ألذ بورشت

[دعوة عشاء]

ألذ بورشت

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اوكراني

مكونات
شمندر متوسط	1
الكرنب	نصف رأس ملفوف صغير
جزر	1
بصل كبير	1
بطاطا	2-3 قطع
ينمو الزيت	1/4 كومة
أوراق الغار	4 قطع كبيرة
الفلفل
ثوم	2 شريحة
خردل	1/2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
طماطم لذيذة	2 ملعقة كبيرة. ل
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح للتذوق
سمين	شريحة
سميد	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أطبخ البرش "لأسباب أوكرانية". هذا هو ألذ البرش الذي يمكنك تأليف الأغاني عنه ، وليس الشعر فقط. عند طهي البرش أوكراني الكلاسيكي ، يجب أولاً طهي الخضار حتى تنضج ، وفي النهاية فقط أضف السائل الساخن (الماء أو مرق اللحم). في هذه الحالة ، تحتفظ الخضروات بكامل لونها ورائحتها وطعمها.
• لذلك ، لنبدأ
• 
• أفرك 1 بنجر متوسط ​​الحجم على مبشرة خشنة وأضعها على نار هادئة ، مع إضافة ربع كوب من الزيت النباتي وثلث كوب من الماء المغلي إلى المرجل. في عملية الغليان ، مع غليان الماء ، أضف القليل من الماء الساخن إذا لزم الأمر حتى لا يحترق البنجر.
• أثناء طهي البنجر ، قطعي بصلة واحدة جيدًا واقليها في الزيت النباتي حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي المائل إلى الذهبي.
• 
• أضيف البصل إلى البنجر.
• 
• ثم أضيف الجزر والملفوف المبشور إلى المرجل ، ثم أضع ملعقتين صغيرتين من السميد ، وصب نصف كوب من الماء المغلي ، وأغلق الغطاء والهيكل لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا.
• 
• خلال هذا الوقت ، نحتاج إلى سلق البطاطس ، أفعل ذلك في المقلاة حيث قلي البصل
• 
• عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضفها إلى المرجل ، أضف الماء المغلي أو المرق الساخن إلى السماكة المطلوبة.
• الآن أقوم بملء البرش ، وجلب طعمه إلى الحالة المطلوبة. أضع 4 قطع من أوراق الغار هناك ، حفنة من الفلفل. أضيف أيضًا ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، و2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، و 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من الخردل (الخردل يثري طعم البرش ، ويجعله أرق).
• 
• أخيرًا ، تحتاج إلى ملح البرش وإضافة حفنة من البقدونس المبشور بالثوم والبصل وشريحة من لحم الخنزير المقدد.
• 
• أغلق المرجل بغطاء واتركه لمدة 10 دقائق.
• عندما تفتح الغطاء ، ستعرف ما أعنيه عندما أقول: ألطف بورش!
• اسكبيها في أوعية ، أضيفي الكريما الحامضة (التي بها ملعقة) واستمتعوا بالعيد! وبالفعل حسب ديرزهافين: "الاعتدال خير وليمة" !!!
• 

ملحوظة

دعوة عشاء

1 - الاسترليني الذهبي شيكسننسك ،
يقف Kaymak و borsch بالفعل ؛
في أواني النبيذ ، لكمة ، مشرقة
الآن مع الجليد ، الآن مع الشرر ، يغري ؛
يصب البخور من البخور
تضحك الثمار بين السلال
لا يجرؤ الخدم على الموت ،
في انتظارك حول الطاولة ؛
المضيفة فخمة ، شابة
على استعداد لتقديم يد المساعدة.

2. تعال يا محسن منذ فترة طويلة ،
خالق بعد عشرين سنة من الخير!
تعال - والمنزل ، وإن لم يكن أنيقًا ،
بدون خيط ذهب وفضة
زيارة لي: ثروته -
فقط الذوق اللطيف والأناقة
وتصرفتي الثابتة غير المبهجة.
تعال وتهدأ من العمل
كل ، اشرب ، استمتع
لا توابل ضارة بالصحة.

