فطيرة دجاج بقشرة جبن

فطيرة دجاج بقشرة جبن

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	250 جرام
زبدة	75 جرام
حليب	100 مل
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ساعة ل
فيليه دجاج	500 جرام
لحم عجل مسلوق	300 غرام
بصل أحمر	2 قطعة
فلفل أحمر بلغاري	2 قطعة
بقدونس	1 حزمة
زعتر	2-3 اغصان
بارميزان	100 جرام
العدس الأحمر المسلوق	150 جرام
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• 1. الحشوة:
• - نخبز الفلفل في الفرن حتى يصبح لونها بني (250 درجة لمدة 10-15 دقيقة). يقشر ويقطع إلى مكعبات.
• - نقطع البصل والدجاج إلى مكعبات ويقلى في مقلاة واحدة تلو الأخرى.
• - يقطع لحم العجل بالخلاط ، يقطع البقدونس ناعماً ، ويفرك الجبن ، ويمزق أوراق أغصان الزعتر.
• - نمزج كل المكونات ، ونترك نصف كمية الجبن في الطبقة العليا.
• 2. العجين:
• - نطحن الدقيق بقطع الزبدة الباردة والملح والبيكنج باودر. نضيف الحليب ونعجن العجينة.
• - افردي العجينة على شكل دائرة بسمك 0.5 سم ، ثم انقليها إلى القالب باستخدام درفلة. قم بتشكيل الجوانب إلى حوالي نصف ارتفاع الصدفة. ضعي الحشوة ورشيها بالجبن المتبقي واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
• 🔗

وقت الطبخ:

حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الكعكة متوازنة للغاية في الذوق. يضيف الفلفل الحلو المخبوز نكهة ، تكملها الأعشاب والتوابل. قشرة الجبن المقرمشة تكمل النكهة. العجينة خفيفة ومقرمشة.
أتمنى لك وجبة شهية

[ماريش ،]

ماريش ، أريد أن أخبز فطيرتك ، لكني لا أعرف كيف أعوض العدس ، فهم لا يأكلونه مني ، مثل الفاصوليا. ربما يشق البطاطس هناك؟

[ماريشا]

ماريشا ، العدس هنا كعنصر ملزم ، فهو لا يؤثر بشكل كبير على الطعم. لذلك ، يمكنك ببساطة تناول جبنة فيلادلفيا أو جبن كريمي آخر (2-3 ملاعق كبيرة).
أتمنى أن تستمتع بالفطيرة.