صلصة باردة "مايونيز ألماني مسلوق"

صلصة باردة "مايونيز ألماني مسلوق"

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
حليب	250 مل
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة
نشا الذرة	1 ملعقة كبيرة مع شريحة
بيضة	حاسب شخصي 1
خل ، ملح ، سكر ، خردل ، جاف أو جاهز	المذاق
ثوم	اختياري

طريقة طهو

• تذكرنا هذه الصلصة جدًا بطعم المايونيز ، لكن مع الاتساق الذي صنعته. الوصفة تحتوي على 1 ملعقة كبيرة نشا ، كنت أخشى أن أضعها رأسًا على عقب وأعدت ما يقرب من 1 ملعقة كبيرة نشا تحت السكين ، كانت الصلصة المحضرة سميكة ، لكن ليس مثل المايونيز ، لكن كقشدة حامضة لم يعجبني مظهرها "غير الناعم" واستخدمت خلاطًا غاطسًا ، اتضح ناعمة ، لكنها سائلة إلى حالة الصلصة (مثل الكفير ليس سائلًا جدًا). لذلك ، في الوصفة أشرت بالفعل إلى النشا مع شريحة. أضفت الخردل الجاف ، في هذه الحالة ، يجب أن تقف الصلصة حتى تتسرب وإلا كانت هناك رائحة عجة ، لقد قمت بطهيها في المساء ، لذلك في الصباح ، بعد أن فتحت وتذوق الصلصة ، كنت مندهشًا جدًا تشبه المايونيز في الذوق!
• نذوب النشا في الحليب البارد ، نضيف الزبدة ، البيضة وقليل من الملح ، ونقلب جيداً ونشعل النار باستمرار مع التحريك ، الغليان حتى يثخن ، ثم نسكب الماء البارد من الصنبور في وعاء ونضع الوعاء مع الصلصة هناك ، ويبرد باستمرار مع التحريك! أضف الخل والملح والسكر (لا أضيف) والخردل حسب الرغبة. أقوم دائمًا بإضافة الثوم الجاف إلى المايونيز محلي الصنع ، لذلك استخدمته هنا أيضًا. مع الخردل الجاف ، لن يعمل مذاق المايونيز على الفور (ولم يكن لدي مذاق جاهز) ، لذلك نرسل الصلصة إلى الثلاجة لتقف.

الطبق مصمم ل

حوالي 300 مل

وقت الطبخ:

15 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

[ناتاليار]

ناتالياريا لها من صلصة مثيرة للاهتمام! سأحاول بالتأكيد.

[ناتاليار]

هذه الصلصة مناسبة أيضًا لأولئك الذين يخشون أن يمرضوا من بيضة نيئة في المايونيز. ناتاليار، شكرا لقد أخذت علما

أوه ، ما يم-يم! والصورة لذيذة. وأين تستخدم entot manez؟

[قزحية. كا]

يا فتيات ، جربوه ، قل لنا كيف الحال بالنسبة لك
قزحية. كا، إيرا ، للحوم ، والدواجن ، ولكن على الأقل صب البسكويت))) أي نوع من السلطة يمكنك ، الصلصة كصلصة))) إنها مسألة أخرى إذا كان الناس لا يطبخون الصلصات ، هذا ما أفعله ، فهو لا يحتاج إلى أي شيء ، ولكن من يدمن الصلصات ثم خيار للتغيير!

ناتاشا ، يا لها من حياة ساكنة روحية! قال My Pretzel أن المصفق الضبابي لا يكفي)))) وسألتهمه مع macaros سأحاول بالتأكيد.

Pys-pys ، على التلفزيون يقولون إن Okrug Yamalo-Nenets Autonomous Okrug يتجمد عند 50 درجة ، وأن Albinka يرتدي فستان الشمس على أفكا ... لذا صدقوا التلفزيون

[زينيا]

زينيا، لقد ظللنا دافئًا بالفعل لمدة أسبوعين ، ناقص 10 في المتوسط ​​، ولكن اليوم ناقص 2. وفقًا للتوقعات ، سيصبح الجو أكثر برودة بسبب صقيع عيد الغطاس. الصقيع ليس في Okrug Yamalo-Nenets ذاتية الحكم ، ولكن في Yakutia

أعتقد أنه بديل جيد للمايونيز الذي اشتريته من المتجر ، والذي لا أستهلكه على الإطلاق. سأحاول بالتأكيد.

[جينيا F]

لدينا أيضًا -2 ، دافئ جدًا بعد -25)))
جينيا F، يمكن بعد ذلك وضع الدورق بجوار الشاشة
نورة عبدالمجيد 5417، بديل للمايونيز المشتراة من هوم مايونيز ، بحيث يكون أقل دهونًا - أنصحك بتناوله في الحليب ، جزء واحد من الحليب إلى جزئين من الزبدة أو 1 ك 1 لكنه سيكون أرق ...