أبسط قفز بداية

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام. يكاد لا يحتسب ، لا للمعرض خبز كان خبزًا ، وحتى لأول مرة. في المرات القادمة سيكون أفضل ، ستقوم بالفعل بتعديل الوصفة لنفسك. ربما حاولت بالفعل؟ هل تحب الطعم؟ أنا دائمًا أنتظر بفارغ الصبر تقريرًا عن الخبز ، عن الطعم المتوقع ، فهل هذا صحيح؟
والخبز جميل جدا ورائع! يمكن ملاحظة أنه طويل القامة! أنا سعيد جدا بنتائجك!
شكرا جزيلا لتقرير الصورة لك!

[مارينا]

مارينااتضح أن الخبز رائع! لذيذ ، صلب ، مقرمش! صحيح ، القليل من الحموضة ، لكن يمكنك أن تأكل! ليس كما اتضح من قبل ، لا يمكنك تناوله في فمك! في المرة القادمة سأحاول الاحتفاظ بقدر أقل من العجين وفي صانع الخبز كان عجينتي في وضع التسخين ، ربما يكون هذا هو السبب. سأحاول بشكل مختلف في المرة القادمة! بعد كل شيء ، تحتاج كل وصفة تقريبًا إلى تعديلها بنفسك!
لكن أي نوع من الخبز بالداخل:


شكرا مرة أخرى على وصفتك الرائعة!

[ناتاشا]

ناتاشا، تهانينا! الخبز مسامي ، ورد بشكل ملحوظ ، مخبوز. جميلة! حسنًا ، المذاق ، نعم ، يمكنك تخصيص كل شيء ، لإرضاء الجميع ، بحيث يحبه الجميع. أنت الآن مع الخميرة ، لقد حصلت عليها ، واستقرت في الثلاجة وستعمل.
ويمكن إزالة الحموضة بسهولة بإضافة العسل أو السكر عند عجن الخبز. نعم ، أو احتفظ بالعجين أقل.
نحب الخبز ، لجعله حلوًا ، أضيف المزيد من العسل.
أنا سعيد جدًا لأن النتيجة أسعدتني!

[ناتاليا إيكس]

ناتاليا إيكسيا ناتاشا مبروك على خبز رائع!

ماريكا 33ماريشكا ، يا لك من ذكي ، أنا مقتنع للمرة المائة. لقد دعمت باستمرار ، ودفعت ناتاشا. (اختلست النظر في الأدغال)
حسنًا ، كيف ، بمثل هذه المساعدة ، لا يمكن أن يعمل الخبز؟)))
أهنئ كل منكما!

أتذكر كيف ابتهجت بأول خبز من العجين المخمر ، مع الخميرة السائلة ، لذلك أفهم تمامًا وأشارك فرح ناتاشا)))

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! أنا حقًا سعيد جدًا وممتن جدًا لمارينا!

[تاتكا 1]

تاتكا 1، تانيشكا ، شكرا لبحثك في الموضوع! شكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة!
ناتاشا طالبة جيدة ، يشعر المرء أن لديها خبرة ، لقد صادفت مخمرات غير ناجحة.
تانيا ، أنا دائمًا سعيدة عندما يبدأ أحدهم في خبز العجين المخمر ويخبر زوجي. بعد كل شيء ، هذا خبز مختلف تمامًا عن الخميرة. ألذ بكثير وأكثر صحة!

[ماريكا 33]

ماريكا 33، ماريشكا ، نادرًا ما أخبز الحشيش باستخدام الخميرة الصناعية ، أنت محق ، الخبز مختلف تمامًا.
وضعت اثنين من معارفي على خبز العجين المخمر. لذا فإن أحد هذه الخبز يجعلني بعيدًا عنها
هل تتذكر قائلًا: المعلم الجيد هو الذي فاقه تلميذه ، لذلك كنت سعيدًا لصديقي من أعماق قلبي.

