اللبن الرائب "طري" (بدون طهي)

[الجبن القريش "طري" ، مثل مسكربون! سريع وسهل!]

اللبن الرائب "طري" (بدون طهي)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
الكفير من أي محتوى دهني	1 لتر

طريقة طهو

• الجبن القريش "طري" ، مثل مسكربون! سريع وسهل!
• أصبح طهي اللبن الرائب سهلاً بالنسبة لي ، وكانت النتيجة مستقرة ومذهلة في الجودة عندما بدأت في تحضير اللبن الرائب باستخدام هذه التقنية.
• نأخذ الكفير الطازج عالي الجودة في كيس ناعم. نضع الكيس في الفريزر حتى يتجمد تمامًا.
• نقوم بنقل فحم حجري الكفير المجمد إلى مصفاة ، وتحريره من الكيس ، ومغطى بالشاش ووضعه في وعاء لجمع مصل اللبن. غطي الكفير المجمد بأطراف الشاش.
• 
• يترك حتى يذوب في درجة حرارة الغرفة. تستغرق هذه المرحلة من طهي الجبن أكثر من 6 ساعات (حسب درجة حرارة الغرفة). عادة أتركه بين عشية وضحاها.
• في الصباح ، يكون لديك أروع وأرق الجبن القريش مثل الماسكاربوني!
• ستحصل على حوالي 750 مل من مصل اللبن ، والذي ستستخدمه بنجاح ، وأكثر بقليل من 300 غرام من الجبن (سيعتمد ذلك على الجودة والطبيعية ، محتوى الدهون في الكفير الذي تتناوله لصنع الجبن!)

الطبق مصمم ل

1 لتر من الكفير ~ 300 غرام من الجبن

وقت الطبخ:

الساعة 8

برنامج الطبخ:

تجميد - تذويب

ملحوظة

باستخدام هذه التقنية ، يمكن صنع الجبن من القشدة الحامضة والحليب المخمر من أي محتوى دهني. النتيجة سوف تسعدك!
على أساس خثارة ريازينكا ، أقوم بإعداد حلوى رائعة "كريمة الخثارة المخبوزة بالفواكه"

كريمة ريازينكا مخبوزة بالفواكه و الشوكولاتة (لانا)

