2 جهاز طهي متعدد الطهي مع أداة تقليب كيتشن إيد

مناع

ريتولياشكرا على الفكرة. سأحاول بالتأكيد أحد هذه الأيام.

مناع

الاختبار الحادي عشر. أوضاع "زبادي" و "يدوي".

خثارة الماعز Bifidum والقشدة الحامضة والحليب الحامض (KitchenAid multicooker) (مناع)

جهاز طهي متعدد الوظائف كيتشن إيد مزود بمحرك

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

صب الحليب في وعاء متعدد الطهي.
قم بتركيب المحرك المزدوج ، وقم بخفضه.

وضع الزبادي:
المرحلة 1 - 95 درجة مئوية 10 دقائق
المرحلة 2-6 ساعات (درجة الحرارة غير منظمة)

في المرحلة الأولى ، يتم تعقيم الحليب والخلاط. توجد فقاعات خفيفة على سطح الحليب.

بعد المرحلة الأولى ، يتم تبريده إلى درجة حرارة التخمير. لتبريد أسرع ، يمكنك تشغيل المحرك مع فتح الغطاء.

في المرحلة الثانية ، تكون درجة الحرارة مع إغلاق الغطاء لمدة ساعتين أعلى من درجة حرارة التخمير القصوى ، لذلك من الأفضل ترك الغطاء مفتوحًا وعدم إيقاف تشغيل المحرك. ثم ، في غضون ساعة ، ستصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة تخمير اللبن. وبعد ذلك ، أدخل الخميرة مع التحريك. ثم نرفع النمام ونغلق الغطاء. نتخمر لمدة 5-6 ساعات.
البيفيدوم مباشرة بعد التخمير

البيفيدوم بعد ليلة من التبريد

ثم نقوم بتشغيل الوضع "اليدوي" 80 درجة مئوية (أو 100 درجة مئوية في حالة البيفيدوم المبرد ، كثيف القوام) لمدة ساعة واحدة.
في نهاية النظام ، نحصل على مصل اللبن المقشر جيدًا وكتلة الخثارة الناعمة.

قمت بتخثر البيفيدوم والقشدة الحامضة والحليب الحامض.
تم تخثر البيفيدوم بعد ليلة من التبريد ، وكان قوامه سميكًا. كانت درجة الحرارة المثلى 100 درجة مئوية.
القشدة الحامضة - مباشرة بعد التخمير ، كان مائيًا. كانت درجة الحرارة المثلى 80 درجة مئوية.

بينما كنت أتخثر ، قمت بطريق الخطأ بتسخين اللبن الرائب (كنت مشتتًا ولم ألاحظ أنه تخثر خلال نصف ساعة). لا ينبغي تجعيدها عند درجات حرارة تزيد عن 80 درجة مئوية ومن الأفضل ألا تزيد عن نصف ساعة - فهي مائية.

ونتيجة لذلك ، كان اللبن الرائب أكثر أنواع القشدة الحامضة حساسية. ومن اللبن الرائب اتضح أنه جاف ومحبب.

تبين أن مصل البيفيدوم والقشدة الحامضة شفاف تمامًا ، ومن اللبن الرائب كان غائمًا.

ما أدهشني في وضع "الزبادي" هو أن درجة حرارة المرحلة الثانية غير منظمة ، فالقيمة الافتراضية هي 45 درجة مئوية ، والحليب يبرد إلى هذه الدرجة بعد البسترة. لكن هذا كثير! علاوة على ذلك ، في الواقع ، كانت درجة الحرارة أعلى من 45 درجة مئوية. تم التبريد مع إغلاق الغطاء تصل إلى 42 درجة مئوية في غضون ساعتين ، مع تشغيل النمام وفتح الغطاء - لمدة ساعة. عندها فقط أنصحك بعجن العجين المخمر في الحليب.

ما كان ملائمًا هو أنه لم تكن هناك حاجة لبسترة أطباق الحليب والملعقة لخلط العجين المخمر بشكل منفصل - كل شيء مبستر معًا ، الحليب والوعاء والملعقة. تساعد أداة التحريك أيضًا على تبريد الحليب بعد البسترة وخلط العجين المخمر في الحليب - إنها مريحة حقًا. ومن الرائع أيضًا تبريد الحليب المخمر بالفعل في الوعاء مع غلق الغطاء. في حالة الطباخ متعدد الوظائف التقليدي بغطاء مفصلي ، فهذا غير ممكن.

بشكل عام ، أنا سعيد بإعداد اللبن الرائب في هذا الطباخ البطيء. الآن وقد تمت دراسة جميع الفروق الدقيقة ، سيكون من الأسهل القيام بذلك - لقد تم تنفيذ العملية. سأطبخ الخثارة في هذا الطباخ المتعدد - اتضح أنه مناسب جدًا بالنسبة لي.

مناع

اختبار الثاني عشر. وضع "الطهي على نار خفيفة".

باستا الحبوب الكاملة مع الصلصة الخضراء (كيتشن إيد متعدد الطهي) (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

ضعي المعكرونة في وعاء. مليء بالماء.

الوضع "الطهي على نار خفيفة" 100 درجة مئوية 30 دقيقة.
أو "الطبخ / الطبخ بالبخار" 100 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
لماذا هذا؟ لا أعرف ، لكن عند نفس درجة الحرارة ، يكون الغليان غائبًا عمليًا في الوضع الأول ، وفي الثانية يكون نشطًا تمامًا.

في عملية طهي المعكرونة ، يجب خلطها عدة مرات.
في نهاية الوضع ، إذا لم يتم تبخير السائل بالكامل ، فيمكن تبخيره في وضع "القلي" عند 175 درجة مئوية.

المثير للدهشة ، في وضع "الطهي على حرارة منخفضة" عند 100 درجة مئوية ، عمليًا لم ألاحظ الغليان على الإطلاق ، كانت هناك حركة طفيفة للسائل ، على غرار ما يحدث عند 95 درجة مئوية ، لكنني لم أخمن درجة الحرارة. وإذا قارنا نفس درجة الحرارة في وضع "الطبخ / الطهي بالبخار" ، فسيتم ملاحظة الغليان. هنا فارق بسيط مثير للاهتمام للوضع.

مناع

اختبار الثالث عشر. أوضاع "العصيدة" ، "الطهي على نار خفيفة" ، "الطهي / الطهي بالبخار"

أذن سمك السلور مع حبيبات الذرة (كيتشن إيد متعدد الطهي) (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

نضع السمك بحذر شديد في الوعاء حتى لا نتلف الطلاء. املأها بالماء حتى تختبئ تحت الماء.

وضع "العصيدة"
المرحلة 1: 100 درجة مئوية و 10 دقائق
المرحلة الثانية: 95 درجة مئوية و 20 دقيقة

وصل الطباخ متعدد الوظائف إلى المرحلة الأولى في 20 دقيقة.