ناتاشا، وتحضر الصور إلى Temka ، نحن نحب هذه التقارير والانطباعات كثيرًا

[تاتكا 1]

تاتكا 1يا تانيا ، هل تخبزين مع الخميرة السائلة حسب وصفة ليودوتشكا؟ حاولت أن أضعه ، لكن بدا لي شيئًا محيرًا. مع العجين المخمر ، كل شيء بدون مشاكل وسريع ولذيذ.
نعم ، من الجيد أن يبدأ الناس في خبز الخبز المناسب. لدي الكثير من هذه الأشياء على الإنترنت ، لكن في الحياة الواقعية لا يوجد سوى عدد قليل من الأشخاص. لا يريدون لأنفسهم وللأطفال

[ماريشكا]

ماريشكا، عدت للتو إلى المنزل. استغرقت وقتا طويلا اليوم
كنت أخبز على السكة الحديد طوال الصيف وبداية الخريف. تحولت الآن إلى ثقافة البادئ ، حيث يبدو أن درجة الحرارة في الغرفة غير كافية للسكك الحديدية. بشكل عام ، أنا أحبهم أيضًا.
أصدقائي أيضًا لا يريدون أن يهتموا ليس فقط بالخبز المخمر ، ولكن حتى بالخبز محلي الصنع. كسول
لكن ليس لدي سؤال حول ما الذي أزورهم

[تانيشكا]

تانيشكا، وعلى أي خميرة تخبز ، على القفزة أم لا؟
نعم ، نحن أيضًا نعامل الجميع بالخبز ، الجميع مسرور ، أقدم الخميرة ، لكنهم ينفون على الفور أنه لا يوجد وقت لخبز الخبز بأنفسهم

[ماريشكا]

ماريشكا، أنا أخبز للأبد ، لدي أكثر من عام. لكنني حقًا أحببتك ، لا بد لي من الشراء وعمل القفزات. أحب أن أجرب

[تانيشكا]

تانيشكا ومن جميع النواحي ، أنا راضٍ عن العجين المخمر ، ولا أتطلع حتى إلى أنواع العجين المخمر الأخرى. وحقيقة أنهم اعتادوا خبز الخبز عليها أقوى حجة لصالحها.
هل رأيت الموضوع؟ هناك صور خبز رائع مخبوز من قبل رجال هذا يمنحني احتراما كبيرا لهم. يا له من فتيات ذكيات!

[ماريكا 33]

ماريكا 33، بالطبع ، تجولت حول Temka أحسنت ، ماذا يمكنني أن أقول.
عندما بدأت ، درست كل شيء على الإنترنت ، ثم لم أذهب إلى صانع الخبز. فقط هذا الربيع رأيت سكة حديد ليودوشكين ووقعت في حبهم. الآن أشعر بالارتياح
أتساءل عما إذا كان موجودًا في السوق ، ربما يكون هذا هو الشخص الذي يسأل من يبيع الأعشاب

[تانيشكا]

تانيشكا اشترينا القفزات طوال الوقت في الصيدلية. لقد قمنا بجمع أنفسنا لمدة عامين فقط ، وجدنا القفزات في عقار مهجور. يبيعون الجدات في السوق ، وربما يكون لديك أيضًا في السوق. لا يتوفر دائمًا في الصيدليات.

حول! بالضبط! في الصيدلية))) سأذهب هناك والسوق!
حسنا FSE! اشتعلت فيها النيران
شكرا لك، يا عزيزي!)

شكرا لك يا تانيوشا على اهتمامك بالوصفة ولطفك!

[ناتاشا]

الإضافة الخميس ، 01 ديسمبر 2016 04:19

ناتاشا، وتحضر الصور إلى Temka ، نحن نحب هذه التقارير والانطباعات كثيرًا

سأحاول ، تاتيانا!

هذا هو الخبز الثاني.

يبدو تقريبًا مثل المرة الأولى ، لكن طعمه كما أردناه!
أضع العجين لمدة أربع ساعات فقط. لم تخمر الخبز في برنامج ساخن ، ولكن ببساطة في CP بارد. تحولت مثل هذا لذيذ!
اليوم سأحاول 1c على الدقيق.

[ناتاليا إيكس]

ناتاليا إيكسحسنًا ، كل شيء ، ناتاشا ، الآن خميرتك حية ونشطة وستسعدك بمثل هذا الخبز الجميل.
مبروك مرة أخرى! خبز ممتاز!

