اللبن الرائب "طري" (بدون طهي)

[لانا]

لانا، لقد صنعت الجبن بهذه الطريقة ، طرية جدًا ولذيذة) شكرًا)

لانا ، لقد صنعت اللبن الرائب بهذه الطريقة ، طرية جدًا ولذيذة) شكرًا)

أولينكا
لقد سررت لظهور معجب آخر بهذه الخثارة!
لصحتك عزيزي! شكرا لملاحظاتك

[لانا]

لانا, سفيتلانا، من اليوم أنا من محبي وصفتك. شكرًا لك على هذا الاكتشاف ، نظرًا لعدم وجود تكلفة عمالة ، يتم إذابته مجمدة وهذا كل شيء - تناول الأطعمة اللذيذة الصحية فقط الوقت مناسب للطبق

[إلميروشكا]

لانا ، سفيتلانا ، من اليوم أنا من محبي وصفتك.

مكلفة إلميروشكا كم هو جميل عندما تصل عبارة "في رفنا" وبعبارة أخرى ، يتعلم المزيد والمزيد من الناس وصفة مثل هذه الخثارة الرائعة. الصحة ، عزيزي! أنا سعيد

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أنا مع التقرير. أصبح اللبن الرائب هذا الصباح كريما رائعا للفطائر الساخنة التي أضفت إليها موزة مهروسة بالشوكة ... هاآآا لذيذ!

[إلميروشكا]

أصبح اللبن الرائب هذا الصباح كريما رائعا للفطائر الساخنة التي أضفت إليها موزة مهروسة بالشوكة ... هاآآا لذيذ!

إلميروشكا
في الواقع ، إنه لذيذ جدًا! للصحة
آسف الصورة لا أرى

[سفيتلانا]

سفيتلاناانا اليوم بدون صورة ولكن مع تقرير. لقد صنعت اللبن الرائب من الحليب المخمر و ... قررت تغيير مذاقه بشكل جذري. تُسحق 3 فصوص ثوم مملحة قليلاً وتُضاف الشبت المفروم ناعماً. ها أنا جالس ، أستمتع بنفسي ، أتناول شطيرة من الخبز "الأسود" مع كريمة الخثارة الحارة. Vkusnoooo!

[إلميروشكا]

ها أنا جالس ، أستمتع بنفسي ، أتناول شطيرة من الخبز "الأسود" مع كريمة الخثارة الحارة. Vkusnoooo!

إلميروشكا
تحولت وجبة خفيفة ممتازة! أضيف الثوم البري ، وجميع أنواع البهارات والتوابل ، وأضع الخضار في فطائر الخضار ... لا يمكنك أن تخبرني بكل شيء !!! حسنًا ، أعتقد أنه يمكنك تخيل المذاق !!! شكرا لك عزيزي على ملاحظاتك اللطيفة!
عطلة سعيدة ، يوم النصر! كن سعيدا!

عطلة سعيدة ، يوم النصر!

متبادل!

شكرا على الفكرة! سأحاول بالتأكيد اليوم.

مصل اللبن صحي جدًا للاستخدام عند خبز الخبز (بدلاً من الماء) ، وعند صنع عجينة البان كيك ، أضفه إلى العجة بدلاً من الحليب.

شكرا على الفكرة! سأحاول بالتأكيد اليوم.

ناتاليا ، النجاح! أعتقد أن الخثارة لن تتركك غير مبال ، هذا هو الحال عندما تكون النتيجة دائما ممتازة ، والطعم يرضي

الفتيات! أنا لا آكل الجبن (لقد كتبت بالفعل عن هذا ، ولكن ليس عند الضرورة). لقد أحببته كثيرًا منذ 45 عامًا ، وكانت الكريمة الحامضة "الهواة" معروضة للبيع. أكلته بسرور. ثم هاجمت هذا Temko بطريق الخطأ. بالطبع فعلت. ربي! إنه مشابه جدًا! باختصار ، جزيل الشكر للمؤلف! لقد قمت بهذا بالفعل عدة مرات (سواء كانت كريمة خثارة أو كريمة حامضة) ، كل أصدقائي يفعلون ذلك بالفعل. الجميع سعداء! لقد تكيفت مع صب الكفير في وعاء سعة 1.1 لتر. ثم من المريح جدًا وضعها من الفريزر في مصفاة. أغطيها بحقيبة - وكل شيء على ما يرام!
هاجمت هذه الوصفة على موضوع مختلف. الآن أنا أدرس هذا ، شيء مفيد ، ربما سأجده.