ننشر الحبوب المغسولة جيدًا والخضروات المفرومة في المرق ونضيف الملح والفلفل ونرش الأعشاب.

الوضع "الطهي على نار خفيفة" 100 درجة مئوية لمدة ساعة أو "الطبخ / الطبخ بالبخار" 100 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
في الحالة الثانية ، سيكون هناك غليان نشط. في الحالة الأولى ، تُطهى الخضار والحبوب قليلاً / تُطهى على نار خفيفة ، عمليًا دون غليان.

إذا تم استخدام وضع "الطهي / الطهي بالبخار" ، فقم بوضع اللحم في الحساء قبل 5 دقائق من نهاية الوضع.
إذا تم استخدام وضع "الطهي على نار منخفضة" ، فبعد نهايته ، قم بتشغيل وضع "الطهي / الطهي بالبخار" عند 105 درجة مئوية (110 درجة مئوية) ، ضع اللحم ، وانتظر الغليان النشط وأوقف تشغيل الوضع.
نترك الأذن تحت الغطاء المغلق بعد انتهاء العلاج لمدة 5-10 دقائق.

كل شيء ، الأذن جاهزة. تستطيع الأكل

مرة أخرى ، كنت مقتنعًا بأن أوضاع "العصيدة" و "الطهي على حرارة منخفضة" و "الطهي / الطهي بالبخار" في درجات حرارة مماثلة تعطي حالة مختلفة من السائل. لذلك ، في "كاشا" في المرحلة الثانية عند 95 درجة مئوية ، يمكن للمرء أن يرى نفس الحركة الطفيفة للسائل كما في "الطبخ على نار خفيفة" عند 100 درجة مئوية. وعند 100 درجة مئوية في وضع "الطبخ / الطبخ بالبخار" ، يكون الغليان نشطًا. توصلت إلى استنتاج مفاده أن درجة الحرارة تميل إلى الارتفاع في وضع "الطبخ / الطهي بالبخار" ، وتنخفض في وضع "الطهي على حرارة منخفضة". بمعرفة هذه الفروق الدقيقة ، يمكنك تحديد أوضاع لمهام محددة: بالنسبة للحساء ، والطهي مع الحاجة إلى الغليان النشط ، يمكنك تحديد وضع "الطهي / التبخير" ، وللحساء الغذائي والطبخ الناعم - وضع "الطهي على نار منخفضة". لكن هناك وهناك حددت 100 درجة مئوية.

مناع

اختبار الرابع عشر. أوضاع "عصيدة" ، "حساء" ، "طبخ / طبخ على البخار".

شوربة الخضار مع مرق الفطر مع زلابية الحنطة السوداء (كيتشن ايد متعدد الطباخات) (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

أولاً ، اغلي المرق على فطر جاف ، مطحون إلى حبيبات صغيرة ، على وضع "العصيدة": المرحلة 1100 درجة مئوية 5 دقائق ، المرحلة 2 95 درجة مئوية 30 دقيقة.

وضع الحساء.
المرحلة 1: 140 درجة مئوية دقيقة واحدة
المرحلة 2: 100 درجة مئوية 5 دقائق

ضعي الزبدة في وعاء. عندما يذوب ، شغل الخلاط على السرعة الأولى وأضف التوابل.

بمجرد أن تبدأ في الكشف عن رائحتها ، اسكب الحليب تدريجياً.

من هذه اللحظة تبدأ المرحلة الثانية. قم بتبديل المحرك إلى السرعة الثالثة. نقدم الدقيق.

ستبدأ العجينة بالتخمير تدريجياً.

نغسل الوعاء ونسكب المرق فيه. نضع الخضار المقطعة. يرش بالأعشاب والفلفل.

وضع "العصيدة".
المرحلة 1: 105 درجة مئوية 13 دقيقة
المرحلة الثانية: 95 درجة مئوية و 30 دقيقة

الوضع التالي هو "الطبخ / الطهي بالبخار" 110 درجة مئوية 10 دقائق

بمجرد أن يغلي المرق ، ضع الزلابية فيه.
الحساء جاهز

لقد قمنا بالفعل بطهي الحساء ، لقد سبق أن تحدثت عن هذا الأمر. الشيء الوحيد الذي أريد أن أشير إليه هو أن مرق الفطر يجب أن يُطهى فقط على "العصيدة": حتى الغليان (5 دقائق) عند 100 درجة مئوية ، وبعد ذلك فقط عند 95 درجة مئوية ، وإلا يمكن اكتشافه كما في الحكاية الخيالية "غلي القدر". بشكل عام ، يعد وضع "Porridge" مناسبًا لطهي الحساء بدون تحمير مسبق.

في هذا الطباخ متعدد الوظائف ، من الملائم أيضًا طهي عجينة الكسترد والقشدة (تختلف درجات الحرارة فقط عن ذلك). لذلك من المريح جدًا أن يكون لديك محرك لمثل هذه الأغراض. لم أصنع كريمة الكاسترد لكن العجين يمتزج جيداً أعتقد أنه لن تكون هناك مفاجآت مع الكريمات.

بروبول

هنا كتبت الفتيات أن " تقنية ليست لـ "الدمى""، يبدو لي لدينا مناع أظهر لنا بالفعل جميع الأطباق تقريبًا. حسنا ، باستثناء الخبز. ستكتب كتابًا للوصفات خلال هذا الوقت بينما نجني المال مقابل هذه المعدات !!! الفيديو رائع فقط !!! هذه وظيفة !!! أنا معجب فقط

مناع

بروبول، شكرا على الكلمات الرقيقة! إنه لمن دواعي سروري أن عملي لا يمر دون أن يترك أثرا.

كان الأمر يتعلق بالمستخدمين الذين يتقنون طباخًا متعدد الاستخدامات من البداية ، بدون كل هذه التعليمات التي انتهيت منها هنا.

مناع

الاختبار الخامس عشر. أوضاع "عصيدة" ، "ريزوتو".

برلوتو مع مرق الفطر مع الخضار (كيتشن ايد multicooker) (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

اسلقي مرق الفطر من 4 ملاعق كبيرة. ل. فطر بورسيني جاف و 1.5-2 لتر من الماء.
وضع "العصيدة":
المرحلة 1 - 100 درجة مئوية 5 دقائق
المرحلة 2 95 درجة مئوية 30 دقيقة (للتبديل إلى التدفئة ، اضغط على السهم إلى اليمين).

وضع الريزوتو:
المرحلة 1 - 175 درجة 7 دقائق
المرحلة 2 - 95 درجة مئوية 30 دقيقة
المرحلة 3 - 90 درجة مئوية 30 دقيقة

صب الزيت في الوعاء. عندما يسخن الزيت ، ضعي الخضار والأعشاب والبهارات والأعشاب في الوعاء. نقوم بتشغيل المحرك بالسرعة الأولى.