الجبن هو منتج غذائي للحليب المخمر يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الحليب والإزالة الجزئية لمصل اللبن. بغض النظر عن طريقة الإنتاج ، فهو منفحة حمضية ، حمضية من الحليب كامل الدسم وخالي الدسم وخميرة أسيدوفيلوس. ينتج الجبن الدسم - 18٪ ، الجريء - 9٪ ، الفلاح - 5٪ الدسم ، المائدة - 2٪ الدسم وقليل الدسم. تتراوح قيمة الطاقة في 100 جرام من الجبن القريش من 226 كيلو كالوري في الدهون إلى 86 كيلو كالوري في الدهون غير الدهنية. يميز بين الجبن القريش ذو الطبقات ، الذي يتم الحصول عليه بالضغط ، والجبن القريش الطري الذي يحتوي على عجينة. يمكن تناول الجبن القريش من الحليب المبستر مباشرة ، من الحليب غير المبستر يمكن استخدامه لصنع المنتجات التي تخضع للمعالجة الحرارية.
الخثارة الدهنية هي مركز لدهن الحليب والبروتين ، والقليل من الدسم هو مركز بروتين. يحتوي بروتين الجبن القريش على أحماض أمينية ضرورية لحياة الإنسان ، لذلك فهو مفيد للأشخاص من جميع الأعمار ، وخاصة للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات ، حيث أنه غني بالكالسيوم وأملاح الفوسفور الضرورية لنمو العظام وتكوين الدم ونشاط القلب وما إلى ذلك. الجبن والتغذية الغذائية. يتم إنتاج أكثر من 50 نوعًا من منتجات الخثارة من الجبن القريش الدهني وقليل الدسم مع إضافة السكر والعسل والزبدة والقشدة ومختلف النكهات والمواد العطرية. اعتمادًا على محتوى الدهون والإضافات المضافة ، يتم تقسيمها إلى مجموعات: كتلة الخثارة الحلوة وخثارة الخثارة التي تحتوي على نسبة دهون تبلغ 28 و 16 و 7 ٪ وقليلة الدسم - مع العسل والمواد المنكهة والعطرية المضافة والمزججة بالشوكولاتة كتلة الخثارة المملحة وخثارة اللبن الرائب مع نسبة دهون 16 و 14 و 8 ٪ وقليلة الدسم - حار مع الطماطم وبذور الكراوية والفلفل والتوابل الأخرى ؛ تنتج أيضا كعك الخثارة والكريمات. يستخدم الجبن كطبق مستقل ، حيث يتم تحضير أطباق مختلفة (الحلويات ، كعك الجبن) ، وحشو الزلابية ، والجبن ، والكريمات ، والحلويات. يمكن صنعه في المنزل. للقيام بذلك ، يجب تسخين الحليب إلى 80-85 درجة مئوية والاحتفاظ به عند درجة الحرارة هذه لمدة 10-15 دقيقة ، أو غليه وتبريده بسرعة إلى 32-36 درجة مئوية.بعد ذلك نضيف الخميرة (الزبادي أو القشدة الحامضة) بنسبة 5٪ بالنسبة لكمية الحليب المخمر وتوضع في مكان دافئ (يمكنك استخدام حرارة منخفضة) حتى تتشكل الجلطة. ثم ، بمساعدة الشاش ، قم بتصفية مصل اللبن ، ووضع كتلة اللبن الرائب تحت الضغط. ضع الجبن المضغوط في مكان بارد.
قم بتخزين الجبن في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام.

طريقة غريبة اسمح لي فقط بطرح سؤال واحد:
إذا من 1 لتر من الكفير تحصل على 300 جرام من الجبن ،
ثم من أجل الحصول على نفس 300 جرام من الجبن من الحليب المخمر لوصفة "القشدة المخبوزة من الحليب المخمر" يجب تناول (الحليب المخمر) 400 مل أكثر؟
هل أفهمها بشكل صحيح؟ أم هل فاتني شيء

[لانوشكا]

لانوشكا
أخيرًا قمت بنشر ملف تم إعداد Temko منذ فترة طويلة حول الجبن. على الفور ، في نفس اليوم ، فعلت ما علمتني إياه. ربما أكون مخطئًا نوعًا ما ، لم أكن أحب أكل مثل هذا اللبن الرائب ، لكنني أشرب مصل اللبن بسرور ، ولا أتركه حتى للخبز. اليوم أضعه أيضًا في التصريف (شربت بالفعل المصل). غدا سأضع هذا اللبن الرائب في كريم لبعض الكعك.
شكرا لك يا SvetLanochka !!!

[لوري]

طريقة غريبة اسمح لي فقط بطرح سؤال واحد:
إذا من 1 لتر من الكفير تحصل على 300 جرام من الجبن ،
ثم من أجل الحصول على نفس 300 جرام من الجبن من الحليب المخمر لوصفة "القشدة المخبوزة من الحليب المخمر" يجب تناول (الحليب المخمر) 400 مل أكثر؟
هل أفهمها بشكل صحيح؟ أم هل فاتني شيء

لوري
شكر!
لقد فهمت كل شيء بشكل صحيح ... لكن لسبب ما أحصل على كمية أقل من الجبن من ريازينكا ، ومن أجل الحصول على ما يكفي من الحلوى ، تناولت جزءًا ونصفًا من ريازينكا ، وأولئك الذين يرغبون في الحصول على الخثارة المتبقية- سبعة بملعقة سيكون هناك دوما!