لقد تكيفت مع صب الكفير في وعاء سعة 1.1 لتر. ثم من المريح جدًا وضعها من الثلاجة في مصفاة.

ناتاليا
أعرف أيضًا هذه الحيلة ، لكنني أفعلها كما اعتدت

لقد قمت بهذا بالفعل عدة مرات (سواء كانت كريمة خثارة أو حامضة) ، كل أصدقائي يفعلون ذلك بالفعل. الجميع سعداء!

من الجيد أن تستمر الوصفة في أن يصنع الناس منتجًا لذيذًا وصحيًا بسهولة وبسرعة

باختصار ، جزيل الشكر للمؤلف!

مع أطيب التمنيات ، ناتاليا ، وشكرًا على ملاحظاتك!

تجميد ، تذويب ... بالطبع ، شراء الكفير هو الطريقة الوحيدة.
لكنني كنت الأسوأ على الإطلاق. أضع الزبادي في المخمر لمدة 8-9 ساعات ، وتحقق من نهاية التخمير ، من الضروري وجود رفض طفيف لمصل اللبن ، ثم اللبن الرائب سيكون أقوى. تبرد لدرجة حرارة الغرفة وتزن.
إذا لزم الأمر لتتبيل السلطة ، فيمكنك أن تزن من ساعة إلى ساعتين ، إذا كنت تتناول الكريمة أو تأكل فقط ، فيمكنك تركها طوال الليل. أنا أزنها حصريًا في الثلاجة.
بالمناسبة ، يكون مصل اللبن شفافًا تقريبًا مع القليل من الرواسب. أفعل الشيء نفسه مع الحليب المخمر.

لكنني كنت الأسوأ على الإطلاق. أضع الزبادي في المخمر لمدة 8-9 ساعات ، وتحقق من نهاية التخمير ، من الضروري وجود رفض طفيف لمصل اللبن ، ثم اللبن الرائب سيكون أقوى. تبرد لدرجة حرارة الغرفة وتزن.

سفيتا
أنت مرتاح جدا ورائع !!! ليس لدي رأي كبير في المخمر ، لدي ما يكفي من 100 صانعة زبادي (زبادي ، قشدة حامضة ، كفير ، جبن قريش ، كفاس ، نبيذ صغير ، صبغات ...) وللجبن القريش وفقًا لهذه الوصفة ، لا يلزم سوى ثلاجة
لذلك أي طريقة جيدة !!!

أنا أيضًا أستخدم الفريزر بدون أي مخمرات ، الطريقة الأكثر كسولًا بنتيجة مذهلة!

أنا أيضًا أستخدم الفريزر بدون أي مخمرات ، الطريقة الأكثر كسولًا بنتيجة مذهلة

تانيوشا

لسبب ما ، ينصب التركيز بشكل أساسي على زيادة كسل الوصفة. ومحتوى منخفض السعرات الحرارية؟ ونضارة - عند الحاجة ، ثم فعلوها. والتكلفة - لدينا متجر جبن قريش جيد أغلى مرتين ، لذلك يتم خلط بقايا الطعام القديمة معه ، وأحيانًا يمكنك سماعه. والجبن الكريمي مذاق رائع. كرامة صلبة.

[فينيكسكس]

لانا.

يتم التركيز على كسل الوصفة المتزايد

فينيكسكسنعم ، لأنه يتم الحصول على جميع المزايا التي ذكرتها دائما عند صنع الجبن المنزلي ، تختلف هذه الطرق فقط ، لذا فإن هذه الوصفة ، أكرر ، هي الأكثر كسلاً

[فينيكسكس]

لسبب ما ، ينصب التركيز بشكل أساسي على زيادة كسل الوصفة. ومحتوى منخفض السعرات الحرارية؟ ونضارة - عند الحاجة ، ثم فعلوها. والتكلفة

فينيكسكس
شكرا لك كلماتك أفضل وأقصر دعاية لهذه الخثارة اطبخ وكن بصحة جيدة !!!