نضع الشعير المنقوع مسبقًا. اقلي الحبوب حتى تحصل على شفافية خفيفة.

بمجرد قلي الحبوب ، انتقل إلى المرحلة الثانية.
في المرحلة الثانية ، أضيفي المرق إلى الوعاء على شكل أجزاء حتى يغلي.

ننتقل إلى المرحلة الثالثة بعد أن يصبح الشعير جاهزًا تمامًا تقريبًا ، ويتبخر المرق بالكامل تقريبًا.
نضع الكوسة. نضيف.

نكمل المرحلة الثالثة عندما تصبح الكوسة جاهزة ولا يوجد سائل حر في الوعاء.

لقد تحدثت بالفعل عن تحضير مرق الفطر في وقت سابق (في الاختبار السابق). لن أكرر نفسي.

سأخبرك عن وضع "الريزوتو". يتكون هذا الوضع من ثلاث مراحل + التسخين ممكن. في المرحلة الأولى ، يتم تحميص الخضار واللحوم والفطر وما إلى ذلك والحبوب. في المرحلة الثانية ، يتم طهي المرق ، والذي يضاف عندما يتبخر. المرحلة الثالثة تغلي تحت الغطاء حتى تصل جميع المكونات. بشكل ملائم ، يمكن تعديل مدة كل مرحلة حسب حالة الطبق. أي أن هذه العملية يتم التحكم فيها بالكامل من قبل المضيفة. في هذه الحالة ، بالطبع ، من المريح جدًا ألا تحتاج إلى التحريك ، يكفي تشغيل الخلاط بالسرعة الأولى. إنه لمن دواعي سروري طهي الريزوتو في هذا الجهاز.

مناع

اختبار السادس عشر. أوضاع "العصيدة" ، "بيلاف" ، "القلي".

بيلاف الحنطة بالفطر (كيتشن إيد متعدد الطهي) (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

ضعي الفطر الطازج في وعاء. مليء بالماء.

وضع "العصيدة"
المرحلة 1 - 100 درجة مئوية 5 دقائق
المرحلة 2 - 95 درجة مئوية 1 ساعة

في نهاية النظام ، استنزف المرق. نترك الفطر في الوعاء.
صب في زيت الزيتون. نقوم بتثبيت الخلاط. السرعة الأولى / الثانية.

وضع بيلاف
المرحلة 1 - 175 درجة مئوية 15 دقيقة
المرحلة 2 - 110 درجة مئوية 20-30 دقيقة
المرحلة 3 - 95 درجة مئوية 20-30 دقيقة

عندما يبدأ الفطر في القلي ، أضف التوابل إليه. عندما يدخل جهاز الطهي المتعدد الوضع ، نضع الخضار.

في نهاية المرحلة الأولى ، لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط حتى يبرد الوعاء ويصل جهاز الطهي المتعدد إلى درجة حرارة المرحلة الثانية.
نزيل النمام.
نضع الحنطة المنبثقة والملح والبهارات في الوعاء.
املأ بمرق الفطر.

ننتقل إلى المرحلة الثانية من خلال النقر على السهم الموجود على اليمين ، وتحديد مدة المرحلة الثانية وبدء العد التنازلي.

في نهاية المرحلة الثانية ، ننتقل أيضًا إلى المرحلة الثالثة.
على الرغم من أن درجة حرارة المرحلة الثالثة تبلغ 95 درجة مئوية ، فإن السائل الموجود في الوعاء يغلي بنشاط.

في نهاية الوضع ، إذا كان هناك سائل في الوعاء ، فقم بتشغيل وضع "القلي" عند 175 درجة مئوية.تعتمد مدة المرحلة على حجم السائل في الوعاء. في نهاية الوضع ، نترك بيلاف في الوعاء مع إغلاق الغطاء في جهاز الطهي متعدد الوظائف المغلق لمدة 5 دقائق.

يقلب ويقدم.

لقد تحدثت بالفعل عن الفطر المغلي. على الرغم من وجود فطر طازج هنا ، إلا أن مبدأ الطهي هو نفسه.

وضع "بيلاف" ينقل تكنولوجيا طبخ بيلاف على النار / الموقد. يتكون من ثلاث مراحل: القلي ، السلق مع الغليان النشط ، السلق / الطهي. ومع ذلك ، في المرحلة الثالثة ، على الرغم من درجة حرارة 95 درجة مئوية ، لوحظ الغليان النشط. إذا لم يتبخر السائل تمامًا ، فيمكنك أيضًا تشغيل وضع "Fry" وتجفيف بيلاف ، وحتى إضافة أحمر خدود خفيف في الأسفل ، كما هو الحال عادةً في أوضاع "Pilaf" في معظم أجهزة الطهي المتعددة. بشكل عام ، هذا هو الوضع "Pilaf" الأكثر يدويًا وقابلية للمناورة لاحتياجات المضيفة ، لأي بيلاف. لن يعمل هنا كما هو الحال مع طباخ متعدد آخر في وضع بيلاف - لقد وضعت كل شيء ، وقمت بتشغيل الوضع ، إلى اليسار ، وعادت بإشارة إلى بيلاف الجاهز. هنا ، على الرغم من راحة الخلط ، يتم تحضير بيلاف "دون مغادرة الموقد" ، باستثناء تلك التي تستغرق 20-30 دقيقة من المرحلة الثانية أو الثالثة التي تدوم ، يمكن ترك بيلاف دون رقابة. لا ، أنا ، بالطبع ، أبالغ ، ويتم طهي بيلاف في طباخ متعدد بشكل مختلف عن الموقد ، لا يزال هناك قدر أكبر من "حرية الحركة" للمضيفة ، ولكن لا يزال ليس كما هو الحال مع طباخ متعدد أخرى.

ميراندا

مناع، كم أنت لذيذ تقول كل شيء!
وأنا أحب جهاز الطهي المتعدد.

من المستحيل أن تقرأ في الليل سأذهب لأكل خيار

مناع

اختبار السابع عشر. سلو كوكر

حليب مطهي في جهاز كيتشن إيد متعدد الطهي (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

صب الحليب في الوعاء. أغلق بغطاء.

قمنا بتعيين الوضع "الطبخ على نار خفيفة" (SlowCooker). لا يتم تنظيم درجة الحرارة في الوضع. المدة القصوى 11 ساعة و 59 دقيقة.

بعد ساعتين من بدء النظام الغذائي ، يبدأ الحليب في الحصول على ظل كريمي.
يصبح أكثر وأكثر كراميل بعد 6 ساعات.
بعد 10 ساعات ، يتم طهيها بالفعل.

احتفظت به لمدة 12 ساعة.

تشكلت رغوة سميكة في الأعلى.

وفي قاع الوعاء ، كما هو الحال عادة في جهاز الطهي متعدد الطهي ، يوجد فيلم أحمر اللون.