لانوشكا
أخيرًا قمت بنشر ملف تم إعداد Temko منذ فترة طويلة حول الجبن. على الفور ، في نفس اليوم ، فعلت ما علمتني إياه. ربما أكون مخطئًا نوعًا ما ، لم أكن أحب أكل مثل هذا اللبن الرائب ، لكنني أشرب مصل اللبن بسرور ، ولا أتركه حتى للخبز. اليوم أضعه أيضًا في التصريف (شربت بالفعل المصل). غدا سأضع هذا اللبن الرائب في كريم لبعض الكعك.
شكرا لك يا SvetLanochka !!!

لصحتك يا ريتويلا!
ما هو الفرق في كيفية استخدام اللبن الرائب ، الشيء الرئيسي هو أن تجد التطبيق!
وغدا سأخبز Smetannik الخاص بك

أخبرني ، هل يمكنك أيضًا صنع اللبن الرائب من اللبن الرائب محلي الصنع ، أي من اللبن منزلي الصنع؟ أعني ، هل تحتاج إلى خميرة خاصة هنا كما في الكفير؟

[ليوبا 1955]

أخبرني ، هل يمكنك أيضًا صنع اللبن الرائب من اللبن الرائب محلي الصنع ، أي من اللبن منزلي الصنع؟ أعني ، هل تحتاج إلى خميرة خاصة هنا مثل الكفير؟

ليوبا 1955
أعتقد أنه يمكنك صنعها من أي منتج لبن زبادي ، بما في ذلك من اللبن الرائب ولكن لا أعرف الكمية والطعم ... أعتقد أنها ستكون ممتازة من غير الحمضية وغير الزنخة
الجودة - يعتمد الطعم والرائحة ومحتوى الدهون في الجبن القريش على نضارة اللبن الرائب ومحتواه من الدهون
اصنع ثم شاركها مع كل مشاعرك

الوصفة رائعة !!!! أنا ، بعد أن علمت سفيتوليا ، أصنع مثل هذه الخثارة طوال الوقت. وككريم ، وكحلوى بسيطة ، و ... بشكل عام ، الوصفة رائعة!

الوصفة رائعة !!!! أنا ، بعد أن علمت سفيتوليا ، أصنع مثل هذه الخثارة طوال الوقت. وككريم ، وكحلوى بسيطة ، و ... بشكل عام ، الوصفة رائعة!

شكرا لك Lenochka!
أنا أيضًا لا أقوم بنقل العبوات التي تحتوي على الكفير والحليب المخبوز والقشدة الحامضة في الفريزر.
أنا الآن أشتري الصناديق وأجمدها ، فمن الأسهل ، في رأيي ، إخراج علبة التترا من العبوة أكثر من الفيلم !!!

[لانا ، بنات]

لانا ، بنات، بالطبع أنا آسف بشدة ، لكن انظر هنا، مثل الشيء نفسه ، فقط في هذا الموضوع الكريمة الحامضة ...

على الرغم من أنه ، بالنسبة لي ، هو بالتأكيد خثارة ... الكسندرا في نظامه الغذائي ...

[الفتيات]

الفتيات، بالطبع أنا آسف بشدة ، لكن انظر هنا، مثل الشيء نفسه ، فقط في هذا الموضوع الكريمة الحامضة ...

على الرغم من أنه ، بالنسبة لي ، هو بالتأكيد خثارة ... لقد كنت أصنعه منذ ذلك الحين الموقر الكسندرا في نظامه الغذائي ...

حسنًا ، اتصل بي ، لم تلاحظ ...
ثم لانا بالصور وباستمرار (تطبيق عملي).
العفو؟

[kubanochka]

kubanochka، ما أنا؟ لا أمانع ، أنا الحالي "لـ !!!" !!! أعني فقط أنه في Temka الذي أشرت إليه كان هناك الكثير من الجدل ، ما هو نفس الشيء: اللبن الرائب أم القشدة الحامضة؟ انقسمت الآراء ... ما زلت لا أفهم كيف يتذوق الناس القشدة الحامضة ... لم أقترب أبدًا من أي شيء مثل القشدة الحامضة ... الجبن القريش مثل الجبن القريش ... فقط طري .. ...

