صنع المايونيز

عندما تصل ساقي إلى الأسفل ، لم أعد أضغط على الزر ، وهذا يجعل من السهل تمزيق ساقي من الأسفل. ثم أفعل ذلك مرارًا وتكرارًا حتى أحصل على مستحلب.
وأنا أسكب الحليب والزبدة مرة واحدة. بعد أن تلقيت المستحلب ، أعرض إضافات.

[بانتراكات]

بانتراكات ، لدي أيضًا Kenwood 724 ، وأنا أقوم بذلك على Turbo ، وقبل ذلك قمت بذلك بسرعة 5 ، لقد انطلق لفترة أطول قليلاً.

نضع ساق الخلاط فوق البيض مع إضافات ، سكب الزيت في الأعلى ، دون رفع الساق من قاع الكوب. ثم شغلت السرعة 5 ، وبعد دقيقة حاولت تمزيق الخلاط من أسفل الزجاج ، لكنني لم أستطع. بدا وكأنه يلتصق بالقاع. أوقفت الخلاط ورفعت الخلاط وتشغيله مرة أخرى. وفي هذه المرحلة كان من الواضح بالفعل أن لا شيء يعمل. اعتقدت أنه منذ البداية ، ربما ليس من الضروري تشغيل أعلى سرعة.
حسنًا ، لن أتراجع ، سأشاهد الفيديو حول صنع المايونيز مرة أخرى: girl_in_dreams: ومرة ​​أخرى في المعركة.
ولكن هل يمكن أن تجعل المايونيز أسهل مع بيضة الدجاج مقارنة بـ 4 سمان؟ إن تغطية بيضة واحدة بساق الخلاط أكثر ملاءمة من اصطياد السمان كله.

عندما تصل ساقي إلى الأسفل ، لم أعد أضغط على الزر ، وهذا يجعل من السهل تمزيق ساقي من الأسفل. ثم أفعل ذلك مرارًا وتكرارًا حتى أحصل على مستحلب.

أدركت أنه وضع قدمي على الفور على قاع الكوب ، وقم بتغطية البيض بالخردل ، وما إلى ذلك. صب الزيت في الأعلى ، والضغط على الزر ، نبدأ في الضرب (دون رفع ساقك من أسفل).

خفقت أولاً صفار البيض مع ليم. عصير ، خردل ، إلخ ، ثم صب الزبدة دون توقف عن الخفق.

في "الفصل التحضيري من Shpilka" - يوجد فيديو "المايونيز الكسول" وحتى مع الموسيقى الكلاسيكية.
كل شيء يتضح في الحال ما الذي يتم عمله وكيف

خفقت أولاً صفار البيض مع ليم. عصير ، خردل ، إلخ ، ثم صب الزبدة دون توقف عن الخفق.

... أفعل ذلك دائمًا وفقًا لهذا المبدأ ، ولسنوات عديدة لم يتم أبدًا خفق المايونيز (بغض النظر عن المكونات الإضافية). أنا أيضا حاولت مع ليم. عصير وخل وجاف. الحليب والخردل الجاف والرطب ، إلخ.
وبالتالي لا أفهم سبب تعقيد الكثيرين لعملية الجلد من خلال الجمع بين جميع المكونات دفعة واحدة ، إذا كنت تستطيع القيام بذلك بدورها ، ولكن مع ضمان النتيجة ...

.. ولذلك لا أفهم لماذا كثير من الناس يعقدون عملية الجلد بدمج كل المكونات دفعة واحدة ،

يتم ذلك لأسباب الراحة.
يتم قياس كل شيء بدقة ، وليس هناك حاجة للاحتفاظ بأي شيء إضافي.
نحمل الخلاط بيد والكأس باليد الأخرى.
وفي الإصدار الكلاسيكي ، ما زلت بحاجة إلى يد إضافية لصب الزيت.
الوصفة دقيقة.
اتضح مايونيز جميل وكثيف.

