خاشابوري لايت

خاشابوري لايت

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
طحين	450 جرام
الكفير	250 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1/2 ملعقة صغيرة
جبن مملح	300 غرام

طريقة طهو

• هناك الكثير من وصفات khachapuri. في منتدانا أيضا. ومع ذلك ، قررت مشاركة وصفة عائلية. لقد كنت أقلي المقلاة لسنوات عديدة واليوم قررت استخدام شواية ميديا. خفيف ليس فقط لأنه سهل التحضير ، ولكن أيضًا لأنه عمليًا وجبة غذائية ويتطلب الحد الأدنى من مجموعة المنتجات.
• 
• لذلك اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والكفير بدون تعصب في وعاء. ستكون العجينة طرية جدًا.
• 
• قسّم الجبن المبشور إلى ثلاثة أجزاء. قسّمي العجينة إلى أثلاث بملعقة في وعاء. ضعي جزء واحد على السطح مغطى بالدقيق.
• 
• ضعي يدك على شكل كعكة صغيرة ، ضعي ثلث جبنة الفيتا في المنتصف.
• 
• شكلي على شكل كرة بجمع حواف العجين في المنتصف.
• 
• تتسطح قليلا مع راحة يدك.
• 
• أعد تسخين شواية ميديا ​​في برنامج الفطيرة. ضع الزيت النباتي على الصحن السفلي. ضع khachapuri ، قم بالتنقيط الزيت النباتي وأغلق الغطاء. لا تقلق بشأن سمك الخشابوري. غطاء الشواية سيقلل السماكة ويزيد الحجم.
• 
• حرفيا في 15 دقيقة الخاص بك khachapuri تحلب رائحة إلهية.
• 
• يمكنك وضع قطعة من الزبدة في الأعلى. تقدم مع الخضار والأعشاب.

ممممم
لذيذ ...

تانيا ، شكرا على الوصفة. لم أخبز أي شيء في ميديا ​​حتى الآن ، كنت ما زلت أفكر فيما سأخبزه. أفهم أن 5 دقائق كافية لقطعة واحدة؟

هذا رائع! حتى البيض ليست هناك حاجة. تانيا ، هل الكفير المذاب جيد؟

فقط صفيحة شواء في sandvinnitsnitsa تذهب للخبز؟ هل تحتاج فقط إلى ضبط جزء العجين بطريقة أصغر؟

وصفة سريعة جدا! شكر!

أخذته إلى الإشارات المرجعية. لقد تعلقت مؤخرًا بـ khachapuri ، والآن أحتاج إلى التنويع ، وإلا لا سمح الله سأفقد الوزن!
تان ، أي نوع من الوحش هذا ميديا؟ هل يمكنك خبز خاتشابوريكي على شواية تلامس؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما درجة الحرارة التي يجب أن أحددها؟

لين ، هل وصلت بعد؟ أنا أشعر بالملل بدونك

أنا هنا ، التوت ، ليود! مرحبا! اشتقت إليك أيضا!
قريبا سأعود إلى مانكا مرة أخرى.
وها أنت ، كما أرى ، تنغمس في خاتشابوركي!
لقد أرسلت بالفعل تيمون إلى المتجر للحصول على جبن الفيتا ... الروح تتطلب خاتشابوري!

[تاتيانا]

تاتيانا، وصفة رائعة إنه لأمر مؤسف أن الأميرة لم تصل بعد ، أعتقد أنها ستعمل بشكل جيد عليها أيضًا)))

ايلينا تيم، لين ، أريد أيضًا أن أخبز على شبكة اتصال ، وشارك النتيجة ، pliz)))

مشاركة النتيجة ، pliz

سوف أشارك بالتأكيد! أنا فقط يجب أن أقرر درجة الحرارة.

[هيبوليت]

هيبوليتشكرا لاهتمامكم بالوصفة!
لودميلا، حتى أقل من 5 دقائق .. برنامج ونصف فطيرة لكل ..
ايرينا، أعتقد أنه سيعمل إذا لم يتم تفكيكه.
مارينا، شكرا لك!
ايليناكم هو جميل أنني أردت خاتشابورك بالنظر إلى وصفتي! مرحبًا كبيرًا لـ Masha!
سيفانا، سيكون من الجيد وجود فجوة بين الألواح على شواية ملامسة. أريد أن أحذرك من أن الجبن سيحاول الهروب. لا شيء خطأ. لا يحترق ويتم إزالته بملعقة مع khachapuri.
جاليون 6, ايلينا، شكر!