3. لا مرتبة ولا حظ ولا نبل
غدائي البسيط باللغة الروسية
دعوت - واحد ميمون.
والشخص الذي يؤذيني
هذا العيد لن يكون المتفرج.
أنت يا ملاكي المحسن!
تعال - واستمتع بالبركات ؛
ودع روح العدو تتزوج
لن تلمس عتبات بلدي
لا أحد تحرك قاسيا!

4. أنا أهدي لأصدقائي ،
الأصدقاء والجمال هذا اليوم ؛
أنا أعرف ثمن الجدارة
وأنا أعلم أن عصرنا ظل ؛
أننا نقضي الطفولة فقط
نأتي إلى الشيخوخة
وينظر إلينا الموت من خلال السور.
واحسرتاه! كيف لا تدبر
مرة واحدة على الأقل لا يتم تغطية الزهور بالزهور
ولا تترك نظرة قاتمة؟

5. سمعت ، سمعت هذا السر ،
أن الملك أحياناً يكون حزيناً.
لا ليل ولا يوم راحة
على الرغم من أنهم جميعًا في سلام.
على الرغم من شهرته العالية ،
لكن أوه! والعرش دائما لطيف
لمن حياته في مأزق؟
هنا يرى الخداع ، وهناك يرى التراجع:
كم هو مثير للشفقة هذا الحارس المسكين
وهو إلى الأبد على مدار الساعة!

6. لذا ، بينما لا يزال الطقس سيئًا
لا يظلم الأيام الحمراء
وتطارد السعادة
ويضربنا بيده.
حتى جاء الصقيع ،
الورود عطرة في الحديقة
سوف نسارع إلى شمها.
وبالتالي! لنستمتع بالحياة،
وما يمكننا مواساتنا به -
مددي ساقيك على طول الفستان.

7. وإذا كنت أنت أو أي شخص آخر
من المدعوين اعزائي ضيوفي
قاعات تفضل الذهب
وأطباق ملوك السكر ،
لا تأتى لي لدغة.
إذا سمحت من فضلك استمع إلى إحساسي:
النعيم ليس في أشعة البورفير ،
لا في طعم الطعام ، لا في نعيم السمع ،
ولكن في الصحة وراحة البال.
الاعتدال خير وليمة.

1795
جافريل رومانوفيتش ديرزافين

وصفات مماثلة

بورش في طباخ متعدد الطهي Bork U700 (ايلينا تيم)

البرش الأحمر وفقًا لخلع الملابس Lazerson + Borsch للفريزر (التحضير للاستخدام في المستقبل!) (مشرف)

بورشت كريم في خلاط طباخ حساء Endever SkyLine BS-90 (أنجلينا بلاكمور)

عنوان محفوف بالمخاطر. الآن سيأتي الكثير من الناس يركضون لإخبارك أي بورشت هو ألذ وأكثر أنواع البرش.

بورش وبيلاف هما الموضوعان الأكثر إثارة للجدل. والمزيد من الفطائر ، لكن كل شيء أكثر هدوءًا هناك.

شكرا على الوصفة!

وصفة مثيرة للاهتمام وتكنولوجيا مثيرة للاهتمام. أعيش في أوكرانيا ، لكنني تعلمت أولاً عن إضافة السميد. سآخذ للمحاولة

[لوزجا]

لوزجافي الواقع ، أنا أتفق معك! كل رجل على ذوقه! كم من الناس ، ربما الكثير من وصفات بورشت! لكن هذا هو الأكثر الأوكرانية! ولذيذ! أعطي سن! هذا واحد يخبرك Khokhlushka.

جربها!

لكن عليك أن تجادل - في الخلاف تولد الحقيقة.

[بوكا]

بوكا، جربها! أجدادي - الأوكرانيون الأصليون - أعرف ما أقول!

أود أيضًا إضافة الفلفل الأحمر الحار.

وأنا أطبخ بالفعل ، سأبلغ لاحقًا
لقد أحببت التكنولوجيا ، فقط من أجل جهاز الطهي المتعدد.

