قدر الضغط متعدد الطهي Liberty MP-900

لقد خبزت الخبز ، لذلك تم تحمير الجزء السفلي بقوة شديدة ، ربما تكون البيتزا مناسبة تمامًا لقدر الضغط .. ولكن كيف تحصل عليها لاحقًا؟

وأنا جميعًا أجرب الطواجن. الآن بالنسبة لطاجن الأرز ، أطبخ الأرز والخضروات المجمدة في نفس الوقت. أرمي الأرز الجاف ، وأضفت إليه القرنبيط المجمد والبروكلي والشانتريل بالفطر. يجب سكب الماء بنصف الكمية المعتادة ، لأن الخضار ستعطي رطوبة إضافية. أضع 10 دقائق VD في وضع * رز *. أثناء التحضير ، أصنع مزيجًا من بيضتين مع الماء أو الحليب والملح والفلفل وأضيف العشب وجوزة الطيب. ثم أسكب الأرز الممزوج بالخضروات بهذا الخليط. يرش الجبن المبشور على الوجه. اخبزيها بدون ضغط لمدة 15 دقيقة أو أكثر حتى تصبح القشرة حمراء.

وشاهدت مقطع فيديو على YouTube حول كيفية طهي البيتزا ، لذا قم بهز القدر قليلاً وقم بإمالته ببطء ويبدو أن البيتزا نفسها "تغادر" سأجربها في عطلة نهاية الأسبوع ، سأخبرك

URAAAAA
ها أنا ، أصدقائي ، أخيرًا معكم ، لا يوجد وقت لوصفة طويلة حتى الآن ، لكنني قمت بالفعل بإعداد kutya عشية عيد الغطاس اليوم وطهي uzvar من الفواكه المجففة
حتى الآن ، مشكلتي الوحيدة هي غطاء قابل للإزالة ، والذي بالكاد أتمكن من وضعه ، ثم أغلقه ، بدافع العادة ، فقط لم تكن هناك رائحة كيميائية حادة للبلاستيك ، بالمناسبة
والطاجن نفسه جيد جدا. حتى رائعة وواعده
أعتقد أننا سنكون صداقات

بنات ، لكن كيف تضبط وقت الطهي ببساطة ، على سبيل المثال 5 دقائق ، بدون وضع طهي معين؟

[SV12]

SV12
للطهي البسيط بدون أوضاع ، توجد وظيفة COOK HOUR في الأسفل
عزة ، لامبادا ,
شكرًا على التهنئة ، هذا منتج جديد في السيرة الذاتية للطهي
ما هي المدة التي تستغرقها في طهي كومبوت الفواكه المجففة لجعلها أكثر ثراءً؟
لم يكن لدي وقت للتلاعب بها لفترة طويلة ، ثم خرج الأوزفار أضعف من طباخ بطيء ، حيث يضعف لمدة 5-6 ساعات ، ولكنه يمنحه بالفعل جميع خصائص طعمه.

فقط اضغط على علامة الجمع. كل ضغطة تضيف دقيقة واحدة.

[إلى rusja]

إلى rusja
يجب غرس الكومبوت لفترة طويلة.
اتركه على قدر الضغط ليبرد دون فتح الغطاء أو إطلاق البخار.
لقد صنعت كومبوتات على أجهزتي المختلفة ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه كلما طال إصراري ، كلما كان الطعم أغنى.

لقد فهمت عن التأخر ، ATP ، ولكن كم من الوقت لطهي الطعام؟

لم أطبخ كومبوتيس ، وفي الصباح صنعت كعكة الموز بالشوكولاتة السريالية. خلصت بنفسي إلى أنه بدلاً من الجبن القريش ، من الأفضل تناول كتلة الجبن القريش ستكون أكثر رقة ، على الرغم من أنني أحببت الكعكة نفسها


وهكذا في السياق

إليك وصفة كعكة الموز بالشوكولاتة السريالية
مكونات:

طبقة الشوكولاتة:
250 غرام شوكولاتة داكنة
170 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو
5 ملاعق كبيرة. الدقيق
3 بيضات
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء

طبقة خثارة الموز:
200 غرام من الجبن القريش (بالنسبة لي سيكون أكثر ليونة مع كتلة الجبن ، لكنني لم أجربها بنفسي بعد)
2 بيض
2 حبة موز صغيرة الحجم
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء

طريقة طهو:
نبدأ بطبقة الشوكولاتة. في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة والزبدة حتى تصبح ناعمة.
يخفق البيض مع السكر بالخلاط لمدة 5 دقائق ، لا أكثر.
اخلطي الدقيق مع الكاكاو
أضيفي الشوكولاتة إلى البيض المخفوق وقلّبي بقوة حتى لا تستقر الشوكولاتة على القاع. ثم ننخل دقيق الكاكاو في الخليط ونخلطه بلطف ، ونتخلص من الكتل. طبقة الشوكولاتة جاهزة.
طبقة اللبن الرائب. ضعي الجبن والبيض والسكر والموز في الخلاط
تُطحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة

دهن القدر بالزبدة. أولاً ، قم بتوزيع كتلة الشوكولاتة في طبقة رقيقة ، يمكنك ترك بضعة ألواح زجاجية.ضع كتلة الموز واللبن الرائب في الأعلى بشكل غير متساو. اصنع بعناية بعض الموجات الجميلة مع تطابق ، وخلط الطبقات.
بعد ذلك ، ضع الطبقات بدورها ، بنفس القدر من عدم المساواة.
اشتملت الوصفة على الخبز لمدة 30 دقيقة على 175 درجة في الفرن ، في قدر ضغط قمت بذلك في 40 دقيقة ، عند ضغط منخفض ، أخرجته على الفور من القدر وتركته ليبرد.