لقد وجدت هذه الوصفة على زملائي ، وقمت بوضع إشارة مرجعية عليها ونسيتها. في اليوم الآخر وجدته على موقعنا ، أول أمس اشترينا الكفير ، واليوم نحن نأكل ألذ ، وأقل خثارة. حصلت على رطل من الجبن من لترين من الكفير. الزوج ، غير مبال بمنتجات الألبان ، أكل نصف اللبن الناتج بسرور. شكرا لك على تذكير الوصفة.

ايلينا
اطبخ ، وتناول الطعام من أجل الصحة ، ويسعدني أن الوصفة قد تم "العثور عليها" أخيرًا و

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أستخدم هذه الوصفة باستمرار ، في كل مرة أشكرك فيها عقليًا - أحببتها كثيرًا! هناك دائمًا علبة من الكفير في الفريزر ، وبالأمس أردت شيئًا حارًا ، قررت أن أحلم قليلاً. أضفت 3 فصوص من الثوم المفروم والفلفل والليمون وقليل من توابل الفطر من كيس رولتون إلى اللبن الرائب الجاهز ... ثم جربته كساندويتش -.

Ilmira Glad لتعليقاتك. إذا نظرت إلى الفريزر الخاص بي ، يمكنك العثور على الكفير والحليب المخمر والقشدة الحامضة. في أي لحظة وفي أي نزوة سيكون هناك الجبن!
في الواقع ، لقد صنعت مقبلات رائعة إذا أضفت أعشابًا طازجة ... فسوف تلعق أصابعك
اطبخ ودلل نفسك وشارك الاستخدامات المتنوعة لهذه الخثارة! شكرا لك يا عزيزي!

[يلمع]

أضف الأعشاب الطازجة ...

يلمع، الخضر رائعة ، أحب الشبت ، لكن شتاءنا من - 31 اليوم ... لا يمكنك العثور على الخضر.وهكذا ، بالطبع. أنا أفكر بالفعل في صنع كعكات مع هذه الوجبة الخفيفة من الجبن. يمكنك إضافة لحم الخنزير وعمل وجبة خفيفة من السمك - هناك الكثير من الخيارات ، ولكن مع الثوم يكون مذاقه أفضل من ADNABLE

ألم تحاول زراعة جذور البقدونس والكزبرة على النافذة يا إلميروتشكا؟ كل فصل الشتاء في منزلنا الريفي ، تحت الإطار ، يرضي البقدونس ولبعض الوقت الكزبرة (تغادر بسرعة) ، وقليلًا من الشمس ستخبز في الربيع - يبدأ الحب في النمو ومع الثوم ، يبدو لي ، يمكنك أن تأكل أي شيء أحببت لقراءة تخيلاتك في الطهي ، سيلان اللعاب بالفعل)))

لم أحاول أن أنمو على النافذة

سفيتيك ، لا فائدة من القيام بذلك هنا. لا توجد شمس على الإطلاق ، نراها فوق الأفق عند الساعة العاشرة صباحًا ، وتطفو هناك تقريبًا الساعة 14-15 ، باقي الوقت يكون خفيفًا ، مثل الساعة 22 مساءً في أيام الصيف. يتم استيراد الخضر من البيوت الزجاجية ، ولكن في مثل هذه الصقيع لا توجد طريقة لأخذها. لذا بينما لدينا استراحة في استخدام هذه الفيتامينات.

واضح! لذلك سوف نستخدم مجففة ومجمدة !!! حظا سعيدا! كان سعيدا لمحادثتنا

[لانا]

لانا, سفيتلانا، هذا الصباح على القناة الأولى ، في برنامج "اختبار الشراء" بدون روابط وتأليف ، تم تقديم وصفتك لصنع الجبن القريش صحيح ، التكنولوجيا كانت مشوهة قليلاً
لقد اتبعت جميع القواعد الخاصة بصنع الجبن القريش ، واليوم لدي طعم رائع للغاية في عيد الفصح. شكرًا جزيلاً لك على ذلك!

[جلفه]

جلفه- تانيوشا شكرا لك عزيزتي على كلماتك الرقيقة وامتنانك للوصفة! أنا سعيد ، على الرغم من أن الوصفة لم أخلقها ، بل دخلت العالم ، وفقًا لصانع الخبز وبمساعدتي بفرح! مع البشارة يا تانيوشا! وعيد الفصح المشرق والمبهج مع جبن القريش اللذيذ عيد الفصح

[لانا]

لانا, سفيتلانا,

أشهد أيضا ، لذيذ جدا وبسيط. بهذه الطريقة فقط استخرج اللبن الرائب من الحليب المخمر ، بشكل عام ، مجرد قنبلة! يبلغ حبي القرمزي هذا أكثر من 10 سنوات.
وكلما دسم الكفير / الحليب المخمر ، ألذ اللبن الرائب ...