عندما كسرت بيض السمان ، انتشر صفار واحد قليلاً. أضع الخردل والسكر والملح وعصير الليمون. وضعت قدم الخلاط في الأعلى وسكبت 220 جرامًا. زيت بذور اللفت. قمت بتشغيل الخلاط (700 واط) بأقصى طاقة ، وبدا أن الزيت بدأ في الاستحلاب. كانت ساق الخلاط عالقة في قاع الكوب ، ولم تنجح محاولتي في رفعها قليلاً.

عندما وجدت وصفة مماثلة للمايونيز على الإنترنت (بدلاً من بيضة دجاج ، هناك دجاجة واحدة) ، كان الشرط الرئيسي للحصول على نتيجة ناجحة هو صفار كامل مغطى بساق الخلاط. اعتدت أن أفعل ذلك في جرة سعة 0.5 لتر ، الآن في وعاء من المايونيز ، كما أنها تمتص معي. أضفت البيضة أخيرًا ، عندما تغمس في الزيت ، تقل فرصة إتلاف الصفار ، وهذا هو أهم شيء. أصنع جزءًا من 250 مل من الزيت ، منها 20-30 مل من زيت الزيتون - يتم الحصول على طعم دقيق ومكرر.

عندما وجدت وصفة مماثلة للمايونيز على الإنترنت (بدلاً من rep.البيض عبارة عن دجاجة واحدة) ، ثم كان الشرط الرئيسي للحصول على نتيجة ناجحة هو صفار كامل مغطى بساق الخلاط. اعتدت أن أفعل ذلك في جرة سعة 0.5 لتر ، الآن في وعاء من المايونيز ، كما أنها تمتص معي. أضفت البيضة أخيرًا ، عندما تغمس في الزيت ، تقل فرصة إتلاف الصفار ، وهذا هو أهم شيء. أصنع جزءًا من 250 مل من الزيت ، منها 20-30 مل من زيت الزيتون - يتم الحصول على طعم دقيق ومكرر.

لذلك شاهدت مقطع فيديو مشابهًا عن صنع المايونيز اليوم. عندما يسكب الزيت بالكامل لأول مرة ، ويتم تكسير البيض في الزيت ، بالإضافة إلى جميع أنواع المواد المضافة. لا أعرف كيف أقوم بتضمين فيديو على You Tube ، إليك رابط لهذا الفيديو:
كل شخص لديه طريقته الخاصة في تحضير المايونيز ، الشيء الرئيسي هو أن النتيجة مرضية.

لا أعرف كيف أقوم بتضمين فيديو على You Tube ، إليك رابط لهذا الفيديو:

ها هو الفيديو.

والصفار غير واضح والخلاط خرج من قاع الكوب والنتيجة رائعة.

بعد المحاولة الأولى الفاشلة لصنع "ليزي مايونيز" ، تجرأت اليوم على صنع المايونيز بإضافة الزيت في مجرى رقيق. لبيضة دجاج واحدة ، أخذت 100 غرام. زيت بذور اللفت وبقية الزيت صُب فيما قمت بتصفيته بعد محاولة فاشلة. هذه المرة ، كانت محتويات الكوب تتحول ببطء إلى مايونيز. لكن فيما يتعلق بالوقت ، فإن عملية صنع المايونيز برمتها طال أمدها: العفو: 20 دقيقة ، ليس من الواضح من الذي عذب من لمدة طويلة. يظهر الفيديو كيف يتم تحضير المايونيز في بضع دقائق. في حالتي ، تم استخدام خلاطين: Kenwood و Brown. على الرغم من حقيقة أنهما قويتان ، إلا أنني كنت أخشى أنه لمثل هذا الوقت الطويل من العمل المتواصل ، لن يتحمل خلاط واحد مثل هذا السخرية. كانت محركات الخلاطات ساخنة لفترة من الوقت بعد استخدامها.
لا أعرف كيف حصلت على المايونيز بشكل صحيح. بدا لي أنه في الفيديو بدا أكثر تهوية من الفيديو الخاص بي.

بالطبع ، تبين أن المايونيز كان سميكًا ، لكنني أحتاجه للسلطة ، لقد خففته قليلاً ببعض الماء.