العفو لا لبس فيه !!!

[لانا]

لانا شكرًا ، سأحاول بالتأكيد ، خاصة وأن النتيجة مشابهة لماسكاربوني

ما هو نفس الشيء: اللبن الرائب أم القشدة الحامضة؟ انقسمت الآراء ...

كريم الرائب!

لقد قمنا بذلك أيضًا منذ حوالي عام حتى الآن ، فقط نعلق الكفير المجمد طوال الليل في الشاش على مقبض خزانة المطبخ. ونعم ، نستخدم مصل اللبن لصنع الخبز.

تثار أسئلة فقط حول الخصائص المفيدة للجبن القريش المحضر بهذه الطريقة مقارنة بالخصائص المعتادة ..

[الكسندرا]

كريم الرائب!

الكفير المجمد

وأنا لا أقوم بتجميد الكفير على الإطلاق ... أنا فقط أسكب عدة طبقات من المناشف الورقية من الكيس مرة واحدة ... خدعة المنشفة الورقية مرة أخرى الكسندرا علمت ... من أجلها جزيل الشكر لها

[لانا ، بنات]

لانا ، بنات، بالطبع أنا آسف بشدة ، لكن انظر هنا، مثل الشيء نفسه ، فقط في هذا الموضوع الكريمة الحامضة ...

على الرغم من أنه ، بالنسبة لي ، هو بالتأكيد خثارة ... لقد كنت أصنعه منذ ذلك الحين الموقر الكسندرا في نظامه الغذائي ...

صغير جدا!
طبعا هذا نفس الشئ بحثت عن جبن قريش ولم اجدها ... من كان يظن انها قشدة حامضة ... عُذْرًا ، لَا أظنَّ أَنَّهُ قَشِيمَةٌ لاذعة
دع الباكر والمشرفين يقررون مصير الوصفة لهذا ، حيث تم نشرها في وقت لاحق لبن مكثف

حسنًا ، اتصل بي ، لم تلاحظ ...
ثم بعد ذلك لانا بالصور وباستمرار (تطبيق عملي).
العفو؟

Lenul ، بعد كل شيء ، يمكنك الجمع بين هذين في وصفة واحدة ... إذا فجأة لم تظهر الحلوى ...
هذه مشكلة المواقع الكبيرة التي يصعب إيجاد وصفة مشابهة أو وصفة فردية ... لكنني بحثت بصدق!

تثار أسئلة فقط حول الخصائص المفيدة للجبن القريش المحضر بهذه الطريقة مقارنة بالخصائص المعتادة ..

لذا فهو مثل أكل خبز النخالة ، لكن هناك كعك. وبعد ذلك ، ثم منتجات المخابز. ما هو أكثر فائدة؟
وذلك ، وهذا له الحق في أن يكون. هذا اللبن الرائب جيد حقًا في الحلويات ، مثل الكريمة ، مثل الحلاوة. أفضل من راستيشكا.

[الكسندرا]

وأنا لا أقوم بتجميد الكفير على الإطلاق ... أنا فقط أسكب عدة طبقات من المناشف الورقية من الكيس مرة واحدة ... خدعة المنشفة الورقية مرة أخرى الكسندرا علمت ... من أجلها جزيل الشكر لها

صغير جدا!
أعرف أيضًا هذه الطريقة ، وكذلك ربط الكفير ، والقشدة الحامضة في عقدة الشاش وتعليقها حتى تقطر ... لكن هذه التقنية أكثر ملاءمة بالنسبة لي ... على الرغم من من اعتاد على شيء!

أقترح تسميته بالجبن الكريمي.