اليوم غامر لطهي عصيدة الدخن مع مصل اللبن ، والذي تركته بعد صنع جبن الأديغة. يتم ذلك باللغة الأوكرانية. Polesie يسمى "odlyvanka" (قياسا على العكس ، على الأرجح). لم أجد مثل هذه الوصفة في الإنترنت
بشكل عام ، في البداية كنت أخشى أن يتخثر المصل ويضبطه على الحساء افتراضيًا (25 دقيقة). كان لدي 200 جرام من الحبوب وحوالي 800 جرام من مصل اللبن ، في الرسوم الكاريكاتورية ، قمت بطهي هذه العصيدة لفترة أطول ، لذلك كان للسائل وقت لامتصاصه خلال هذا الوقت ، وتضخم الحبوب. وهنا كان هناك الكثير من السائل ووضعته على الأرز مرتين أخريين وأضفت تصريفًا. زيوت. أعلم أنه يمكنك اختيار الوقت والمدة بنفسك ، لكنني أردت اللعب مع الأوضاع.
بشكل عام ، هذه هي النتيجة


طعم مثير مع الحموضة الطفيفة
في sl. بمجرد أن أطبخ على الفور في رايس أو في برنامجي وأقلل من كمية مصل اللبن ، على الرغم من أن هذا سيكثف قليلاً عندما يقف.

[إلى rusja]

إلى rusja

أصنع كومبوت من الفواكه المجففة في أجزاء. أولاً ، الكمثرى والتفاح لمدة 30 دقيقة HP. ثم يجفف المشمش والزبيب والتين لمدة 15 دقيقة WD. ويترك ليبرد لأطول فترة ممكنة.

سيكون من الجيد أن يكون لديك موضوع منفصل مع وصفات لحلة الضغط. ولكن ليس فقط بالنسبة لنا ، ولكن أيضًا بالنسبة لبولاريس ، فهما توأمان.

ومن المثير للاهتمام ، أنني لم أصنع عصيدة من مصل اللبن مطلقًا. سأضطر بالتأكيد إلى المحاولة. هل كانت العصيدة طرية بالفعل في 25 دقيقة؟

هل كانت العصيدة طرية بالفعل في 25 دقيقة؟

نعم ، كنت جاهزًا تمامًا للاستخدام ، حيث لم يكن هناك الكثير من الحبوب ، ثم كان هناك وقت للغليان تمامًا ، وقمت بغليه مرتين من أجل الكثافة ، وعندما تبرد ، كما توقعت ، أصبحت أكثر سمكًا. يعجبني في هذه الوصفة أن أي مرارة من الدخن غائبة تمامًا ، والتي غالبًا ما تكون موجودة ، حيث لا تشطفها وتشربها. ما زلت جيد جدا. مثل في منتدانا وصفة عصيدة الدخن "الهندباء" ، عندما تضاف إليها البطاطس المهروسة والمكسرات
والوصفات ، على ما أعتقد ، لا ينبغي خلطها ، على الرغم من بولاريس واستنساخ ، ولكن اسمه مختلف. ولكن ، إذا أردت بالطبع ، يمكنك إعادة صنع جميع الوصفات بالشكل المقبول للوصفات الفردية ، هنا يمكنك اقرأ

حصل اليوم على هذا المساعد بفضل هذا الموضوع وقصص عنه)

اشرحي لي الآن من فضلكم ليس واضحا لي كيف أطهوها مع فتح الغطاء أو بدون ضغط ، هل من الممكن بأي وضع؟

أهنئك على شراء "المساعد الجديد" ليس لدي خبرة كبيرة في استخدامه ، لا يمكنني إلا أن أخبرك أنه عند الخبز ، قم ببساطة بإزالة الصمام وخفض الغطاء ولكن لا تقم بالتمرير ، ويبدو أنه يمكنك قلي الأرز مع الغطاء مفتوحًا ، لكني لم أجربه بعد
بالمناسبة ، بالأمس صنعت بيتزا بالفطر ، أحب زوجي ذلك





أخذت الوصفة من YouTube (Multicooker Redmond RMC-M4504)
طحين 220 غرام
ماء 80 جرام ،
بيضة 1 قطعة ،
طماطم
الفطر
جبن ، كاتشب ، مايونيز ، ملح ، فلفل ، أعشاب.
وضع الخبز ، تحت ضغط منخفض ، مدهون بالرش. قدر ، مخبوز لمدة 23 دقيقة.

من هذه الكمية من المنتجات ، حصلت على 2 بيتزا ولا تزال قطعة صغيرة من العجين متبقية.