كان iPad قيد الشحن ، لكنني لا أحب النت بوك ... آسف للصمت!

هذه الأشياء الجيدة مرة أخرى!
أعتقد ... تان ، أنصح ما الأفضل أن تفعل؟ في صانع شطائر؟ لدي كلا من الألواح المموجة والمسطحة ، ولكن لا توجد طريقة لعمل فجوة بينها أو في الأميرة؟ في ذلك ، في رأيي ، فإن اللوحة العلوية لن تغلق الجزء العلوي من khachapurny.
حسنًا ، مقلاة أم ماذا؟ اليوم كنت أقلي الفطائر في مقلاة ، بالطبع ، كان لذيذًا. لكن التحضير كان مملاً إلى حد ما وكل يوم. تطلب الروح الإبداع وتبسيط العملية.كيفية الاستغناء عن الكثير! أدوات المطبخ.

[ايلينا]

ايلينا، يقولون إن ميديا ​​تشبه IHC. عدة برامج ، لوحات قابلة للإزالة. هنا:





لا أعلم عن درجة الحرارة ، أعتقد أنها 180 درجة.

[فيكا]

فيكا، سأحاول على الأميرة. فقط اجعلها أكثر سمكا. وتوضع في مكان بارد حيث أن درجة حرارتها مرتفعة. حظا سعيدا!

خاشفوري لذيذ وصحي! لقد صنعته في صانع الفطائر. قشرة جافة لذيذة وحشوة طرية! لم يكن هناك الكثير من الجبن ، لقد قمت بخلط شيء مثل الجبن القريش (محاولة لصنع جبن موزاريلا محلي الصنع) والجبن الشيدر وبقايا السولوجوني. الآن وجدت "وصفتي" لصانع الفطائر. أعتقد أن VVK سيكون أفضل ، سأفعل بعد ذلك. مرات. شكر ! وأنصح بشدة "أخصائيو الحميات"!

[رادا- dms]

رادا- dms، هل فعلها Orion في صانع الفطائر؟

[رادا- dms]

رادا- dmsيا بليمي! صحي وصحي! وجميل جدا!

[ميرابل]

ميرابلحسنًا ، في هذا ، الذي يشبه أوريون ، من ألمانيا. تحتاج فقط إلى تخمين الحجم ، حتى لا يزحفوا إلى الخارج ، ينتفخون جيدًا في البداية.

[بابوشكا]

بابوشكا، حول الجمال لا أوافق - لم أخمن الحجم ، لأنني نادرًا ما أفعل شيئًا ما في صانع الفطائر ، والحشوة تقلص قليلاً من جانب واحد. لكنها مخبوزة بشكل لذيذ لدرجة أنني استهلكتها بسرعة.

[رادا- dms]

رادا- dmsربما يمكن تقسيم هذه الكمية إلى 6 أجزاء؟
بشكل عام ، سوبر! لقد نسيت أمر صانع الفطائر ...

سأقدم تقريرا!
نظرًا لأنني لم أكن أعرف درجة الحرارة (تان ، لقد رأيت منشورك بعد ذلك بكثير) ، قررت أن أخبز في 200 درجة مئوية. أنا لم أصلح غطاء الشواية ، لكنني فقط وضعته على الكعكة. خاتشابوركا ، بالطبع ، مفلطحة وخرج منها جبن الفيتا ... في اتجاهات مختلفة. والنتيجة هي ارتياح رائع وقشرة فائقة المخادع ، ولكن ... العجين ليس أنه لم يتم خبزه ، ولكن الانطباع أنه كان سينتهي أكثر من ذلك بقليل. هكذا تحولت أول خاتشابورينا:

تم خبز الثانية بالفعل عند 190 درجة مئوية وقمت بتثبيت غطاء الشواية بحيث لا ترقد على الكعكة ، ولكن ببساطة لمستها قليلاً. ولكن مرة أخرى ، عندما تضخمت الكعكة ، تسللت جبنة الفيتا. لكن الكعكة كانت مخبوزة بشكل أفضل:

بالنسبة للكعكة الثالثة ، قمت بتثبيت الغطاء بحيث لا يلمس العجين على الإطلاق ، ولكن كان أعلى بمقدار 5 مم. نهض خاتشابورينا جيدًا ، وأصبح رقيقًا جدًا ، ممتلئ الجسم ، ولكن بمجرد أن وصلت إلى الغطاء ... هرع الجبن ، العدوى ، مرة أخرى! مذا ستفعل!

