خبز القمح مع الكوسة (العجين المخمر)

[العجين المخمر]

خبز القمح مع الكوسة (العجين المخمر)

الفئة: خبز العجين المخمر

مطبخ: اوكراني

مكونات
العجين المخمر 100٪ رطوبة نشطة	150 جرام
دقيق القمح / الصف	350 جرام
دقيق القمح ج / ض	50 جرام
كوسة (كوسة)	100 جرام
سكر / عسل)	1 ملعقة صغيرة
ماء***	105 جرام
خميرة فورية	1 جرام
ملح	9.5 جرام
بذور اليقطين	30 جرام

طريقة طهو

• العجين المخمر يتغذى قبل الخبز لمدة 5-8 ساعات.
• ابشر الكوسة (الكوسة) على مبشرة جيدة. لدي منهم الشباب. أنا لا أنظفهم.
• اخلطي الدقيق مع الخميرة ، إذا كنت تخبز على العادية منها ، خذ 3 جرام
• أضف الماء إلى الخميرة ، وحرك.
• يضاف السكر (العسل) والكوسا.
• تخلط مع الخطاف وإضافة الدقيق والخميرة.
• بعد العجن لمدة 5 دقائق يضاف الملح.
• الوقت الإجمالي 10 دقائق.
• قلّب البذور بسرعة منخفضة.

• العجينة طرية وليست لزجة على الإطلاق. جولة وتخمر. تخمر لمدة ساعة و 45 دقيقة. تُطوى العجينة مرة واحدة بعد 45 دقيقة.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نحن نشكل الخبز بأي شكل.
• إثبات لمدة 60 دقيقة على الورق ، قم بالدرز.
• عمل شقوق.
• نخبز في وعاء بغطاء أو ، مثلي ، في مقلاة من الحديد الزهر بغطاء.
• نقوم بتسخين الأطباق مع الفرن.

• هذا ما يبدو عليه.

• أول 15 دقيقة نخبز تحت غطاء عند درجة حرارة 240 درجة. قم بإزالة الغطاء ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
• نخبز حتى الاستعداد.
• لدي وقت الخبز الإجمالي 30 دقيقة.
• نخرج ونبرد على رف سلكي ونقطع ونستمتع!
• هذا ما حدث في النهاية.
• 
• 
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3.5-4 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن ومحضر طعام

ملحوظة

عن الماء في هذا الخبز. قد يتطلب أكثر أو أقل. كل هذا يتوقف على طحينك وعصير الكوسة. أنا أخبزها للمرة الرابعة. لم أستطع موازنة الأطعمة بالطريقة التي أردتها. لذوقي الآن ، ما تحتاجه. خبز خيالي. نوصي!

وصفات مماثلة

خبز الجعة مع السميد (آنج كاي)

خبز مشكل مع مستخلص الشعير (آنج كاي)

خبز مع الخميرة السائلة مع شحم الخنزير ومصل اللبن (آنج كاي)

جميلة بشكل لا يمكن تصوره ، ولكن الوصفة مفيدة للغاية وشيقة! شكرًا لك ، أنجيلا ، على المحاولة الجادة ، وبذلت الكثير من الجهد لتحقيق الكمال في الوصفة وتقديمها إلينا على طبق من الفضة!

أنا معجب معجناتك!
ويمكنك إضافة "مخمر" إلى الاسم. وبعد ذلك ، كما يثير الاسم ، تدخل - وهنا مرة أخرى بالعجين المخمر.

[الفتيات]

شكر،الفتيات، للانتباه إلى الوصفة

لإتقان الوصفة وإحضارها إلينا على طبق من الفضة!

نعم ، كل شيء يحدث في المرة الأولى ، لكن هذا لم ينجح. سوف يتوقف ، ثم السائل كثيرا ، ثم يزحف. رعب. لا يمكنك تحميل نسخة غير مجربة.

ويمكنك إضافة "مخمر" إلى الاسم. وبعد ذلك ، كما يثير الاسم ، تدخل - وهنا مرة أخرى بالعجين المخمر.

نعم يمكنك بالطبع. لكنها دائما مكتوبة تحت الخبز. و هذا كل شيء. ما يخبز بالعجين المخمر يمكن خبزه بالخميرة. لن يكون الأمر أسوأ.

و هذا كل شيء. ما يتم خبزه بالعجين المخمر يمكن خبزه أيضًا بالخميرة. لن يكون الأمر أسوأ.

لديك دائما خبز رائع! الخميرة لا تستطيع مواكبة ذلك

[مبتدئ]

مبتدئ، شكر.

[أنجيلا]

وأنا أتجمد في الإعجاب الصامت في كل مرة أرى أرغفةك ، أنجيلا! محترفة جدا ومحبة. شكرا لك على هذه الوصفة!

[مارينكا ،]

مارينكا ،

نعم ، كتاب صغير على الأقل يحتوي على أرغفة من الولايات المتحدة سيضرب بشكل صحيح!
لا يمكنك أن تغمض عينيك ، كالعادة.

[أنجيلا]

أنجيلالا يسعني إلا أن أنظر إلى هذا الجمال مثل الخبز اللذيذ

[ماريانا]

ماريانا, ألبيناكم هو جميل جئت! أنا دائما سعيد لرؤيتك! شكرا لك على هذه الإطراءات.

أنجيلا ، جميلة جدا! الملاك ، هل ترسم الصور؟ أنت مجرد فنان!

[أنجيلا]

أنجيلا، منذ فترة طويلة كنت أبحث في جميع وصفات الخبز الخاصة بك باهتمام كبير - لقد تم إعدادها بمثل هذا الحب ، وكلها مختلفة تمامًا وتثير الإعجاب! شكرا جزيلا لعملك وجمالك وسعادتك بمشاهدة الصورة! إنه لأمر مؤسف أنني لم أعمل مع الخميرة - لم ينجح الأمر بالنسبة لي ، ولم أحاول مرة أخرى ... وإلا كنت سأحاول طهي هذا الجمال اللذيذ بحرف كبير بسرور ورغبة كبيرة!

[الفتيات،]

يا،الفتيات،حبيبي ما مجاملاتي منك. لطيفة لطيفة !!!

وأنت لا ترسم الصور

تانيوليالا يمكنني الرسم على الإطلاق.

إنه لأمر مؤسف أنني لم أعمل مع الخميرة - لم تنجح معي ، ولم أحاول مرة أخرى.

علامة الاختيار، لم أنجح في المرة الأولى أيضًا. ولكن كانت هناك رغبة كبيرة ، بعد أن رأيت ما يكفي من الخبز الرائع هنا ، وضعته مرة أخرى ونجح كل شيء. : فتاة ، نعم: إذن لديك كل شيء أمامك.

"خبز" بحرف كبير

الخبز هو رأس كل شيء! الجميع يعرف هذا المثل. كم هي حقيقية! قطعة خبز ترضي وتعطي القوة دائمًا.

أنا أيضًا ، الثقافة صدمت وسعت بالخبز السحري !!!!! أنجيلا احترام !!!!!!!!! انها مجرد سحر مثل هذا الخبز !!!!!!!! منظر جميل !!!!!!! ضربة أسفل الحزام !!!! للمهارة !!! وصفات !!! و MK !!!! :-) :-)

[ناتاشا]

ناتاشانعم لا على الاطلاق! شكرا لك على كلماتك الرقيقة واهتمامك المستمر!