يعني ذلك أنه بدون الضغط للطهي ، تحتاج إلى إزالة الصمام؟) شكرًا الآن ، على الأقل سأعرف)
للخفض وعدم التمرير .. هل يعني خفض الغطاء وعدم تدويره إلى وضع القفل؟ حتى يتم إنزاله ، ولكن فقط إلى الجانب؟
وكيف يتم ذلك عند الضغط المنخفض؟)
ملاحظة. أعتذر عن قلة الفهم)

لم أخبزه بعد ، لكن عندما طهيت المرق ، قمت ببساطة بضبط الوقت يدويًا - 15 دقيقة ، خفضت الغطاء ، ولم أزل الصمام ، فقط تأكدت من أن القفل لم يكن مغلقًا ، بالنسبة لزيادة الضغط ، انتظر حتى يغلي ، أزل الرغوة ثم أضعه حساء الضغط

ها هو أول خبز لي من فطيرة التفاح الفيدية الشهيرة الشريماتي من الهدال



لقد قمت بالخبز وفقًا للبرنامج القياسي لمدة 30 دقيقة ، ببساطة عن طريق خفض الغطاء ودفع قفل الصمام بعيدًا. لم أغطي القدر بأي شيء ، لقد دهنته بفرشاة. لا شيء ، الحمد لله ، عالق والقدر يشعر بشعور رائع
اتضح أنه ألذ بكثير مما صنعته في Dehe-50 وبنية الفطيرة نفسها مختلفة - أكثر جفافاً وجيدة التهوية.
من التغييرات الخاصة بي ، أقوم دائمًا بإضافة بيضة واحدة وتقليل عدد القرون. الزيوت والسكر ، ويعتمد ذلك عادةً على حموضة التفاح.

يا لها من جميلة سوف آكل ...

Nikta ، لا بأس ، لقد طرحت نفس الأسئلة بنفسي ، لذلك صنعت لك صورة لما يبدو عليه قدر الضغط في وضع الخبز

[المحاصيل]

الفتيات ، لا يزال بإمكاني أن أوصي بالخبز والكعك المختلف ، زوكاتاس قشرة الحمضيات من عند المحاصيل، لقد صنعت مجموعة كاملة منهم مرة ، والآن أكاد أضيف عامًا والرائحة والذوق هما Abaldenny

عظيم ، فقط الفيدا لا توافق على استخدام البيض)) عبثًا أنت هكذا))
وأريد أن أخبز نوعًا من طاجن الجبن بدون بيض ، لا أحد يعرف مثل هذه الوصفة؟)

[نيكتا]

نيكتا
يمكن رؤية طاجن الجبن ومختلف أطباق الألبان والجبن هنافمن الممكن أن تأكل هناك بدون بيض.
و Shrimati ، لم نعد منحرفين وما لم يضعوه هناك ، لذلك لم يعد Vedic-original
أنا فقط لا أحب هز السكر بزيت دوار الشمس ، فهو عمليًا لا يذوب هناك ، لكن مع البيضة ، الأمر مختلف تمامًا

[شوكولاتة مسلوقة]

وعندما حصلت على مثل هذه الكعكة الضخمة ، كانت عالية جدًا ، قمت بتقطيعها إلى 6 كعكات ، لكن يمكنني بسهولة تقطيعها إلى 8.

شوكولاتة مسلوقة

وصفة
عجينة
سكر 440 جرام.
4 قطع بيض (متوسط)
كاكاو 8 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
طحين 540 فرك
مسحوق الخبز 5 ملاعق صغيرة
حليب 300 مل
راست. زيت 60 مل.
ماء مغلي 300 مل

يُطحن السكر بالبيض ويُضاف الكاكاو ويُحرّك. امزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، وقم بقياس الكمية المطلوبة من الحليب. نضيف الدقيق والحليب بالتناوب تدريجياً ، ونعجن العجينة جيداً حتى لا تكون هناك كتل. يُضاف الزيت ويُحرّك .. أخيرًا ، يُسكب الماء المغلي فوقه ويُقلب جيدًا ويُسكب في قدر الضغط. فرن بدون ضغط لمدة 60 دقيقة. اتركيها في قدر التبريد لمدة 10 دقائق .. قطّعي الكيك المبرد إلى كعكات وانقعيها في كنك أو ليكيور. تشويه بالكريمة. صب كريمة الشوكولاتة في الأعلى.

قشدة كاستر
حليب 450 جم
200 جرام سكر (لدي سكر بنكهة الفانيليا)
2 قطع بيض
دقيق 40 جم
زبدة 250-300 جم (درجة حرارة الغرفة)

ضعي نصف الحليب وكل السكر على نار خفيفة مع التقليب من وقت لآخر. يُسكب النصف الآخر من الحليب ، مع التحريك باستمرار ، في الدقيق. يخفق البيض بالخلاط لمدة دقيقتين. نسكب خليط الدقيق بالحليب برفق في البيض المخفوق .. ثم نسكب خليط البيض في مجرى رقيق في خليط السكر والحليب المغلي .. سخني كل شيء على نار خفيفة حتى يتكاثف ، قلبي باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. ابعده عن البرد و الحر. في غضون ذلك ، اخفقي الزبدة جيدًا. أثناء الخفق ، أضيفي الكاسترد إلى الزبدة.