ملخص: لا تتسخ الشواية الملامسة! ولكن إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، يمكنك الخبز على حرارة 190 درجة مئوية وتثبيت الغطاء حتى لا يلمس العجينة. سوف تصل العجينة نفسها وستكون هناك خطوط لطيفة. لكن شخصيًا ، في المرة القادمة سأخبز ببساطة في مقلاة. إذا كنت قد فعلت ذلك على الفور ، كما فعلت تانيا ذات مرة - في مقلاة - دون مطاردة الجمال المشكوك فيه للراحة ، فسأكون الآن سعيدًا تمامًا. لأنني حقًا أحببت هذه الوصفة! وسيكون هناك ضجة أقل بكثير.
تانيا ، شكرا على الوصفة! أعتقد أنني سأستمر في خبز khachapurki الخاص بك!

تانيا ، خاتشابوركي جيدة ، وأنا أحبهم أيضًا.
أنا سعيد لأن هيلين ظهرت أخيرًا.
بنات ، آسف ليس الموضوع! أريد شراء شواية لابنتي ، لكني لا أعرف أيهما ، لأنه لا توجد مثل هذه المعجزة هنا ، أحتاج أن أطلب منك. طرحت سؤالاً حول المساعدة في الموضوع ، لكن لم ألاحظ هناك.
أشعر بالخجل ، لكن أخبرني ما هو الأفضل ومكان الشراء ، من فضلك!

أوه ، لود ، مرحبا! اليوم فقط تذكرت عنك ، كما يقولون ، لم أرك منذ فترة طويلة. سوف تكون غنية!
كما تعلم ، سأكون سعيدًا للمساعدة في الشواية ، لكن للأسف لا أفهمهم بنفسي.
لدي Bork G801 ، مثل هذا:

أنا مسرور جدًا به ، لكن ليس لدي ما أقارنه به.
أنت تكتب إلى تانيولا في رسالة شخصية. هي ، إذا لم أكن مخطئة ، أكلت الكلب عليهم. سوف يساعد.

[ايلينا]

ايلينا، خبزت في مقلاة لسنوات عديدة وكنت سعيدًا! لكن ... الشواية أكثر إثارة للاهتمام! وعندما تتفكك الحشوة ، فإنها تخبز بشكل لذيذ! غسيل حقيقي إذا كانت اللوحات غير قابلة للإزالة

لودميلا، وشواء للولايات؟ إذا كان الأمر كذلك ، فسوف آخذ هذا. القليل من المال واللوحات القابلة للإزالة وجهاز التحكم في درجة الحرارة:
🔗

أو أحد جورج فورمان ، لكن بدون منظم
🔗

وإذا كانت الفطائر ، فهذا:
🔗

تانيا ، شكرًا لك يا صديقي ، أحتاج إلى شواية لابنتي في موسكو ويفضل أن تكون متعددة الوظائف
في الواقع ، جورج فورمان هو واحد من أكثر المشاوي سيئ الحظ ، سواء كانت غير مطهية أو مجففة ، كان لدي ثلاثة أو ثلاثة منهم: girl_pardon: لمدة 15 عامًا تقريبًا. كيف اعرف ان كل المشاوي مطابقة لجورج فورمان؟

نعم ييلينا وانا اتذكرك كل يوم سلام وهدوء على الموقع بدونك هنا ... سأكتب مع تانيوليا وشكرا

أنت تكتب إلى تانيولا في رسالة شخصية.هي ، إذا لم أكن مخطئة ، أكلت الكلب عليهم.

الوصفة ستبدو ...

الوصفة ستبدو ...

كيف أحب منتدانا!

