يانم (يانم)

يانم (يانم)

الفئة: الصلصات

مطبخ: الكورية

مكونات
فلفل حار	0.5 كجم
ثوم	0.5 كجم
ملح	120 جرام
كزبرة	اختياري

طريقة طهو

• لذلك ، نرتدي القفازات. نأخذ الفلفل ونقطع ذيوله الخضراء. نحن لا نزيل البذور.
• ننظف الثوم. طحن كل شيء في الخلاط وإضافة الملح. يانم جاهز!
• أضعها في برطمانات طعام الأطفال الصغيرة ، والتي أقوم بتعقيمها مسبقًا في الفرن. وأغلي الأغطية في ماء مملح. العملية بسيطة. آخذ إناءً ساخنًا بمسمار ، وأضعه بعناية مع يانم وأغلقه على الفور بغطاء ساخن.
• أضف الكزبرة المفرومة إلى عدة برطمانات.
• إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة جدًا ، فيمكن استبدال نصف الفلفل الحار بالأطباق الحلوة. لكني لا أحب هذا الإصدار من الوصفة.
• مع yannim ، يمكنك الطهي في الأطباق الكورية ، على سبيل المثال ، في الكيمتشي والجزر والأذنين وما إلى ذلك. ومن الجيد إضافته إلى حساء البرش أو الكرنب. لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب أن أنشره بطبقة رقيقة جدًا على لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المسلوق والكباب وما إلى ذلك.
• أتمنى لك وجبة شهية!!!

ملحوظة

هذا التوابل لمحبي التوابل. الغريب ، لكنني لم أجده في صانع الخبز.
يكفي أن نضع حرفياً يانيما قليلاً في الطبق وسوف يتلألأ بألوان مختلفة تمامًا. أنا متأكد من أن الكثيرين كانوا يستخدمونها لفترة طويلة ، لكن فجأة لم يسمع أحدهم عن هذا التوابل الرائع؟
هناك صورة واحدة فقط في وصفتي. نظرًا لأن كل شيء بسيط للغاية وليس من المنطقي التخطيط للتنفيذ خطوة بخطوة.
أعطاني هذه الوصفة منذ فترة طويلة من قبل صديق من السوق ، كان يتاجر في التوابل والبهارات هناك. صحيح ، كان هناك ملح أكثر مرتين في وصفتها.
الآن لا أضع 120 جرامًا ، بل 50 جرامًا ، لكني احتفظ بها في الثلاجة. لم أجربه في الدفء ، لكن إذا تناولت 120 جرامًا لكل كيلوغرام من الخليط. ملح ، ثم وقفت بهدوء في الخزانة.

Irochka ، أنا الأول في علاج لذيذ حار ، شكرًا على الوصفة الممتعة.

فيكا ، كم هو لطيف!
عيد ميلاد سعيد! أتمنى لكم كل التوفيق!!! الصحة والسعادة والسلام والازدهار!

وصفة رائعة! لاستبدال Tobasco المشتراة وهلم جرا. شكر

هذا التوابل لمحبي التوابل.

حسنا ، حار جدا
توابل تستكثر الانفلونزا

بالتأكيد! وهو أمر مهم للغاية الآن.
إذا كنت لا تحب التوابل حقًا ، فيمكنك تحضير وعاء صغير من اليانيما لهذه الأغراض فقط.

[توفي]

توفييا ايرينا انا احب هذا التوابل حقاً انا افعلها فقط مع اضافة الفلفل الحلو لدي نسبة 1 كيلو ثوم و 0.4 كيلو فلفل حار و 0.6 كيلو فلفل حلو و 300 جرام ملح. نحن نأكل كل يوم ، قبل أن أفعل ذلك لرجالي فقط ، والآن زوجي مدمن بنفسه ، والآن هو قلق من أنه لن يكون لديه ما يكفي ، وأنا أؤكد له ، ماذا سنفعل غير ذلك)

[توفي]

سأدرج قليلا جدا
لقد وجدت وصفة هذا التوابل هذا العام على موقع آخر. ومنذ ذلك الوقت كانت قد أعدت بالفعل العديد من الحلويات لفصل الشتاء ، أعطت هذه الوصفة لرحمة حماتها. هي محبة لجميع أنواع الضجيج. هكذا فعلت ، عاملتنا في جرة. نتيجة لذلك ، كنا نأكلها تقريبًا في غضون شهر (كان ذلك في أكتوبر) ، وكان علينا فعل المزيد ، بالفعل ، لأنني أحببت حقًا تناول مثل هذه السندويشات مع الحساء أو البرش!
أولئك الذين يخافون بشدة من النفاذة ، نصحوا باستبدال جزء من الفلفل الحار بالبلغاري.
توفي, ايريناشكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة على منتدانا
البنات والأولاد ، افعلوها! إنه لذيذ وصحي! نووي حراري

بالطبع ، لا يحب الجميع الصلصة شديدة السخونة. وكتبت أنه يمكن استبدال نصف الفلفل الحار بالفلفل الحلو. لكن هذا ليس للجميع. لسبب ما ، يبدو لي أنه في هذا الإصدار ، يكون الينيم بنكهة حارة أكثر عطرية.
أفضل وضع توابل أقل في الطبق.
كل رجل على ذوقه.