أنا أيضًا من مواليد Khokhlushka ، لكنني سمعت عن السميد لأول مرة. في نهاية الطهي ، أضافت جدتي بعض البطاطس المطبوخة في بورشت ثم أزلت وهرس في البطاطس المهروسة. وقامت بالقلي (وأنا أقوم بذلك الآن) على النحو التالي: قلي البصل والجزر والبنجر برفق ، وصب عصير الطماطم واتركه على نار هادئة حتى يصبح البنجر جاهزًا. إذا لم يكن هناك عصير ، قم بتخفيف المعجون بالماء. لكن حول السميد أصبح ممتعًا ، فماذا يعطي؟ ربما ، مثل البطاطس المهروسة - بورشت "غنية" أكثر؟
سأحاول في المرة القادمة.

السميد في تاريخ البورش الأوكراني ، من الرائع تجربته بدافع الفضول.

أنا أبلغ. السميد غير محسوس. لم تتأثر كثافة البرشيق بشكل خاص.
لكن البصل والثوم وشحم الخنزير قبل نهاية الطهي - ممممم ..... هذا شيء
شيء واحد يمكنني قوله هو أنه إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فلا يجب عليك القيام بذلك. اتضح بشكل حاد. لكن لذيذ
= اليسار لوضع علامة الجمع =

وسمعت عن السميد لأول مرة عندي ملعقة في بورشت حتى بدونها ولكن ماذا عن اللحم؟ أم أنها هزيلة؟

وصفت الوصفات بشكل جميل ، الكعك موجود بالفعل في الفرن ، لكني سأغلي اللحم وأسكب الخضار مع هذا المرق ، حسنًا ، كيف يكون البرش بدون لحم ، لكن الفضول يجعلك تذهب إلى المطبخ

[السميد هو نفس الغلوتين.]

عنوان محفوف بالمخاطر. الآن سيأتي الكثير من الناس يركضون ليخبروك أي بورشت هو ألذ وأكثر أنواع البرش.

لقد جئت بالفعل للركض.

لكن هذا هو الأكثر الأوكرانية! ولذيذ!

هذا ليس صحيحا. إن إضافة السميد إلى البرش هو بالفعل أداء للهواة في منطقة معينة. كيف تبدو خيار، وفي بعض المناطق يقولون- جوركاس.
لا أحد يجادل في أن هذا هو ألذ حساء بالنسبة لك.

حماتي تصنع البرشت مقلية بالدقيق. وأنا لا أحبه. لا يمكن تسمية مثل هذا البرش أوكراني حقيقي أيضًا.

أنا أبلغ. السميد غير محسوس. لم تتأثر كثافة البرشيق بشكل خاص.

ثم أنا لا أفهم على الإطلاق ... معنى هذا شرك في بورشت ؟؟؟

شيء واحد يمكنني قوله هو أنه إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فلا يجب عليك القيام بذلك. اتضح بشكل حاد.

اتضح في هذه الوصفة ليس فقط الحموضة الضارة على المعدة ، ولكن أيضًا نفس السميد. السميد هو نفس الغلوتين. سيقول أي اختصاصي تغذية أنه غير ضروري على الإطلاق للجسم. لا عجب أن الأطفال في روضة الأطفال لا يريدون أكل هذا السميد.

[تانيوش]

تانيوش، لا تجد خطأ مع السميد. أتوسل إليكم ... 2 ملعقة صغيرة.سوف يؤذون
بشكل عام ، سأقول شيئًا واحدًا: كم عدد ربات البيوت - الكثير من البرش اللذيذ
لا ارى موضوع نزاع لكسر الرماح
لدي وصفة مختلفة تماما وفي تقدير كبير وماذا؟
وهذا البرش لذيذ أيضًا

أتوسل إليكم ... 2 ملعقة صغيرة.

ماذا ، فقط 2 ملعقة صغيرة؟ ثم أنا لا أفهم على الإطلاق .. ماذا سيعطون على مثل هذه القدر؟
أوه ، تذكرت ، تضيف حماتي أيضًا السميد إلى المخلل من أجل السماكة. حسنًا ، ليس 2 ملعقة صغيرة ، ولكن أكثر.

لدي وصفة مختلفة تماما وفي تقدير كبير وماذا؟
وهذا البرش لذيذ أيضًا

وتضعه في المنتدى ثم نأتي إليكم ...