[خباز]

لقد قمنا بذلك أيضًا منذ حوالي عام حتى الآن ، فقط نعلق الكفير المجمد طوال الليل في شاش على مقبض خزانة المطبخ. ونعم ، نستخدم مصل اللبن لصنع الخبز.

تثار أسئلة فقط حول الخصائص المفيدة للجبن القريش المحضر بهذه الطريقة مقارنة بالخصائص المعتادة ..

خباز!
أنا لست خبيرة ، لكن هذا اللبن الرائب مصنوع من الكفير المجمد ، ولكنه تقليدي من المعالجة حرارياً ... أليس كذلك؟

[خباز]

خباز!
لست خبيرًا ، لكن هذا اللبن الرائب مصنوع من الكفير المجمد ، لكن النوع التقليدي مصنوع من معالج حراري ...

الجدل !!!

الفتيات ، أريد أن أشارك كيف بدأت في القيام بذلك. في البداية ، قطعت الكيس ووضعت لبنة الجليد على القماش (معجزة - قطعة قماش من المترو). الآن بدأت في القيام بذلك بشكل مختلف ، وهو أكثر ملاءمة بالنسبة لي. أخرج كيس الكفير من الفريزر ، اتركه على الطاولة حتى يذوب تمامًا. ثم قطعته إلى قطعة قماش في مصفاة. طعمها هو نفسه ، ولكن يبدو أنه أسرع وأكثر ملاءمة.أعتقد أنه يمكنك وضع الكيس في الماء في درجة حرارة الغرفة ، وسيكون أسرع. أعتقد أنه لا يستحق وضع الماء الدافئ ، فالخدعة بأكملها هي الحصول على جبن قريش بمثل هذا الاتساق الدقيق ، فأنت تحتاج فقط إلى إزالة الجليد ببطء. ربما أكون مخطئا ، أنا بحاجة للمحاولة.

[مارجيت]

الفتيات ، أريد أن أشارك كيف بدأت في القيام بذلك. في البداية ، قطعت الكيس ووضعت لبنة الجليد على القماش (معجزة - قطعة قماش من المترو). الآن بدأت في القيام بذلك بشكل مختلف ، وهو أكثر ملاءمة بالنسبة لي. أخرج كيس الكفير من الفريزر ، اتركه على الطاولة حتى يذوب تمامًا. ثم قطعته إلى قطعة قماش في مصفاة. طعمها هو نفسه ، ولكن يبدو أنه أسرع وأكثر ملاءمة. أعتقد أنه يمكنك وضع الكيس في الماء في درجة حرارة الغرفة ، وسيكون أسرع. أعتقد أنه لا يستحق وضع الماء الدافئ ، فالخدعة بأكملها هي الحصول على جبن قريش بمثل هذا الاتساق الدقيق ، فأنت تحتاج فقط إلى إزالة الجليد ببطء. ربما أكون مخطئا ، أحتاج للمحاولة.

مارجيت
Ritochka ، هذا أيضًا مناسب للقيام به. مثلك! تركته يذوب قليلاً ، ثم أفتح الكيس أو علبة تترا. سأحاول خدعتك أيضًا ، شكرًا عزيزي!
لدي عجينة من أجل Smetannik ... اليوم هو يوم مجنون بالنسبة لي - أنا أدور على ساق واحدة 🔗

أضعها كما هي ، سأحاول ذلك في الصباح. الفتيات ، ومن يدري ، مثل هذه الخثارة مناسبة لعمل عجينة لكعكة "كريم بروليه"؟

[fomca - سفيتوتشكا]

أضعها كما هي ، سأحاول ذلك في الصباح. الفتيات ، ومن يدري ، مثل هذه الخثارة مناسبة لعمل عجينة لكعكة "كريم بروليه"؟

Svetochka ، اسأل مؤلف الكعكة ، في هذا الموضوع. سيتم الرد عليك!
شكرا لك على ثقتك في وصفتي ، fomca - سفيتوتشكا!