صببت الحليب مباشرة من الوعاء عبر الفوهة إلى الزجاجة. اتضح حوالي 700 مل

يا له من حليب رائع اتضح. طباخ بطيء انطلق بالتأكيد!
ومدى ملاءمة صب الحليب من خلال صنبور التصريف في الوعاء - لا تسقط قطرة منه.
بعد التهدئة ، تم غسل الوعاء تمامًا دون أدنى جهد.

مناع

اختبار الثامن عشر. وضع الطبخ / الطبخ بالبخار.

برفي الجوز بالحليب المخبوز (كيتشن ايد متعدد الطهي) (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

وضع الطبخ / الطبخ بالبخار 105 درجة مئوية 1.5 ساعة

اضف زيت.

عندما يدخل جهاز الطهي المتعدد الوضع ، قم بخفض الخلاط ، واضبطه على السرعة الأولى وابدأ في سكب الحليب.

عندما يبدأ الحليب في الغليان ، قلل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية وقم بتبديل الخلاط إلى السرعة الثانية. إذا كان الحليب يرتفع بقوة ، فمن الممكن للثالث.

بعد حوالي ساعة من بدء النظام ، عندما تصبح الكتلة سميكة ، نقوم بإدخال مسحوق السكر والمكسرات فيه. في نفس الوقت ، قم بتبديل المحرك إلى السرعة الثالثة.
نغلي الخليط أكثر من ذلك بقليل.

بعد التبريد ، يتم الحصول على حلويات ناعمة ، طرية ، حلوة بشكل معتدل مع طعم كراميل كريمي.

وهذا وعاء بعد غلي برفي. لأول مرة على الإطلاق ، كان علي أن أنقعه.
لكنها بعد ذلك اغتسلت جيدا دون جهد.

ما مدى ملاءمة طهي البرفي في هذا الطباخ البطيء - فهو يمزج نفسه ، ويعجن الكتلة ، ويترسب الحليب عندما يغلي ، ويمكن تغيير درجة الحرارة في هذه العملية.

ريتولياشكرا يا عسل على فكرة صنع هذه الحلويات في المطبخ! أنا سعيد بهذه العملية!

ميراندا

يا إلهي! (يغمى عليه)
حسن جدا!

مناع

اختبار التاسع عشر. وضع الطبخ / الطبخ بالبخار.

جوز الهند بورفي (طباخ متعدد المطبخ كيتشن إيد) (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

وضع الطهي / الطبخ بالبخار 100 درجة مئوية و 30 دقيقة

ضعي الزبدة في الوعاء.

بمجرد ذوبان الزيت ، قم بخفض الخلاط ، وقم بتشغيل السرعة الأولى. نقدم الحليب.

بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، قم بتشغيل السرعة الثانية للخلاط.

انتقل إلى السرعة الثالثة وأضف السكر البودرة. ثم نقدم حليب جوز الهند المجفف ورقائق جوز الهند في 1 ملعقة كبيرة. ل.

ثم يمكنك إدخال المكسرات ، لكن هذا ليس ضروريًا.

نحن ننتظر نهاية النظام. قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، ولكن اترك الخلاط على السرعة الثالثة.

عندما تبرد الكتلة وتتكثف ، ننقلها إلى النموذج ونرسلها إلى الثلاجة.

بعد التبريد ، لف الكرات ولفها في رقائق جوز الهند. اتضح حلويات جوز الهند.

وهذا وعاء بعد غلي الحلويات. هذه المرة لم يكن من الضروري نقعها - يتم غسلها بسهولة شديدة.

ما زلت أعبر عن حماسي لوجود أداة تحريك والقدرة على طهي مثل هذه الحلويات الرائعة دون الحاجة إلى تحريك الكتلة باليد.

مناع

آخذ استراحة لبضعة أيام - اليوم ليس لدي قوة ، وغدًا سأكون على الطريق طوال اليوم. وبعد ذلك ، سأقوم بنشر تقرير وصفة آخر وأكتب استنتاجاتي العامة بناءً على نتائج 20 اختبارًا.

بروبول

لا ، ليست هناك حاجة إلى استنتاجات: girl_cray: نريد أيضًا مقاطع فيديو ووصفات !!!! لكن بالطبع أنت بحاجة للراحة !!!

مناع

شيء لا يمكنني العثور على مقطع فيديو للاختبار العشرين. غدا سأبحث مرة أخرى. إذا لم أجده ، فسأرسله بدون فيديو.

مناع

اختبار العشرون. "الوضع اليدوي.

فطيرة الكرز للطيور (بدون بيض) في جهاز كيتشن إيد متعدد الطهي (مناع)

تفاصيل الوصفة حلقة الوصلوهنا سأقوم بوصف الميزات المهمة من وجهة نظر اختبار الجهاز.

دهن وعاء الوعاء بالزبدة. ننشر العجين فيه. نحن المستوى.

نغلق الغطاء.

الوضع "اليدوي" 130 درجة مئوية 1 ساعة.

عندما يدخل جهاز الطهي المتعدد الوضع ، اضغط على "بدء" للعد التنازلي للوقت.

بعد 55 دقيقة ، كان الكب كيك جاهزًا.

بعد التبريد في الوعاء ، انشره عن طريق قلبه (قلبته على سلة بخار بلاستيكية - لا توجد مثل هذه السلة في المجموعة).

الكعكة مخبوزة بالكامل ، القشرة رقيقة وليست محترقة.
اتضح أن الكعكة رطبة ولكنها متفتتة.

بصراحة ، كنت أخشى الخبز في هذا الطباخ البطيء ، لأنه يحتوي على غطاء زجاجي. كنت أخشى ألا تُخبز الكعكة. لذلك ، فوق الغطاء ، تم وضع الصوف في عدة طبقات ، فقط في حالة ، ونتيجة لذلك ، أصبحت الكعكة جاهزة في 55 دقيقة ، وليس في غضون ساعة ، كما خططت. تم خبزه جيدًا ، وفي نفس الوقت لم يجف ولم يحترق. القشرة ليست سميكة على الإطلاق. بشكل عام ، يمكننا القول أن الطباخ متعدد الوظائف تعامل مع الخبز! إنها ذكية!

مناع

استنتاجات من نتائج 20 اختبارًا لجهاز KitchenAid multicooker... في هذه الاستنتاجات ، جمعت معلومات من المراجعة الأولية وأضفتها إلى المراجعة التي ظهرت أثناء المحاكمة.

كما قلت في المراجعة الأولى ، هذا الجهاز مختلف تمامًا عن جهاز الطهي المتعدد الذي اعتدنا عليه. يتميز بتصميم أنيق ومميز من KitchenAid. الطباخ متعدد الوظائف متوفر بلونين: أحمر وكريم.