الوصفة هي فقط لذوقي. أنا أحب ويمكن أن آكل الأطعمة الغنية بالتوابل. لدي فلفل مر مقطع إلى شرائح رفيعة. تناول حلقة واحدة - كل شيء يحترق في فمك. عرفت عن يانيم لفترة طويلة ولم أفعل. إنه مناسب للكيمتشي ولحم الخنزير مع الكيمتشي وما إلى ذلك من لحم الخنزير المقدد والخبز.

[ايرينا]

ايرينا، وأنا أحمل كل شيء إلى هاريس في حقائب من أقصى الجنوب .. وها هي عزيزتي
شكرا ، دعنا نحاول

إيرينا ، وأنا أحمل كل شيء إلى هاريس في حقائب من أقصى الجنوب .. وها هي عزيزتي

هاريس مصنوع أيضًا من الكمون والكزبرة وزيت الزيتون. هذا هو الإصدار الأساسي.

إذا لم أنس ، سأضيف المزيد من الصلصات الحارة التي أحبها.

وصفة ممتازة أنا أستخدمها!

وكتبت أنه يمكن استبدال نصف الفلفل الحار بالفلفل الحلو. لكن هذا ليس للجميع. لسبب ما ، يبدو لي أنه في هذا الإصدار ، يكون الينيم بنكهة حارة أكثر عطرية.

أنا أتفق معك ، فالرائحة القوية للفلفل الحلو ستطغى بالتأكيد على رائحة التوابل الأكثر رقة.

شكرا على الوصفة.
أنا أيضا أفعل يان.
لكن أريد أن أقول عن سخونة الفلفل.

الفلفل الأحمر الحار مختلفان.
أنا لا آخذ اللدغة الصغيرة ، وهي مباشرة "تقطع عينك".
وأنا أفعل ذلك مع الشخص الموجود في الصورة. إنه بحجم كف اليد ، حاد ولكنه لا لاذع.
ثم ليس عليك إضافة البلغارية
.

كانت الفلفل الحار من جميع الشرائح: من الخنصر إلى الحجم الكامل ، على التوالي ، وكانت الشدة مختلفة
أتذكر أنني فعلت ذلك ، لكنني نسيت الإبلاغ هنا
هنا جديد

أوه ، ربما هذا هو البخل الأشد.
أنا أحب هذه الأشياء ، وفي عائلتي لن يأكل أحد مثل هذه الأشياء.
لكن لنفسي ، حبيبي ، سأفعل القليل.

[الحيوانات البرية]

لا أحد سيأكل ذلك.

لذلك هذا ليس سيئًا أيضًا



الحيوانات البرية, سفيتا، يمكنك إضافة "قطرة على دلو" وسيكون لذيذًا للجميع))

[كاتكو]

كاتكو، كاتيا ، صهري لا يمكنه تحمل الروح المحترقة ، وابنتي - وفقًا لمزاجها.

[كاتكو]

كاتكوكاتيا ، ذات الإصبع الصغير ، هو الأكثر نوويًا حراريًا! لا تلتقط أنفاسك؟
أحتاج أيضًا للطهي ، لدي فلفل هذا العام

[مارينا]

مارينا، لقد لعق الملعقة ، التي أضعها في الجرار ، نوى الانصهار

[توفي]

توفييا إيرينا ، الوصفة تقول أننا لا نزيل البذور. في البذور توجد جميع النوى الحرارية. ما زلت أرغب في صنعه بدون بذور ، حتى لا يتضح أنه نووي حراري. أو تفسد الوصفة؟



لم أنتظر إجابة ، لقد فعلت ذلك بدون بذور. لعق - بقوة. إذا فعلت ذلك بالبذور ، فسأركض في السقف طوال الليل.
وضعها يانم في الثلاجة لتتزوج الثوم بالفلفل. غدا سأحاول بدقة.



توفييا كاترينا يا لها من متعة عند تناول حساء الفطير بهذه المادة المضافة !!!
Uraaaa! الآن ستلبي أطباق البرش والأطباق الأخرى احتياجات ذوقي!

[توفي]

توفي، إيرينا ، شكرًا ، أعددنا جزء كامل. قام زوجها بتقشير الثوم (ثومه الصغير) بشجاعة. أضفت 50 جم من الملح ، حسب الرغبة. الآن استخدموه في البورشيك. وعلى الرغم من أنني لا أعالج الفلفل المر ، فقد أكلت ملعقة صغيرة. لقد أحب زوجي ذلك أيضًا ، وقال إنه أفضل من مربى الفلفل الحلو.