بيلاف الحنطة مع الفطر (كيتشن إيد متعدد الطهي)

بيلاف الحنطة مع الفطر (كيتشن إيد متعدد الطهي)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
تهجى الحبوب الكاملة	2 د. stcn.
فطر طازج ، بوليتوس ، صغير	10-12 قطعة
الماء بارد	300 مل
زيت الزيتون	حسنا. 5 ملاعق كبيرة. ل.
البهارات:
جنزبيل مطحون	1/5 ملعقة صغيرة
بذور الهيل المطحون	1 مربع
جوزة الطيب المبشور	1 ملم
قرنفل مبشور	1 برعم
جارام ماسالا	1 / 3-1 / 2 ملعقة شاي.
البرباريس	عدة حبات
خضروات:
جزرة	حاسب شخصي 1.
مصباح	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	0.5 قطعة
ثوم	2 فصوص
ملح	المذاق

طريقة طهو

• نقوم بتنظيف الفطر الطازج.
• 
• نقطع.
• 
• نضعها في وعاء. مليء بالماء.
• 
• وضع "العصيدة"
• المرحلة 1 - 100 درجة مئوية 5 دقائق
• المرحلة 2 - 95 درجة مئوية 1 ساعة
• في نهاية الوضع ، استنزاف المرق
• 
• نترك الفطر في الوعاء.
• صب في زيت الزيتون. نقوم بتثبيت الخلاط. السرعة الأولى / الثانية.
• وضع بيلاف
• المرحلة 1 - 175 درجة مئوية 15 دقيقة
• المرحلة 2 - 110 درجة مئوية 20-30 دقيقة
• المرحلة 3 - 95 درجة مئوية 20-30 دقيقة
• عندما يبدأ الفطر في القلي ، أضف التوابل إليه (باستثناء الجارام والبرباريس).
• 
• عندما يدخل جهاز الطهي المتعدد الوضع ، نضع الخضار. إضافة المزيد من النفط إذا لزم الأمر.
• 
• يضاف الثوم المفروم قبل 4-5 دقائق من نهاية المرحلة الأولى.
• 
• في نهاية المرحلة الأولى ، لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط حتى يبرد الوعاء ويصل جهاز الطهي المتعدد إلى درجة حرارة المرحلة الثانية.
• نزيل النمام.
• نضع التهجئة في الوعاء. يجب أن تنبت قبل البراعم الأولى (ليس من الضروري أن تنبت بالكامل).
• 
• نضيف. يرش مع جارام ماسالا.
• املأ بمرق الفطر.
• 
• ننتقل إلى المرحلة الثانية من خلال النقر على السهم الموجود على اليمين ، وتحديد مدة المرحلة الثانية وبدء العد التنازلي.
• في نهاية المرحلة الثانية ، ننتقل أيضًا إلى المرحلة الثالثة.
• على الرغم من أن درجة حرارة المرحلة الثالثة تبلغ 95 درجة مئوية ، فإن السائل الموجود في الوعاء يغلي بنشاط.
• في نهاية الوضع ، إذا كان هناك سائل في الوعاء ، فقم بتشغيل وضع "القلي" عند 175 درجة مئوية. تعتمد مدة المرحلة على حجم السائل في الوعاء. في نهاية الوضع ، نترك بيلاف في الوعاء مع إغلاق الغطاء في جهاز الطهي متعدد الوظائف المغلق لمدة 5 دقائق.
• 
• يقلب ويقدم.
• 
• 

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

65 دقيقة + 55-75 دقيقة + تقريبًا. 10 دقائق

برنامج الطبخ:

العصيدة: المرحلة 1 - 100 درجة مئوية ، المرحلة 2 - 95 درجة مئوية ؛ بيلاف: المرحلة 1 - 175 درجة مئوية ، المرحلة 2 - 110 درجة مئوية ، المرحلة 3 - 95 درجة مئوية ؛ القلي 175 درجة مئوية

[مانوشكا]

لذيذ وصحي ، رائع. لم أطبخ أي شيء من التهجئة. علينا المحاولة. هل جاء الفطر للتو من الغابة؟ شكر، مانوشكا!

[علامة الاختيار]

علامة الاختياربالمناسبة ، لا يوجد فقط حنطة كاملة ، ولكن يوجد أيضًا حبوب حنطة (من الأسهل طهيها مثل الحبوب العادية). ويتم تحضير بيلاف الحنطة من هذه الحبوب تقليديا في أرمينيا لقضاء العطلات.

والفطر ، نعم ... فقط من الغابة.

[إيه مانوس!]

إيه مانوس! على الرغم من أنني لا أستطيع تحمل عبارة "رائحة من الشاشة" ، لكن هنا ، الكلمة الصحيحة ، تنبعث منها رائحة!
حول شيء واحد يؤسفني أنه لا يمكنني العثور على تهجئة كاملة في فلسطين. هذا شيء أود طهيه ، حتى لو لم يكن لدي مطبخك الجميل.
ومع ذلك ، يتم وضع إشارة مرجعية على الوصفة على أمل العثور على هذه الحبوب!

[ايريشا]

ايريشا، في سيبيريا تهجئة أمر لا بد منه! بحث!

آه وآه! حتى أنها وصفت دقيق الحنطة عبر الإنترنت. لكن ، بعد ذلك ، أتجول عندما ترتدي ساقي ...

كيف يمكن أن لا يجد المرء تهجئة في سيبيريا؟