جهاز التحريك - هذا هو أول ما يلفت انتباهك على الفور. انها مرفقة. يحتوي على جهات اتصال تتصل بتلك الموجودة في الجزء السفلي من جسم الطهي متعدد الوظائف. يتم تشغيل أداة التقليب حتى عند إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد نفسه ، ولكنه متصل بالشبكة. يمكن الخلط في ثلاثة أوضاع للسرعة: 25 و 45 و 75 دورة في الدقيقة. من الممكن تشغيل الخلط النبضي بسرعة دوران منخفضة للشفرة (25 دورة في الدقيقة) في وضعين:
1. 15 ثانية كل 2 دقيقة.
2. لمدة دقيقتين كل 20 دقيقة.

يرتفع ذراع المحرك عن طريق قلب الرافعة المقابلة لأسفل. يتم إنزاله إلى وضع أفقي بالضغط على الكتف نفسه ويتم تثبيته بنقرة واحدة.

النمام مجهز بمضربانالتي تدور في طائرتين. يمكنك استخدام اثنين من المجاذيف في وقت واحد أو واحد فقط. يتم توصيل الشفرات بواسطة الأخاديد ويتم وضعها على العمود مع تحرير الزنبرك وتدويره في اتجاه عقارب الساعة حتى يتم تأمينه. لإزالة الشفرات ، تحتاج إلى الضغط على الزنبرك مرة أخرى وتدويرها في الاتجاه المعاكس.

الطقم يشمل سلة بخار ستانلس ستيل... يمكن تركيبها على كلا الجانبين واستخدامها كسلة أو كشبكة. وفقًا للتعليمات ، يمكن استخدام هذا الحامل كشبكة للخبز ، لكنني لم أجرؤ على تسخين الوعاء جافًا لفترة طويلة - أخشى الطلاء. استخدم السلة فقط كغرفة بخار. أنا سعيد جدًا لأنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ - لا أحب السلال البلاستيكية.

عاء له شكل غير عادي. انها لديها المقابض - هم امتداد لجسم الوعاء ، لذلك يسخنون معه. ومع ذلك ، فمن الأنسب إزالة الوعاء من العلبة باستخدام مسامير لمثل هذه المقابض أكثر من إزالتها بدونها. حافة الوعاء بها فجوة لكتف المحرك. يمكن استخدام نفس الدرجة تجفيف... لقد استخدمت هذه الفرصة مرارًا وتكرارًا - سكبت الحليب ، وكتلة اللبن الرائب ، والحساء / المرق - مريحة للغاية ، وليست قطرة تسقط ، حتى لو صبتها في زجاجة من وعاء ممتلئ.

جنرال لواء الصوت تقترب من 4 لترات ، بحد أقصى 3 لترات تقريبًا... لا يوجد مقياس على جدار الوعاء ، يتم ضغط العلامة فقط من الخارج إلى الداخل.

وعاء له طلاء السيراميك... إنه يعطي انطباعًا بأنك مثابر جدًا. خلال هذه الأسابيع الثلاثة ، لم يعاني الداخل على الإطلاق ، ولم يلتصق. الشيء الوحيد الذي يكون مهترئًا قليلاً هو في الجزء السفلي من الخارج حول عنصر التسخين (حدث شائع لأوعية الطهي متعدد الطهي) وعلى حافة الجانب - لقد قمت بتعليق قاع الطبق جيدًا في هذا المكان ، وفرك الطلاء قليلاً.

الوعاء سميك الجدران. وزنه 1156 جرام. الارتفاع الكلي 16.1 سم. الارتفاع إلى الجانب من الأسفل من الخارج 13.55 سم. قطر القاع 17 سم. القطر الداخلي من أعلى إلى الجانب 21 سم ، مع الجانب - 25.1 سم. محيط الوعاء تحت الحافة 67.5 سم.

قبعة هذا النموذج غير معهود تمامًا للطهي المتعدد. ذلك زجاج بحافة فولاذية واسعة... يتم إدخاله في جانب الوعاء. كنت خائفًا جدًا من أن يتلف غطاء الوعاء بسبب الغطاء - مع ذلك ، التلامس المنتظم بين المعدن والطلاء. لم أجد أي علامات تلف للطلاء في هذه الأسابيع الثلاثة... من جهة ، يحتوي الغطاء على فجوة لذراع المحرك وعلى الجانب الآخر فتحات للتعبير. يحتوي الجزء الزجاجي من الغطاء على فتحة لمخرج البخار. ولكن ، بالمناسبة ، البخار يهرب بشكل مكثف من خلال فتحة الكتف المغلقة - لا تزال هناك فجوة صغيرة. من خلال تدوير الغطاء ، يمكنك ضبط شدة إخراج البخار من خلال هذه الفتحة. لقد استخدمت هذا عدة مرات عندما كان الغليان في الوعاء شديدًا جدًا. ثم يتم تكثيف البخار على النمام. ولكن مرة واحدة فقط اضطررت إلى تبليل المكثف من الخلاط حتى لا يسيل في الجسم.

هذا هو المعتاد في جهاز الطهي المتعدد عنصر التسخين... يقع داخل جسم الطباخ متعدد الطهي في الأسفل ، مرتفع قليلاً. قطرها 15 سم. لا يوجد تغطية.

هيكل جهاز المطبخ متعدد الوظائف ، كيتشن إيد ، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ... الأبعاد الداخلية للطباخ متعدد الطهي: القطر في الأسفل 19.8 سم ، القطر في الأعلى - 21.8 سم. القطر الخارجي شامل المقابض 38 سم. عمق جهاز التحريك متعدد الوظائف 31 سم مع جهاز التحريك - 45 سم. الارتفاع مع غطاء - 31 سم. الارتفاع مع رفع ذراع الخلاط - 47.5 سم.

توجد لوحة التحكم على الجدار الأمامي للصندوق طباخ متعددة. منجز على شكل دائرة... يوجد في وسط هذه الدائرة شاشة أحادية اللون تعرض معلومات رقمية وأبجدية. توجد أزرار التحكم حول الدائرة. في أسفل اليسار يوجد زر تمكين / تعطيل / إلغاء. مزيد من عكس اتجاه عقارب الساعة هو زر البدء ، وله ضوء مؤشر حالة العمل ، ويمكن أن يومض أو يضيء. بعد ذلك ، السهم الخاص بالتمرير في القائمة للأمام أو تحديد المرحلة التالية من الوضع. التالي هو عداد الوقت لمدة الوضع أو مرحلة الوضع. علاوة على ذلك ، زر ضبط درجة الحرارة (لكل وضع نطاق درجة الحرارة الخاصة به) ، الخطوة 5 درجات مئوية حتى ساعة واحدة ، بعد - 30 دقيقة ، في الوضع اليدوي ، يمكن التعديل من 74 درجة مئوية إلى 230 درجة مئوية. 74 درجة مئوية هي أقل درجة حرارة يمكن ضبطها في هذا الطاهي متعدد الوظائف. في وضع اللبن ، لا يتم تنظيم درجة الحرارة في المرحلة الثانية (التخمير).والزر الأخير هو التمرير للخلف عبر القائمة.