[الحمار الوحشي]

من ryazhenka ، بشكل عام مجرد قنبلة

الحمار الوحشي, تاتيانا، أنا أتفق معك 100٪ ، من ryazhenka اتضح أنها رائعة.

هذه هي الطريقة التي أستخرج بها اللبن الرائب الكريمي من الحليب المخمر

أتفق معك 100٪ ، من ryazhenka اتضح أنه رائع.

أتفق معك يا بنات أنه لذيذ من الكفير ومن الحليب المخمر و ... من القشدة الحامضة كلما كان منتج الحليب المخمر أفضل ، ألذ طعمًا مختلفًا ، ولكنه دائمًا ممتاز!

و ... من القشدة الحامضة

وجه الفتاة! من القشدة الحامضة ؟! مثيرة للاهتمام ... سأحاول. شكرا للتلميح.

الطعم مختلف ، لكنه دائمًا ممتاز!

بمجرد أن فقدت أصلي ، وقررت تجميدها / إلغاء تجميدها ... لم يعجبني ذلك ، على الرغم من أن الأصناف والحليب المخمر قريبان جدًا.

["اختفى"]

بمجرد أن فقدت أصلي ، وقررت تجميدها / إلغاء تجميدها ... لم يعجبني ذلك ، على الرغم من أن الأصناف والحليب المخمر قريبان جدًا.

تاتيانا ، ربما الكلمة الفارقة هنا "اختفى" ؟ هل أثرت جودة الأصناف على طعم اللبن الرائب؟

لا أعتقد ذلك. لقد فتحوا العبوة للتو ، لكن لم يرغب أحد في الشرب ، ولم تنته صلاحيتها ، وقررت تجميدها ، لكن النتيجة ، على عكس rzhenka ، لم تتأثر على الإطلاق.

النتيجة ، على عكس rchzhenka ، لم تكن مثيرة للإعجاب على الإطلاق.

أنا أيضا أحب الجبن المخمر أكثر.

من القشدة الحامضة ؟! مثيرة للاهتمام ... سأحاول.

يتم الحصول على منتج من القشدة الحامضة الدهنية (25٪ فأكثر) نسبة عالية من الدهون ، والذي يشبه إلى حد بعيد مسكربون في التناسق ومحتوى الدهون.

من الكريمة الحامضة الأقل دهنية (10-15 ٪) ، يتم الحصول على نوع من جبن لا كريم ، أيضًا دهني جدًا

[Tiny-Innochka]

Tiny-Innochka عيد فصح سعيد ومشرق ، عزيزي! المسيح قام حقا قام!!!

هذا الصباح على القناة الأولى ، في برنامج "اختبار الشراء" بدون روابط وتأليف ، تم عرض وصفتك لصنع الجبن القريش صحيح ، التكنولوجيا كانت مشوهة قليلاً

تمت مناقشة هذه الطريقة بالفعل في برنامج Malysheva. هذا اللبن الرائب يسمى كوارك.بالطبع ، تختلف تكنولوجيا التصنيع عن المجمدات المنزلية. يتم استخدام تجميد الصدمات هناك. والأهم من ذلك أن ما يمكن عمله في المنزل سهل ، وهو صحي ولذيذ!

Ilmirushka ، مساء الخير! بحث غوغل عن سؤال حول اللبن الرائب ولم يجد تأكيدًا على أن التقنيات ، ضمن الحدود المقبولة ، تتطابق ... الجميع يغلي الحليب ، لكن لا يسمح بالغليان ... تخلص من الرابط ، من فضلك
ملاحظة. الآن سأبحث في متصفح آخر (لا أرى الصورة)

[لانا]

لانا, سفيتلانا، لقد وضعت للتو صورة للمربع بهذا الاسم من الإنترنت.



شاهدت الفيديو وهو غريب لكن لا يوجد شيء بخصوص انتاجه. لذلك ، كانت هناك أيضًا مؤامرة لأنني أتذكر بشكل مباشر عن التجميد ، ولهذا السبب قارنتها مع اللبن الرائب.