[فومكا سفيتوتشكا]

فومكا سفيتوتشكابالنظر إلى أن اختبار كريم بروليه يتطلب:

200 جرام من كتلة الخثارة (بدون زبيب) أو 200 جرام من جبن الفانيليا الحلوة بدون شوكولاتة أو 200 جرام من جبن السوق

ثم كريمة الخثارة حسب الوصفة لاني سفيتوشكي يمكنك استبدال كتلة الخثارة (200 جم) و 100 جرام من جبن الفانيليا ، لأنه من 1 لتر من الكفير تحصل على 300 جرام من اللبن الرائب.
استخدمته في كريمة مع كريمة مخفوقة.

كل شيء على ما يرام ، الجبن القريش هو ألذ ، أضفت العصيدة لابنتي لتناول الإفطار!

كل شيء سار ، الجبن هو الأكثر حساسية ، أضفت العصيدة لابنتي لتناول الإفطار!

أوه ، ولكن بالنسبة للأطفال الصغار - هذا فصل بشكل عام!

شكرا على الفكرة! لم أكن أعتقد حتى أن كل شيء يمكن أن يكون بهذه البساطة)) لقد حان الوقت لابنتي لإدخال اللبن الرائب في الأطعمة التكميلية))) لا توجد ثقة في المتجر. وهكذا ، حتى بتكلفة ، سيكون أرخص من المنتج الجاهز للشراء. الرحمة مرة أخرى!

سفيتلانا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة اللبن الرائب. لذيذ وطري! ابنتي اعجبته حقا

[لانا]

لاناشكرا جزيلا على الوصفة. لذيذ جدا وسريع

لذيذ جدا وسريع

لدي شيء ما بسرعة خاطئة أمس في الساعة 6 مساءً قمت بتغطية الكفير ووضعه في مصفاة. في الخامسة صباحًا ، كان الكفير المذاب قليلاً في مصفاة ، لكنه لم يفقد شكله: لأنه كان سجلًا ، فقد بقي.
أتساءل ماذا سأرى بعد العمل؟

لدي شيء ما بسرعة خاطئة أمس في الساعة 6 مساءً قمت بتغطية الكفير ووضعه في مصفاة. في الخامسة صباحًا ، كان الكفير المذاب قليلاً في مصفاة ، لكنه لم يفقد شكله: لأنه كان سجلًا ، فقد بقي.
أتساءل ماذا سأرى بعد العمل؟

ربما ليس في طشقند في الشقة)) كنت تذوب من الصباح حتى وقت متأخر من المساء ، وكنت أحركها باستمرار بشوكة

[جلفه]

لدي شيء ما بسرعة خاطئة أمس في الساعة 6 مساءً قمت بتغطية الكفير ووضعه في مصفاة. في الخامسة صباحًا ، كان الكفير المذاب قليلاً في مصفاة ، لكنه لم يفقد شكله: لأنه كان سجلًا ، فقد بقي.
أتساءل ماذا سأرى بعد العمل؟

جلفه ، أخطأت في أنني لم أقصد الوقت بسرعة ، ولكن بحركات الجسم. الجو دافئ جدًا في شقتي ، لكنه لا يزال يذوب من الصباح إلى المساء. أعتقد أن درجة حرارة التجمد تؤثر أيضًا على عملية النضج. أنا فقط وضعت كيس جديد للتجميد.

ها أنا! الخثارة لذيذة جدا
لانا ، وأنا أحضر لك علامة زائد

[لانوشكا]

أحضرت لها اللبن الرائب لتظهر. لانوشكا، شكر !