متعدد الطهي بشكل عام 14 وضعًا... ومع ذلك ، فهذه أوضاع غير عادية مألوفة لنا من طرز أخرى متعددة الطهي. يمكن تقسيم جميع الأوضاع هنا إلى مجموعتين.

المجموعة الأولى هي أوضاع بسيطة ، تتكون من خطوة واحدة، تختلف في نطاق درجة الحرارة: التحميص على درجة حرارة عالية ، التحميص ، التحميص ، الطهي / التبخير ، الطهي على نار خفيفة ، الطهي على نار خفيفة (طباخ بطيء) ، الحفاظ على درجة الحرارة ، الأرز واليدوي. يحتوي وضع الأرز على وضعين فرعيين: الأرز الأبيض والأرز البني. كما أفهمها ، فهي تختلف في المدة: الأبيض يستمر 35 دقيقة على الأقل ، بني - 55 دقيقة.

المجموعة الثانية هي أنماط متعددة المقاطع تتكون من 2-3 مراحل... علاوة على ذلك ، يمكن تقسيم هذه المجموعة من الأوضاع إلى ثلاث مجموعات فرعية أخرى.
1. الأول يتضمن الأوضاع التي تبدأ فيها المرحلة الأولى بالقلي: حساء ، ريزوتو ، بيلاف.
2. إلى الثانية - الأوضاع التي يتم فيها الطهي في المرحلة الأولى. لا يوجد سوى نظام واحد من هذا القبيل ، هو كاشا.
المرحلة الثانية / الثالثة لجميع هذه الأوضاع ، المجموعة الفرعية الأولى والثانية ، يتبعها الطهي على نار منخفضة.
3. والمجموعة الثالثة تشمل وضع اللبن ، حيث تبدأ المرحلة الأولى بالغليان على نار منخفضة في حدود 85-95 درجة مئوية (لبسترة الحليب قبل العجين المخمر). يتبع المرحلة الثانية تسخين بدرجة حرارة منخفضة للتخمير من 45 درجة مئوية ، ثم تنخفض درجة الحرارة.

الخطوة الأخيرة لجميع الأوضاع ، باستثناء الحفاظ على درجة الحرارة والزبادي ، هي تدفئة أو الحفاظ على درجة الحرارة يمكن تضمينها أو عدم تضمينها، ولكن فقط أكمل الطهي في هذه المرحلة (مبكرا هذا هو غير منتظم، فقط بعد نهاية النظام). يتم تشغيل وضعين للتدفئة تلقائيًا في نهاية البرنامج ، وهما الطهي البطيء والأرز.

سمة من سمات هذا الطباخ متعدد هو أن يمكنك ضبط درجة الحرارة في جميع الأوضاع تقريبًاماعدا الحفظ والدفء والأرز واللبن الزبادي.

الآن سأخبرك عن كل وضع.

1. تحميص. نطاق درجة الحرارة عند 220-230 درجة مئوية. تم تصميم هذا الوضع للقلي السريع ، والشواء ، وختم اللحوم قبل الطهي. كل شيء مقلي بسرعة كبيرة. الشيء الوحيد: من الأفضل تسخين الوعاء بالزيت (على الأقل فقط دهن الوعاء بفرشاة بالزيت) ، لأن الطلاء من السيراميك ، ويمكن أن يؤدي ملامسة الطلاء الجاف الساخن مع منتج بارد إلى انسداد مسام الطلاء ، وقد يفقد خصائصه غير اللاصقة. وبالطبع ، من الأفضل عدم ارتفاع درجة حرارة الزيت حتى لا يبدأ في التدخين.

2. القلي. نطاق درجة الحرارة في الوضع 160-190 درجة مئوية ، الافتراضي 175 درجة مئوية. في هذا الوضع ، يمكنك القلي لفترة أطول دون خوف من الاحتراق ، والخضروات ، على سبيل المثال ، الفطر واللحوم ... أي أنها طريقة قلي أكثر ليونة من الأولى.

3. الخبز. يشبه نطاق درجة الحرارة في الوضع النطاق السابق - 165-190 درجة مئوية. تم تصميم الوضع وفقًا لتعليمات الخبز ، حتى يتم تقديم الكعك للخبز عليه. لكن درجة الحرارة مرتفعة للغاية بالنسبة للكعك. ولم أجرؤ على خبزه على الرف السلكي. لذلك لم أختبر هذا النظام. لكن إلى حد كبير يشبه نظام فراي.

4. الغليان / التبخير. نطاق درجة الحرارة عند 90-110 درجة مئوية. في هذا الوضع ، يمكنك طهي الحساء بالبخار والبخار مع الغليان النشط واللين ، والطهي على نار هادئة - يتيح لك نطاق درجة الحرارة القيام بالكثير في هذا الوضع. لقد لاحظت أن درجة الحرارة الفعلية في هذا الوضع تميل إلى الارتفاع. لذلك ، عند درجة حرارة 95 درجة مئوية ، لوحظ أولاً غليان ناعم ثم نشط للسائل.

5. الطبخ على نار خفيفة. نطاق درجة الحرارة عند 85-100 درجة مئوية. هذا الوضع هو حقا لينة. 100 درجة مئوية أكثر ليونة من 95 درجة مئوية في إعداد الطهي / البخار السابق. يمكن استخدام هذا الوضع للحساء الغذائي ، والخياطة الناعمة لفترات طويلة.

6. الطبخ على نار خفيفة (طباخ بطيء). لا يتم تنظيم درجة الحرارة في هذا الوضع. الافتراضي هو 90 درجة مئوية. هذا الوضع مخصص للطهي على نار هادئة ، أي كل شيء نقوم بطهيه في طباخات بطيئة. اختبرت هذا الوضع على الحليب الذائب. تبين أن الحليب رائع وغني بالكراميل.في نهاية الوضع ، يتم تشغيل التدفئة تلقائيًا (الحفاظ على درجة الحرارة).

7. المحافظة على درجة الحرارة. تم تصميم هذا الوضع للحفاظ على حرارة الطعام المطبوخ. درجة حرارة العمل 75 درجة مئوية (غير منظمة). لم أختبر هذا الوضع كوضع منفصل ، لكن المبدأ هو نفسه التسخين بعد نهاية الوضع.