صقيل الشوكولاتة
في قدر الضغط في وضع التسخين ، قم بإذابة لوح شوكولاتة 100 جرام و 50 جرام زبدة. (خضروات كريمية أو عديمة الرائحة) أضف ملعقة كبيرة من السكر البودرة (اختياري). يقلب جيدا ، يترك ليبرد قليلا ويصب فوق الكعكة المعدة.

[اللبن الرائب في قدر الضغط]

ولدي وصفة أخرى. اللبن الرائب ، مصنوع بالكامل في قدر الضغط. أنتج حوالي 2.7 لتر من الحليب 350-400 جرام من الجبن.

اللبن الرائب في قدر الضغط

فجأة أصبح لدي ما يقرب من ثلاثة لترات من الحليب بنسبة 2.5٪ مع تاريخ انتهاء الصلاحية. قررت أن أصنع الجبن ، وفي نفس الوقت أحاول صنع الزبادي في قدر الضغط.
لذا ، فإن أول شيء قررت التحقق منه هو درجة حرارة الماء في قدر الضغط في وضع التسخين. اتضح أنها 70-71 درجة. وهذا يعني أنه يمكنك صنع الجبن بأمان.

1) صنع الزبادي. صب الحليب في قدر الضغط ، ولا تغلق الغطاء ، واضبط الطهي بعلامات زائد لمدة 5 دقائق. نحتاج إلى تسخين الحليب إلى 42-45 درجة. حرك الحليب ، تحقق من ميزان الحرارة ، إذا تم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أضف الزبادي أو الكفير بمعدل 2 أو 3 ملاعق كبيرة لكل لتر.لقد سخنت الحليب أكثر من اللازم ، لذلك اضطررت إلى تبريد القدر إلى درجة الحرارة المناسبة في الحوض بالماء البارد.
أضفنا الخميرة ، أغلقنا الغطاء ، أغلقنا قدر الضغط لمدة ساعتين. بعد ساعتين كانت درجة حرارة الحليب 38 درجة ، ووضعته في التسخين لمدة 5 دقائق ، وارتفعت درجة الحرارة مرة أخرى إلى 45 درجة. تخلط مرة أخرى وتترك لمدة 2.5 ساعة أخرى. كل الزبادي جاهز.
2) الآن نصنع الجبن. نقوم بتشغيل التدفئة وانتظر حتى يسخن الخليط ولا يترك مصل اللبن. لقد تركت الطباخ على النار لمدة 50 دقيقة. ثم ، كالعادة ، في شاش وشنق. كل اللبن الرائب جاهز.

الآن ، أعتقد أنه بالنسبة لتخثر الزبادي ، يمكنك ضبطه ليس لتسخينه ، ولكن لطهيه ، مع إغلاق الغطاء ، سيكون أسرع ، ما عليك سوى النظر بعناية حتى لا يغلي.

البنات ، وإذا حضرت فيه عجة .. فما هو الوضع؟

يعتمد ذلك على نوع العجة.
عادي ، مع الغطاء مفتوحًا ، اقليها ببساطة حتى تريدين اللون.
والبخار ، أنا شخصيا أفعل ذلك. صب الماء الساخن في المقلاة فوق الخط السفلي ، وضع صر باخرة عليه ، ضع إما كريمًا أو قالبًا من السيليكون بخليط الأومليت. أغلق الغطاء وتحت ضغط عالٍ لمدة 3 دقائق.

[42-45 درجة]

1) صنع الزبادي. صب الحليب في قدر الضغط ، ولا تغلق الغطاء ، واضبط الطهي بعلامات زائد لمدة 5 دقائق. نحن بحاجة إلى تسخين الحليب 42-45 درجة... حرك الحليب ، تحقق من ميزان الحرارة ، إذا تم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أضف الزبادي أو الكفير بمعدل 2 أو 3 ملاعق كبيرة لكل لتر. لقد سخنت الحليب أكثر من اللازم ، لذلك اضطررت إلى تبريد القدر إلى درجة الحرارة المناسبة في الحوض بالماء البارد.
أضفنا الخميرة ، أغلقنا الغطاء ، أغلقنا قدر الضغط لمدة ساعتين. بعد ساعتين ، كانت درجة حرارة الحليب 38 درجة ، وضعته على التسخين لمدة 5 دقائق ، وارتفعت درجة الحرارة مرة أخرى إلى 45 درجة... تخلط مرة أخرى وتترك لمدة 2.5 ساعة أخرى. كل الزبادي جاهز.

شكرًا لك على مشاركة وصفاتك ، والتطورات ، ولكن لا يزال - 42 درجة ، وحتى أكثر من 45 درجة مدمرة للغاية للزبادي ، وحتى المزيد من الكفير ، كل الكائنات الحية الدقيقة تموت بالفعل هناك. يجب ألا تكون درجة حرارة الحليب لصنع الكفير أعلى 30 جرام، بغض النظر عما إذا كنت تصنع على مزارع البادئ البكتيرية أو الكفير الجاهز لإعادة الثقافة. أقصى درجة للبقاء على قيد الحياة للعديد من البكتيريا هي 40 جم (الإيطالية-البلغارية على سبيل المثال) ، ولا يزيد VIVO عن 38 جم. أي أن الحليب لم يكن بحاجة إلى التسخين مرة ثانية ، لقد كانت درجة حرارة مريحة فقط. سيتم تأكيد ذلك في أي موقع لمنتجي الثقافات البادئة.
لدينا حتى temka خاصة اسأل خبير على منتجات الألبان المخمرة والمجلد الثاني بالفعل للمناقشة زبادي مع بخار بكتيري... هناك اوك. يمكن العثور على الكثير من المعلومات المفيدة
وفائدة اللبن المحضر من الزبادي الجاهز ، على سبيل المثال ، أكتيفيا ، مشكوك فيها بشكل عام .... لأنه من الصعب السيطرة على البكتيريا التي تنمو في المنتج النهائي.