مصنوع من الكفير المحلي ، 3.2٪ دهون. خروج - 280 جرام. لذيذة ولذيذة.
عندي سؤال. قل لي ، هل هناك أوجه تشابه مع الجبن مثل "فيلادلفيا"؟ ثم جربت السوشي مع فيلادلفيا (حسب الشركة المصنعة) ، لقد أحببته. ولكن عندما تكون الأسماك والأفوكادو وما إلى ذلك في مكان قريب ، يصعب فهم المذاق الحقيقي أو المذاق الحقيقي للجبن. والآن أتساءل عما إذا كان من الممكن استبدال فيلادلفيا بجبنة كريمة محلية الصنع إذا لزم الأمر؟

[الكسندرا]

تثار أسئلة فقط حول الخصائص المفيدة للجبن القريش المحضر بهذه الطريقة مقارنة بالخصائص المعتادة ..

قرأته من الكسندرا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0 :

"... مع الطريقة "الساخنة" التقليدية ، مع التسخين وتكوين الخثارة ، يكون الجبن القريش عالي البروتين ، مع محتوى بروتين يبلغ 18 جرام لكل 100 جرام من المنتج. وباستخدام الطريقة الباردة ، لا تزيد نسبة البروتين عن 10 جم ، ومثل هذه الجبن مناسبة للاستخدام المستمر دون التعرض لخطر تشبع الجسم بالبروتينات..."

عندي سؤال. قل لي ، هل هناك تشابه مع الجبن مثل "فيلادلفيا"؟

لقد أحببت الجبن القريش كثيرًا ، وسأفعل ذلك بالتأكيد ، لكنني لا أجد تشابهًا في الذوق سواء في فيلادلفيا أو مع ماسكاربوني.

[تانيوش]

لا أجد تشابهًا في الذوق سواء في فيلادلفيا أو مع Mascarpone.

تانيوش، لذلك تزن الكريمة الحامضة بدلاً من الكفير ، لذلك سيكون لديك "فيلادلفيا" مع "MascarponOI" في زجاجة واحدة ...

الفتياتأخبرنا لماذا يجب تجميد الكفير؟ ماذا يعطي هذا بالضبط؟ وكيف يختلف اللبن الرائب المصنوع من الكفير المجمد عن اللبن الرائب المصنوع من الكفير غير المجمد؟ أستطيع أن أقول إن هذا السؤال لا يسمح لي بالنوم جيداً ...

[تانيوش]

تانيوش، لذلك تزن الكريمة الحامضة بدلاً من الكفير ، لذلك سيكون لديك "فيلادلفيا" مع "MascarponOI" في زجاجة واحدة ...

كروشيكولماذا تهتم ، سيكون من الأسهل شراء منتج طبيعي بنفس المال

[الفتيات]

الفتياتأخبرنا لماذا يجب تجميد الكفير؟ ماذا يعطي هذا بالضبط؟ وكيف يختلف اللبن الرائب المصنوع من الكفير المجمد عن اللبن الرائب المصنوع من الكفير غير المجمد؟ أستطيع أن أقول إن هذا السؤال لا يسمح لي بالنوم جيداً ...

حبيبي ، لقد كتبت بالفعل في الموضوع القديم ، حيث سمي هذا المنتج بالقشدة الحامضة ، وما فعلته وكما نصحت ألكسندرا ، ومن الكفير المجمد. أحببت المجمدة أكثر. اتضح ليونة وأقل تعكرًا. بعد كل شيء ، لا يستنزف بسرعة ، وأثناء ذوبانه ، لا يكتسب حمضًا إضافيًا.

لذا ، تضخ القشدة الحامضة بدلاً من الكفير ، لذلك سيكون لديك "فيلادلفيا" مع "MascarponOi" في زجاجة واحدة ...

لكنني أحببت هذه الفكرة ... ربما لا يزال بإمكانك محاولة خلط الكفير بالقشدة الحامضة أولاً ، ثم التجميد والوزن ... ما عليك سوى التفكير في الأطباق ... عليك أن تفتح الكيس بالكفير ..

عليك فقط التفكير في الأطباق ... عليك أن تفتح كيس الكفير ..