أضيف 1.5-2 ملعقة كبيرة إلى حساء الجبن. سميد في مكان ما ، لأنه كان هناك ماء مطلقًا في ذلك الوقت ، لكنني لن أعطي طفلاً لطفلة صغيرة ، وخديننا مرشوشتان من السميد وليس طفلي فقط. لا يذهب إلى الحديقة - ولا توجد حساسية) هذا منتج ثقيل. أوافق على أن مثل هذه الكمية لا تؤثر على أي شيء ، بشكل عام ، بورشت ببساطة لا يمكن أن يكون لذيذًا!

لا يزال ، من الجدير طهي طبق من جنسية أخرى - وهذا بالفعل يحترم المؤلف. أود ، على سبيل المثال ، بغض النظر عن مقدار ما أطبخ ساتسيفي وفقًا للتعليمات الأكثر تفصيلاً ، سيقول صديقي الجورجي أن هذا ليس كذلك وسيكون صحيحًا) الأمر نفسه ينطبق على بيلاف والأطباق الأخرى ، فإن ممثل هذا المطبخ سيطبخ دائمًا بشكل أفضل! وتشبثنا بالسميد ، نعلم أنه ليس في البرش) لدي أقارب روسي بدون بنجر على الإطلاق طباخ بورشت "أوكراني"

بشكل عام ، لا يمكن أن يكون البرش لذيذًا!

يحدث ذلك ، يحدث ... ثم لم تتذوق البرش غير اللذيذ.

لا يزال ، من الجدير طهي طبق من جنسية أخرى - وهذا بالفعل يحترم المؤلف.

هذا واحد يخبرك Khokhlushka.

يحدث ذلك ، يحدث ... ثم لم تتذوق البرش غير اللذيذ.

لقد جربته ، لكن وفقًا لقناعاتي العميقة ، كان مثل بورشت) ولكن إذا كان حقيقيًا حقًا ... كنت سأقلي البصل الوحيد ، فأنا لا أحب الحساء نيئًا.

لكن عبارة "هذا واحد يخبرك خوخلوشكا" تحجبت عن أسلاف الأوكرانيين ، قررت أنهم فقط)

كنت سأقلي البصل ، الشيء الوحيد الذي لا أحبه نيئًا في الحساء.

فقط في هذه الوصفة كل شيء على ما يرام مع البصل.

أثناء طهي البنجر ، قطعي بصلة واحدة جيدًا واقليها في الزيت النباتي حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي المائل إلى الذهبي.

Zhivchik ، وفي النهاية ، مع لحم الخنزير المقدد والصلب ، سوف يتحول إلى مسلوق؟

باختصار ، من أجل التقدير والفهم والتغلغل ، تحتاج إلى الطهي

Zhivchik ، وفي النهاية ، مع لحم الخنزير المقدد والصلب ، سوف يتحول إلى مسلوق؟

لا ، إذا كان البصل مقليًا ومسلوقًا في حساء أو بورشت ، فسيظل مقليًا. أضف القلي في نهاية طهي الحساء وتأكد من غلي الطبق. ها هي نفس القصة.
إذا وضعت البصل الخام في البرش ، فسيكون ...

[لا أحد]

البنات ، لماذا أنا جرو !!! أنا لا أقول أن هذا بورشت أوكراني !!! أقول إنني نفسي أوكراني ، وفي عائلتنا لم يطبخوا البربر أبدًا ، على سبيل المثال ، كما يفعلون في منطقتنا ، لأن هذا جيد ... ليس بورش ، (رأيي). في عملية الحياة ، لقد قمت بتطوير هذا الخيار. لا أحد لم أكن أرغب في الإساءة إلى اسم الوصفة! (فقط لأن هناك الكثير من الوصفات على الموقع ... لن يكون من المثير للاهتمام كتابة بورشت). أنا أطبخ البرش وفقًا لوصفات أخرى ، لكننا ما زلنا نعود إلى هذه الوصفة المفضلة. أنا أطبخ ، وأترك ​​قليل الدهن (إذا كان بإمكاني أن أقول ذلك عن البرش ، الذي تضيف فيه قطعة من لحم الخنزير المقدد) ، ومع اللحم (ثم تغلي البطاطس في المرق وأضف مرق الغليان واللحوم فقط عندما تكون بقية الخضار جاهزة).
يمكن استبدال السميد الموجود في البرش باليخوت! لا يؤثر على كثافة البرش ، ولكن المرق ... حتى من ملعقتين صغيرتين ، يصبح ، حسناً ، مثل المرق ، وليس الماء ، يطفو بشكل منفصل عن جميع الخضروات الأخرى.
إيزومكا، كما صنعت جدتي البرش بالبطاطا المهروسة. وقد فعل جدي ذلك مع اليشكا والسميد والقمح.
دائما مع شحم الخنزير والثوم والبصل المطحون في هاون.
بعد ذلك بقليل تعلمنا إضافة الخردل.