[ناتاشا]

ناتاشا، تهانينا! لقد كونت صداقات مع العجين المخمر ، والآن سيكون هناك خبز لذيذ في المنزل.

ناتاشا ، مبروك! خبز جميل!

[Tatka1 ، مارينا مم ، ليودميلا !!!]

Tatka1 ، مارينا مم ، ليودميلا !!!

شكرا لتهنئتك!

[ناتاشا]

ناتاشا، خبز رائع! تهانينا وأنا سعيد جدًا لأنك سعيد بالنتيجة!
هل أحب أبي الخبز؟ من المحتمل أنه من آلة الخبز لن يتذوق طعمه تمامًا مثل الفرن الروسي. لكنها بالتأكيد لا يمكن مقارنتها بالمتجر.

[مارينا]

مارينا، نعم ، لقد أحب ذلك ، لكن ليس تمامًا كما كان في الطفولة. ربما لأنهم عاشوا حياة سيئة وكان كل شيء ألذ حينها؟ يقول اليوم الخبز لذيذ ، لكن في بعض الأحيان تتذكر الخميرة!
آمل أن أجرؤ على الخبز في الفرن أيضًا!
مارينا ، هل جربت خبز أوكسانا-لوكسا على أساس خبزك؟ شيء يحيرني أن العجينة تكلف 16 ساعة ، ثم 4 ساعات أخرى. حسنًا ، أنا عن الحمض.

[ناتاشا]

ناتاشا، حاول الخبز في الفرن ، اتضح أن الخبز ألذ بكثير. ليس لدي قطن ولا أريد شرائه. لقد جربته مع ابنتي ، ولم يعجبني ورفضت ابنتي أيضًا x \ n ، خبز في الفرن.
لا ، ناتاشا ، لم أحاول خبز الخبز حسب وصفة أوكسانا. أنا دائما أخبز الجاودار والقمح حسب وصفتي الخاصة. الجميع راضون عن مذاق الخبز ، لذلك لا أريد تغيير أي شيء.

[مارينا]

مارينالا أستطيع أن أعجن العجين بيدي: يدي ضعيفتان للغاية ومؤلمة لذلك ، أعجن في صانع الخبز. وبحسب الذوق ، اعتدت أن أحصل على ثلاث مولينكس بعد عطل آخر ، اشتريت باناسونيك ، لذلك مذاقها أفضل بكثير!
وفي الفرن سأحاول فقط ليس لدي قوالب ، لكن يوجد وعاء زجاجي 3 لتر!

[ناتاشا]

ناتاشابالنسبة للفرن ، النماذج ليست ضرورية على الإطلاق. خبز الموقد ، في رأيي ، هو ألذ ، ويمكنك صنع أرغفة. أنا فقط أخبزهم على ورقة في الفرن. هناك العديد من التوصيات حول القوالب على الموقع. يعجن العجين في صانع الخبز من أجل البروغ. عجين "غذائي" - مثالي لعجينة العجين المخمر (ما لم يكن دقيق الجاودار هو السائد بالطبع) ويمكن استخدام العديد من الوصفات لعجين القفص المخمر ، إذا أخذته كمبتدئ ونمت إلى الكمية المطلوبة من العجين المخمر حسب الوصفة ، على سبيل المثال ، 30-40 جم من العجين المخمر + 80-85 جم من الدقيق ونفس كمية الماء = 200 جم من العجين المخمر في مكان ما في 5 ساعات (حسب الظروف).

[مارينا مم]

مارينا مم، شكرًا على النصيحة ، لكن تعليمات HP تقول أنه لا يمكنك وضع الدلو في الفرن.

[ناتاشا]

ناتاشا، لذلك لا يلزم وضع دلو من HP في الفرن
يُعجن العجين فيها ويُسحب للخارج. ثم افعل ما تريد معه.

[ايرينا]

ايرينا، لقد تلقيت هذه النصيحة امتنانًا لأخبز في هذا الدلو. لهذا السبب كتبت ذلك.