يمكنك محاولة صنع الزبادي في قدر الضغط ليس في الوعاء نفسه ، ولكن كالمعتاد في البرطمانات ، ما عليك سوى سكب الماء في الوعاء حتى تصل البرطمانات إلى أكتاف البرطمانات ووضع حصيرة من السيليكون في الأسفل. أفعل هذا في طباخ بطيء ها هو التقرير، ولكن في أي برنامج أو في الوضع اليدوي ، يتم التحكم في درجة الحرارة طوال الوقت بمقياس درجة الحرارة ، بمجرد أن يسخن الماء حتى 40-41 غرام. أغلق الغطاء وأغلقه فورًا ، يجب الحصول على تأثير الترمس ، بعد فحص لمدة 3 ساعات ، ولكن الزبادي عادةً ما يكون على البكتيريا الحية ، لأنه لم يكن جاهزًا بعد. يحتاج 4 ساعات على الأقل

لا شيء من هذا القبيل ، فهو مثالي للزبادي 41-42 درجة. الزبادي كعجين مخمر جيد جدًا ، يمكن تخميره من 28 إلى 52 درجة دون أي مشاكل. فارق بسيط آخر ، أضفت العجين المخمر من الثلاجة إلى 45 درجة من الحليب. وفقًا لذلك ، أصبح الخليط حوالي 42 درجة. ثم بردت للتو.
الآن ، إذا قمت بتخمير ثنائي بالكفير ، فسأحتاج إلى درجة حرارة أقل بمقدار 10 درجات. الكفير متقلب جدا. الزبادي لا يخاف من تقلبات درجات الحرارة. لذلك ، كان كل شيء مخمرًا تمامًا. إذا كانت البكتيريا ساخنة وميتة ، فلن يحدث تخمير.ولن أحتفظ به لأكثر من 5 ساعات ، هذه المرة كافية تمامًا. في درجات الحرارة المنخفضة ، يستغرق التخمر وقتًا أطول.
بالطبع ، لا أحب التخمير في قدر معدني ، فالطعم ليس متماثلًا على الإطلاق. لكن بالنسبة للجبن كان مناسبًا تمامًا. ثم عانيت من مشكلة الحليب ، وكنت أخشى عمومًا أن أضطر إلى سكب كل هذا الزورق.
إذا كنت بحاجة إلى شرب الزبادي فقط ، فإنني أفضل أن آخذ طبقًا زجاجيًا أو خزفيًا وأضعه في الماء الساخن في قدر. الشيء الرئيسي هو أن الموقد نفسه يحافظ على الحرارة بشكل جيد ويعمل مثل الترمس ، بحيث تكفي 5 دقائق كل ساعتين للتدفئة.
لكنني أصنع الزبادي والحليب الزبادي الآخر في جهاز آخر ، وأضبط درجة الحرارة المطلوبة هناك ، لكل نوع من منتجات اللبن الزبادي ، ويتم تخميره ببطء هناك. وعلي أن أخرج الحاوية مع اللبن الرائب في النهاية وأضعها في الثلاجة. لكن من الضروري القيام بذلك في السيراميك ، حسنًا ، في الحالات القصوى ، الزجاج ، فهذا يؤثر بشكل كبير على طعم المشروب.
وقد استدعت التخمير بشكل صحيح للغاية عند * التنشيط *. هناك بشكل عام ليس من الواضح ما الذي يتم الحصول عليه نتيجة التخمير. بعد كل شيء ، لن يعطي هذا الإنتاج الصناعي منتجًا مفيدًا ، بالإضافة إلى جميع أنواع المكثفات والمثبتات. لا ، لا ، البكتيريا فقط ، لحسن الحظ يوجد في كييف مجموعة متنوعة كافية من الثقافات البادئة. اصنع بداية والدتك وافعلها.

[السمك في قدر الضغط]

هذا كيف اتضح السمك في قدر الضغط... في الجزء السفلي من فول الصويا ، يمكنك وضع ثمانية أسماك كحد أقصى. كانت تطبخ بطريقة مماثلة النوتات والماكريل ، والجثث المرطبة.

تظهر الصورة nototenia. من السهل جدا القيام به. لا تحتاج حتى إلى إذابة الجليد تمامًا. نقطع البصل إلى حلقات بحيث يكون حجم بصلتين أصغر أو يكون حجم البصل أكبر لتغطية قاع قدر الضغط. نقطع الجزر إلى حلقات ونضعها فوق البصل. ننشر السمك المقشر عليهم. الفلفل (لدي خليط من الليمون والفلفل) ، أضيفي قليل من جذر البقدونس المجفف واسكبي فوق عصير ربع ليمونة. يمكنك أو لا تضيف بضع ملاعق كبيرة من الماء. نرش السمك بالزيت النباتي في الأعلى ، فقط قليلاً. إغلاق الغطاء. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة ساعة. تخرج العظام رخوة. هذه السمكة جيدة على حد سواء باردة وساخنة ومثالية للسلطات.