شيء واحد يمكنني قوله هو أنه إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فلا يجب عليك القيام بذلك. اتضح بشكل حاد. لكن لذيذ
= اليسار لوضع علامة الجمع =

لماذا تبين بشكل حاد جدا؟ لا حار قليلا !!!
أنا لا أتناول الأطعمة الحارة أبدًا ، لأن الأطفال لا يأكلون ، ولدينا أربعة منها ...
أخبرنا عن سبب ظهوره بشكل حاد.

في النهاية ، أضف فصين من الثوم ، شريحة من البصل - ثمانية (أقطعها من البصل الكامل ، الذي أقوم به) وشريحة من لحم الخنزير المقدد 3 * 5 سم. لن يكون هذا حارًا.

[فيولوتشكا]

Zhivchik ، وفي النهاية ، مع لحم الخنزير المقدد والصلب ، سوف يتحول إلى مسلوق؟

فيولوتشكا في النهاية ، يذهب البصل كتوابل ، ويقصد به فقط استكمال النكهة ، وإبراز مذاق المنتجات الرئيسية في الطبق ، ولكن لا يطغى عليها في أقل تقدير. في النهاية ، حاول وضع شريحة من البصل والثوم المبشور مع شحم الخنزير في البرش الذي تطبخه عادةً - ستفهم ما أحاول إخبارك به. سوف "يبدو" الطبق مختلفًا تمامًا. في المرة القادمة - أضف الخردل ، أكثر أو أقل ، انظر أيضًا ، حاول.

[ألينا أوخوفا]

ألينا أوخوفا، وقد حذرتك على الفور ، لن يكون الأمر سهلاً.
يسعدني دائمًا قراءة هذه المعارك بدون قواعد حول الموضوع: "بورشتي هي أكثر طيور بورشت أوكرانية في العالم." أنا لا أتحدث عنك. على سبيل المثال ، لم أجادل أبدًا في مثل هذه الموضوعات ، فما الفائدة؟ من الواضح أن كل عائلة لديها أطباقها التقليدية الخاصة ، والتي لا يُنظر إليها إلا في هذا الشكل ، لأنها تأكل منذ الطفولة. بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، الملفوف عبارة عن لحم حصري (مرق) + بطاطس + مخلل الملفوف + قلي مع شحم الخنزير. هذا كل شيء ، لا قدر الله ، سيكون هناك بعض الجزر أو البصل أو أي شيء آخر غير ضروري. لأنني كنت أتناوله طوال حياتي ، ويمكنني أن آكل قدرًا في كل مرة. ولا أقبل أي تغييرات في هذه الوصفة. لأنه لا يوجد ألذ لي. لكن يمكنني أن أتخيل ما سيبدأ إذا نشرت هذه الوصفة هنا. كان لدي ما يكفي من النعال لبقية حياتي - لارتدائها لن يكون قد هدم. على الرغم من أن والدتي تطبخ البرش بطريقة مختلفة تمامًا عما أقوم به. إنها تعيد ملئه بالقشدة الحامضة ، فهناك بالضرورة حبوب ، وبنجر مبشور ، ومقطع إلى شرائح كبيرة ، في رأيي أنها لا تقلى حتى. بشكل عام ، هذا أيضًا لذيذ ، لكني أحب بورشيك التقليدي ، وبالتالي أطبخه بطريقتي الخاصة وبطريقة مختلفة تمامًا. إذا وضعت وصفة والدتي ، فأنا على يقين من أنني سأحصل على نفس الشيء الموجود هنا. إذاً لديك فقط السميد ومحطة وقود ، لكن كل شيء هنا مختلف بشكل عام. سيكون أكثر متعة.