أخشى ألا يكون هناك مكان أضع فيه المايونيز ، بينما سأتقن التقنيات المختلفة لتحضيره.
حسنًا ، ومن البقايا المتبقية بعد صب الزيت ، من تجربة أولى غير ناجحة ، قمت بخبز ما يسمى "خبز البيض".

واليوم وقع لي حادث لا يمكن تفسيره !!!
ليس لدي "ساق" (لكن عيد ميلادي قريبًا) وأخذت من حماتي "إيقاعًا" قديمًا مع عدد كبير من المرفقات ، بما في ذلك "الساق". قررت أن أجرب "كسول" على صفار واحد. لكن من المحرج إلى حد ما أن أعترف بتكاسي ، لذلك قررت أن أسكب الزيت تدريجياً. باختصار ، كان يعجن لمدة 10 دقائق - طين بني وهذا كل شيء !!! "الإيقاع" الرديء لم يعد يشم رائحة البلاستيك المحترق ، آسف. وظلت الرواسب بنية اللون!
كنت حزينا. قررت أن أحاول التغلب على البروتين المتبقي ، واختبار "الساق" - كانت النتيجة مؤسفة. حسنًا ، لقد سكبت البروتين المهتز في الملاط ، وأعتقد أنني سأخلطه ، وغدًا سوف أتبل دجاجة ، وفجأة تحول هذه "الساق" هذه الهريسة بطريقة سحرية إلى مايونيز أبيض-أبيض سميك في ثانيتين !!! أضيف الزيت بشكل محموم و ........ أكشاك "الساق" على الإطلاق ، لا تعمل !!! فطيرة!!!! أنا جرعته بخلاط عادي.
تمكنت!!!

أنت أحسنت. لدي خلاط قديم من Ros ، لكنني لم أجرؤ على اختبار ساقه وصنع واحدة كسولة بمضرب في جرة. تحول المايونيز ، ولكن ليس سميكًا جدًا ، وربما لم يتم جلده. سأحاول بقدمي

الصيحة! تمكنت. كل ما عندي من المايونيز في الثلاجة ، والذي قمت بطهيه في المساء ، لم يمنحني الراحة ، حسنًا ، ليس سميكًا جدًا. الآن أخرجت البرطمان من الثلاجة وبدأت في تعذيب المايونيز بالملحق الجانبي لتقطيع الفواكه والخضروات (الساق). والآن تحول المايونيز الفاشل إلى ملاط. أخذت كل هذا البياكا وأضعه في دلو بلاستيكي من المايونيز وأدخل بيضة مع الملح والسكر والخردل. ويا معجزة !! حدث. صحيح ، لقد أفرطت في تناولها مع الجوتشيتسا الجافة وأصبح الطعم حارًا ، لكن الشيء الرئيسي هو أنني ما زلت أحقق ما أردت. حسنًا ، صورك للطباخ لم تستريح. أدركت الآن أنني كنت في عجلة من أمري للتوقف عن الجلد عندما بدأت الكتلة تتكاثف. ها هو التقرير الزوج سعيد الآن أنا في رتبك

[vusya]

vusya،، عظيم !!!
لكننا بحاجة إلى خلاط جديد !!!

مايونيز مقطوع على بياض البيض:



اتضح أنها سميكة جدا.

مايونيز مقطوع على بياض البيض:
اتضح أنها سميكة جدا.

لذلك ربما يكون من المنطقي التخلي عن صفار البيض وطهي المايونيز على البروتين فقط. كيف طعمها؟ هل الاختلاف مهم؟

[تيغرا تيغريكا]

تيغرا تيغريكا بالنسبة لي شخصيًا ، فإن الاختلاف في الذوق والاتساق كبير.

إذا قارنا الأذواق ، فإن المايونيز البروتيني يشبه المايونيز بالحليب بالنسبة لي ، أي أنه أخف وزناً ، ولكن من حيث الاتساق ، فإن البروتين هو الأقوى على الإطلاق. إذا وضعت بيضة كاملة ، فإن المايونيز يكون أكثر دسمًا واتساقًا حريريًا (يعطي صفار البيض). برأيي المتواضع

[vusya]

vusya،، عظيم !!!
لكننا بحاجة إلى خلاط جديد !!!