على سبيل المثال ، يمكنك عمل سلطة مثل هذه. ملفوف بكين والأسماك. القليل من الجزر والبيض المسلوق (يخرج بشكل لذيذ مع بيض السمان).

[28 إلى 52 درجة]

لا شيء من هذا القبيل ، فهو مثالي للزبادي 41-42 درجة. الزبادي كخميرة جيد جدًا ، حيث يمكن تخميره 28 إلى 52 درجة بدون الكثير من المتاعب.

الرجاء نشر مصدر واحد على الأقل هنا له ارتباط بـ 52 درجة

من المفهوم أن درجة الحرارة البالغة 52 درجة هي أقصى درجات الحرارة ، ولكن كما أكتب يمكن أن تتخمر. هذه هي تجربتي الخاصة. كان هناك موقف لم يكن من الممكن فيه أن يبرد واضطر إلى التخمر عند 52 ، الزبادي المخمر ، على الرغم من تخميره لفترة طويلة ، يبدو أن جزءًا من البكتيريا مات ، لكن تلك البكتيريا المتبقية كانت كافية للتخمير. على سبيل المثال ، Yogourmet yogurt-sourdough with iherb ، يوصى بالطهي على درجة حرارة 23-25 ​​درجة. ومع ذلك ، قمت بتخمير هذا الزبادي على درجة حرارة أعلى وتم تخميره بشكل مثالي. إذن هذه هي تجربتي الشخصية.

وماذا عن الدرجة المثالية ، إنها 43 درجة

في تعليماتي الخاصة بالجهاز ، درجة حرارة اللبن هي 41-42 درجة.

تحديث على موقع Yogourmet على الويب من 23 درجة مئوية إلى 44 درجة مئوية (73 درجة فهرنهايت إلى 112 درجة فهرنهايت).

[شرائح لحم الديك الرومي في النبيذ]

هذه وصفة أخرى

شرائح لحم الديك الرومي في النبيذ

نقع شرائح اللحم أولاً. رشي شرائح اللحم وفركها بمسحوق الخردل واملأها بالمرينيد. ماء مالح: نبيذ ، أوراق ريحان ، نكهة نصف ليمونة صغيرة ، بضع بازلاء من الفلفل الأسود. نقع لمدة ساعتين ، متبل تحت غطاء فراغ لمدة 40 دقيقة. قشر تفاح الزيبين من القشرة والبذور - قطعة كبيرة أو اثنتين صغيرتين ، مقطعة إلى أطباق ، وضع قاع القدر. ضعي اللحم على التفاح واملأه بالتتبيلة. توابل. طهي لمدة 60 دقيقة على ضغط مرتفع.
ستحصل على الكثير من المرق ، عطري جدًا ولذيذ ، وستكون قطع التفاح ناعمة جدًا. يمكنك طحن التفاح والمرق ولفائف الخبز على سبيل المثال ، ستخرج الصلصة.

وما زلت أستمر في الانغماس في العصيدة ، اليوم أطبخ أرز بالحليب ، أولاً للبقوليات لمدة 30 دقيقة ، لكن بدا لي أنه لم يغلي بدرجة كافية وأضعه أيضًا على الأرز (12 دقيقة بشكل افتراضي) وما كان مفاجأة عندما فتحت الغطاء ووجدت ذائبة مثل العصيدة في طباخ بطيء

لا يمكن لـ Fotik نقل كل لون الكراميل ، ويبدو أن الأرز قد تعثر في الحالة

أنا هنا بالفعل ، بطريقة ما لم تصل يدي إلى الكمبيوتر ، سؤال الفتيات ... إذا كنت تخبز على ورق خبز بالزبدة ، فأنت بحاجة إلى دهن القدر؟ او لا تشحم القاع بل الاطراف فقط ؟؟؟ أم لا تليين على الإطلاق ؟؟؟ لن تلتصق؟

وبطريقة ما لم أجرب عصيدة الحليب بعد ، أخشى أن تدوس فجأة في الصمام ... قرأته على الإنترنت ، وهناك أيضًا مقطع فيديو في YouTube حيث صوروا كيف انفجر قدر الضغط وفجر أرضية المطبخ ... أميل إلى الاعتقاد بذلك كان صمام مخرج البخار مسدودًا ، ومن الواضح أنه لم يتم غسله ، وتم تشغيله للضغط العالي ، لذلك ارتجفت ... بشكل عام ، كان من المخيف إلى حد ما الاقتراب من قدر الضغط ، لكنني طردت الأفكار السيئة ...
وكيف تغسل الغطاء والصمامات ؟؟؟ رميها بالكامل تحت الماء؟

لا تشك في أن الحليب يهرب لمدة دقيقة من الطهي متعدد الطهي ، وأن عصيدة الحليب لم تفلت أبدًا في طناجر الضغط (إلا إذا حاولت استخدام السميد) والصمام الذي انفجر هو قدر ضغط عادي - يجب تعديل الصمام في الوقت المناسب وتقليل الحريق. ولدينا قدور ضغط كهربائية حديثة بتحكم الكتروني.
هذه إحدى المزايا الرئيسية لوعاء الضغط على الكرتون أو قدر بسيط - لا حساء البازلاء ولا عصيدة الحليب ESCAPE.