لذلك ، بمجرد أن أرى وصفة جديدة للبورشت في منتدانا ، أقوم بتخزين الفشار والجلوس بشكل أكثر راحة.

ألينا ، في النهاية أضيف الثوم ، كما تكتب ، خضار - في كثير من الأحيان ، كثيرًا على الطبق. جربته مع الخردل والحمض (الخل أو عصير الليمون) ولا أجادل في أنه لذيذ. أعتقد أنه من الأفضل دهن الخردل على الخبز ، لكنني أضيف حمض + سكر ، أحب ذلك أكثر ، رغم أنك بحاجة لتناول الطعام بسرعة ، لأنه يمتد بسرعة مع الحمض. بشكل عام ، ما أريد قوله ، استنادًا إلى وصف الوصفة ، فإن البرش لذيذ جدًا حقًا ، لكنني لا أرى النقطة في السميد ولن أرمي البصل النيء. لا أحد هنا يريد أن يسيء إليك!

[فيولوتشكا]

فيولوتشكا، نعم ، لا أحد يسيء إلي ، أنا نفسي أستمتع ،

أضع البصل المقلي في بورشت ، ومعه ، مبشورًا بشحم الخنزير ، شريحة نيئة ، لا أشعر به هناك كمنتج ، ولكن فقط كتوابل ، لافروشكا ، على سبيل المثال. هنا ، من أجل الفائدة ، جربها ، ستعجبك! لهذا يبدو أنك ستحبه!

لوزجا، أحب قراءة التعليقات بنفسي ، ولا سيما التعليقات "الساخنة والغنية"!
كم من الناس ، الكثير من بورشت! يجب أن تميز بطريقة ما الخاصة بك!

أضع البصل المقلي في بورشت ، ومعه ، مبشورًا بشحم الخنزير ، شريحة نيئة ، لا أشعر به هناك كمنتج ، ولكن فقط كتوابل ، لافروشكا ، على سبيل المثال. هنا ، من أجل الفائدة ، جربها ، ستعجبك! لهذا يبدو أنك ستحبه!

ها هي ، إذا لم يكن ذلك من أجل نظامي الغذائي الصحي ، والذي وفقًا له لا أتناول لحم الخنزير المقدد على الغداء ، فسأحاول بصدق إضافة الحشوة. أعطي الثوم في الغالب في بورشت ، بعد أن أطفئه. بدون الثوم ، لا أستطيع البرش.
على الرغم من أن زوجي منى (لماذا يحتاج إلى نظام غذائي صحي؟) ، لذلك أنا أصنع مثل هذا البرش من أجله.

[لوزجا]

لوزجاالدردشة والدردشة !!!

أنا ، شخص بعيد عن طهي الدورتين الأولى والثانية ، أصبحت مهتمًا جدًا بالوصفة.ما هي كمية الملح اللازمة لقدر 5 لتر؟ هل هي حقا حفنة من الفلفل؟

حسنًا ، بالتأكيد لم أقم بقياس الملح مطلقًا ، فأنا بالتأكيد بحاجة إلى وضع ملعقة كبيرة ، وبعد ذلك ... نحاول أن نجعلها تناسب ذوقنا. بشكل عام ، لم أطبخ خمسة لترات من البرش مرة واحدة. ضع الفلفل حسب الذوق أيضًا ، إذا كنت تفضله أكثر حدة ، ثم أكثر ، فأنا عادة ما أضع 15 شيئًا.

لم أطبخ أي شيء أكثر تعقيدًا من المرق)) شكرًا

الوصفة جيدة ، وقد تبين أن البرش لذيذ ، لكن بالنسبة لي فإن البرش اللذيذ هو عندما يكون هناك قطعة جيدة من اللحم على الطبق.

الوصفة جيدة ، وقد تبين أن البرش لذيذ ، لكن بالنسبة لي فإن البرش اللذيذ هو عندما يكون هناك قطعة جيدة من اللحم على الطبق.

وانا نفس اللون! لكن منزلي noooo