حليب مطهي في جهاز كيتشن إيد متعدد الطهي

حليب مطهي في جهاز كيتشن إيد متعدد الطهي

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب مبستر للغاية 3.2٪ دهون	1 لتر

طريقة طهو

• صب الحليب في الوعاء. أغلق بغطاء.
• 
• قمنا بتعيين الوضع "الطبخ على نار خفيفة" (SlowCooker). لا يتم تنظيم درجة الحرارة في الوضع. المدة القصوى 11 ساعة و 59 دقيقة.
• بعد ساعتين من بدء النظام الغذائي ، يبدأ الحليب في الحصول على ظل كريمي.
• يصبح أكثر وأكثر كراميل بعد 6 ساعات.
• بعد 10 ساعات ، يتم طهيها بالفعل.
• احتفظت به لمدة 12 ساعة.
• 
• تشكلت رغوة سميكة في الأعلى.
• 
• وفي قاع الوعاء ، كما هو الحال عادة في جهاز الطهي متعدد الطهي ، يوجد فيلم أحمر اللون.
• 
• سكبت الحليب مباشرة من الوعاء عبر الفوهة إلى الزجاجة. اتضح حوالي 700 مل
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

700 مل

وقت الطبخ:

10-12 ساعة

برنامج الطبخ:

طباخ بطيء

مانوشكا ، يرجى التوضيح لأولئك الموجودين في الخزان ، هل الحليب المطهي والحليب المخبوز متماثلان أم لا؟
وكالعادة ، شكرا على الوصفة!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، فهما نفس المنتج. إنه مجرد هذا الحليبصأو في الفرن.
والآن نضعها في قدر بطيء ، ونطبخها على نار هادئة في قدر متعدد الطهي ، وحتى نغليها في طناجر ضغط تحت الضغط.
لكن كلا الإصدارين من الاسم متكافئان.

آه ، حسنًا ، من الواضح ، وإلا اعتقدت حقًا أن هذه منتجات مختلفة.

[مناع]

مناع، تحولت حليب جميل جدا. في وحدتي لا يوجد مثل هذا الوضع ، فهل من الممكن إلقاء رابط حيث "ينطفئ في طباخ بطيء".

[عليا]

عليا، ذلك يعتمد على جهاز الطهي المتعدد. أي نوع من الوحدة؟ يمكن استخدامه في الحليب ، والحساء ، والحساء ، ومتعدد الحواف عند 80-90 (95) درجة مئوية. كل هذا يتوقف على نشاط الأوضاع في جهاز معين.

بالأمس كنت أوقد الحليب في شتيبة ، 8 ساعات باعتدال ، 88 غرام. ثم قمت بتخميره بالقشدة الحامضة ، وحصلنا على حليب مخمر لذيذ. سيكون من الضروري محاولة التغميق لفترة أطول كما في وصفتك ، سيكون اللون أكثر ثراءً.

multibove عند 80-90 (95) درجة مئوية.

لذلك ليس لدي أي درجات. في حقيقة الأمر. الوقت فقط. للطبخ من 1 إلى 12 ساعة. أفهم أنه كلما زاد الوقت الذي تحدده ، انخفضت درجة الحرارة.
لذلك ، أطلب إذا تم نشر تجربة شخص ما بالفعل في المنتدى ، فسأقرأ وأوجه نفسي.

[مناع]

أنا في جثة Panasika 18 لمدة أربع ساعات. ربما يجب عليك إخراجه لمدة 6 ساعات؟
مناع، الحليب الذي تبين أنه لون جميل للغاية ، وكنت قد سرقت الرغوة. أحبها.

أفهم أنه كلما زاد الوقت الذي تحدده ، انخفضت درجة الحرارة.

على العكس من ذلك - كلما انخفضت درجة الحرارة ، زاد الوقت الذي تحتاجه للضبط.

لقد تبين لك أن الحليب كان لونًا جميلًا جدًا ، وكنت قد سرقت الرغوة. أحبها.

شكر. وهنا لا أحد يأكل الرغوة.

[مناع]

مناع، الكثير سئموا من الرغوة ، وأنا أحب ذلك. من الجيد أنه ليس لدي أي منافسين في المنزل.

على العكس من ذلك - كلما انخفضت درجة الحرارة ، زاد الوقت الذي تحتاجه للضبط.

أوه ، ولم أرَ الابتسامة على الفور ... أجلس وأفكر: إما أنني لم أفهم ، أو كنت تمزح!

أنا في جثة Panasika 18 لمدة أربع ساعات. ربما يجب عليك إخراجه لمدة 6 ساعات؟

إذن نتيجة 4 ساعات لا تناسبك؟
يمكنك أيضًا تركه على التدفئة.

[هذه]

حول الرغوة. اعتقد انه هذه أي شخص سوف يفكر في رغوة للحلوى.

أي شخص سوف يفكر في هذه الرغوة للحلوى

نعم ، كانت الرغوة رائعة! لم أر مثل هذه الرغوة في طباخ متعدد. لكن في بلدنا لا أحد يميل إلى القيام بذلك أيضًا.

[الرائدة]

الرائدة، أضعه في الليل ، ثم يكلف أيضًا بعض الوقت على التدفئة. لن أكون. استيقظ على قطع الاتصال.

حسنًا ، حسنًا.في المساء ، نضبطه على الساعة 6 ، ثم نتركه يسخن حتى الصباح.