بالطبع عليك. اخلطي الكريما الحامضة والكفير ، وصبيها إما في شكل المجمد ، أو في كيس بلاستيكي عادي ، واربطيه جيدًا ، وضعي عقدة في الفريزر حتى لا يتسرب. أعتقد أنه سيكون على ما يرام

[دير-إلغا]

الفتيات العزيزات ، مرحبا بالجميع!
كان بدون انترنت لمدة أسبوع تقريبا !!! اشتقت ... سأجيب كل مرة ، آسف
ويسعدني أن مثل هذا "إنتاج" الجبن القريش يجد المعجبين به
شكرا على الإجابات والأسئلة والصور والكلمات الرقيقة
سأجيب على الرسالة الأخيرة دير-إلغا
لا داعي لخلط المنتج الخام (الكفير ، القشدة الحامضة ، الحليب المخمر ...) قم بالتجميد والذوبان بشكل منفصل ، ثم قم بخلط الجبن القريش النهائي بأي نسب حسب ذوقك

[كروشيك]

كروشيك، سيكون من الأسهل شراء منتج طبيعي بنفس المال

لا ... حسنًا ، أنا لا ألعب هكذا ... نحن لا نبحث عن طرق سهلة !!! من الأسهل دائمًا شرائه ، ولكن ... لا يوجد Antires!تانيوشو العبث؟ والوقت الثمين الخاص بك ليصرف ؟! حسنا هذا هو كل شيء لدينا !!! سنجد دائمًا مغامرات في "جلوس السيدة" ، حسنًا ، ماذا نفعل بدونها ...

لقد فعلت ذلك ، لكنني لم أفهم ما إذا كنت أحب ذلك أم لا
أتساءل عما إذا كان يمكن استخدام هذا "اللبن الرائب" في الوصفات بدلاً من القشدة الحامضة؟

[يارا]

لقد فعلت ذلك ، لكنني لم أفهم ما إذا كنت أحب ذلك أم لا
أتساءل عما إذا كان يمكن استخدام هذا "اللبن الرائب" في الوصفات بدلاً من القشدة الحامضة؟

يارا
يعتمد ذلك على المكان الذي تريد استخدامه فيه
حاول أن تستخدمه وأخبرنا ، سنكون ممتنين فقط لأنني أستخدمه على نطاق واسع ، باستثناء أنني ببساطة أتناوله بالفانيليا والفواكه والأعشاب والثوم ، في حشوات الفطائر ، اللفائف ، تتبيلات السلطة ، في العجين ، الفطائر ، الزلابية ، إلخ. . ، العلاقات العامة ، العلاقات العامة.

أنا لا أحب هذا النوع من الجبن. لكن بعد ذلك قرأت أنه يُطلق عليه أيضًا اسم القشدة الحامضة ، لذلك ربما سأستخدمها بدلاً من القشدة الحامضة. وانا حقا اعجبني طريقة الطبخ !!!!!!!!!!!! تم ذلك بدون مشاركتي

[يارا]

وانا حقا اعجبني طريقة الطبخ !!!!!!!!!!!! تم ذلك بالكامل بدون مشاركتي

يوافق على، يارا هذه إحدى مزايا هذا اللبن الرائب! وأحب أيضًا هيكلها الدقيق غير العادي.

مرة أخرى أقدم شكري الخالص - لقد صنعت من القشدة الحامضة - هذا شيء! جميع أجبان خثارة ناتورا تساعد على الاسترخاء!

[ماري في]

ماري في
أولينكا ، شكرًا لك على "خالص الشكر" ، أنا سعيد جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة و "حملتها أكثر" للناس !!!
الآن هذا الجبن دائمًا على طاولتنا في مجموعة متنوعة من الأطباق وأشكال التقديم ، ويتم تجميد الكفير في الفريزر ...

أنا أتفهمك مع فرع في النافذة ،
أريد صحة جيدة لك!
في المنزل بما فيه الكفاية ،
في قلب من أجل الحب!
نخلة سعيدة الأحد !!!
السعادة مرة أخرى !!!