نعم ، لن يتدخل الخلاط الجديد معنا. يوجد وعاء خلاط ، لكن مثل هذا الشيء الضخم لدرجة أنني أخفيه بعيدًا في صندوق. يعتز المرء بالروح ، ربما يعطونها فقط. أمضى زوجي اليوم طوال اليوم في صنع المايونيز محلي الصنع من الخبز المصنوع منزليًا ويمدح: "هذا حقيقي". الآن سوف ألمح ببطء عن شيء جديد ومضغوط.

البنات ، إذا كان أي شخص مهتم. بالأمس صنعت المايونيز في مزيج معالج Philips ، قيل هنا أنه يمكن صنعه بالسكاكين. لذا قررت بالأمس أن أحاول بالضبط فوهة التنورة (هذه قمامة تشبه انتفاخ التنورة ، لقد كتبتها).
إنه يعمل ونجح في بعض الأحيان ، تم أخذ الوصفة منه.

البنات ، إذا كان أي شخص مهتم. بالأمس صنعت المايونيز في مزيج معالج Philips ، قيل هنا أنه يمكن صنعه بالسكاكين. لذا قررت بالأمس أن أحاول بالضبط فوهة التنورة (هذه قمامة تشبه انتفاخ التنورة ، لقد كتبتها).
إنه يعمل ونجح في بعض الأحيان ، تم أخذ الوصفة منه.

مثير جدا. لدي مثل هذا التنورة على آلة التقطيع. سوف تأخذ فرصة

🔗

هذه هي الطريقة التي ستبدو بها آلة الحصاد والتنورة لتوضيح الأمر

أود أن أشكر جميع سكان هذا الفرع ، بفضلكم قررت صنع مايونيز محلي الصنع بأداة سكوب في عام 1988.
والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه كتب هنا بالفعل أن نوعًا معينًا من الزيت النباتي يُخفق دافئًا. وتأكيدًا على ذلك ، كان لدي نفس الشيء. كانت أولينا تُخفق قليلاً في المايونيز ، وتقف بالقرب من الموقد حيث تُقلى الفطائر. ولكن بالأمس كان هناك نوع آخر من درجة حرارة الغرفة وجلد كسول مع الإضافة التدريجية للزبدة ، في البداية بدأت العملية ، وأكثر رميًا وكل الطين البني. تم إنقاذ الموقف عن طريق بيضة تم ضربها ببساطة في هذه الكتلة وتحولت على الفور إلى المايونيز.الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن مثل هذا السميك والماء أضاف 3 dess. ملاعق. حسنًا ، لأكون صادقًا ، إنه ليس مايونيزًا كسولًا ، لكنني أسكب الزيت مباشرة من الزجاجة ، لا أريد تلطيخ الحاوية الإضافية.

واكتشفت أنه يمكنني إعادة إحياء m-z المقشر ، وعلى الفور! القليل من الحليب!

واكتشفت أنه يمكنني إعادة إحياء m-z المقشر ، وعلى الفور! القليل من الحليب!

إذا كان كسولاً على اللبن؟ أو أي شيء وعلى البيضة أيضًا؟

["أيولي"]

لقد اشتريت لنفسي بعض الكتب من سلسلة "كتب البقالة" والآن أرسم من هناك أشياء مختلفة مثيرة للاهتمام!
لقد أتضح أن
مايونيز منزلي + ثوم مفروم = صوص "أيولي" هو "جراند أيولي"
مايونيز محلي الصنع + كاتشب بنسبة 1: 1 = صلصة "ألف جزيرة"
مايونيز محلي الصنع مع خل الأرز والوسابي بدلاً من الخردل النسخة اليابانية من المايونيز
مايونيز محلي الصنع + خيار و / أو نبات الكبر = صلصة التارتار"