8. الوضع اليدوي. يتيح لك هذا الوضع ضبط درجة الحرارة في حدود 74-230 درجة مئوية. ينقسم هذا النطاق الكبير إلى نطاقات درجات الحرارة المذكورة أعلاه وبعد النقر فوق ابدأ ، يمكنك تحديد أحد النطاقات ، والنقر فوق ابدأ مرة أخرى ، ثم تحديد درجة الحرارة المطلوبة ضمن النطاق المحدد. هذا هو الوضع الأكثر قدرة على المناورة ، ولديه فقط نطاق درجة حرارة من 110 درجة مئوية إلى 160 درجة مئوية. لذلك ، يمكنك خبزها ، قليها برفق / يخنة بنشاط (مهم ، على سبيل المثال ، للخضروات الرطبة ، حتى لا "تغمرها"). أيضًا ، في هذا الوضع فقط ، توجد درجة حرارة 80 درجة مئوية لتحضير اللبن الرائب على نار هادئة على المدى الطويل.

9. التين. لا يتم تنظيم درجة الحرارة في الوضع. يحتوي الوضع على وضعين فرعيين: الأرز الأبيض والأرز البني. تختلف في المدة: الأبيض يستمر 35 دقيقة على الأقل ، بني - 55 دقيقة. الوضع ليس حساسًا للمس (لا يعمل حتى يغلي السائل بعيدًا) ، يمكن ضبط الوقت. لم أطبخ أرزًا بنيًا ، لكن بالنسبة للأرز الأبيض ، من الأفضل زيادة الوقت من 40-45 دقيقة ، لأن هذا الوضع طري. بعد نهاية الوضع ، يتم تشغيل صيانة درجة الحرارة (التدفئة) تلقائيًا.

10. حساء. يتكون الوضع متعدد المعقدات من مرحلتين: القلي والطبخ على نار خفيفة. يعد هذا الوضع مناسبًا للاستخدام إذا كنت بحاجة إلى طهي الحساء مع الخضار المقلي الأولي وقلي اللحوم. تكرر مراحل درجة الحرارة الأوضاع التي تحمل الاسم نفسه.

11. ريزوتو. يتكون الوضع متعدد المعقدات من ثلاث مراحل: القلي ، الغليان ، الغليان على نار خفيفة. هذا الوضع مخصص لإعداد الريزوتو والأطباق المماثلة. تتوافق مراحل درجة حرارة النظام مع الأنظمة التي تحمل الاسم نفسه.

12. بيلاف. يتكون الوضع متعدد المعقدات من ثلاث مراحل: القلي ، الغليان ، الغليان على نار خفيفة. هذا الوضع مخصص لطهي بيلاف. تتوافق مراحل درجة حرارة النظام مع الأنظمة التي تحمل الاسم نفسه.

أوضاع Risotto و Plov متشابهة وظيفيًا.

13. عصيدة. يتكون وضع متعدد المقاطع من مرحلتين: الطهي ، الطهي على نار خفيفة. هذا الوضع مخصص لطهي العصيدة. ومع ذلك ، فمن الملائم استخدامه للطهي على مرحلتين من الحساء والطبخ مع الغليان في البداية والمزيد من الطهي الناعم. تتوافق مراحل درجة حرارة النظام مع الأنظمة التي تحمل الاسم نفسه. لتحضير عصيدة السميد أو دقيق الشوفان ، من الملائم استخدام أداة التقليب في هذا الوضع.

14. الزبادي. يتكون الوضع متعدد التعقيدات من مرحلتين: البسترة (في حدود 85-95 درجة مئوية) والتخمير (درجة الحرارة غير منظمة ، 45 درجة افتراضيًا). الغرض منه هو تخمير منتجات الألبان المخمرة بالبسترة الأولية للحليب. لا يمكن تخطي المرحلة الأولى إلا بعد بلوغ درجة حرارة البسترة. بعد المرحلة الأولى ، يتم تبريد الحليب إلى درجة حرارة التخمير ، ولكن لسبب ما تكون درجة الحرارة هذه أعلى من 45 درجة مئوية ، ويحتاج اللبن الرائب إلى 32-42 درجة مئوية. ولكن عندما يكون المحرض في وضع التشغيل ، يكون التبريد أسرع. لذلك ، بعد ساعة من بداية المرحلة الثانية ، مع تشغيل النمام وفتح الغطاء ، تصل درجة حرارة الحليب إلى درجة حرارة مقبولة للتخمير. بعد نهاية الوضع ، لا يتم توفير الحفاظ على درجة الحرارة (التدفئة).

عملية الادارة يبدو مثل هذا. يتم تشغيل جهاز الطهي المتعدد بالضغط على زر الطاقة. الأسهم تحدد الوضع المطلوب. انقر فوق ابدأ (بالنسبة للوضع اليدوي ، بعد النقر لأول مرة على ابدأ ، يمكنك تحديد نطاق درجة الحرارة الذي تخطط للطهي فيه ، ثم النقر فوق ابدأ مرة أخرى). بعد ذلك ، يمكنك ضبط درجة حرارة التسخين في النطاق المحدد لهذا الوضع. يسخن حتى درجة الحرارة المحددة. بعد ذلك ، يمكنك تحديد مدة الحفاظ على درجة الحرارة هذه. بعد ذلك ، يجب النقر فوق ابدأ لبدء التوقيت.قبل دقيقة من انتهاء العد التنازلي ، ستصدر إشارة ، وبعد دقيقة سينهي جهاز الطهي المتعدد البرنامج أو ينتقل إلى المرحلة الثانية من الوضع ، حيث ستحتاج إلى تكرار اختيار درجة الحرارة ومدة الطهي. خلال فترة البرنامج بأكملها ، يمكنك تغيير وقت الطهي بالضغط على أزرار المؤقت والسهم. لتغيير درجة الحرارة ، يجب عليك أولاً الضغط على زر المؤقت وبعد ذلك فقط على زر ضبط درجة الحرارة والسهم ، وإلا فلن تتغير درجة الحرارة. في نهاية الوضع ، يمكنك تشغيل التدفئة ، لذلك تحتاج إلى الضغط على السهم للأمام (أيضًا في بعض الأوضاع تحتاج إلى الضغط على السهم للأمام للانتقال إلى المرحلة التالية ، على سبيل المثال ، في Yoghurt و Plov). إذا لم تحدد مدة التسخين ، فسيتم الحفاظ على درجة الحرارة لمدة 24 ساعة.

القائمة أيضا إعدادات العنصر... عند تشغيل جهاز multicooker لأول مرة ، يتم عرض القائمة بأكملها باللغة الإنجليزية ، ومن أجل ترجمتها إلى الروسية ، تحتاج إلى تحديد العنصر المناسب في الإعدادات باستخدام أزرار البدء والسهام. علاوة على ذلك ، حتى بعد فصل جهاز الطهي المتعدد عن الشبكة ، ستظل اللغة محددة. في الإعدادات ، يمكنك التبديل بين درجات فهرنهايت ودرجات مئوية (تم تعيين الدرجة المئوية افتراضيًا). في الإعدادات ، يمكنك أيضًا ضبط المؤقت فقط لحساب الوقت لاحتياجات المطبخ الأخرى إلى جانب استخدام جهاز الطهي المتعدد.

