فطائر محشوة بالبطاطا والفطر وصلصة الرنجة

فطائر محشوة بالبطاطا والفطر وصلصة الرنجة

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
فطائر رقيقة	12-14 قطعة
لملء
بطاطا	800 جرام
الفطر	400 جرام
بصلة	2 قطعة
الشبت	1 حزمة
الحليب والزبدة	المذاق
ملح ، فلفل أسود	المذاق
لتحضير الصلصة
الكريمة الحامضة	200-400 جرام
فيليه رنجة (مملح قليلا)	2 نصفي
عصير ليمون	1 ملعقة صغيرة
زبدة (زبدة أو خضروات)	للقلي
بصل أخضر	من اجل للتزيين

طريقة طهو

• زوجي لا يعرف كيف يطبخ الكثير من الأطباق المختلفة. لكنه يحب قلي الفطائر ولا يسمح لي أبدًا بهذه العملية.
• وأنا أحب الرنجة. وفي هذا الطبق اجتمعت قدرته على قلي الفطائر وشغفي بالرنجة بأفضل طريقة.
• حسنًا ، الآن كل شيء في محله:

• 1. اعجن العجينة إلى فطائر رقيقة (غير حلوة) حسب وصفتك المفضلة. إذا لم يكن لديك وصفة مفضلة ، فأنا أوصي باستخدام هذا:

• 2. الفطائر المقلي.

• 3. يقشر الفطر والبصل ويغسل ويقطع إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. نغلي البطاطس ونعجنها ونضيف إليها الزبدة والحليب الساخن والملح والفلفل الأسود. يخلط جيدا ويضاف الفطر المقلي والبصل.

• 4. لعمل الصلصة ، تُطحن قطع فيليه الرنجة في محضر طعام مع القشدة الحامضة وعصير الليمون. أضف الكريمة الحامضة حسب الرغبة ، إذا كنت تريد صلصة طرية ، فأنت بحاجة إلى المزيد من القشدة الحامضة.

• أضيفي الشبت المفروم إلى الحشوة المبردة ، واخلطيها مرة أخرى واملئي البان كيك. (هنا كان عليّ أن ألوي اثنين من الفطائر التدريبية بنفسي ، لأنه على الفور دون تدريب اتضح أنهم قبيحون بالنسبة لزوجي ، ثم انظروا ، بدا الأمر وكأن شيئًا لم يحدث).

• 5. تقلى الفطائر في زبدة (أو زيت نباتي) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رشي الصلصة ورشي البصل الاخضر وقدميه.

• حسنًا ، كمكافأة فيديو. هنا يمكنك أن ترى كيف يعجن زوجي العجين بمضرب يدوي (لا يمكنك أن تضرب الخليط في إبريق المزج للإقناع. العادة هي قوة رهيبة). حسنًا ، إنه يقلب الفطائر بطريقة غير تقليدية جدًا.

ملحوظة

1. صلصة الرنجة لذيذة جدا. يمكن أن يتنوع مذاقه بإضافة القليل من الخردل الجاهز أو البصل المبشور أو التفاح.

2. أيضا ، هذه الصلصة مثالية مع طاجن البطاطس والفطائر والبطاطس المسلوقة.

3. من الضروري تناول كريمة حامضة عالية الجودة (غير حامضة) وسمك الرنجة أيضًا ، حتى تكون الصلصة لذيذة حقًا. يمكنك استخدام رنجة مملحة بشكل خفيف.

ذات مرة أخذت هذه الوصفة كأساس. 🔗

وصفات مماثلة

فطائر حلوى فرنسية "كريب سوزيت" (فزاعة)

فطائر الكاسترد مع مصل اللبن (غشا)

فطائر رقيقة بنكهة الليمون (إلينا بو)

حسنًا ، يا لها من صلصة الرنجة اللذيذة التي أستخدمها ، لم أتذوقها أبدًا بهذا الشكل. شكرا على الوصفة

مهتم بالصلصة
كيف يمكنك وصف طعمها؟

هذا زوجي!