[SeredaG]

SeredaG
نشكرك على قدومك مع تجربة الطهي بالضغط إلى المبتدئين

وبطريقة ما لم أجرب عصيدة الحليب بعد ، أخشى أن تدوس فجأة من خلال الصمام ...

أنا أؤيد تمامًا SeredaG ، أطبخ العصيدة بجرأة ، بالإضافة إلى حساء البازلاء والعدس الرغوي في الطبق الرئيسي ، وليس أي تلميح من أي هروب ، حتى الغطاء نظيف ، إذا لم يتم إطفاء البخار.

وكيف تغسل الغطاء والصمامات ؟؟؟ رميها بالكامل تحت الماء؟

امبادافيما يتعلق بالصمام ، أتردد إلى حد ما في دفع الغطاء بالكامل تحت مجرى مائي ، وأحيانًا توجد بعض أجهزة الاستشعار في الغطاء وبعد هذه الإجراءات المائية تبدأ في الفشل.

... إذا كان الفرن على ورق الخبز بالزيت ، فأنت بحاجة إلى دهن القدر؟ او لا تشحم القاع بل الجوانب فقط ؟؟؟ أم لا تليين على الإطلاق ؟؟؟ لن تلتصق؟

بشكل عام ، لم أستخدم أبدًا أي ورق للخبز في الرسوم الكاريكاتورية ، واتضح أن Shrimati (في الصفحة السابقة) مثالي في قدر Liberty الخاص بي ، بل إنه أفضل من Dehe-50. لكنني لاحظت أن خملنيتسكي مزدوج ، نظرًا لحقيقة أن المعدن في الأوعية المقاومة للحرارة ربما يكون أرق ، يقلى أكثر. بالأمس صنعت فطيرة جوز من فيتالينكا ولاحظت ذلك
لا ، لا شيء يلتصق ، فقط الجزء السفلي مقلي أكثر ، حتى البيلاف كان به قشرة في الأسفل ... هذا هو المكان ، على الأرجح ، يمكنك تغطية القاع ، لكنني قررت بنفسي ، نظرًا لوجود مثل هذه الوفرة ، سأطبخ وأطبخ في خميلنيتسكايا ، وتخبز بنفسك ، اتضح تمامًا بدون أي أوراق مزيتة

[لامبادا]

لامبادا

عند الخبز على الورق ، لن تحتاج إلى دهن قاع الصينية ، لكن يمكنك دهن الجوانب قليلاً. سيكون أكثر ملاءمة لسحبه.
يمكنني أن أوصي بصفتي لزيوت تشحيم عالمية. أنا أخبز الكثير بأشكال مختلفة. مع هذا المزلق ، كل شيء يتعطل. وهي تحتاج إلى القليل جدًا ، أقل بكثير من مجرد التزييت. إليك الرابط https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

يمكنك صنع عصيدة الحليب ، ليس عليك فقط فعل الكثير وملء المقلاة إلى الأعلى ، بحد أقصى 2/3. لا تطلق البخار بالقوة ، بعد طهي عصيدة الحليب ، اترك الضغط ينخفض ​​من تلقاء نفسه.

يمكن ويجب غسل الغطاء من الداخل. قم بإزالة الفطيرة المسطحة من داخل الغطاء ، وتحتها سيكون الغطاء الصلب نفسه. قد تبقى قطرات على هذا الغطاء ، على سبيل المثال ، إذا تم إطلاق البخار بسرعة كبيرة بعد غلي الحساء. ... حسنًا ، يجب غسل حلقة السيليكون.
وإذا التصق الصمام ، ما عليك سوى ملء الغطاء بالماء ، وسوف يذوب كل شيء هناك ثم سيعمل بشكل طبيعي مرة أخرى.

[عصيدة الشعير مع أضلاع لحم الخنزير.]

وصنعتُ عصيدة الشعير مع أضلاع لحم الخنزير والفطر. حسنًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا. أنا فقط تم تفكيكه وأكله مرة واحدة ، ولم يكن لدي الوقت حتى لالتقاط صورة.

عصيدة الشعير مع أضلاع لحم الخنزير.

تقلى الضلوع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا بأي وضع مع فتح الغطاء. نخرج الضلوع ونضع البصل المفروم في المقلاة. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ. أغلق الغطاء وأغلق الصمام واطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين بضغط عالٍ. افتح الغطاء واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً. تحتاج إلى 3 دقائق إضافية للحصول على بصلتين متوسطتين ، ضع الضلوع مرة أخرى واقليها لمدة خمس دقائق تقريبًا. أضف الفطر ، لقد تناولته من الفريزر ، اقليه لمدة ثلاث دقائق أخرى. يُضاف الشعير المغسول ويُملأ بالماء بنسبة 1 إلى 2. ملح ، ويُغلق الغطاء والصمام. الطبخ على ضغط عال 35 دقيقة * زر okyst *.