كيف أحب منتدانا!

آها !!! 1000٪

كنت أرغب في خبز خاتشابوري اليوم ، لكنني لم أستطع شراء جبنة الفيتا. لا وجود لها. وبصفة عامة ، مثل هذه المجموعة الصغيرة من الجبن ، هل توجد بالفعل قيود على الإمداد قيد التنفيذ؟

كنت أرغب في خبز خاتشابوري اليوم ، لكنني لم أستطع شراء جبنة الفيتا. لا وجود لها. وبصفة عامة ، مثل هذه المجموعة الصغيرة من الجبن ، هل توجد بالفعل قيود على الإمداد قيد التنفيذ؟

عفوًا ... لقد ذهبت أيضًا لشراء الجبن اليوم ، لكنني رأيت رفًا فارغًا تمامًا في المتجر. اعتقدت أنه كان مجرد انقطاع عرضي في الإمدادات ، ولكن كيف يمكن أن يكون ... لا توجد حتى أنواع الجبن البيلاروسية والروسية

سأكشف سرا. عندما أريد خاتشابوري حقًا ولا توجد طريقة لشراء جبن الفيتا ، أصنعه من الجبن القريش. الجبن الدسم الجاف هو الأنسب. أضفت إليها بعض الملح وأضع قطعة صغيرة من الزبدة ... هنا ، كل شيء يشبه الروح.

[تاتيانا]

سأكشف سرا. عندما أريد خاتشابوري حقًا ولا توجد طريقة لشراء جبن الفيتا ، أصنعه من الجبن القريش.

تاتيانا، شكر!
أصبح شيئًا سيئًا للغاية (من الحرارة ، على ما يبدو): بعد كل شيء ، كنت أخلط أحيانًا الجبن القريش مع الجبن في حشوة الخاشابوريك ، لكنني لم أنتهي من صنعه من جبن قريش واحد.

في وقت سابق ، عندما كنت أعيش في الجنوب ، كانت منتجات الألبان تعاني من نقص رهيب بالنسبة لنا ، ولم نشهد بيع الجبن على هذا النحو.
في الصباح ، في الساعة 4 - 5 ، ركضنا إلى المتجر ، وأخذنا طابورًا للحصول على الحليب. إذا كنا محظوظين ، اشترينا الجبن ، كانت هذه سعادة كبيرة لنا. صنعنا الجبن من الجبن القريش ، أضف السكر والملح وصودا الشاي وخلطنا ونغلي في حمام مائي حتى يصبح طريًا. الآن لا أتذكر كل النسب ، لكن يبدو أن هناك شخصًا ما كان يشارك وصفة هنا في المنتدى.

لعنة ، لدينا الكثير من وصفات الجبن هنا ، لكني ...
لذلك لن نجلس بدون الجبن ، والمشاكل الاقتصادية لن تخيف سكان آلة الخبز

هل انت بحاجة للقلي في مقلاة بالزيت ؟؟
ثم ما زلت معتادًا على صنع عجين الفطير من عجين الفطير الجاهز في الفرن. والآن أريد أن أجرب هذا الاختبار.

[ليريل]

ليريل، أنت بحاجة إلى القليل من الزيت النباتي في مقلاة. فقط بضع قطرات. حظا سعيدا!

مارجريتا، صانع الخبز سيساعدك دائمًا!

تاتيانا شكرا من عائلتي !!! لقد خبزت في صانع بيتزا ، ثلاث قطع. حدث. لذيذ جدا ، والأطفال أحبوا القشرة ، كما قالوا ، نوع من المقرمش الطري!

ناتاشا ماذا عن الصور؟ Fotu في الاستوديو! وإلا فإننا لن نصدق ذلك!

مرحبا
لعدة أيام حتى الآن ، هذا Temka - رئتي Khachapuri - يذهب كل شيء إلى القمة ويخرج
كيف يمكنك المقاومة ، هاه؟
لذلك أنا أحب khachapuri ، لكن هنا لا توجد حرارة وجبن مع suluguni

أتفق مع المتحدث السابق - أعطه على الأقل بعض الصور والمزيد

عندما أشتري المواد الخام ، سأقلي في مقلاة من الحديد الزهر

الفتيات والفتيان ، كل شيء سيكون ، ولكن عندما يكون في المنزل سيظهر أحد خبراء الشبكة. حسنًا ، لا أعرف كيفية النقل من الكاميرا ، ثم إدخالها ... لكنها لذيذة حقًا!