🔗
🔗

زوج وفطائر !!! هذه المفاهيم لا تتوافق معنا. برافو لزوجي !!!

ممتاز! ذكي جدا مع الفطائر! الزوج رائع !!!

مهتم بالصلصة
كيف يمكنك وصف طعمها؟

من المستحيل وصفه ، يجب تجربته!

جميل أن نرى كيف يتعامل الرجل بذكاء مع الفطائر !! وصوص الرنجة يجعلك شهية ، تريد الجري بعد الرنجة ...

أحببت الصلصة أيضًا. ربما ليس فقط مع الفطائر هل من الممكن؟

ليوس وليوس! شركة STOZHAR تدفع لك مقابل الإعلان؟

ايتا شيء !!!!!!

أحببت الصلصة أيضًا.ربما ليس فقط مع الفطائر هل من الممكن؟

2. أيضا ، هذه الصلصة مثالية مع طاجن البطاطس والفطائر والبطاطس المسلوقة.

ليوس وليوس! شركة STOZHAR تدفع لك مقابل الإعلان؟

نعم ، يدفع مبلغًا إضافيًا ، فأنا أعمل على كتاب طبخ (قدمه لي "ستوزار" ذات مرة). وأيضًا شاي "For Dynamo" موجود أيضًا في الحصة (هل شاهدت ساحة ذات علامة تجارية؟).

رجل يقلى الفطائر - هذه أكروبات !!!! وفقط يتحول الفصل!

ليوس وليوس! شركة STOZHAR تدفع لك مقابل الإعلان؟

لكن راديكال يعارضني اليوم ، لا أريد أن أبين أن كل الصور الموجودة في الوصفة يتم تكبيرها بالضغط.

أن كل شيء ينمو مثل حزمة ، لا تقلق.

لتقليب الفطائر ، أعطيت ليوسا المركز الأول !!!
وأيضا من أجل التعامل الدقيق مع التحف!

أن كل شيء ينمو مثل حزمة ، لا تقلق.

: وداعا: الجذع والأذرع المشعرة ظاهران جدا

: سر: ويرتدي الخاتم ... الممارسون هم الزوج المثالي

سأذهب إلى شيء آخر وألقي نظرة فاحصة. يمكننا ، بعض التفاصيل الأخرى ... التفاصيل المهمة مفقودة

لتقليب الفطائر ، أعطيت ليوسا المركز الأول !!!

لا يُسمح لي بالتحول ، لا يمكنني قلبها هكذا. هذا كل شيء سيرجي إيفانوفيتش ، وقد التقطت للتو صورة.

وأيضا من أجل التعامل الدقيق مع التحف!

سوف تضحك ، لكن هذا بالتأكيد إن لم يكن تحفًا ، فهو خمر حقيقي.

أحضر زوجي هذه الخفاقة لي من رحلة عمل خلال سنوات إعادة بناء العجز.

وأحتفظ بهذا الشيء ، خاصة وأن زوجي لا يتحدث معها إلا من أجل عجين الفطائر.

نعم ، خفاقة ملحوظة ، شاهدت أنا وبناتي فيلمك ، والصغيرة ، لأنها شاهدت هذا الشيء ، تنهدت وأهالا ، بشكل عام ، نحن أيضًا بحاجة إلى هذا كثيرًا

[لويزيا ،]

ليس من أجل لا شيء أنني أحب هذه الأيدي الجميلة ... والوصفات التي تستخدمها هذه الأيدي في الطهي.

إذا لم يكن لديك وصفة مفضلة ، فأنا أوصي باستخدام هذا: فطائر رقيقة (بقع)... سأخبرك سراً ، وصفة عائلتنا هي نفسها تقريباً ، لذا لم أعطيها.

حتى ذلك الحين ... أيضًا وصفة الفطائر تكاد تكون مماثلة لوصفتي.