[ناتاشا]

ناتاشا، ليس لدي أي محظورات في التعليمات وخبزت في الفرن مرة واحدة ، أردت المقارنة

[مارينا]

مارينا، لقد فكرت بالفعل أيضًا ، لأخذ من حصان مكسور. جيد ، جديد ، مخيف!

[ناتاشا]

ناتاشا، يمكن أن يكون كذلك.

[مارينا]

مارينا، فقط لدي ضخمة! 1.5 كجم!

[ناتاشا]

ناتاشاحسنًا ، يمكنك الخروج بنموذج آخر. لقد قدمت دلوًا من آلة الخبز كنقاط انطلاق متساوية لـ HP والفرن.
خبزي محبوب بالطوب ، ومن المريح جدًا صنع السندويشات ، إن لم يكن من حيث المبدأ ، يمكنك التقاط قدر ، تبطينه بالورق ، على سبيل المثال. أو في مرجل ، إذا كان هناك واحد.

خبز داشا في مرجل (لينادوك)

على ورقة الخبز ، نصحوا ويمكن التفكير في خيارات أخرى.
الشيء الرئيسي هو أن هناك الآن مادة جيدة - خبز العجين المخمر ، ويمكنك العمل على الشكل.

كما تعلمون ، يا فتيات ، سأقول من تجربتي الخاصة: في حين لا توجد خبرة كافية مع خبز العجين المخمر ، فمن الأفضل القيام بذلك في الفرن بالشكل. يختلف عجين العجين المخمر عن عجينة الخميرة عند تخفيفه. "ينتشر" قليلاً ويفقد شكله أثناء خبز الموقد. كان أول خبز من العجين المخمر بدون شكل جيد المذاق ، لكنهم كانوا على شكل حرف C. الآن ملأت يدي وكل شيء على ما يرام))

[تاتيانا]

تاتياناحسنًا ، أخشى أيضًا بدون نموذج. علاوة على ذلك ، لقد كنت أخبز الخبز طوال 6 سنوات بالخميرة ، المخبوزة في HP.

[ناتاشا]

ناتاشا، اشتريت صانع خبز في عام 2013. نظرًا لأنني لم أتناول الخبز المصنوع منزليًا من قبل ، بدا لي أنه الآن أكثر أنواع الخبز اللذيذة في العالم.
عندما بدأت الخبز في الفرن ، شعرت عندها فقط باختلاف مذهل في الذوق.
الآن ، في الأساس ، في HP أعجن العجين للخبز والزلابية والبيتزا ، وما إلى ذلك.
لذا ، ناتاشا ، كل شيء أمامك!)) ستظل تكتشف خبزًا جديدًا وأحاسيس طعم جديدة

ومرة أخرى حصلت على قفزة سيئة في الصيدلية.
خبزتها مرة واحدة ، وبقية الخميرة كانت متعفنة للمرة الثانية. لذا فأنا أخبز باستخدام الخميرة السائلة التي نمتُها في الربيع الماضي أنا لا أشتري الخميرة من المتجر من حيث المبدأ

[فينيرا 007]

عندما بدأت الخبز في الفرن ، شعرت عندها فقط باختلاف مذهل في الذوق.

تانيا ، هذا مذاق غير جيد بالنسبة لي في صانع الخبز.
فينيرا 007، تانيا ، يا له من حظ سيء مع القفزات. ما هو معه؟ مجمعة ، ربما خام ، وأثناء تجفيفها أصبحت متعفنة؟ من أي مكان آخر يمكن أن تأتي منه جراثيم العفن؟ هل وجدت مكانا لجمع القفزات؟

أنا لا أشتري الخميرة من المتجر من حيث المبدأ

ناتاشا ، لديك خبز مطبوخ على البارد. يمكنك أن تطلب وصفة كاملة عندما تريد الخبز ، لكن الوقت ليس ضروريًا حقًا لمثل هذا الخبز. شكرا لكم مقدما.
مارينوتشكا ، بنات ، مرحبا! لقد مر وقت طويل منذ أن تناولت موضوعي الخاص. في الصيف كنت أشتغل بشاي إيفان ، خبز مخبوز على سكة الحديد. لقد فاتني خبزنا حقًا. بالأمس بالكاد وجدت مخاريط القفزات في الصيدلية ، وغدًا سأضع الخميرة. آمل حقًا أن ينجح كل شيء. أنا حقًا لا أعرف نوعية القفزات التي اشتريتها. أنا هنا مرة أخرى معك ، أتمنى حقًا مساعدتك.