[شوربة دجاج بالقرع والفطر]

قررت أن أصنع حساءًا بسيطًا. منخفضة السعرات الحرارية ولكن بحيث تكون لذيذة وصحية ومرضية.
إليكم ما حدث.

شوربة دجاج بالقرع والفطر

أول الأشياء أولاً: مرق الدجاج: لتر ماء ، شريحتان (منزوع الجلد ، منزوع العظم) ، بصل متوسط ​​، جزرة متوسطة. نقطع الجزر إلى نصفين ، نقطع البصل ، ونتركها متقاطعة ، لتسهيل عملية الطهي. نملأ كل شيء بالماء. يمكنك ملحها ، أنا لم ألحها ، لأنني كنت بحاجة إلى دجاج غير مملح. لا يزال طعم اللحم غير المملح غنيًا جدًا ، على ما يبدو بسبب البصل والجزر. املأ بالماء ، واطبخ على ضغط عالٍ لمدة 35 دقيقة.
نأخذ كل الخضروات 200 جرام لكل منها: البطاطس واليقطين والقرنبيط والفطر. كان لدي ملفوف وفطر من الفريزر. بالمناسبة ، يكون طعم الفطر المجفف (جزئيًا) ثم المجمد أكثر إشراقًا وأكثر ثراءً من الفطر الخام. نضع كل شيء في قدر الضغط والملح والفلفل مع الفلفل الأحمر ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء ولمدة 9 دقائق عند الضغط العالي. يُسكب المرق على الخضار المطهية ، ويُضاف 100 جرام من صدور الدجاج. أضف الماء إلى سمك الحساء المطلوب. أغلق الغطاء واضغط لمدة 1 دقيقة. الحساء جاهز.

التحديث. في المرة القادمة سآخذ المزيد من اليقطين وكمية أقل من البطاطس.

[ماري كييف]

ماري كييف
وصفة مثيرة جدا للاهتمام ، الشيء الرئيسي هو فيتامين
لقد فعلتها حسب وصفتك السابقة وجيدة جدا. كنت راضية ، انهارت العظام حقًا في غضون ساعة.
لقد فتحت بالفعل حسابًا للوصفات في مساعد قدر الضغط المفضل لدينا. هنا SUPCHIK و عصيدة، ولديك مثل هذه الوصفات الجيدة ، انضم إلينا! عندما يكون لدينا المزيد ، يمكننا إعداد موضوع منفصل بالوصفات

الاختيار بين طباخ متعدد أو قدر ضغط من هذه الشركة.

من الأفضل أخذ كليهما ، لكن يبدو أنهما يبحثان عن الرسوم المتحركة وقد اختفى حتى الآن ، فلديهما في البداية وظائف مختلفة قليلاً ، على سبيل المثال ، يتم تمييز الزبادي في برنامج منفصل. إذا كانت الأولوية في الخبز ، فعندئذٍ في الرسوم المتحركة ، هناك بالتأكيد المزيد من الوظائف لأنواع مختلفة من العجين ، حسنًا ، ولكن إذا كانت مخصصة للطبخ ، والحبوب ، والحساء ، واللحوم ، فعندئذٍ نعم - طنجرة الضغط ، فهي تقود

[ساندي]

ساندي
حسنًا ، كاريكاتير ليبرتي ، أحد العينات القليلة من المعدات غير المدرجة في الميزانية

نعم ، الكارتون هو قدر ضغط جيد ، يبدو أيضًا أنه جيد ، ماذا تطبخ أيضًا؟ أنت تقول أن القدر لا يتشبث أيضًا؟
الشيء الرئيسي الذي أهتم به هو عصيدة الحليب ...

لقد طبخت الزبادي بالأمس ، لكن ليس في الوعاء نفسه ، ولكن في البرطمانات ، وسكب الماء في الوعاء وسخنته حتى 40 جرامًا. في 4 ساعات (!) كانت نارين من Good Food جاهزة. والطعم لطيف ومتناسق لكنهم عادة يكتبون أنه حامض

نعم ، الوعاء الأصلي أكثر سمكًا ومثاليًا بشكل عام ، خميلنيتسكي ، إضافي ، جيد أيضًا ، لكن المادة أرق قليلاً ، ولا شيء يلتصق.
لا يوجد برنامج إطفاء منفصل ، نظرًا لأن هذه ليست وظيفة قدر الضغط ، فهي تقوم بكل شيء بسرعة ، ولكن بكفاءة. والعصيدة بشكل عام لا تهرب أبدًا ولا تهرب

حسنًا ، الزبادي في الكارتون هو برنامج مخادع للغاية ، وهو رائع للعجين ، شيء سيء يرتفع في هذا البرنامج ، لكن ، على سبيل المثال ، الطبخ في قدر الضغط دقيق أو كيف يحدث كل ذلك ، لم أرشد بعد باللحوم الهلامية؟

لا ، لا شيء يغلي ، كل شيء حساس للغاية

الوقت ، كما أفهمه ، هل يمكنني إضافة جميع البرامج؟ كم هو الحد الأقصى والحد الأدنى؟

برامج تلقائية ذات وقت محدد مسبقًا (أقصر "أرز" هو 12 دقيقة ، وأطول "Okist" 35 دقيقة) ولكن يوجد زر منفصل يضيف الوقت من دقائق إلى 99 دقيقة وجهاز توقيت منفصل.