وكيف يجلط بمهارة بهذه الخفاقة القديمة ... وكيف يصب الفطائر ... ويقلبها ، ثم woooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

لويزيا ، احترام آخر لزوجي !!!

بشكل عام ، خرجت ...

نعم ، خفاقة ملحوظة ، شاهدت أنا وبناتي فيلمك ، والصغيرة ، لأنها شاهدت هذا الشيء ، تنهدت وأهالا ، بشكل عام ، نحن أيضًا بحاجة إلى هذا كثيرًا

يمكنك الحصول على مثل هذه الخفاقة من أجل التدريبات ، على ما أعتقد. يقلب مستحلب الماء في دلو.

وأحتفظ بهذا الشيء ، خاصة وأن زوجي لا يتحدث معها إلا من أجل عجين الفطائر.

هذا صحيح. فتاة ذكية! يعرف الكثير عن عجينة البان كيك. إذا قمت بضربها بخلاط حديث ، ستحصل على فقاعات وثقوب على الفطائر. وإذا كان بهذه الخفاقة ، فإنها تخفق بخطوات قليلة جدًا ولا توجد كعكات كبيرة. وفقًا لذلك ، لا توجد ثقوب في الفطائر.

الفتيات ، في الخفاء ، نصحت لوسيا بعرض الفطائر لهذه الأغنية ، لكن جهاز الكمبيوتر الخاص بها لا يسحب كلاً من الفيديو والصوت.لذلك ، يمكنك النظر مرة أخرى - فقط قم بتشغيل هذا المقطع في نفس الوقت. سوف يكون .


مفتاح البدء!

هذا صحيح. فتاة ذكية! يعرف الكثير عن عجينة البان كيك. إذا قمت بضربها بخلاط حديث ، ستحصل على فقاعات وثقوب على الفطائر. وإذا كان بهذه الخفاقة ، فإنها تخفق بخطوات قليلة جدًا ولا توجد كعكات كبيرة. وفقًا لذلك ، لا توجد ثقوب في الفطائر.

اتضح أن كل شيء ليس بهذه البساطة كما اعتقدت:

العادة هي قوة رهيبة).

زوج وفطائر !!! هذه المفاهيم لا تتوافق معنا. برافو لزوجي !!!

هنا أيضًا ، هناك شيء واحد يمكنني قوله أحسنت !!!!

انها إشارة مرجعية صلصة الرنجة. لدي أيضا نقطة ضعف الرنجة. سوف أقوم بتكييفه مع الفطائر

وهنا لدي سؤال حول صلصة الرنجة.ومن خليط الكريمة الحامضة مع الرنجة لن يصيب المعدة شيئا؟ لا يزال منتج ألبان بالسمك.

بطريقة ما لم أفكر في ذلك ، نادرًا ما يحدث لبطن في هذا الصدد ، لكن زوجي لديه أمر مختلف. لكنه لم يشكو أيضا ...

وهنا لدي سؤال حول صلصة الرنجة. ومن خليط الكريمة الحامضة مع الرنجة لن يصيب المعدة شيئا؟ لا يزال منتج ألبان بالسمك.

والسمك في القشدة الحامضة لأن البطون في مكانها؟ لذا فهي هنا!

بطريقة ما لم أفكر في ذلك

لكن للمرة الأخيرة فكرت عندما أكلت سلطة مع قطع من السمك المدخن في الليل ، وبعد ساعة قمت بغسلها باستخدام keHVirchik. لم أكن أعرف ما هي الحبوب التي أشربها.
وهذه الصلصة الحارة ...

والسمك في القشدة الحامضة لأن البطون في مكانها؟ لذا فهي هنا!

لا ، حسنًا ، هذا سمك مقلي. وهنا مالح.

لكن للمرة الأخيرة فكرت عندما أكلت سلطة مع قطع من السمك المدخن في الليل ، وبعد ساعة قمت بغسلها باستخدام keHVirchik. لم أكن أعرف ما هي الحبوب التي أشربها.

