مخلل الطماطم "Summer Hit" (ليس للدرفلة)

مخلل الطماطم "Summer Hit" (ليس للدرفلة)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
لكل علبة سعة 3 لترات:
ثوم	1 رأس
الفلفل المر	حاسب شخصي 1
البقدونس أو الشبت (أو كليهما)	6 اغصان
طماطم صغيرة	~ 2 كجم
للتتبيلة:
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل.
الماء المغلي (درجة حرارة الغرفة)	~ 1300-1400 مل

طريقة طهو

• نستخدم هذه الطماطم بمجرد أن تبدأ "الكريمة" الصغيرة والقوية.
• قشر الطماطم.
• في الجزء السفلي من الجرة ، نضع الثوم المعمر المقشر ، 1 فلفل حار (قطعها بالطول) ، البقدونس أو الشبت. ضعي الطماطم بإحكام فوقها. صب ماء مالح.
• إذا كنت تحب التوابل ، يمكن أن يكون الفلفل المر أقل. نضع الملح والسكر مع شريحة صغيرة. في بعض الأحيان تريد الطماطم البطيئة ، ثم ضع السكر بشريحة كبيرة.
• غطي جرة الطماطم بغطاء واتركيها لمدة 3 أيام في المطبخ. الطماطم حامضة قليلاً. إذا أردت ، يمكنك إبقائه دافئًا لفترة أطول لجعله حامضًا.
• قم بتخزين الطماطم النهائية في الثلاجة. يتم تناولها بسرعة كبيرة ، لذلك ، عادة ، يمكن للمرء أن يكون في الثلاجة ، والثاني مخمر.
• أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

طماطم مملحة سريعة (وصفة آي آي لازرسون) (غالا 10)

تنضج مبكرًا وجبات خفيفة من الطماطم المخللة في 30 دقيقة (رادا- dms)

طماطم مخللة (شوماخر)

وصفة شيقة جدا! أحببت بشكل خاص أنهم بلا جلد.

آها ، إنها ترجع إلى حقيقة أن الصغيرة وبدون جلد تكتسح من على الطاولة بسرعة.
أثناء التقاط صورة واحدة ، أكلت العديد من الطماطم كما كانت في الطبق.
الحامضة اللطيفة ، والباردة تذهب في الحرارة. بدون أي شيء ، فقط طماطم.

ويا له من مخلل ، لذيذ جدا.

تصب مع ماء مالح مبرد؟
وما افضل طريقة لازالة الجلد؟

نعم ، صب ماء مالح في درجة حرارة الغرفة. ويمكن إزالة القشرة عن طريق سطع الطماطم بالماء المغلي أو وبالتالي.

يوجد الكثير من الطماطم الصغيرة هنا ، لذلك أفضل صب الماء المغلي فوق الطماطم أولاً.

Qween ، شكرا جزيلا على الرد السريع

أنيا ، الوصفة مجرد فصل. بالتأكيد سأجرب هذه الوصفة أيضًا.

جر في الجحر

الفتيات ، أتمنى أن تستمتع به عند الطهي.

أضع مرة أخرى زجاجة كاملة من التخمير.

لقد صنعت مثل هذه pamAdorks الصغيرة ، فقط كان علي إزالة الجلد من المشكله. لقد قمت بعمل جروح على المؤخرة بصليب وملأتها بالمحلول الملحي ووضعها في الشمس. اليوم هو اليوم الثاني ، ظهرت الغطاس بالفعل ، لكن الطعم ليس هو نفسه. انتظار ...

[سفيتا]

سفيتا، حاولت أيضًا أن أتخمر مع الجلد. لسوء الحظ ، الطعم ليس مثل المقشر ويستغرق وقتًا أطول للتخمر.

على الرغم من أنه مع الجلد تحصل على طماطم لذيذة بطريقتك الخاصة.

إذا صببت كل الطماطم على الفور في قدر أو وعاء بالماء المغلي ، فلديك وقت لإزالة القشرة باستخدام التخزين.

تشكل العفن الأبيض الخاص بي من الفقاعات. لإزالتها ، أم أنها لن تساعد؟ الرائحة طبيعية. اليوم هو اليوم الرابع ، وهم يتخمرون ، ذهبت الفقاعات بالأمس فقط ، +20 في الغرفة.