خيار مخلل فائق السرعة "ساندوتش"

خيار مخلل فائق السرعة "ساندوتش"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
بصلة	2-5 حلقات نصف شرائح رقيقة
ثوم	1/2 - 1 إسفين
الشبت (الجذع) ؛ ليس من الضروري	حاسب شخصي 1.
البهارات	2 قطعة
فلفل اسود (لعشاق التوابل)	المذاق
قرنفل	حاسب شخصي 1.
أوراق الغار	1/4 - 1/2 قطعة.
خيار	كم تريد
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1/2 ملعقة كبيرة. ل.
توابل	1/2 ملعقة صغيرة
الخل 9٪	1/2 ملعقة صغيرة
الماء (الماء المغلي)	كم تريد

طريقة طهو

• الخيار المخلل "ساندويتش" ممتاز ليس فقط لصنع السندويشات اللذيذة ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا إضافة جيدة للعديد من الدورات الثانية. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، لذلك أقوم بإعدادها حسب الحاجة ، حيث أستخدم علبة سعة 200 مل (من كافيار "سانتا بريمور" ، مريحة للغاية ولا تشغل مساحة صغيرة في الثلاجة). إذا كنت بحاجة إلى طهي المزيد ، فيمكنك ببساطة حساب جميع المكونات بالنسب المناسبة. مهم! يجب إغلاق العلبة بإحكام بغطاء!
• يمكنك استخدام أي خيار لمثل هذا التخليل ، ولكن من الأفضل تناوله بدون عبوات بلاستيكية (أي التي يتم تخزينها في الهواء الطلق ، وليس في غلاف بلاستيكي) ، ثم سوف تنكسر قليلاً. طهي مثل هذا الخيار بسيط للغاية (لا توجد تقنيات معقدة ، يمكن لأي شخص التعامل معه دون أي مشاكل) ولا يستغرق الكثير من الوقت ؛ لكنها ستكون دائمًا أفضل من أي مكونات تم شراؤها ، لأنك ستعرف بالضبط المكونات والكميات والجودة التي استخدمتها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا تعديل الوصفة بنفسك بناءً على ذوقك.
• تجهيز:
• ضع جميع المكونات في الجرة بالترتيب المحدد بدقة:
• - البصل (عدة حلقات أنصاف شرائح رفيعة جدًا) ؛
• - ثوم مقطع إلى شرائح ، ½ - إسفين واحد ؛
• - الشبت: نقطع الساق عن الغصن ونضعها في الجرة دون قطعها ؛
• - البهارات ، قطعتان.
• - فلفل أسود مطحون (اختياري ، حسب الرغبة ، لمحبي التوابل) ؛
• - قرنفل ، قطعة واحدة ؛
• - ورق الغار ، ½ ورقة متوسطة ؛
• - خيار - يقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان حتى تتمكن من القراءة. الكمية - حتى قمة العلبة ؛
• - نبدأ الغلاية الكهربائية ، لأننا نحتاج إلى الماء المغلي ؛
• - صب الملح والسكر وتوابل "15 عشب" فوق الخيار (أستخدم ملعقة قياس من آلة الخبز ، لذلك يتم الحصول على جرعة أكثر دقة) ؛
• - صب الخل.
• - صب كل شيء في الأعلى بالماء المغلي ؛ يجب سكب الماء المغلي على الملح والسكر والتوابل ، حتى يتم خلط كل هذا بالماء على الفور.
• بعد ذلك ، أغلق البرطمان بإحكام شديد ، ورجه جيدًا واتركه لمدة 20 دقيقة. ثم رجها مرة أخرى وضعها في الثلاجة.
• بعد 30 دقيقة ، يصبح الخيار جاهزًا.

الطبق مصمم ل

190 جرام

وقت الطبخ:

4-5 دقائق + 50 دقيقة للتخليل

ديمتري و

خيار - يقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان

هل هو في أنصاف دائرة أم في ألواح طويلة؟ سيكون من الرائع الحصول على صورة
لقد رأيت وصفة مماثلة من قبل ، لكنني لم أجربها. شكرا على الوصفة. يجب علينا أن نحاول. كم يحتفظ به في الثلاجة؟
بينما كنت أكتب وظهرت الصورة. شكر!

لقد قطعت الخيار إلى نصفين (بالطول) وقطعته بأكبر قدر ممكن. يتم تخزينها في الثلاجة لمدة 4-5 أيام بكمية قليلة فقط لذا فهي لا تعيش حتى 4-5 أيام ...

شكر! نعم رأيته. على الرغم من أنني أعتقد أن الخطوط الطويلة جدًا ستكون رائعة أيضًا - فقط لشطيرة بيضاوية

نعم ، يمكنك قصها كما تريد ، الشيء الرئيسي هو رفيع للغاية ، ثم سيكون الخيار جاهزًا خلال 40-50 دقيقة. ويمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، نفس "أعشاب بروفنسال". لكني سأكتب عن السندويشات بعد قليل في وصفة منفصلة. هنا ، بالمناسبة ، في الصورة ، شطيرة تسمى "Classic Scardalia in Russian". هذا لذيذ بشكل مثير للدهشة ، جميع أنواع البيتزا لم تكن بالقرب منك ........

[ديمتري]

سأكتب عن السندويشات بعد قليل في وصفة منفصلة.

"سكارداليا الكلاسيكية في النسخة الروسية".

ديمتري، أود الاستمرار مأدبة ... لا أفهم أن هناك شيئًا على الخبز قبل ورقة السلطة ، وبين الورقة والخيار ، ما هذا؟ جبنه؟ مفتون والالتزام الصمت.
أعرف الوصفة اليونانية لسكورديليا ، وجبات خفيفة على شكل دهن على الخبز على أساس البطاطس والثوم - هل هذا صحيح؟

ليس صحيحا. سأصحح الخطأ في المستقبل القريب ، سأستثمر كل شيء!

أصلحت الخطأ ، وكتبت كل شيء: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491533.0

[TID-SDA]

TID-SDA، بريد إلكتروني مقطوع. مفرمة لحم خاصة. ضعي وعاءً كاملاً من الخيار على شكل شرائح رفيعة. إنهم يكذبون ببساطة ويذبلون ، كان من الضروري إعادة صياغتها بطريقة ما. مع الحشو الخفيف ، يمكنني تركيب ثلاث علب سعة كل منها 950 مل مع أغطية لولبية. لذلك قاموا بلفها.
من يفكر ، مع هذه الكمية من المواد الحافظة ، إلى متى يمكن تخزينها؟ ولن تتأكسد بمرور الوقت؟
اتضح لعلبة لمدة 4 ساعات. ل.ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل.سكر ، 2 ملعقة صغيرة. ل.خل التفاح والتوابل الطبية.

من يفكر ، مع هذه الكمية من المواد الحافظة ، إلى متى يمكن تخزينها؟

أعتقد أنني بحاجة إلى التحقق من ذلك بنفسي ... اعثر عليهم ... (