أنا ، أول من أمس ، قمت بإنعاش المايونيز. اتضح بالصدفة. يُجلد ، كالعادة ، لكن ما يحتاجه كان طبقيًا ، أيها الوغد. لم يكن هناك وقت للتفكير في الأمر كثيرًا ، حسنًا ، لقد أضفت الحليب ، حسنًا ، لقد تخلصت بالفعل من Schaub ، لذلك بضمير مرتاح - حسنًا ، لقد جلد! لم أعلق أي أهمية على هذا ، ولم يكن هناك وقت ، لكني قرأته اليوم ، ها هو !!!
وأيضًا ، استنتجت نمطًا ، حسنًا ، ربما تزامن معي ، (ولكن ليس مرة واحدة) أنه على صفار البيض ، تحتاج إلى الخفق بمضرب ، بقدمك ، لا تخرج ، ولكن ببيضة ، اضربها بقدم حديد ...
لم أشتري المايونيز منذ فترة طويلة ، هكذا بدأ Shpilechka "البرنامج التعليمي" - هكذا استقرت. تم شراؤها - لا - ... البيض مصنوع في المنزل ، ولا أريد النقانق
لدي وسابي - مثل ملمع الأحذية ، علي أن أفعل ذلك !!!
العمة بيسيا-

[matroskin_kot]

matroskin_kotو كم من اللبن عليك فوهلى عنه؟

بالنسبة إلى ما يقرب من لتر من المايونيز السائل ، أضفت 100-150 جرامًا من الحليب المثلج ، ولم أقم بقياسه ، كنت غاضبًا لأن المايونيز لا يخفق ، حسنًا ، أضفت ...

شكرا لاجابتك!

بالمناسبة ، نعم! إلا إذا كان على صفار البيض - "كسول" لا يعمل. بعد الطائر واثنين من الكعك مع بروتين الكاسترد ، كان هناك مرة أخرى جرة من صفار البيض. لقد بدأت في صنع المايونيز - لم يكن موجودًا: تصبح الكتلة الموجودة أسفل القدم على الفور سميكة جدًا ولا تزحف إلى الثقوب الجانبية. لا تلاعب بمساعدة الساق ، لا يزال يتحول إلى ثرثرة. لكنني قمت بخلطها بشكل مكثف في النهاية بشوكة واتضح أنها طبيعية تمامًا. في المرة القادمة ، إذا كان هناك صفار فقط مرة أخرى ، فسأحاول القيام بذلك على الفور ليس باستخدام خلاط ، ولكن باستخدام خلاط.

[مانيا !!! شوماخر]

مانيا !!! شوماخر

حسنا؟

IRR ، ليس بهذه السرعة ، على ما أعتقد ... ربما ، بالنظر إلى الزيت في الليل ، في المنزل - لا ... ربما ... مع نقص البيض ...

لقد نفدت اللغة بسرعة !!! وما المايونيز بدون لسان؟ ترى واحدة جديدة تنمو ...

حسنًا ، أنا أفهم كل شيء ، اللسان جرح ... مع من لا يحدث ذلك؟ لكن بعد كل شيء ، الأصابع ، أي الكتابة للناس حتى لا يقلقوا

حسنًا .... أصابع ... لسان .... لا يمكن ... لا يمكن أن يكون
على الرغم من شفرة مورس ، يمكنك ... "a-bo ، go-lo-va ، wa-vi-lon ، ... sa-ma-ra ، إلخ."

أنا ، أول من أمس ، قمت بإنعاش المايونيز. اتضح بالصدفة. لم أشتري المايونيز منذ فترة طويلة ، هكذا بدأ Shpilechka "البرنامج التعليمي" - هكذا استقرت. تم شراؤها لا ...

بالضبط بالضبط!
وأنا أيضا.
فقط المايونيز الخاص بك ، فقط الخبز محلي الصنع!
لا تصل الأيدي إلى السجق. لا وقت!

البنات ، وأنا الآن أصنع المايونيز ببيض السمان فقط. يتم الحصول على الطعم وهناك نسبة أقل من الكولسترول.

البنات ، وأنا الآن أصنع المايونيز ببيض السمان فقط. يتم الحصول على الطعم وهناك نسبة أقل من الكولسترول.