و fota ihde؟ Fotu في الاستوديو! وإلا فإننا لن نصدق ذلك!

أتفق مع المتحدث السابق - أعطه على الأقل بعض الصور والمزيد
عندما أشتري المواد الخام ، سأقلي في مقلاة من الحديد الزهر

أردت فقط إلغاء الاشتراك ، لكنني استمعت إلى النقاش من الجمهور وقررت إزالة الكاميرا.
إليكم خاتشابوري الخفيف: بناءً على نصيحة تاتيانا (الجدة) ، استبدلت جبنة الفيتا بالجبن القريش المملح ، على الرغم من أنني أضفت ملعقة كبيرة من المايونيز إليها بدلاً من الزبدة. تم تقسيم العجينة إلى أربعة أجزاء. أولاً ، قررت تجربة الفرن على ألواح الشواء في صانع الشطائر (حسنًا ، الفرن 3 في 1). كل شيء تحطم ، خاتشابور واحد دمر تماما. اضطررت لطهي فرن Miracle ، وأثناء التسخين ، أخرجت مقلاة Tefalev. أكل الخشابور الأول ، الذي أزلته منه ، حارًا. ها هي الثانية:


لكن من المعجزة:

ما أريد أن أقوله - أنا شخصياً أحببت النتيجة أكثر بكثير في المقلاة تحت الغطاء.
شكرا لك جدتي على هذه الوصفة السهلة الرائعة!

أنا شخصياً أحببت النتيجة أكثر بكثير في مقلاة تحت الغطاء

هذا ما نتحدث عنه! أولك ، أعطني الأول ، مقلاة ، انتزع!

[ناتاشا]

ناتاشاكم هو رائع أعجبني! انا سعيد جدا!

ديفيد، في مقلاة ، وحتى الحديد الزهر ، سيكون مذهلاً للغاية!

أولك ، أعطني الأول ، مقلاة ، انتزع!

نعم ، من فضلك دائمًا. لا أعرف إلى أي مدى يمكنك فهم مذاق khachapuri من الصورة ، لكن تبين أنها رائعة (خاصة تلك الموجودة في المقلاة). وبسرعة ، شيء مثل: 30 دقيقة لكل شيء ، ولدينا فطائر عطرية ساخنة جاهزة. أنا لا أتعب من شكر الجدة تاتيانا

[بيريوسينكا]

بيريوسينكاكم هذا جميل! أنا مسرور جدًا لأنني أحب وصفاتي! شكرا على إعطاؤك لها تجربة!
هذه هي المرة الأولى خلال 30 دقيقة ، وبعد 15 دقيقة سينجز كل شيء!

[بابوشكا]

بابوشكاشكرا على الوصفة الجيدة والاهتمام
يتطلع إلى ...

بريوسينكا ،
أكل الصورة بعينيه ، أكل الطماطم الحارة

الخيار الثاني ، أرى أنه - الشيء ذاته!

هذه هي المرة الأولى خلال 30 دقيقة ، وبعد 15 دقيقة سينجز كل شيء!

حسنًا ، نعم: من 30 دقيقة ، استغرق الأمر 15 دقيقة فقط لخوض معركة غير متكافئة مع صانع شطائر ولإحماء المعجزات

بريوسينكا ،
أكل الصورة بعينيه ، أكل الطماطم الحارة

شكرًا لك ، لا أعرف ما إذا كانت الطماطم الحارة مناسبة هنا: تبين أن الخشابوري الخاص بي مالح وعصير إلى حد ما (أضفت المايونيز إلى الحشوة).

الخيار الثاني أرى أن شيئًا ما على حق

نعم؟ وبدا لي أن القشرة السفلية فيها كانت مقلية إلى حد ما واتضح أنها كثيفة.وبسبب حقيقة أن القمة ارتفعت قليلاً ، تشكلت فجوة هوائية بينها وبين الحشوة. وهكذا ، بالطبع ، من يحب ماذا