كما يقول ابني ، ربما كان السمك المدخن يلعب في الأرجاء؟ يمتلك منتجونا خدعة - فدخان الأسماك ليس هو النضارة الأولى ، فالخير لم يضيع.

لا ، كانت الأسماك ذات جودة ممتازة. أكلت هذه السلطة وكان كل شيء على ما يرام. وبعد الكفير ...

[لويزيا]

لويزيا زوج - برافو! هذا عندما يمسك الفطائر بالمقلاة - الأكروبات!
ومع ذلك ، كان لدي مثل هذا الخفقت ، شيء رائع! اين انت لا اعرف
والرنجة مع القشدة الحامضة ، على ما يبدو ، هي وجبة خفيفة تقليدية للغاية للفطائر الفطيرة. شككت في ذلك بنفسي عندما أكلته لأول مرة ، لكن طعمه جيد ، آه! وبعد ذلك ، كم عدد الصلصات المختلفة ، على سبيل المثال ، للأسماك ، من الكريمة مع الكافيار الأحمر؟ سارت الامور بشكل جيد.

شككت في ذلك بنفسي عندما أكلته لأول مرة ، لكن طعمه جيد ، آه!

حقيقة أنه لذيذ ، لا أشك في ذلك ، لأنني نفسي أمشي من سمكة الرنجة.
حسنًا ، سأقوم الآن بإعداد كيس من مخاريط ألدر وأعد هذه الصلصة. حسنًا ، أنا لست أحمر الشعر ...

[زيفتشيك]

زيفتشيك، أنا محرج من السؤال ، لكن التحقيقات ... أي لماذا نحتاج إلى شم؟

[زيفتشيك]

زيفتشيك، أنا محرج من السؤال ، لكن التحقيقات ... أي لماذا نحتاج إلى شم؟

آاااا ..... هذا ما يعرفه إلا صاحب الموضوع. كانت هي التي أخبرتني بمثل هذه المعلومات القيمة. Lyusechka,
حسنًا ، سأعطيك تلميحًا. هذا فقط في حالة ظهور موقف أنك أكلت سمكًا مالحًا وغسلته بالحليب. هذا عندما تكون هناك حاجة لهذه المطبات.

آه! سيميون سيميونيتش ...
اللذة تتطلب التضحية

آه! سيميون سيميونيتش ...
اللذة تتطلب التضحية

لذا ، ستخيف الجميع هنا الآن. لا شيء سيء يأتي من هذه الصلصة!

يا! لم أريد
اشخاص!!!! أؤكد. صلصة كريمة الرنجة الحامضة للفطائر هي ذروة النعيم! ولن يحدث لك شيء.

من نفس تجربة الزيت. هنا نأكل الفطائر بالرنجة ... ثم ننتقل بهدوء إلى الفطائر بالكريمة الحامضة والمربى. وكل شيء بخير!

[ليوسينكا]

لذا ، ستخيف الجميع هنا الآن. لا شيء سيء يأتي من هذه الصلصة!

ليوسينكاهنا نتحدث عن الرنجة بالحليب مع الكافيار. أعترف ... أعرف ما هو خارج الموضوع.
وسأعد بالتأكيد الصلصة الخاصة بك. فقط مخلل الرنجة.

[جيفري و IGR]

شكرا ل جيفري و IGR الفيديو الخاص بي الآن مع الموسيقى !!!

هذا ما فهمته! هذه فئة رئيسية من رجل! أحسنت!

اليوم دلت عائلتي بهذه الفطائر - لقد كانت لذيذة للغاية!
شكرا على الوصفة!
كان الاستطراد الوحيد هو - لم أقلي هذه الفطائر بالحشوة ، لكنني أخبزتها في الفرن ، ودهن الفطائر والفطائر نفسها بالزبدة!

[ناتاشوليا ،]

ناتاشوليا ، شكرا لك على تجربة الوصفة!

على الرحب و السعة!

انها لذيذة !!!