إذا ظل الجهاز متصلاً بالشبكة ، فسيتم حفظ جميع الإعدادات للأوضاع التي تم ضبطها. عند قطع الاتصال بالشبكة ، يتم إرجاع الإعدادات إلى إعدادات المصنع (باستثناء اللغة والدرجات). مرة واحدة كان علي تحقق من سلامة البرنامج عند فصله عن الشبكة. بعد 15 دقيقة من إيقاف التشغيل ، فقد البرنامج. ومع ذلك ، إذا تم فصل الجهاز عن مصدر التيار الكهربائي وتشغيله مرة أخرى في غضون دقيقة ، فسيتم حفظ البرنامج. لم يتم فحص النطاق من دقيقة إلى خمسة عشر.

عندما تم تسخين عنصر التسخين لأول مرة ، مثل معظم الأجهزة المماثلة ، كان هناك دخان خفيف ورائحة مشتعلة. مرت بسرعة. لا أكثر عدم وجود روائح غريبة أثناء تشغيل الجهاز.

ما تبين أنه غير مريح أثناء تشغيل الجهاز:
1. إذا ارتفع السائل الموجود في الوعاء فوق المستوى الأقصى عند استخدام الخلاط ، فإن لوحة الضغط وزنبرك عمود جهاز الخلط يتسخان بمحتويات الوعاء (على سبيل المثال ، الحليب ... نظفهم.
2. لوحة التحكم عبارة عن زر ضغط ، وتبرز من جانب الجسم ، وإذا أسقطت شيئًا عن طريق الخطأ على الجسم ، فإن القطرات تقطر تحت الأزرار. ليس من الأسهل القيام به بعد ذلك. لكن هذا حدث لي مرة واحدة فقط.

هذه المضايقات ، بالطبع ، هي تفاهات مقارنة بقدرات الجهاز! لكن لا يسعني إلا أن أقول عنهم.

بشكل عام ، يمكنني القول أن جهاز الطهي المتعدد غير عادي للغاية و مناسبة لأولئك المستعدين والراغبين في التجربة ، والذين هم على دراية بتكنولوجيا الطبخ... رغم أنها في نفس الوقت يشجع على تطوير هذه المعرفة، لأنه بدونها لن يكون من الواضح تمامًا الوضع الذي يجب اختياره ودرجة الحرارة التي يجب ضبطها في مراحل الوضع. بالإضافة إلى ذلك ، في المراحل ، لا يزال اختيار درجات الحرارة يقتصر على نطاقات معينة ، وهو أيضًا تتيح للمستخدم التعرف على تقنية الطهي في أوضاع تحمل نفس الاسم (مثل Plov و Risotto وما إلى ذلك). لقد قلت مرات عديدة أن هذا الطباخ البطيء ليس لمن يطبخون بتأخير و / أو وفقًا لمبدأ "ارمي وانسى". لكن على الرغم من هذا ، في بلدها يمكنك استخدام أوضاع أحادية المقطع دون الحاجة إلى عمليات التثبيت خطوة بخطوةومع ذلك ، بعد الدخول إلى الوضع ، لا يزال يتعين عليك الضغط على زر البدء لبدء التوقيت. لكن للطهي بداية متأخرة لن يعمل - ليس لدى جهاز الطهي المتعدد KitsenAid هذه الوظيفة.

الكل في الكل ، جهاز الطهي المتعدد KitchenAid ممتع للغاية! أنا سعيد جدًا باختباراتها. مسرور بشكل خاص ، بالطبع ، وجود جهاز للتحريك مع القدرة على ضبط السرعة ووضع التحريك - يسهل إلى حد كبير تحضير الأطباق ، التي لم تكن عملية الطهي فيها من قبل تُرضي على الإطلاق بسبب الحاجة إلى الوقوف فوق القدر والتحريك (الصلصات والحليب المكثف والحلويات المماثلة والمعلبات والخضروات المقلية والحبوب وما إلى ذلك). الآن يمكنني طهي هذه الأطباق في كثير من الأحيان دون بذل الكثير من الجهد من جانبي - كل الأعمال الميكانيكية يتم بواسطة الخلاط ، ولا يمكنني إلا أن أتخيل بحماس المكونات وابتكار أذواق جديدة.

بروبول

شكرا لك ، ممتع جدا. نأمل أن تتمكن من طهي المزيد من الأطباق لنا !!!!

ميراندا

مناع، شكرا لمثل هذه المراجعة الرائعة والمثيرة للاهتمام!

نعم ، جهاز الطهي المتعدد ليس للجميع ، فأنت بحاجة إلى فهم العملية.

ظل نظام اللبن غير واضح بالنسبة لي.
البسترة أمر مفهوم. وبعد ذلك ، عندما يبرد الحليب ، يصبح الأمر غير واضح.
كيف تحصل على 38 + - درجة لإضافة العجين المخمر؟ بعد كل شيء ، المرحلة الثانية بشكل افتراضي 45 درجة. بسبب النمام؟

مناع

ميراندايبرد الحليب من بداية المرحلة الثانية: بدون محرك خلال ساعتين إلى 42 درجة مئوية ، باستخدام أداة تقليب في غضون ساعة. لذلك تنخفض تدريجياً إلى 38 درجة مئوية - 39 درجة مئوية. و 45 درجة مئوية هي درجة الحرارة الأولية للمرحلة الثانية ، ولا يتم الحفاظ عليها طوال الوقت ، ويبرد الحليب في هذه العملية ... مع وبدون محرك. إنه يبرد بشكل أسرع باستخدام أداة تحريك.

ماسينين

أحببت هذا القارب))
لكن ها هو سعرها ، لا أحبه.

مناع

ماشون، أنت فقط لا تحب سعر جهاز الطهي المتعدد؟ جميع أجهزة KitchenAid ليست رخيصة (بالمناسبة ، غلاية أيضًا) الآن يمكن شراء جهاز الطهي متعدد الوظائف هذا بسعر مخفض مقابل 34 طنًا. ص. على

وهذا الجهاز متعدد الوظائف ليس الوحيد بهذا السعر. هناك Cuckoos و Borks ، وأكثر تكلفة (تصل إلى مرتين)

أوكسانايف

اقتباس: مناع

متوفر بلونين: أحمر وكريم.

لا يوجد اثنان منهم بالضبط ...)))

فابياني

مساء الخير! كمستخدم متمرس ، أود أن أطرح سؤالاً. حصلت أيضًا على جهاز مطبخ متعدد الطهي ، قمت بتوصيله ، لكن زر الطاقة لم يضغط ، أي أن الشاشة كانت متوقفة. ومع ذلك ، بدأت تسخن ، ولم ألاحظها إلا بعد بضع ساعات. هل هو نفسه بالنسبة لك؟ هل هذا طبيعي أم عيب مصنع؟ شكرا جزيلا مقدما.

فيرنيساج

اقتباس: فابياني