[نينا]

نينا، مرحبا! سعيد برؤيتك في موضوع الخميرة! أليس لديك خميرة حية العام الماضي؟ لديك خبرة ، كل شيء سينجح ، إذا نسيت شيئًا ما ، اسأل ، بالطبع ، سنساعدك! لك النجاح!

[ماريكا 33]

ماريكا 33، كنت أبحث عن بذور حشيش في الربيع لزرعها .. نظروا إلي بعيون مجنونة. لدينا غابة صغيرة بالقرب من المنزل ، لقد بحثت عن مكان لنفسي هناك ، لكن لم يكن هناك ما أزرعه ، ربما في العام المقبل سأكون محظوظًا أكثر. في غضون ذلك ، إذا ظهرت القفزات للبيع ، وهو أمر نادر الحدوث ، سأحاول ذلك

[تاتيانا]

تاتيانا، لقد زرعت بذور القفزات ، واشتريت بدون أي مشاكل ، واتضح أن هناك العديد من الأنواع. يجب أن تكون البذور مقسمة إلى طبقات ، وهو ما فعلته ، لكن لم تنبت بذرة واحدة. يجب أن تنظر إلى السوق في الربيع ، ربما يمكنك العثور على شتلة لشرائها.

[ماريكا 33]

ماريكا 33، سوقنا غبي .. علينا الذهاب إلى مكان ما. لكني لا أعرف أين. سألت في السوق ، وهم يبيعون الزهور ، هذا كل شيء. لا شيء آخر. سوف ابحث عن.

[نينا]

نينالذلك لدي وصفة من هذا الموضوع نصف فقط.

الإضافة الأحد ، 04 ديسمبر 2016 05:15

صباح الخير بنات!
أنا مع تقرير آخر!
بالأمس خبزت الخبز في منطقتنا-لك ،مارينا، وصفة ، ولكن 2/3 من الجاودار ، وثلث فقط من دقيق القمح.
إليكم ما حدث:

بالطبع ، ليس بطول القمح ، لكنه ارتفع مرتين!

السطح مسطح مع شقوق صغيرة.

وها هو القاطع!
وطعم كيف! أحبها أبي حقا!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا جزيلا للصور! الخبز رائع ، يكاد يكون من الجاودار ، لذا فإن ارتفاعه أكثر تواضعا من ارتفاع القمح ، لكنه لا يزال ممتازًا! ثقوب لطيفة جدا في الفتات! بالنسبة لخبز الجاودار تقريبًا ، هذه نتيجة رائعة!
ناتاشا ، هل قمت بتدقيقه بالتسخين؟
هل هذا هو السبب في أن الرجال يحبون خبز الجاودار كثيرًا؟

[مارينا]

مارينا، لقد عجن البيتزا في البرنامج ، بعد ساعة قمت بتشغيل الخبز لمدة 30 ثانية ، بعد ساعة مرة أخرى. بعد ذلك ، بعد نصف ساعة ، نظرت إلى أعلى الفتحات ، فتحت الخبز. الجحيم 1:30.
حسنًا ، يقول أبي ، منذ متى أتناول خبز الجاودار اللذيذ! ومذاقه جيد بالنسبة لي أيضا!

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا سعيد جدًا لأنك ترضي أبي بالخبز! ناتاشا ، في المرة القادمة التي تحاول فيها بدون تدفئة ، دعها ترتفع من تلقاء نفسها.
قرأت رسالتك إلى زوجي ، فهو يطلب أيضًا إضافة المزيد من دقيق الجاودار ، وعادة ما أخبز 1/3 من الجاودار و 2/3 من دقيق القمح.

[مارينا]

ماريناحسنا ، أنا مازح!