتجمد.
• يُسكب الجيلي المتبقي ويُترك في الثلاجة. دعها تتصلب جيدًا لمدة 4 ساعات ، وقفت كعكتي في الثلاجة طوال الليل.
• لف النموذج بمنشفة مغموسة في الماء المغلي.
• 
• 10. وسوف تتخلص منها الكعكة بسهولة. هذا كل شئ.
• 
• 11. العنبر وسيم!
• 
• 12. وبالطبع قطعة!
• 
• ملاحظة. حاول أن تحافظ على جوانب صينية الخبز محكمًا ضد الكعكة لمنع الجيلي من التدفق. أستخدم حلقة مقسمة عالمية ، والتي يمكنني من خلالها بسهولة ضبط مستوى الصوت الذي أحتاجه ، تعمل ورقة من الرقائق كقاع بالنسبة لي ، والتي ألتف بها بإحكام الحلقة.

الطبق مصمم ل

6

وقت الطبخ:

90

ملحوظة

كم هي جميلة يا ناتاشا ، برافو

يا لها من كعكة ، فقط رائعة! الحاجة الملحة للتحضير

الجمال! كيف العنبر!
أريد أيضًا أن أجرب الكمثرى

[ناتابيت]

ناتابيت، العنبر الحقيقي! جمال لا يوصف !!! شكرا جزيلا!

يتم التعرف على يد السيد فقط من الصور. جمال لا يوصف!!!! سأحاول بالتأكيد طهيها. تفاح في عصير اليوسفي ....ش ش ش ش ش ش ش. صباح الغد لليوسفي .. أشكركم على مشاركة هذا الجمال معنا.

الفتيات. شكرا جزيلا لك! الفطيرة لذيذة حقًا وتستحق الاهتمام!

كم هو جميل مجرد اعجاب!

لقد علقت للتو فوق الصور. يا له من جمال !!! لدي مثل هذه الكعكة

شكرا جزيلا! أنا مسرور جدا!

أوه نعم ناتاشا! أحسنت! عمل فني وليس كعكة! شكر!

شكرا جزيلا لك!

[ناتاشا]

ناتاشا...... zvezda في حالة صدمة ... صحيح أن الصورة ساحرة بشكل مباشر ...

شكرا zvezda! : سر: في الواقع ، كل شيء بسيط وليس صعبًا على الإطلاق ، جربه!

ما رجل وسيم !!! برافو يوم الأربعاء فقط ، عيد ميلاد حماتي الستين ، سأطهوها بالتأكيد على الطاولة. شكر

ناتاشا ، جمال لا يصدق قمت بنسخ الوصفة بنفسي ، بينما يوجد اليوسفي ، يجب أن أحاول القيام بذلك شكرا لك

[ناتاشا]

ناتاشا، جميل جدا! بهجة وإعجاب!

بفضل الفتيات! خبز وإرضاء أحبائك!

ليس لدي شك في أنه لذيذ جدا! أضعها في الإشارات ، وأعتقد بنفسي ، لماذا؟ عندما أعرف أين أبحث عن أشياء جيدة مختلفة ، بالطبع ، من ناتاليا!

شكرا لك ايروتشكا!

ناتاشا! أنا في عجلة من أمري ، أنا أركض ، شكرًا !! لقد صنعته وانتزعته بالفعل جزئيًا (كثيرًا) ، على الرغم من حقيقة أن لي لم أره بعد. كم أحببت بسكويت التفاح. (لا يوجد مثل هذا الرمز هنا للتعبير بشكل جيد ، إلا إذا كان هذا واحدًا) أوه ، كم هو لذيذ !!
أنا حقًا لم أحصل على مثل هذا الهلام الشفاف. يمكنني حتى تخمين لماذا؟ لكني لن أتكلم. إذا فعلت كل شيء أثناء الكتابة ، فسيظهر ذلك بشفافية. القليل من الهلام بالنسبة لي. أنا أحبه ولكن بدرجة أقل. بشكل عام ، أكلت القطعة الأولى معًا ، وبدأت في أكل القطع التالية بشكل منفصل. أولا ، جيلي بالتفاح. ولنبدأ بسكويت ممممم !! أعتقد أنني سأخبز مثل هذا البسكويت بالتفاح كثيرًا. يتم طهيها وخبزها بسرعة.
شكر!!
عدة صور في طور التحضير.


حسنًا ، الكعكة نفسها.



بنات افعلها !! لن تندم!!

[أجش]

أجش، بسكويتك جميل جدا! لكن أخبرنا عن الجيلي ، ثم فجأة يريد شخص آخر التجربة. مرحبا بك .

لودا ، شكرًا جزيلاً لك على مشاركة انطباعاتك! أوافق ، البسكويت جيد ، لكن كل شيء معًا هو مجرد قنبلة! ربما تحتاج هذه الكعكة فقط إلى موسم مختلف - الصيف! على الأرجح ، هل تناولت عصير مع اللب؟

[فاسيليكا]

لا ، ناتاشا. كان عصير التفاح خاليًا من اللب والعنبر ، مثل الهلام. أردت فقط التوفير في عصير اليوسفي.
يتكون هلامك من عصير اليوسفي + عصير التفاح + الجيلاتين المنقوع.
لدي من نصف وصفة عصير اليوسفي + عصير التفاح + كومبوت ، حيث تم غلي شرائح التفاح المفروم وثفل اليوسفي (جعلوا الهلام غير شفاف)
فاسيليكا! أتعلم من أخطائي وافعل ما يقوله المعلم !!

aaaaaa ..... هذا واضح ولكن المهم أنك كنت لذيذا!

ناتاشا ، هذه ليست الكلمة الصحيحة! كان لذيذًا جدًا لدرجة أن الفطيرة قد انتهت بالفعل ...
أعددت غدًا لفافة التفاح "بولو دي رولو". لكنني لن أجرب بعد الآن. لكن بدلًا من التوت البري ، سآخذ التوت في عصير خاص بي.
شكرا لك مرة أخرى!!

سأحتفظ بقبضتي وانتظر الصورة !!!

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة في نهاية هذا الأسبوع. كنت قلقة جدًا من أن الأمر لن ينجح ، لكن الجميع أحب ذلك حقًا. لذيذ جدا ، على الرغم من أن جمال الفطيرة مخيب للآمال ، لكن هذا عمل مربح.بالمناسبة ، لم يخمن أحد أن هناك تفاحًا تحت الهلام. سأكررها مرة أخرى ، ولكن ليس في كثير من الأحيان ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً بالنسبة لي ، فطيرة السلمون كانت أسهل بالنسبة لي.
ناتاشا ، شكرًا على درجة الماجستير وروائع الطهي

[IMG]

خبزت فطيرة اليوم !!!!!! عندما رأيت الوصفة ، قررت على الفور - سأخبز ، أنا حقًا أحب بسكويت الزبدة مع تقنية الطهي هذه. لذا اقبل تقريري أيضا!



لقد تم خبزه في قالب من السيليكون ، ولم يقم بتشحيم أي شيء وسكب الجيلي في نفس المكان (من شركة HAAS) ، وأخرجه ، وقلب حواف القالب - كل شيء نجح!

رائع!