التي تحمل الاسم نفسه ، والنسب؟ كم يمكنك إثارة بيضة سمان واحدة؟

التي تحمل الاسم نفسه ، والنسب؟ كم يمكنك إثارة بيضة سمان واحدة؟

حسنًا ، لا يمكنك تقليب الكثير من المايونيز لبيض سمان واحد
الأيرلندية ، قمت بتعكير 5 قطع من بيض السمان دفعة واحدة ، وملعقة صغيرة من خردل ديجون مع قمة (مع البذور ، حسنًا ، أحبها) ، عصير ليمون صغير ، ملعقة كبيرة بدون سكر ، 50 مل. زيت الزيتون ، يضاف الباقي للقوام المرغوب وكمية زيت الكانولا (بذور اللفت) ، والملح حسب الرغبة ، جيدًا ، والهواة: فصين من الثوم وحفنة صغيرة من الشبت
هنا ، بطريقة ما اتضح أنها لذيذة وعطرية وخضراء (من الشبت)

مساعدة !!! ساعدني !!!!
لقد صنعت المايونيز مرات عديدة على صفار البيض ، والآن قررت تجربة الحليب. في البداية سار كل شيء بشكل جيد ، معبأ بـ 150 مل. الحليب ، و 300 مل. راست. زيت "Zlato" ، عند الخلط بدأ يتشكل مستحلب .... ثم rppraz! .... و fse ..... مجرد سائل أبيض ، أثخن قليلاً من الحليب .... ثم لا شيء! ..
حاولت أن أنقذ اليوم ، وضربت البيضة بشكل منفصل ، وبدأت في الخلط ببطء في الخليط الفاشل ... ومرة ​​أخرى ... أولاً ، المستحلب ، ثم براز ، ومرة ​​أخرى السائل! ...
ماذا أفعل؟؟؟ أخبرنى ؟؟؟ ....

[فيرونيكا]

مساعدة !!! ساعدني !!!!
لقد صنعت المايونيز مرات عديدة على صفار البيض ، والآن قررت تجربة الحليب. في البداية سار كل شيء بشكل جيد ، معبأ بـ 150 مل. الحليب ، و 300 مل. راست. زيت "Zlato" ، عند الخلط بدأ يتشكل مستحلب .... ثم rppraz! .... و fse ..... مجرد سائل أبيض ، أثخن قليلاً من الحليب .... ثم لا شيء! ..
حاولت أن أنقذ اليوم ، وضربت البيضة بشكل منفصل ، وبدأت في الخلط ببطء في الخليط الفاشل ... ومرة ​​أخرى ... أولاً ، المستحلب ، ثم براز ، ومرة ​​أخرى السائل! ...
ماذا أفعل؟؟؟ أخبرنى ؟؟؟ ....

حاول مرة أخري فيرونيكا لا تتسرع في رفع ساقك من الأسفل ، اتركها مستحلبًا جيدًا ... يمكنك إضافة القليل من الحليب 100 جرام ثم إضافة الباقي عندما يكون كل شيء في الأعلى.

بالطبع سأحاول ... لكن شيئًا ما يخبرني أن هذا ليس هو الهدف! ... لكنني فقط قمت بقياس الحليب ... 150 مل ...
وما هو نوع الزيت النباتي الذي تستخدمه؟ .. من المثير للاهتمام الحصول على إجابات من معظم المشاركين! ... أي منها سيفوز بالجانبين؟

[فيرونيكا]

وما هو نوع الزيت النباتي الذي تستخدمه؟ .. من المثير للاهتمام الحصول على إجابات من معظم المشاركين! ... أي منها سيفوز بالجانبين؟

منذ عامين وأنا أصنع المايونيز بالحليب (هذه هي الوصفة المفضلة لدي!) ولم تكن هناك حالة لم تنجح أبدًا
يختلف الحليب ، المبستر من الأكياس ، والزيت النباتي هو أيضًا جميع الأنواع: أفيدوف ، سلوبودا ، ماي صن - عباد الشمس ، الذرة ، خليط من الزيتون وعباد الشمس.
حليب من الثلاجة - 150 مل ، زبدة حوالي 300 مل (أحيانًا تصب أقل لتقليل السعرات الحرارية) ، على الفور ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز ، ملعقة صغيرة من عصير الليمون (من الليمون أو المركز) أو الخل الطبيعي (التفاح ، العنب - 9٪) ، الملح ، السكر ... وفي زجاج طويل وضيق مع خلاط مغمور ، وببطء صعودًا من الأسفل إلى الأعلى بضع حركات وكل شيء ، المايونيز جاهز. ثم يمكنك إضافة أي نكهات حسب الرغبة. حدد العملية برمتها ، وكيفية مساعدتك ، فيرونيكا، آسف ، لا أعرف
كل شىء! حظا سعيدا!