Ilmirushka ، شكرًا لك على جبن Quark ... لم أكن أعرف عن مثل هذا المنتج.

وصفة رائعة! ذهب الجبن مع التفاح والسكر لتناول الإفطار ، وذهب مصل اللبن إلى أوكروشكا. كل شيء في العمل!


أذابت الكفير في الكيس مباشرة ، ثم صبته في مصفاة مغطاة بمنشفتين ورقيتين. اتضح أنه رائع! شكرا للمؤلف!
كان الجو حارًا بالفعل في فترة ما بعد الظهر ، وكانت 26 درجة مئوية في الظل بالأمس ، ويسأل زوجي عن okroshka ، لكن لا يوجد مصل اللبن للبيع حتى الآن. هذا منتج موسمي ، بدأوا البيع في مايو ويونيو. و ما العمل ؟! ثم لفت انتباهي هذه الوصفة ، كل شيء ليس أسهل في أي مكان!
من أكياس سعة 2 لتر خرج 1.3 لتر من مصل اللبن ، وهو ما يكفي فقط لقدر من أوكروشكا. علاوة على ذلك ، كان مصل اللبن مثاليًا لها ، فقد ظهر أوكروشكا اللذيذ جدًا!
ثم اشتريت بطريقة ما مصل يسمى Okroshechnaya ، لذلك لم يكن شيئًا ، طازجًا ، لا طعم له. وهذا ممتاز ، تعكر!

ملاحظة. الآن تساءلت كم تعلمت بفضل صانع الخبز المحبوب لدينا ، كم عدد الأشياء التي ظهرت في المنزل والتي تجعل الحياة أسهل للمضيفات في المطبخ!
لقد قامت بتقشير تفاحة باستخدام مقشرة خضروات من نوع Victorinox ، وخضروات - باستخدام سكين Victorinox ، قطعت كل شيء إلى قطع باستخدام التمساح ، والبطاطا المسلوقة والبيض في Shteba SV. كل هذا جاء لي فقط بعد قراءة آراء الفتيات هنا. لم أكن لأعثر على هذا الموقع بالصدفة وأسرعت إلى المتاجر الآن - لم يتم تسليم المصل بعد ؟!
وهذا الجمال! الكثير من الأشياء المفيدة والوصفات الرائعة! أنا أحب هذا الموقع!

[ضوء lana-light]

أنا أحب هذا الموقع!

ضوء lana-light
مساء الخير! صانع الخبز وموقعي المفضل !!!
أنا سعيد لأن هذه الوصفة ، الموجودة في صانع الخبز ، ترضيك! أتمنى لك إقامة رائعة على الموقع ، سفيتا! شكرا لردود الفعل على وصفة اللبن الرائب

[لانا]

لاناسفيتا شكرا لك على نشر الوصفة!

[ضوء lana-light]

ضوء lana-light

[لانا]

لانالا أتذكر الكتابة عن٪ دهن في الموضوع. من 2.5٪ ، كان الجبن القريش هو الذي خرج ثلاث مرات ، واليوم قمت بإذابة 1٪ ، وبالتالي فإن قوام وطعم القشدة الحامضة ليست كثيفة للغاية!
يبدو أنني فعلت كل شيء بنفس الطريقة كما في المرات السابقة. لم يعد المصل يريد التصريف ، بل خدشته بملعقة ، واعتقدت أن المسام مسدودة ولا يمكن أن يتسرب المصل. لم يساعد ، لا تريد أن تستنزف بعد الآن.
2.5٪ و 1٪ كانوا من جهات تصنيع مختلفة ، فربما لا يزال هذا يلعب دورًا ؟!
تذكرت أن هناك إشارة إلى القشدة الحامضة باستخدام نفس التكنولوجيا ، من الكفير المجمد. لذلك حصلت على وصفة واحدة والجبن والقشدة الحامضة! صف دراسي! ألبان كاملة في المنزل!

لقد قمت بتدوين ملاحظة حول محتوى الدهون ، ولكن من الأفضل أن تأخذ؟ أحب أن أشرب "Prostokvashino" ، هل يصنع الجبن القريش؟ من هو من سانت بطرسبرغ ، كيف تتصرف Piskarevka لدينا؟