خبز "بيرة مرتجل"

خبز "بيرة مرتجل"

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين الجاودار المخمر	300 غرام.
دقيق الجاودار	40 جرام
دقيق القمح	310 جرام
البيرة ع / ر	160 جرام
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح جيد	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت الصدأ	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبيب	40 جرام
فلفل أسود مطحون	0.25 ملعقة صغيرة
مزيج التوابل	0.25 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أضف إلى الدلو:
• - عجين الجاودار النشط (1: 1) ، منخول: دقيق الجاودار ودقيق القمح عليه ، ثم الجعة بالعسل والملح المذاب فيه
• - أثناء العجن ، يضاف الفلفل والزبيب ومزيج البهارات (المخصصة للأسماك أو اللحوم ، إلخ) عند الإشارة ، ثم بعد دقيقتين من العجن بعد البهارات نضيف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.
• - تم استخدام الوضع "الفرنسي": 22 دقيقة. معادلة درجات الحرارة ، 22 دقيقة. يعجن (بعد 6 دقائق. عجن - إشارة حول إضافة التوابل) ، ينمو لمدة ساعتين. (يعجن لمدة 45 دقيقة و 70 دقيقة) ، قبل الخبز ، إذا كنت بحاجة إلى مواصلة الرفع ، فيمكنك إيقاف تشغيل HP عدة مرات لمدة 10-12 دقيقة. (بما أن الذاكرة 15 دقيقة) ، فإن الخبز نفسه يستغرق ساعة و 20 دقيقة. (قبل الخبز ، دهن السطح ب 2 مل من البيرة).
• الناتج الفعلي للمنتج النهائي هو 771 جرام.
• الطعم ممتاز!

الطبق مصمم ل

771 جرام

وقت الطبخ:

4.5 ساعات

برنامج الطبخ:

الفرنسية أو أي دولة أخرى.

ملحوظة

شق:
🔗

وصفات مماثلة

خبز البيرة العطري مع عجين الكفير المخمر (الكسندرا)

خبز البيرة السلوفاكي (Natali06)

خبز بيرة القمح والجاودار "دانماركي" (صانع خبز) (yana09)