مايونيز منزلي بالحليب بدون بيض

عفوًا ، أنا آسف ، الحليب أقل من 150 ، مخلوطًا بالزبدة ، مُهمل.

بالطبع سأحاول ... لكن شيئًا ما يخبرني أن هذا ليس هو الهدف! ... لكنني فقط قمت بقياس الحليب ... 150 مل ...
وما هو نوع الزيت النباتي الذي تستخدمه؟ .. من المثير للاهتمام الحصول على إجابات من معظم المشاركين! ... أي منها سيفوز بالجانبين؟

هذا هو الشيء الوحيد! امسك ساقك دون رفعها لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يمكنك ذهابًا وإيابًا. لقد حصلت عليه بنفسي عندما بدأت التحدث مع الخلاط في وقت مبكر - اتضح أنه مستحلب سائل!

الفتيات ، أعتقد أن الأمر متشابه في زيت عباد الشمس ، لأنني تعرضت لثقب في هذا. لطالما صنعت هذا المايونيز فقط ، يمكننا القول أنه مع إغلاق عيني ، اتضح من الثواني الأولى. بمجرد أن اشترى زوجي نوعًا من الزيت المتبقي من الشركات المصنعة غير المعروفة ولم ينجح المايونيز. بعد تحليل الموقف ، ركضت إلى المتجر وأخذت Oleina (عادةً ما أفعلها ، Chumak أيضًا لا شيء). كل شيء سار على الفور. اتضح أنه بتغيير مكون واحد فقط ، وهذا الزيت ، حصلنا على نتيجة إيجابية. لذا فإن السؤال الذي يطرح نفسه: ماذا اختلطوا بهذا الزيت؟

الفتيات ، أعتقد أن الأمر متشابه في زيت عباد الشمس ، لأنني تعرضت لثقب في هذا.

الآن حانت لحظة ممتعة! لطالما صنعت مايونيز رائعًا على بيض السمان باستخدام زبدة زلاتو! في الآونة الأخيرة ، في أحد المتاجر للترويج ، اشتريت نفس الزيت مقابل 49.50 روبل. على الرغم من عدم وجود مخزون. في المتاجر العادية ، يكلف 62-82 روبل.
في المرة الأخيرة التي حاولت فيها صنع المايونيز على البيض باستخدام زبدة مألوفة ورخيصة الثمن - اتضح الأمر بصعوبة كبيرة! أي ، كما هو الحال الآن ، لم أرغب في الجلد ، ولكن بعد ذلك ، حدث ذلك بمعجزة ...
الآن ، نفس الفشل مع حليب المايونيز! بالأمس بدأت أعتقد أنه كان النفط الرخيص .... اليوم أنا مقتنع ببساطة أن هذا هو السبب الوحيد!
ولكن ما الذي يمكن عمله؟ لقد اشتريت هذا الزيت ، وهو علامة تجارية مألوفة ، في سلسلة متاجر لائقة !!!! .... أي ، لا يمكنك التوفير الآن ...

هذا هو ، لا يمكنك الحفظ الآن ...

ولا تقل. لا يوجد ضمان على الإطلاق ، ما هو مكلف ، ما هو أرخص (على الأقل في بلدنا).
يحب زوجي أن يقول ، "الجبن المجاني موجود فقط في مصيدة فئران."

لعبة Lyalya ، لقد حصلت عليها تمامًا مثل لعبة Veronica (post 1242) ، لقد جربتها عدة مرات. يتعلم على البيض دون مشاكل ، لكنه لم يطع اللبن بعد